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“鸭子身上最好的肉之二，相当于猪肉的五花肉，适合烧着来吃，辣辣的，配上一大锅料，这鸭子才吃的值。鸭子飞水后再蒸去多余的油脂，一点也不腻。”
食材明细
干锅三宝的做法步骤
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1鸭肉切小块。
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2
锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。
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3
捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。
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4
蒸鸭肉的时候准备配料。
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5
猪肉切丁。
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6
油豆腐干切小方片。
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姜蒜切片，辣椒和葱斜切段。
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8
锅内放一大勺油，放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥，防止溅锅。
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炸至金黄捞出。
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蒸好的鸭肉块取出倒出油水。
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另起锅放油，下姜片煸香
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放猪肉丁煸炒至变色。
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放蒜片略炒。
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放蒸好的鸭肉块翻炒。
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放油豆腐块。
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放炸好的鹌鹑蛋。
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放葱和辣椒段。
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放一勺黄豆酱。
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稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。
素炒饼配老干妈的做法_素炒饼配老干妈怎么做_得意忘形1010的菜谱_美食天下
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食材明细
素炒饼配老干妈的做法步骤
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1
准备原料：饼、洋葱、甘蓝、蒜
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洋葱切丝
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3
甘蓝切丝
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饼切丝
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蒜拍碎
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6
油热后放入洋葱煸炒
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再放入甘蓝丝，翻炒
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倒入少许酱油
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9
少许耗油
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加少量水
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把饼丝盖在菜上，不要翻炒
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盖上锅盖中火闷2分钟
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撒上蒜末，炒匀即可。
花生粉蒸排骨的做法_花生粉蒸排骨怎么做_大粤健康互粉的菜谱_美食天下
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食材明细
花生粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨斩成小块放放清水浸泡去血水。
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2
加醋、生抽、老抽、生姜、大蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
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3
搅拌后腌制约十分钟。
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4
拌入花生粉、蒸肉粉。加入少许水或高汤备用。
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5
土豆去皮削块、加盐少许拌匀，排骨铺在土豆上面。
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6
高压锅蒸煮20分钟左右。
小窍门
酸辣醒酒汤的做法_【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的_酸辣醒酒汤怎么做_舍得的美食诱惑的菜谱_美食天下
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食材明细
酸辣醒酒汤的做法步骤
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1
黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用；陈皮适量用水泡软，泡软后捞出，用刀刮去陈皮的白色粘膜，再切成细丝备用；西红柿2个，在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，2分钟后捞出撕去外皮，切去西红柿蒂，再切成西红柿丁备用；
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2
瘦肉2两先切成片，再切成肉丝装入碗中，加入适量的生粉，淋入少量的水抓粘后备用；鲜香菇三个，去蒂后切成香菇丝备用，陪陵榨菜适量切成榨菜丝装入碗中，用水泡出榨菜中多余的盐份后捞出备用，白豆腐适量，切成豆腐丝备用；
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3
葛粉1包，用适量冷水化开备用，鸡蛋2个，用筷子打散备用；
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4
锅烧热去适量的油，倒入西红柿，一边炒一边按，直到把西红柿炒融，西红柿炒融后加入适量的水，大火烧开，加入适量的盐和胡椒粉，倒入榨菜丝，香菇丝、黄花菜和陈皮丝，稍稍拨均后倒入豆腐丝，推均；汤开后散入肉丝，再次推均，再加入适量的山西老陈醋和鸡精，汤开后淋入葛粉水，在慢慢淋入鸡蛋后，推均即可关火，碗底放入适量的香菜末，将汤倒入碗中，用筷子搅均，淋适量香麻油，美味即成。
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5
成品图
水果酸奶杯_自制水果酸奶杯_sophieme19的菜谱_美食天下
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“自制的水果酸奶杯，一层水果一层酸奶，好过瘾，大粒的果肉，绚丽的色彩，更健康营养，小朋友很爱吃哦！~！~”
食材明细
自制水果酸奶杯的做法步骤
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1
牛奶，菌粉，和细砂糖
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2
全脂牛奶倒入酸奶机中，加入30克细砂糖
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3
搅拌均匀
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4
倒入菌粉，再搅拌均匀
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5
放入酸奶机，发酵8个小时，发酵好后入冰箱冷藏
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6
香蕉，草莓，猕猴桃切丁备用
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7
一层水果一层酸奶一次铺好，健康美味的水果酸奶杯就做好啦
小窍门
2；我没加淡奶油，加了30克的糖，成品一点也不酸，很好吃
3；我发现酸奶和草莓很配呢，哈哈
港式蛋挞的做法_【港式蛋挞】——不用“叠被子”的蛋挞_港式蛋挞怎么做_菜谱_美食天下
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“这个蛋挞是和别的博友学来的，她是在香港论坛里学的，发布人说是香港圣安娜饼屋的方子，我没去过香港，至于来源和名称就不去管它啦，所以香港的蛋挞什么样，咱就不去追究了。但是这种蛋挞确实有的店有的。好吃就行哈。
这个挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的麻烦，制作起来简单很多，但是口感非常棒。挞皮薄薄的很酥脆，入口即化，再搭配香甜嫩滑的蛋羹，相比酥皮蛋挞，我更喜欢这一款。”
食材明细
港式蛋挞的做法步骤
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1
准备所需材料。
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2
打蛋盆内放入黄油、糖粉。
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3
用打蛋器搅拌至颜色变浅。
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4
加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合
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5
加入淡奶油，继续搅拌至融合。
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6
筛入面粉。
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7
拌匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏一小时。
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8
冷藏面团的时候制作蛋羹。将蛋羹的所有材料混合搅拌均匀。
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9
把面团分成约15个小剂子。
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用手压扁，放在塔模内，用手指轻轻按压，使塔皮铺满模具，注意要厚薄均匀。
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将蛋羹液倒在塔皮内，放在烤箱中层，220度烘烤约15分钟。
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至塔皮边缘变成浅棕色即可。
小窍门
烘烤时间可以根据自家烤箱适当加减时间
塔皮一定要尽量薄一些。
有条件的话，将蛋羹液冷藏一晚上，可以使味道更均匀的融合。
香辣虾的做法_香辣虾怎么做_三生川辣椒铺的菜谱_美食天下
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“弹性肉质的嚼劲，伴着各种调味经过千山万水的虾壳阻隔浸入的厚重味道，浓郁的味道被仅仅锁在虾里。此时获得的不仅仅是口舌的满足，还有值得期待的心理成就感。”
食材明细
香辣虾的做法步骤
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1
葱切段，姜蒜切片备用。
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2
虾洗净去须，挑出虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。
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3
起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。
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4
锅底留油，放葱、姜、蒜、干辣椒、三生川农家花椒炒香。
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5
再放入三生川火锅底料，炒至划开。
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6
加入炸好的虾，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒。
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7
最后放入食盐，白糖调味。
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8
出锅装盘，完成。
小窍门
炒饼的做法_蓬松不把锅的【美味炒饼】_炒饼怎么做_菜谱_美食天下
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“炒饼谁不会，可是要做出一盘合格的炒饼，还真不是件容易的事。
这合格的炒饼首先要做到，在炒制的过程中不把锅。其次是炒好的饼丝要蓬松、干爽、入味。最后一点也很重要，将炒好的饼盛入碗中，要保证饼丝不塌。这几点都做到了才算合格哦。”
食材明细
炒饼的做法步骤
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1
将猪瘦肉切成丝，加料酒、老抽、少许盐、干淀粉拌匀，腌渍10分钟入味。
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2
将饼切细丝，圆白菜洗净切丝。
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3
鸡蛋打散加葱花、少许盐拌匀备用。
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4
炒锅倒油，油热后下肉丝炒熟捞出备用。
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5
原锅留油，油热后倒入鸡蛋液摊成蛋饼。
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6
盛出，切丝备用。
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7
热锅倒油，下葱姜末炝锅。
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8
下圆白菜丝炒软，加生抽酱油、少许盐炒匀。
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9
将肉丝倒在圆白菜上摊平（不要翻炒）。
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10
再将饼丝倒在肉丝上摊平（不要翻炒）。
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11
最后倒入鸡蛋丝摊平（不要翻炒），盖上锅盖，利用圆白菜里的汤汁焖约2分钟，然后开锅盖，大火将汁收干。
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加入鸡精调味。
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13
快速将锅中所有食材翻炒均匀，关火即可。
小窍门
干锅牛蛙的做法_麻辣甘香—干锅牛蛙_干锅牛蛙怎么做_kiss战女的菜谱_美食天下
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“冒着热气的干锅散发着花椒的香味，牛蛙肉质鲜嫩，麻辣的味道还是遮掩不了蛙肉的甜美。来上一锅牛蛙，小火慢熬，整个人都暖和起来了。”
食材明细
干锅牛蛙的做法步骤
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1
牛蛙洗净后斩成大块。
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2
将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。
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3
姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。
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4
锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油。
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5
倒入牛蛙翻炒断生。
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6
调入醪糟汁。
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7
加入少许砂糖、生抽，调味。
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8
转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。
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9
转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃。
小窍门
2、牛蛙肉质柔嫩，切记翻动过频会散。
覆盆子慕斯的做法_【覆盆子慕斯】_覆盆子慕斯怎么做_花事了的花的菜谱_美食天下
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“酸甜的覆盆子与薄荷香味的蛋糕七夕做一杯粉红色清凉慕斯吧
小巧可人的覆盆子充满奇妙的酸与甜
像是爱情里的快乐与悲伤相容交错
刷满薄荷糖浆的海绵蛋糕作夹心
你在我的心里
这款慕斯中得蛋糕是提前做好的
你可以选择戚风或海绵或是任意你喜欢的蛋糕”
食材明细
覆盆子慕斯的做法步骤
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1
准备原料；吉利丁片提前泡软
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2
牛奶隔水加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化
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3
覆盆子打成果泥备用
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4
步骤2与3混合
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5
淡奶油打至8分状态，呈现弯曲的小角
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与步骤4混合物慢慢拌匀
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7
杯中倒入少许慕斯液，放入一块刷薄荷糖浆的蛋糕片
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8
倒入剩余慕斯液，冷藏3-4小时左右即可食用