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“自从自己玩烘焙后就很少在外面买面包蛋糕之类的点心了，某日因为开会下班很晚错过饭点，于是就去面包店买了一袋胡萝卜小餐包当晚饭，看起来很漂亮结果吃了一口我就吃不下去了，不好吃，宁愿饿着，这袋面包的最后结局是扔进垃圾桶了。
今天有空，于是自己试着做了做，成功，而且松软可口，安宝吃完一个还想吃，哈哈，我想是因为有他最爱的肉松在里面吧。
这款面包金灿灿的特别漂亮，满满的胡萝卜素喔。”
食材明细
胡萝卜肉松面包的做法步骤
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11.胡萝卜去皮切块放进破壁机杯体内，倒入水，选择搅拌功能搅拌40秒，搅拌成细腻的胡萝卜泥就可以了；
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2
将胡萝卜泥倒入面包桶内，再将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序；
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3
和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序；
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4
和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了；
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5
发酵好的面团继续启动和面程序和面5分钟排气，然后分成12等份揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟；
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6
取出一个面团擀成舌形
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抹上适量沙拉酱，放上肉松；
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8
从上往下卷一边卷一边两端收紧，包成椭圆形；
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9
全部包好放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵；
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10
发酵到两倍大时取出，刷一层蛋液；
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11
撒上白芝麻；
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12
烤箱预热好后，中层180度上下火烤16分钟左右即可。
小窍门
2.烘烤过程中上色到自己喜欢的程度后加盖锡纸，避免上色过深。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_红袖添饭＊的菜谱_美食天下
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“
粉条炒肉末也叫蚂蚁上树，挺有意思，也挺好吃的，买了肉末，今天就做一个蚂蚁上树。”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
买的前腿肉让售货员绞成肉末，放上料酒、花椒面、姜腌好。
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2
粉条放开水锅中煮软。
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3
用笊篱捞出备用。
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4
葱姜蒜切碎。
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5
锅中倒油，爆香葱姜蒜。
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6
倒入肉末炒至出油。
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7
放入1大匙郫县豆瓣酱。
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8
倒入1小碗开水。
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9
放入粉条翻炒，炒至锅中无水就可以了。因郫县豆瓣酱有盐，所以没放盐，味道正好。
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10
筋道香辣，好吃又下饭。
红烧豆腐的做法_红烧豆腐怎么做_尖角小荷的菜谱_美食天下
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食材明细
红烧豆腐的做法步骤
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1
葱切粒
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2
蒜苗切小粒
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3
豆腐切块放入盐开水里泡1小时以上
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4
碗内倒入蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精调成红烧汁
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5
炒锅油烧热，放入葱粒爆香
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6
倒入豆腐块轻轻晃动
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7
倒入红烧汁
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8
轻轻晃动
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9
勾入水淀粉，撒上蒜苗粒翻匀出锅
孩子们最爱的毛毛虫面包的做法_(童年的美好时光)孩子们最爱的毛毛虫面包_孩子们最爱的毛毛虫面包怎么做_小呀小太阳吖的菜谱_美食天下
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“毛毛虫面包，儿时的味道，童年的美好回忆。没有哪个孩子不爱毛毛虫🐛面包吧。”
食材明细
孩子们最爱的毛毛虫面包的做法步骤
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1
准备好所有的食材。
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2
除黄油外，所有食材加入厨师机，先低速混合到没有干粉，然后中高速快速搅打出略有筋度的厚膜转态。
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3
加入软化好的黄油，低速混合到黄油被面团吸收，再开中高速搅打出薄膜。
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4
最终的面温不超过28度，把面团整圆放在容器中盖上盖子室温发酵。
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5
发酵到两倍大小。
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6
发酵好的面团取出轻轻拍一下排气，等分成8分。
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7
轻轻滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。
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8
醒发好的面团，底部朝下，擀成椭圆形。
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9
横着翻面，下边底部压平。
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10
至上往下卷起。
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11
底部收口捏紧，轻轻滚长一点儿。
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放入不粘烤盘，放烤箱发酵，烤箱不通电，放一碗温热水辅助发酵。
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13
发酵期间做泡芙酱(全蛋液鸡蛋用常温的哟)面粉过筛备用。
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14
黄油牛奶放入奶锅里，小火加热搅拌黄油融化。
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煮至小沸腾，立马加入过筛过的低筋面粉。
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16
用刮刀刮拌均匀，底部会出一层膜，然后关火。
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把面糊放到另外一个奶锅里，少量多次加入蛋液，每加一次都要混合均匀。
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直到加完所有蛋液(因面粉吸水性不同，蛋液的量按自家面粉吸水性来加，最后做好的面糊是这样的)用刮刀弄一下面糊，面糊可以倒立成这样，细腻光滑。
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二发好的面团取出，刷一层全蛋液，然后挤上泡芙酱。
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放入提前预热好的烤箱，上火190度，下火200度烘烤15～18分钟，上色及时盖锡纸，烘烤完成后放烤网上凉晾。
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成品图。
小窍门
素三鲜饺子的做法_韭菜虾仁素三鲜饺子_素三鲜饺子怎么做_菜谱_美食天下
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“今天是2010年的最后一天，一个值得纪念的日子。回想过去的一年时间，每个人心中必定感慨万千，365天里的酸甜苦辣只有自己才能体味。但无论是悲伤痛苦，还是幸福喜悦，都已停留在了历史的一页，崭新的一页即将翻开。我们应该怀着乐观积极的态度，跨入2010年，抛开过去失败挫折的束缚，以全新的自我面对新一年来自各方面的挑战。
虽然不是农历春节，却是个地球人都会庆祝的日子呀~咱也不能随便把今天就度过啦，呵呵~就以最传统的方式辞旧迎新吧，吃饺子咯~”
食材明细
素三鲜饺子的做法步骤
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1
取适量的面粉。
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加凉水，和成面团，放置稍饧。
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3
木耳摘洗好泡发。
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香菇提前泡发。
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鸡蛋准备好。
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6
韭菜摘好，虾仁取出化冻。
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7
香菇和木耳分别剁成碎末。
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8
虾仁洗好，剁成泥状。
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9
鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。
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10
韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。
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11
加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
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稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子。
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13
按扁，擀成饺子皮。
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包入馅料捏好。
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全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。
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水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可。
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装盘上桌~！想想就能知道这个馅的饺子要多鲜有多鲜哈，而且一定要趁热吃哦！
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看饺子馅漂亮吧。
玉米莲藕排骨汤的做法_玉米莲藕排骨汤怎么做_笺短意长的菜谱_美食天下
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“大风降温没暖气的周末，懒得买菜还想喝点儿暖胃营养的汤怎么办？
在家吃饭不一定非要大张旗鼓准备昂贵食材才开火，搜罗冰箱食材，有什么炖什么吧！
小排上次糖醋排骨用完了，还有一份腔排可以用来煲个汤。个人口味不喜欢吃甜玉米，总感觉怎么煮都不熟。就用粘玉米吧，和排骨一起炖熟的粘玉米香糯入味儿更像小时候吃的老玉米。而且玉米中的纤维素含量很高，口感清甜，有延缓衰老、降低血清胆固醇的功效。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。”
食材明细
玉米莲藕排骨汤的做法步骤
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1
首先准备好做这道汤所需的食材：排骨400g、玉米230g、莲藕400g、小葱10g、姜10g，将食材洗净备用
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2
汤锅放入适量的水大火烧开后放入排骨焯水
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3
排骨焯水撇除腥味儿的血沫浮沫
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4
汤煲内加入1500ml左右的开水，用漏勺捞出焯水后的干净排骨块儿放入汤煲开始炖
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5
将玉米切成轱辘段儿，莲藕切滚刀块儿，一起放入汤煲，大火烧开后小火慢炖一小时以上
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6
玉米莲藕排骨汤就炖好了，加盐调味就行了
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暖身又暖胃的美味浓汤就可以盛出来和家人一起品尝了
小窍门
糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_叶子的小厨的菜谱_美食天下
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“街边的糖炒栗子香气扑鼻，但是习惯自己做，以前做过微波炉烤栗子、高压锅炒栗子，今天这款糖炒栗子和专卖栗子的地方香味一样，感觉更好吃。要好吃别怕麻烦，切口要十字刀，要慢炒。”
食材明细
糖炒栗子的做法步骤
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1
原材料图
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2
栗子切十字刀，深度约５ＭＭ，长度不少于１公分
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3
切好的栗子泡水后沥干水分，（我用蒸格纱布擦干的）
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4
锅内放粗盐和栗子
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5
大火炒一会后开中小火，不停翻炒，直到栗子一点不沾盐
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6
加入冰糖粉，快速翻炒，这时候有点沾，糖变成了焦糖，香味扑出来了，不停翻炒
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颜色变深，不再沾时出锅
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开吃了
土豆泥天鹅泡芙的做法_土豆泥天鹅泡芙怎么做_tgcyy的菜谱_美食天下
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“这款天鹅泡芙已经长草很久了，看到好多烘焙高手做的那么漂亮的天鹅泡芙，心痒也手痒。虽然自己从没做过泡芙，更别说凹这种天鹅造型啦。第一次做，虽然不够完美，天鹅头颈烤焦了些，但是毕竟是初次尝试，自己感觉还比较满意，做新年伴手礼也不丢面儿哦！”
食材明细
土豆泥天鹅泡芙的做法步骤
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1
准备原料。
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2
先把水，黄油，盐煮沸后关火。
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煮沸的黄油水。
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筛入低粉。
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5
快速拌匀。
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6
小火边拌边加热到锅底出现薄膜后离火。
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7
鸡蛋打散，分次加入面糊切拌。
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8
直到舀起面糊呈倒三角状。我的鸡蛋比较小，所以用了2个鸡蛋。
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装入裱花袋。
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10
先把裱花袋剪一个小口，朝两个方向挤出天鹅头颈，放入烤箱中层180度，烤1分钟后立即取出。
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11
再把裱花袋的口剪大些，挤出水滴状的天鹅身。我把剩下的面糊直接集成圆形的了，用勺子把面糊的尖尖压下去，以免烤糊。
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12
烤箱预热200度烤8分钟，看到泡芙明显变大后改180度，再烤20分钟，焖10分钟后再开烤箱门。
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13
烤好的泡芙，没有塌陷哦。
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把水滴状的泡芙横切一刀，底部做天鹅的身体。再把上面的一部分纵向切开做天鹅的翅膀。
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土豆蒸熟，加少许白糖打成泥。
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挤土豆泥。
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放上天鹅头颈。
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粘好翅膀。
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用牙签蘸一点点果酱画出天鹅的眼睛就ok啦。
小窍门
烤制泡芙的过程中一定不要开烤箱门，否则泡芙会塌陷。
川味沙茶炸酱面的做法_川味沙茶炸酱面怎么做_菜谱_美食天下
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“不经易间发现这个美食网。看到一道道精致的菜肴，我惊喜万分。我突然想起，自己也是个乐于下厨的人，便如获至宝，迅即加入了这个温暖而和谐的团体。后来的某一天，我在自己的日记里这样写道：每发一篇美食日记，心情便舒畅几分。所以，我要感谢这个网站的创办人，日理万机的管理员，以及每一个喜好美食的兄弟姐妹和朋友!”
食材明细
川味沙茶炸酱面的做法步骤
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1
应洗的原材料洗净后，将黄瓜与紫椰菜切成丝，洋葱切细丁，生姜与大蒜切成沫，朝天椒切碎。
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2
猪肉剁碎，用料酒和酱油腌制5分钟。
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3
起锅放油，油热后放入腌好的肉沫翻炒。
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4
肉沫收干水份时，放入生姜沫。
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5
肉沫浸出油时，放入洋葱与朝天椒翻炒均匀。
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6
加入酱油以及两大匙沙茶酱翻炒均匀。
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加入花椒粉和芝麻、少许鸡精。
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8
待锅中肥肉炸到较干时，加入欠汁小火熬2分钟，关火即做成炸酱。
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另起锅烧开水，投入活面煮熟，软硬根据自己口味。
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将煮好的面捞入碗中。
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在面上铺上黄瓜丝与紫椰菜丝。
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加入大蒜沫后，将杂酱浇于面上即可。
孜然炒肉夹馍的做法_孜然炒肉夹馍怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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“有人念叨这口好久了，今有时间就安利一下！孜然炒肉夹馍，妥妥馍外焦里软，孜然肉香浓郁，大口咬下去，满满的幸福感哦！”
食材明细
孜然炒肉夹馍的做法步骤
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1
取适量面粉加入发酵粉，用温水和成硬一点的面团发酵两倍大小。
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2
猪后腿肉备用。
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3
青椒和葱洗净备用。
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4
肉切片放入蚝油，盐，油，五香粉，酱油，白酒。
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5
抓匀盖上保鲜膜腌制半小时。
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6
青椒和葱改刀备用。
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7
醒好的面取出。
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8
加入碱粉揉匀排气。
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9
分成六等份的剂子。
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10
擀开从一侧卷起。
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11
向下压擀成饼状。
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12
电饼铛预热放入妥妥馍饼坯。
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13
多翻几次确保熟透取出。
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14
炒锅入油烧热倒入腌好的肉翻炒。
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15
炒至变色即可盛出。
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16
锅另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。
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17
放入炒好的肉，加入酱油，辣椒粉和孜然粉翻炒均匀。
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18
出锅加盐调味即可。
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19
烙好的饼中间划开，将孜然炒肉夹入其中即可。
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家常美味，请您品鉴。