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食材明细
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1菠菜洗净，切断。
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鸡蛋打散。
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3
锅内烧开水，菠菜焯水一分钟后捞出。
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4
锅内烧水，水开后加入菠菜。2分钟后沿锅边倒入鸡蛋，关火，将鸡蛋用勺子推散。
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5
加盐、鸡精、胡椒粉、香油、香葱后捞出。可以配着小饼子吃，一顿早餐美美哒。
小窍门
孜然羊肉的做法_【甘肃】孜然羊肉_孜然羊肉怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下
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“孜然羊肉是由羊后腿肉、孜然，配以其它佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。西北地区要数靖远的羊羔肉最为出名，肉质失水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工，味道鲜美，营养丰富。今天就先分享一下孜然羊肉。”
食材明细
孜然羊肉的做法步骤
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1
羊腿肉洗净沥干水份切片或丁，葱、姜切末。
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2
热锅冷油放入葱、姜末爆香。
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3
倒入羊肉快速翻炒。
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4
炒至颜色变白，淋入料酒。
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5
加入辣椒粉炒出红油。
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倒入生抽翻炒。
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加入盐、孜然粉炒匀。
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出锅装盘。
小窍门
地三鲜的做法_地三鲜怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“经典菜，还是按咱自家喜欢的做法做出来了。
土豆正是时候，茄子满街都是，青椒也好多好多。
一定要做这个菜吃，好吃下饭的素菜！
茄子用的绿茄子，好多地方没有这个品种，用的都是紫茄子。
成菜后土豆软糯，茄子香口，青椒令人回味儿，真是美呢，米饭呢，米饭再哪儿，再来一碗!”
食材明细
地三鲜的做法步骤
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1
材料图。
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土豆茄子去皮切块，青椒切块，洋葱姜大蒜切碎。
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3
大盘中放上淀粉，茄子块滚上粉。
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4
炒锅预热后倒油烧热，将茄子土豆青椒块都过油。
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5
土豆炸的时间要长些，边皮变白，边边发焦。
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6
炸好的菜出锅。
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7
留下一点儿底油，炒香小料。8、
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8
将炸好的菜回锅，淋生抽，大火烧开转小火焖入味儿。加盐和一点糖拌均匀出锅即可。
小窍门
紫甘蓝沙拉的做法_完美沙拉—紫甘蓝沙拉_紫甘蓝沙拉怎么做_菜谱_美食天下
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“神秘的颜色，爽脆的口感，丰富味觉层次都隐藏在那像花一样的外表之下，当这份色香味俱佳的沙拉呈上餐桌时，谁会没有好心情？”
食材明细
紫甘蓝沙拉的做法步骤
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1
将紫甘蓝洗净，沥水。
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2
切成细丝备用。
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3
水煮蛋剥去外壳，切成小块。
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4
黄瓜洗净，切成小块。
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5
将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
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6
将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可。
小窍门
2、紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
3、一般人群均可食用。
鸡蛋灌饼的做法_鸡蛋灌饼怎么做_YK演堃的菜谱_美食天下
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“同样是一款九三花生油的菜品，请大家慢慢欣赏！~”
食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
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面粉备好！
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面粉里面倒入热水！先用筷子搅拌成絮！
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3
揉成烫面团之后放置一边醒半个小时！
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4
用到九三的花生油做油酥！
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5
油和面的比例:1:1，调成油酥！
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将醒好的面团分成大小差不多的圆剂子！
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擀成厚饼状，放到手心里！
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放入做好的油酥！
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捏起来收好口，然后放到一边醒十分钟左右！
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擀成饼！不要太薄，也不能太厚，大约五六毫米就行！
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平底锅抹油，放入饼，大约烙一分钟左右，就翻面！
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翻过来之后，自然而然就会鼓起一个大泡，然后用筷子弄出一个小口！
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倒入鸡蛋液（事先打散），烙一会儿之后翻个面，烙好了盛出即可！
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然后抹上稀释后的酱，放入生菜就可以了！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
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成品欣赏！
菠菜火腿粉丝鸡蛋汤的做法_菠菜火腿粉丝鸡蛋汤怎么做_董小伊的菜谱_美食天下
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“很清淡的一碗汤，天冷早上的时候喝上一碗一整天都精神满满。”
食材明细
菠菜火腿粉丝鸡蛋汤的做法步骤
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1
准备菠菜
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改刀切小段
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火腿肠条和香菜备用
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碗中打入一个鸡蛋
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锅中热油加葱花爆香填适量清水大火烧开
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提前泡好的粉丝备用
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7
水开加入粉丝和火腿肠条煮2分淋上鸡蛋液加入水淀粉勾薄芡加盐五香粉调味
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下入菠菜1分钟就可以关火，因为这种绿叶菜一煮时间长就会变颜色
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翠绿色的菠菜汤就好了
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冬天来上这么一碗很过瘾的
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成品上图
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成品。
蜜汁猪肉脯的做法_蜜汁猪肉脯怎么做_康妮chen的菜谱_美食天下
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“很快就到新春佳节，很多人归家心切，在路上有点小零食可以增加乐趣，如果饿了，也可以填填肚子。【蜜汁猪肉脯】，有肉更有力量，自己在家做，即使外观不如外卖的，但自己制作的零食没有添加剂，真材实料，更对自己的胃口。”
食材明细
蜜汁猪肉脯的做法步骤
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1
猪肉搅成猪肉糜
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猪肉糜用刀继续加工剁得更细，让猪肉糜有弹性
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3
依次加入料酒、盐、红烧酱油和叉烧酱
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4
用电动打蛋器搅拌，将猪肉搅拌上劲
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5
再加入砂糖、红曲粉和红薯淀粉
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把调料和肉糜拌匀，搅拌成上劲
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7
将搅拌好的肉馅放在锡纸上面，覆盖保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成5毫米的薄片
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8
肉馅撕掉保鲜膜后扫一层蜂蜜水，将肉馅放在烤网上，烤箱上下火180度预热，将肉馅放在烤箱中层，烘烤15分钟。
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将肉馅翻面放在烤网上，扫一层蜂蜜水，撒上白芝麻，再放入烤箱中层，烘烤15分钟。
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取下肉脯放凉后，切片即可。
小窍门
酵而成的，红曲米不是化学合成色素，红曲粉具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。没有红薯淀粉可以用玉米淀粉。
2 放猪肉馅前锡纸最好扫一层油，方便撕掉锡纸。
孜然羊肉粒的做法_孜然羊肉粒（空气炸锅版）_孜然羊肉粒怎么做_和月香的菜谱_美食天下
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“外焦里嫩，口感丰富，羊肉在孜然和辣椒的烘托下香气四溢。”
食材明细
孜然羊肉粒的做法步骤
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羊肉洗净切麻将块，放入葱段、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、炒香的孜然，豆瓣酱、辣椒酱、食用油，抓匀，多抓一会儿好入味。
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2
放入冰箱冷藏室，腌制30分钟。时间越长越入味。
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3
烤盘铺上锡纸，把腌好的羊肉均匀的铺在锡纸上。在羊肉上撒上烧烤粉和孜然粉。
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4
空气炸锅选择220度烤20分钟。拿出来看一下，如果烤出了汤汁，倒掉，把羊肉翻个个，再撒一些辣椒粉和孜然，烤15分钟。
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5
整个房间弥漫着孜然和羊肉的香气。
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外焦里嫩，满口留香。
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卷菜、夹馍、下酒，好吃停不下来。
小窍门
2、辣椒粉、辣椒酱根据自己喜好选择。
3、喜欢吃嫩一点的可以减时。
牛油果鸡蛋沙拉的做法_牛油果鸡蛋沙拉怎么做_小智的菜谱_美食天下
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“牛油果和鸡蛋搭配，味道堪称完美”
食材明细
牛油果鸡蛋沙拉的做法步骤
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材料准备齐全
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2
牛油果对半切开，取一半用刀在果肉处竖向划开几刀，再模向划开几刀到皮部，将块状牛油果倒出即可
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3
生菜用手撕成小段儿
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熟鸡蛋切成小块
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5
紫甘兰切成小片状
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圣女果对半切开
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将蔬果类食材放入碗中
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将黑椒酱挤入蔬果中
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洒些黑胡椒粒即可
鸡蛋灌饼的做法_鸡蛋灌饼—-超多步骤解读健康美味的早餐美食_鸡蛋灌饼怎么做_小照片的菜谱_美食天下
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“上班族每天匆匆出门只得买些早餐车上的早餐，鸡蛋灌饼似乎占据半壁江山，夫妻档煞是辛苦，买过几次我就发现油油腻腻的口感吃下去甚至很不好消化，而且饼皮薄的可怕，被油包裹着，所以一有时间我就自己学习着来做，自己弄的真的是健康、酥脆、料足、不失美味。喜欢的您不妨也试一试，包您满意，嘿嘿。（此量可做4张）”
食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
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1
将食材准备好（这里粉色碗里的面粉是做饼皮的，下面少的面粉是用来做油酥的）
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将油酥材料混合一起搅拌均匀，备用
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3
将中粉混合水慢慢和成雪花状
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4
和成光滑的面团
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5
移到面板上揉光滑
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6
将面团整成长条状
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7
分成4等分，盖上保鲜膜松弛30分钟
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8
在松弛面团时我们将鸡蛋打入碗里，放些葱花和盐，拌匀，备用
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9
生菜洗干净，控水，备用
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将松弛好的一个面团擀成椭圆形，刷上一层油酥
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再撒上些盐
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将面皮从上面1/3处向内折叠
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再将下面1/3处向上折叠，盖住步骤12
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将两边的口收紧，尽量再往下面折进去一点
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再擀成圆形，我这个看似不圆
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将平底锅烧热，刷入适量的油，将饼放入锅中
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不要动饼，当看到饼皮鼓起来时用筷子将饼的边缘或是您认为好挑破的地方挑起
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将适量鸡蛋液灌入饼中，蛋液流出或是在饼的某个部位溢出也没关系，这样也很好吃
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最后夹入生菜和培根，就OK了。