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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

豆沙毛毛虫面包的做法步骤

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  1

  准备食材忘了豆沙我是33升的烤箱这些食材够做4-5个面包

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  2

  白糖盐奶粉鸡蛋清加入面包机在加高筋粉最后加酵母

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  3

  揉面大约十分钟左右面团光滑了加入室温软化好的黄油继续揉面

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  4

  大约十分钟面团已经将黄油完全吸收了拿出放在案板上这时候的面团有点粘（但不要放干面放干面干面放多了面团就硬了面包就不松软）可借助刮板将面团来回在案板上摔拉长摔拉长

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  5

  慢慢的面团就会不粘手了

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  6

  继续揉面十五分钟左右在试着把面团拉开这是的面团会特别有拉力且不易拉破可以形成薄薄的一层膜这就是我们经常说的:面团完全阶段（这是做吐司的关键）

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  7

  揉好的面团发酵大约一个半小时发酵至原来的2-2.5倍大

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  8

  发酵好的面团取出排气之后盖上锅或者保鲜膜（保湿怕面团干）醒十分钟

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  9

  醒面的时候我们来准备豆沙馅

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  10

  醒好的面团排气将豆沙包入

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  11

  包好后擀长用到将表面一层用刀割破

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  12

  之后卷成卷

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  13

  将烤盘铺好烘焙纸把卷好的毛毛虫面包胚放入进行第二次发酵这次发酵30-40分钟即可

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  14

  发酵结束后拿出刷一层蛋黄液撒些芝麻这是烤箱上下火170度预热5分钟即可

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  15

  放入预热好的烤箱上下火170度20分钟

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  16

  出炉后晾凉即可食用

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  17

  好漂亮呀

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

京酱肉丝的做法步骤

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  1

  梅花肉一块。

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  2

  切成肉丝。

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  3

  葱姜切丝加水，挤出葱姜水。

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  4

  准备腌制肉丝。

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  5

  加少许盐调味。

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  6

  加葱姜水。

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  7

  加十三香，蚝油。

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  8

  加一小勺淀粉。

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  9

  抓匀。

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  10

  加入蛋清，抓匀。

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  11

  而后加入花生油。

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  12

  再次抓匀。

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  13

  准备甜面酱。

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  14

  挤入碗中。

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  15

  加一勺糖，调匀。

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  16

  黄瓜切丝，香菜洗净。

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  17

  干豆腐用热水烫一下。

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  18

  铺平。

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  19

  卷入香菜，黄瓜，根据个人喜好。

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  20

  卷实后切段。

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  21

  摆盘。

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  22

  热锅凉油，滑入肉丝。

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  23

  小火煸炒。

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  24

  炒熟后盛出装盘。

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  25

  重新起锅加入甜面酱。

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  26

  小火熬煮。

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  27

  加入肉丝。

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  28

  快速翻炒。

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  29

  将甜面酱均匀挂满肉丝。

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  30

  倒入菜卷。

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食材明细

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

金枪鱼黄秋葵沙拉的做法步骤

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  1

  准备好原材料；

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  2

  将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀，紫甘蓝撕成片；

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  3

  烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下；

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  4

  水再次煮开后捞出沥干水分，用凉白开水冲一下；

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  5

  稍等黄秋葵和玉米笋凉后，与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中；

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  6

  加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料；

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  7

  搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉；

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  8

  最后放在九层塔点缀。

小窍门

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食材明细

• 酸辣 口味
• 腌 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

四川泡菜的做法步骤

• 1

  首先准备食材：子姜、小米辣、野山椒、青花椒、豇豆、二锅头一瓶、白糖两把、碘盐半包、泡菜盐一包.

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  2

  食材准备完毕后清洗干净晾干坛子洗净凉开水过一下.

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  3

  食材晾干后坛子倒典盐半包加5/1坛子的凉开水，接下来放入子姜、野山椒、小米辣、花椒各一半.加冰糖两把，二锅头一瓶，再把剩下的豇豆、姜、辣椒🌶️、花椒放进坛子并倒一包泡菜盐在面上.

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  4

  最后坛边倒清水，放上3天就可以了以后根据自己的喜好泡菜就OK了！

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

冬瓜排骨汤的做法步骤

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  1

  准备好食材。

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  2

  冬瓜去皮洗净切块。

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  3

  提前焯水的排骨，洗净放到炖锅内，加适量水，炖一个小时。

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  4

  放入冬瓜在炖半小时。

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  5

  最后放枸杞，盐，在炖10分钟盛出即可。

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  6

  撒上葱花。

小窍门

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食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

毛毛虫豆沙面包的做法步骤

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  1

  1、材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉15分钟。

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  2

  2、放入黄油后再揉30分钟

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  3

  3、拉拉看，如果能拉出薄膜状就按发酵健进行发酵，发至约2倍大。（这里的气候只需45分钟就完成发酵）

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  4

  出面团进行排气，然后分成6等份，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。

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  5

  5、取一份面团，擀成长方形，在右侧放入豆沙馅。

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  6

  6、在左侧用拌面的刮刀平切成几条，然后从右侧慢慢卷起来。

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  7

  7、用两粒黑芝麻装饰做眼睛，然后放在铺了油纸的烤盘中。

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  8

  8、把面包放入烤箱中，底部放一盆热水，进行发酵。

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  9

  9、发酵四十分钟左右，发至约两倍大时取出来刷上蛋液，然后放入烤箱中，180度烤15分钟即可（我家烤箱是长蒂250，我用了二十分钟，洗着碗没注意结果有点烤焦了）

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  10

  成品图

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  11

  成品图

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食材明细

• 奶香 口味
• 炖 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

牛奶炖蛋的做法步骤

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  1

  备好常温的鸡蛋和牛奶；

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  2

  鸡蛋敲入盆中，加上一汤匙白糖，搅拌成蛋液；

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  3

  倒入纯牛奶，再次搅拌均匀；

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  4

  牛奶鸡蛋液搅匀后过筛两次；

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  5

  盛入碗中；

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  6

  碗口铺上一层锡纸；

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  7

  在锡纸上用竹签或牙签戳些小孔；

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  8

  蒸锅中放入冷水，放上支架，牛奶鸡蛋羹放入蒸锅中，遮上锅盖，打开火，一直保持大火蒸12分钟；

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  9

  蒸蛋羹的同时将哈密瓜切粒，葡萄干用开水浸泡片刻捞起；

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  10

  12分钟后关火，取出蛋羹；

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  11

  水果、葡萄干摆在上面即可。

小窍门

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

五彩京酱肉丝的做法步骤

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  1

  准备材料如图。

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  2

  将各种配菜切成如图所示，肉丝加入适量淀粉和香油拌匀。

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  3

  将豆腐皮、胡萝卜、莴苣、豆芽依次烫熟捞出沥干水份备用。

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  4

  取碗加入一勺老抽、一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉拌匀备用。

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  5

  热锅倒油烧至八成热。

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  6

  放入肉丝快速翻炒断生。

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  7

  倒入酱汁翻炒30秒。

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  8

  肉丝吸满酱汁即可关火。

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  9

  美色美味！

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  10

  口感丰富营养好吃！

小窍门

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食材明细

• 奶香 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

多彩水果沙拉的做法步骤

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  1

  主料（草莓拍漏了，最后一步才加上——水果可以根据自己的喜好随意添加）

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  2

  牛油果对切，去核，挖出果肉后切丁，果皮留着备用

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  3

  其他水果去皮切丁

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  4

  将所有水果放在一个碗里，拌入沙拉酱

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  5

  拌好后摆入牛油果皮中即可

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食材明细

• 酸咸 口味
• 腌 工艺
• 一天 耗时
• 简单 难度

泡菜的做法步骤

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  1

  大白菜若干，洗净备用。

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  2

  将水烧开，白菜下水焯一下。焯水时间不要长，30-40秒即可。

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  3

  这是焯过的白菜。

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  4

  焯好的泡菜晾凉后装入瓶中，倒入四川泡菜的泡菜水。

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  5

  现在的天气（二月份）一天就可吃，超级快。怎么吃就自己发挥了。