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“很久没吃这个菜了，今天突然想做来吃，没有其他哈哈想吃什么全凭灵感”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1猪肉洗净准备切丝
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切好肉丝备用
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切肉的时候把面酱和姜末混合上锅蒸
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肉丝用葱末生抽、料酒、盐水淀粉，最后放些油腌制
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热锅凉油，油要多一些，滑肉丝
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肉丝滑到全部变色捞出控油
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把葱切段，我家葱太细了不好切建议用大葱
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切好的葱丝装盘备用下脚料可以切成葱末
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豆皮切长条
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黄瓜胡萝卜切丝
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把黄瓜丝胡萝卜丝卷到豆皮里
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斜切段摆盘
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蒸好的面酱调匀
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锅里留底油，下入葱花煸香
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下面酱炒香
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放料酒生抽继续煸炒加少量水开始糊化后倒入肉丝
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翻炒炒匀使肉丝都挂满酱汁可以出锅了
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装盘出锅
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姜和酱是完美的搭配所以不要少了姜
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成品
炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法_炝锅版菠菜鸡蛋汤怎么做_吃猴子的桃儿、的菜谱_美食天下
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“有人做清水版的菠菜鸡蛋汤，我姥姥就特别爱做炝锅的，小时候就觉得很好喝，不懂工艺，现在完全明白了其实和清水煮的一样简单，不过味道天壤之别了。亲如果喜欢可以试试，”
食材明细
炝锅版菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1
准备食材，菠菜用手撕成两半。（暴力拆解是我的强项）鸡蛋打入容器，打成蛋液备用
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锅中烧热油，倒入酱油
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热油中倒入酱油会溅出来，所以加过酱油后，马上加入适量的水。然后烧开
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冷水时就可以下入菠菜同煮
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把打散的蛋液倒入已经滚开的汤中，然后用勺子筷子之类的快速搅拌，把蛋液打散成蛋花。（为了拍照，我的这个就有点没打好，鸡蛋的块比较大）
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已经不是蛋花了，为了拍照，决定不那么完美也行，反正吃饭肚子里都一样。希望大家别介意噢～谢谢亲看了这篇菜谱，喜欢的可以关注我。
家常凉面的做法_家常凉面怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“凉面，酸辣开胃，一口下去，既有面条的爽滑，又有花生碎的香酥。多重口感，多种享受，诱人食欲！”
食材明细
家常凉面的做法步骤
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1
煮面。
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2
面条煮熟后过凉。
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3
花生米去皮、切碎。
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4
碗里放入所有调料、拌匀。
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5
面条捞出后浇碗汁，放香菜段、花生碎，拌匀即可。
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6
酸辣爽口的凉面。
小窍门
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_四人厨的菜谱_美食天下
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食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1
地瓜削皮洗净，用干巾纸擦干、滚刀切成3CM左右大小的菱形块备用。
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2
取一只无水的盘子，在盘面涂薄薄一层香油备用。
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3
锅中下油烧至5成热，放入地瓜块。
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4
此时中小火慢炸到地瓜外表皮硬、色泽金黄捞出沥油备用。
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5
另起锅，锅中倒入比例为2:1的糖和水，中火慢火把糖熬稠浅黄色起泡改小火。
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6
此时用1根筷子粘一些糖色放入凉水中，如果糖色凝结到筷子上，吃起来脆脆的，证明糖色已熬好，立即把炸好的地瓜到放入糖色中翻滚，让糖色包裹上地瓜成盘。
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最后也可以撒上一层白色熟芝麻。
桃胶雪莲子奶炖蛋的做法_桃胶雪莲子牛奶炖蛋——特别的蛋奶冻蛋奶羹_桃胶雪莲子奶炖蛋怎么做_的菜谱_美食天下
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“今天心血来潮，吃货掌柜的甜品心又红果果的被自己勾引起来了……桃胶和雪莲子，一直都是做糖水的多，今天灵机一动，想着要不和鸡蛋牛奶一起配搭看看？然后就有了这个出品超萌的桃胶牛奶炖蛋啦！说实话，我看到它就想到小黄鸡了…”
食材明细
桃胶雪莲子奶炖蛋的做法步骤
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1
桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用；
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2
家里养的鸡蛋真的颜色超好看，就是大小不一，打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌；
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3
倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀；
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4
用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑；
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5
将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里；
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6
将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，约8分满即可；
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7
盖上盖子蒸15分钟即可；
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8
可以直接食用或者晾凉放入冰箱冷藏食用，如果喜欢吃冷藏的蛋奶冻的话那一开始蛋奶液加糖要适量多加点哦！因为小杭掌柜发现热吃的蛋奶甜度刚刚好，可是冰了以后甜味就淡了很多了。
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9
可以煮点西米，煮的时候放进白砂糖，这样子煮出来的西米就有甜丝丝的味道了；
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将煮好过凉的西米舀一勺铺在蛋奶冻上，放上几颗开水洗净的枸杞子作装饰，要是有个薄荷叶子就更好了！
小窍门
欢迎上小杭掌柜家的淘宝小店看看哦~！
本菜谱的做法由【汤家药膳】的小杭掌柜编写，未经授权不得转载
日式蛏子海藻沙拉的做法_日式蛏子海藻沙拉怎么做_barbaragaoyun的菜谱_美食天下
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“休息日在家，简简单单一道清爽的沙拉，一份快手主食，阳光下配上一杯果汁细细品味，自是一件再惬意不过的事情。
从小深居内陆的孩子，来到了沿海，似乎总觉得海鲜怎么可以这么便宜有新鲜，完全不像记忆中那些昂贵的海洋生物尸体，认识的不认识的数不胜数，特别是上次舟山一行，更是对海鲜有着最深的迷恋。
一个人吃饭，蒸条鱼炒个青菜，觉得小日子就美美的了，要是再有一份葱姜炒蛏子亦或是盐水虾那就该是只羡鸳鸯不羡仙的生活了。在贝类中我最偏爱蛏子，不是其他贝壳的华而不实，它可是主动把自己养得白白胖胖的家伙。那般肥美，价格又不贵，让我惊为天物。
最常见的大概就是葱姜爆炒，或者出水后淋上酱汁，今天也是简单的水煮，搭配日式的沙拉汁和蔬菜，营养平衡健康又美味。”
食材明细
日式蛏子海藻沙拉的做法步骤
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1
将蛏子去沙洗净，在加入少许盐的开水中汆烫至熟，去壳备用。
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2
荷兰豆去筋，笋尖一开六份。
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3
将荷兰豆和笋尖分别放入开水中汆烫止熟。
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4
将海藻洗净，黄瓜切成菱形块，菠菜嫩叶泡水后控干水分。
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5
将所有食材摆入盘中，淋上昆布柑橘醋、盐和葡萄籽油混合而成的沙拉汁，撒上少许现磨黑胡椒碎即可。
小窍门
2.如果不能接受生食菠菜，可以省略或者用其他绿叶菜代替。
3.葡萄籽油味道清新，有淡淡的水果和坚果的混合香气，抗氧化效果显著，可用向日葵油或者玉米油代替。这道沙拉本身味道清爽，不适合较厚重的橄榄油。
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_油豆儿的菜谱_美食天下
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食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
猪里脊切肉丝，抓淀粉并加盐，酱油腌制备用。
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2
甜面酱用水调稀。
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3
葱白切丝，黄瓜切细段，豆皮切方片备用。
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4
锅中热油。
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5
加入肉丝翻炒。
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6
炒至肉丝变色。
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7
倒入甜面酱，翻炒至冒泡，即可将肉盛出。
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8
摆盘，放入葱丝，黄瓜段和豆皮。吃时卷起即可。
牛奶炖蛋的做法_牛奶炖蛋怎么做_elmonte的菜谱_美食天下
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食材明细
牛奶炖蛋的做法步骤
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1
鸡蛋，温牛奶。
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2
鸡蛋加入糖。
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3
用筷子打匀。
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4
倒入牛奶拌匀。
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5
过筛倒入3个饭碗里。(我没过筛。)
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6
放入开水锅，大火4.5分钟，关火焖3-5分钟。
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7
出锅。
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8
非常的滑嫩。
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9
早餐，夜宵都不错。
菠菜蛋花汤的做法_菠菜蛋花汤怎么做_木木家常菜的菜谱_美食天下
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“春天的色彩，红黄绿，简单营养的汤水”
食材明细
菠菜蛋花汤的做法步骤
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1
菠菜洗净，根部朝一端摆放
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2
菠菜切碎，鸡蛋磕入碗中
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3
锅中入水，放入切好的菠菜沫
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4
开大火煮开，将搅打好的鸡蛋液顺着冒泡的开水里倒入，不要搅动
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5
调好芡汁，倒入汤汁里面
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6
加盐
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7
加香油即可
鸡肉意面沙拉的做法_鸡肉意面沙拉怎么做_我在等风的菜谱_美食天下
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“吃腻了米饭炒菜，偶尔换一个烧烤味的意面沙拉，会有焕然一新的感觉。虽然春天的脚步似乎还没有到来，虽然我家的暖气依然开得足足的，却难以抵挡迎接春意的心情。为即将到来的盛夏烧烤季做个小铺垫，蔬菜沙拉搭配烧烤味道的鸡胸肉，是不是很有食欲呢~”
食材明细
鸡肉意面沙拉的做法步骤
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1
生菜西红柿洗净切小块，洋葱2片也切小块
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2
意面放入加了少许盐和橄榄油的水中煮熟，不同种类的意面根据包装上的时间来处理
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3
平底锅到少许橄榄油，中火煎鸡肉，鸡肉不用事先腌制
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4
撒上甜椒粉，烧烤粉和孜然
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5
待边缘变为焦黄即可翻面
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6
同样撒上刚才的调料，煎至全熟
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7
将生菜，西红柿，洋葱和玉米粒倒入一个大的容器中，加少许橄榄油拌一下
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8
煎好的鸡肉切成小块
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9
盘中盛入意面，铺上生菜，最后摆上鸡肉就好了
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10
完成！
小窍门
甜椒粉就是柿子椒制成的粉，如果用辣椒粉代替，可能会比较辣
这道意面沙拉也可以搭配千岛酱或者蒜味沙拉酱，风味各异