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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

红薯粉韭菜盒子的做法步骤

• 
  1

  取适量面粉加温水，和成软硬适中的面团醒三十分钟。

• 
  2

  韭菜洗净控水，鸡蛋备用。

• 
  3

  红薯粉准备就绪。

• 
  4

  红薯粉用开水浸泡软，控水备用。

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  5

  鸡蛋打散入油锅中炒碎备用。

• 
  6

  韭菜和粉条改刀，同鸡蛋碎一起放入盆中。

• 
  7

  加入五香粉和姜粉，用热油淋入激出香味儿，加盐搅拌均匀。

• 
  8

  醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀开。

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  9

  放入馅料包着成月牙状。

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  10

  电饼铛预热一下抹油，放入盒子。

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  11

  多翻几次，确保熟透。

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  12

  依次煎好盛出即可享用。

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  13

  成品图。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

蚂蚁上树的做法步骤

• 
  1

  1、食材准备，粉丝提前用温水发好；

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  2

  1、食材准备，粉丝提前用温水发好；

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  3

  2、炒锅下油烧热下姜末蒜末炒香；

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  4

  3、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀；

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  5

  4、加入粉丝和1小碗高汤或清水；

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  6

  5、转入煲内，煲至汤汁快收干；

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  7

  6、再加盐、葱、鸡精调味即可。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

懒人版糖炒栗子的做法步骤

• 1

  生栗子洗干净。每个栗子上都要深深地划一刀。根据栗子多少，酌情加食用油一到两勺。搅拌均匀，尽量使每个栗子上都沾到油。

• 2

  烤箱。上下火200度，预热10分钟。烤盘上铺好锡纸。栗子铺好。入烤箱，220度15-20分钟。

• 3

  趁烤栗子的时间，用白糖或者糖份加水，变成糖水。在裂口处抹上糖水。继续入烤箱加热10-15分钟。

• 
  4

  栗子拿出来划栗子的时候，一定要注意安全。

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食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香蕉蜜豆毛毛虫的做法步骤

• 
  1

  准备自制蜜豆及其它食材

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  2

  将主料除食盐和黄油以外的材料放入面包机

• 
  3

  一次揉面程序结束后加入软化的黄油

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  4

  待黄油融后加入食盐继续

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  5

  二次揉面后检查下扩展效果

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  6

  搓圆后加盖发酵至2.5倍大

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  7

  取出排气分割8等份

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  8

  取一面团用擀面杖擀上端压簿后放入适量自制蜜红豆

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  9

  自下向上轻轻卷起，两对捏紧成橄榄状

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  10

  依次做好码入烤盘

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  11

  送入烤箱发酵至2倍大

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  12

  取出表面挤上事先准备好的泡芙糊

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  13

  送入预热好的烤箱中层：180度上下火，20分钟左右

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  14

  烤至表面金面即可，中途上色过深可加盖锡纸或再下移一层

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  15

  配上果味酸奶，味道好极了

小窍门

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食材明细

• 葱香 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

肉松面包卷的做法步骤

• 
  1

  先来制作汤种。将汤种用的面粉和水混合均匀。

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  2

  小火加热的同时不停搅动，直至出现纹理时离火。

• 
  3

  主料：高筋粉、低筋粉、鸡蛋、食盐、玉米油、牛奶、白糖。

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  4

  把主料中所有食材和汤种一起放入面包机中。

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  5

  启动揉面程序。

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  6

  面团揉至完全扩展。

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  7

  面团整理成团，盖好保鲜膜后放温暖处进行一次发酵。

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  8

  当面团涨至两倍大时，发酵结束。

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  9

  将面团充分排气后醒十分钟左右。

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  10

  面团擀成和烤盘大小相当的方形面片。

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  11

  小心将面片移入烤盘中放在温暖湿润处进行二次发酵。

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  12

  发酵的时候准备装饰食材：香葱切末、鸡蛋打散、准备好肉松、沙拉酱、白芝麻。

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  13

  面团二发1小时左右后取出，用叉子均匀的扎上些小眼。

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  14

  刷上蛋液撒上白芝麻和香葱末。

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  15

  将烤盘移入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右至表面金黄取出。

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  16

  将烤盘取出后稍晾凉，倒扣至油纸上均匀抹上沙拉酱。

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  17

  撒上肉松。

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  18

  小心将面包片卷起。这款面包片较软，我没借助擀面杖，直接就能卷起。卷好后包紧，放至冷却定形。

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  19

  定型后打开。

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  20

  切段即可食用。

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  21

  我喜欢肉松多的，继续在两侧切面上抹沙拉酱。

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  22

  沾肉松。

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  23

  做好了，每一口都是肉松，好吃哦！

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 其他 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

老潼关肉夹馍的做法步骤

• 
  1

  准备猪肉，将猪肉放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换几次水，泡出肉里的血水。

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  2

  准备葱姜，姜葱切段、姜切片

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  3

  准备料包，香叶2片、八角2粒、桂皮1段、花椒15粒、陈皮2片、草果1枚、丁香4颗。

• 
  4

  猪肉切大块入锅，倒入没过肉的清水，水开焯去浮沫后再煮3分钟左右，把肉捞出，水倒掉不要。

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  5

  锅内再次倒入清水放入焯好的猪肉，大火烧开，放入调料包加入老汤一小碗改小火慢炖2小时。

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  6

  煮好的肉肉超级喷香、酥软。

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  7

  炖好的肉稍放凉后，用刀剁成肉末，不用太碎

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  8

  煮肉时将上面的油收集起来备用。

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  9

  准备面粉。将面粉放入盆中，放入干酵母、食用碱，倒入清水用筷子搅拌成雪花状面絮；用手揉成光滑面团，将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵，不要完全发透，稍微有一点点起发就可以了。

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  10

  将发好的面团揉匀，分成同样大小的剂子。取其中的一份先搓成长剂子，手掌略压扁后再用擀面杖擀成长条。

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  11

  将收集来的煮肉的油均匀的涂抹在面片上。

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  12

  将涂抹好油的面片从顶端卷起。

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  13

  面片卷到最后留50公分，将面片用手指划成细条。

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  将最后划成细条的面片卷起来。

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  15

  用手边卷边将卷好的面分成等份的剂子。（一定用手，不要用刀切）

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  16

  然后将分好的剂子竖放在案板上，用手按扁用擀面杖擀成一个小圆饼。

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  17

  平底锅锅烧刷少许油，将擀好的小圆饼放入锅中小火将一面烙上色后再翻面还是小火烙上色，这样饼就烙好了。

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  18

  用刀将馍从中间切开，不要切断。

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  19

  将切好的肉夹入烙好的饼里，香喷喷的肉夹馍就好了。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

胡萝卜玉米莲藕排骨汤的做法步骤

• 
  1

  排骨洗净入锅中加葱姜、料酒焯水后捞出

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  2

  胡萝卜洗净去皮切块

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  3

  莲藕洗净去皮切块

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  4

  把排骨装入砂锅中，加姜片，适量水开始炖排骨

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  5

  20分钟后加入玉米一起炖

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  6

  加入莲藕炖十分钟

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  7

  加入胡萝卜炖十分钟，加少许盐调味

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

猪肉茴香饺子的做法步骤

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  1

  准备材料

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  2

  将五花肉切成碎肉丁

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  3

  加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时

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  4

  茴香洗净切碎，放入肉丁中

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  5

  加入两勺熟花生油搅拌均匀

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  6

  饺子皮面团醒好后揉匀

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  7

  制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子

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  8

  包好的饺子

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  9

  煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可

• 
  10

  装盘

小窍门