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食材明细

• 咸甜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

朝鲜冷面的做法步骤

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  1

  冷面用冷水泡半个小时，并分割开黏在一起的面，确保每根面都充分泡水

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  2

  水开后放入泡好的冷面，水再次滚时，用筷子顺时针方向搅拌，约3分钟，面没有硬心即可关火

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  3

  煮好的冷面，用清水多次过滤，直至水清不浑浊

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  4

  所有调料加入牛肉汤内，加入雪碧，雪碧可以让冷面汤口感更爽口，也可以减少糖的放入量

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  5

  冷面沥干水放入冷面汤里，加入辣白菜，鸡蛋，卤牛肉，青瓜丝，香菜等，开吃！

小窍门

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食材明细

• 中辣 口味
• 焖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

红焖砂锅羊肉的做法步骤

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  1

  羊肉切大块，泡水20分钟。

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  2

  中间换水一到两次。

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  3

  羊肉冷水下锅加热。

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  4

  大火煮出血沫。

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  5

  撇去浮沫，羊肉盛出控水。

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  6

  同时砂锅中烧水。。

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  7

  备一口净锅。

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  8

  少许油。

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  9

  放入羊肉、辣椒段、花椒煸炒。

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  10

  炒到边上微焦，加香叶、白芷、桂皮。

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  11

  加入郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽炒匀。

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  12

  把炒好的羊肉，倒入水已开的砂锅中。

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  13

  大火烧开，再次撇沫。盖上盖子，根据肉烂的程度闷煮半小时到40分钟。

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  14

  当肉软烂的时候，尝一下味道，酌情加入盐(豆瓣酱和其他调味品都有盐分)，我又放了几块冰糖提鲜。大火收汁。

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  15

  汤汁略微粘稠的时候加入蒜苗，喜欢香菜的亲可以放香菜段。。

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  16

  看上去是不是很诱人？

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  17

  软烂、辛香和米饭是绝配！

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  18

  老公说这一锅他自己能吃完……😞

小窍门

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食材明细

• 酸辣 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

辣白菜豆腐锅的做法步骤

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  1

  准备好原料，清洗干净。

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  2

  豆腐切小块，娃娃菜切大点的片，青、红辣椒切圈。

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  3

  热锅凉油放入辣椒扒拉炒几下。

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  4

  放入辣白菜炒香，再放入辣椒酱翻炒几下。

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  5

  倒入清水煮开，调入生抽和糖，尝一下盐味根据自己的口味看是否需要加盐。

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  6

  放入豆腐煮开再炖煮10分钟左右。

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  7

  放入海鲜菇煮开再煮3-4分钟。

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  8

  放入娃娃菜煮开煮熟即可。

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  9

  开吃。

小窍门

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食材明细

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

红枣南瓜鸡蛋糕的做法步骤

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  1

  大红枣去核、剪成小丁。

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  2

  贝贝南瓜去皮、去籽，切丁。

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  3

  红枣丁和南瓜丁，加入少量水，微波炉600w加热1分钟，变软即可。

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  4

  打入6个洋鸡蛋。

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  5

  鸡蛋加白糖。

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  6

  打成均匀的蛋液。

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  7

  蛋液中加入红枣丁、南瓜丁。

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  8

  加入牛奶拌匀。

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  9

  加入泡打粉、中筋面粉（普通面粉），搅拌均匀。

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  10

  双效泡打粉。

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  11

  加入食用油，搅拌成这样的面糊，同时预热烤箱至180度。

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  12

  烤盘里铺上烤箱用纸，倒入蛋糕液。

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  13

  撒上松子仁和白芝麻。

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  14

  放入烤箱，上下火、180度烤45分钟。

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  15

  蛋糕出炉后，取出自然冷却。

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食材明细

• 酱香 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

牛肉炖土豆胡萝卜的做法步骤

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  1

  土豆胡萝卜去皮切菱形块。

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  2

  年前酱好的熟牛肉。

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  3

  改刀切菱形块。

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  4

  食材备用。

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  5

  准备辅料。

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  6

  锅中放油加入葱花红辣椒爆香然后加土豆胡萝卜翻炒。

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  7

  2面煎至金黄色时放入熟牛肉。

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  8

  添适量清水大火烧开加+蚝油+盐+五香粉一点+老抽提色小火慢炖15分。

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  9

  土豆软糯时收汁出锅。

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  10

  当锅中汤汁浓稠时收汁。

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  11

  请您品尝土豆吸收了牛肉的精华所以特别入味。

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  12

  成品。

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

芹菜炒香干的做法步骤

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  1

  香干、芹菜洗干净

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  2

  切好

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  3

  蒜、姜丝

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  4

  油热小火炒香姜、蒜，在放辣椒炒香

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  5

  放入豆瓣酱炒出香味

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  6

  放香干炒会

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  7

  放入芹菜

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  8

  放盐，适量水

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  9

  出锅前放味精

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

酱爆桃仁鸡丁的做法步骤

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  1

  鸡腿两只洗净，（也可用鸡胸肉，切的时候更方便）

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  2

  剔去骨头，把鸡肉切成丁，加少许盐和料酒腌制15分钟

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  3

  核桃仁放烤箱中，上下火150度8分钟

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  4

  烤好的核桃搓去外衣

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  5

  葱姜切丝，加水浸泡成葱姜水

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  6

  一勺甜面酱、一勺半番茄酱、10g白糖、少许酱油、料酒放碗中，调成调味汁

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  7

  鸡丁中加入少量淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，放置5分钟

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  8

  锅中放稍多的油烧热，下入挂浆好的鸡丁翻炒，至肉色发白，鸡丁八分熟，控油盛出

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  9

  锅中剩底油，放入准备好的酱料，倒入葱姜水，小火熬，至粘稠状态

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  10

  倒入鸡丁快速翻炒至酱汁均匀地裹上鸡丁。

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  11

  倒入鸡丁快速翻炒至酱汁均匀地裹上鸡丁，撒入核桃仁翻炒均匀

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  12

  用少许水淀粉勾芡，撒入葱花

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  13

  翻拌均匀出锅。酱香浓郁，咸甜适口。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

红糖燕麦椰蓉饼干的做法步骤

• 
  1

  黄油隔水融化；

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  2

  加入蜂蜜拌匀；

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  3

  将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉，外加1/4勺苏打粉放入碗中；

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  4

  将它们混合均匀；

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  5

  将混合好的粉类材料倒入拌好的黄油蜂蜜中；

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  6

  将它们抓匀成团；

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  7

  分成20克的面团，搓成球状，再在烤盘中压扁成圆形；

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  8

  烤箱中层，160℃，15分钟，完成。

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食材明细

• 咸甜 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

赛东坡肉的做法步骤

• 
  1

  准备好冬瓜一块

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  2

  冬瓜去皮，切成四厘米长、宽的块，并在瓜皮这一面刻花刀，做肉皮

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  3

  切好的冬瓜抹上老抽，锅烧热，放少许油，烧到稍微冒烟，就把冬瓜块，皮朝下，放锅里煎，要用小火，煎上颜色后再煎另外四面（与皮相对的那一面可以不用煎，所以总共是煎五个面），都煎至微黄

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  4

  煎好的冬瓜块，皮朝下码在碗里。葱白，姜，半个八角（也可以用五香粉，十三香）切碎

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  5

  切好的姜葱八角倒进炒锅，不用再放油了，刚才煎冬瓜的油已经足够，等爆出香味了就调少许老抽（或者是糖色），生抽，蚝油，一点点盐，适量黄酒，用别的酒也可以，我是用自己泡的葡萄酒，有股果香味，然后再调白糖，大概一茶匙的样子吧，我的葡萄酒里放过冰糖已经比较甜，放糖的量自己看着办了，喜欢吃甜一点就多放些，记得东坡肉是不放水的哦，烧开后淋在码好冬瓜的碗里，

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  6

  然后放大火蒸十分钟，然后拿出来沥出汤汁，冬瓜，扣在盘子里。沥出的汤汁，倒锅里烧开，尝好味，然后调适量生粉水，勾芡，淋在蒸好的东坡肉上面，撒上葱花，这道赛东坡肉就算做好了。，

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  7

  成品

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  8

  开吃

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

山药排骨汤的做法步骤

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  1

  排骨清洗干净，放入开水中煮2分钟捞出。

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  2

  放入压力锅内胆。

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  3

  葱姜蒜切片和八角放入内胆。

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  4

  山药去皮切段。

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  5

  放入压力锅内胆。

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  6

  注入适量清水。

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  7

  倒入酱油提味。

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  8

  启动相应功能，直至煲汤完毕。

• 
  9

  盛到盒子里，带给朋友。