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“慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。”
食材明细
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1戚风蛋糕片成三片。
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取其中两片，剪成比6寸蛋糕模具小一圈，备用。
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3
吉利丁片用冷水浸泡，泡软后挤干水份。
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4
250克芒果肉用料理机搅打成泥。
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加入细砂糖隔水加热至糖融化。
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再加入泡好的吉利丁片至融化。
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隔冷水降温至20度左右，成浓稠的酱状。
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8
淡奶油打发至体积膨大1倍，且有流动性。
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倒入芒果泥。
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用打蛋器拌匀，慕斯馅就做好了。
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取一片剪好的蛋糕片放入模具底部
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倒入一半慕斯馅。
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再放入一片蛋糕片。
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倒入剩余的慕斯馅，抹平后放入冰箱冷藏4–6个小时至慕斯馅凝固。
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菠萝味QQ糖和橙汁（主要取颜色接近于芒果）放入容器中，隔水加热至QQ糖融化。
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放凉后淋在蛋糕表面成镜面。
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移入冰箱继续冷藏30分钟左右至镜面凝固，再装饰上水果和银珠糖即可。
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成品图
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成品图
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成品图
板栗烧鸡翅的做法_板栗烧鸡翅怎么做_咖啡私房菜的菜谱_美食天下
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“板栗，健脾和胃，强筋健骨，尽可能地多吃一些吧。”
食材明细
板栗烧鸡翅的做法步骤
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食材集合。
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鸡翅一分二，清洗干净，冷水入锅，水中加入小葱1根，姜3片，料酒1汤匙，水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。
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大葱切段，姜切片，其它香料清洗干净。准备碗汁：生抽2汤匙，老抽半汤匙，料酒1汤匙，白砂糖1克，搅拌均匀备用。
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4
炒锅入油，冷油下冰糖，小火熬至出现褐色起泡，糖色炒好。
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入鸡翅翻炒上色。
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倒入葱姜蒜和各种香料炒出香味。
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倒入碗汁翻炒2分钟。
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倒入板栗翻炒均匀。
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倒入开水，水没过食材即可，大火煮开转小火，加盖锅盖焖煮25分钟。
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加入盐调味，翻炒均匀。
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大火收汁，留少许汤汁不要收得太干。关火起锅，撒上葱花，美味呈现。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小窍门
2、炒糖色不要炒过了，炒过了菜品发乌，味道发苦。实在把握不好，宁轻勿过，炒轻了可以加入老抽补救，炒过了就没救了。
3、本菜火力的运用如下：炒糖色-小火；鸡翅上糖色-小火；加入水后大火烧开转小火；最后收汁开大火。依照这个火力来烧这菜，成功并且非常美味。
自制原味酸奶的做法_电饭盒自制原味酸奶_自制原味酸奶怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“天冷了，带饭的朋友肯定置办了电热饭盒，我家也不例外。我发现这个电热饭盒能恒温加热，尤其我买的这款带WIFI的，居然还能做酸奶，也可以自定义温度和时间。晚上我可以用它做2杯小酸奶，早上再用它装饭让先生带着去上班，利用时间差，啥都没耽误。”
食材明细
自制原味酸奶的做法步骤
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纯牛奶和酸奶菌准备好；电热饭盒准备好；量杯、酸奶杯和盖子用沸水冲烫后沥干水。
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酸奶菌入量杯中。
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纯牛奶倒入量杯中，用净勺充分搅拌至酸奶菌完全融化。
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4
将牛奶倒入酸奶杯中。
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盖上盖子。
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电热饭盒中倒入温水或者凉水均可。
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将酸奶杯码放在电热饭盒里，水位线处于酸奶杯的1半位置。
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内盖不用盖，直接盖紧外盖；通电，长按开关10秒，接通WIFI。
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打开手机上的产品APP，选择酸奶程序，默认8小时，可安心睡觉，就等着酸奶完成了”。
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洁白细腻的无糖原味酸牛奶做好了，直接吃或者淋果酱、水果均可。
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电饭盒自制原味酸奶，口感细腻，营养补钙助消化！
小窍门
2. 自制酸奶的工具很多，除了我文中所用到的电热饭盒，像面包机、烤箱、酸奶机等均可完成，这里只是给大家又提供一个能做酸奶的思路。
胡萝卜鸡蛋饼的做法_简单快捷的宝宝餐—-胡萝卜鸡蛋饼_胡萝卜鸡蛋饼怎么做_秋雁红枫的菜谱_美食天下
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“变换花样想办法让宝宝吃饭，让宝宝从直观就喜欢，因而产生食欲，或许有时候可以奏效”
食材明细
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤
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胡萝卜擦丝
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准备好葱花
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葱花放入盆中，打入一个鸡蛋
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放小许盐
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倒入适量清水
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倒入适量的面粉
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搅拌成面糊
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电饼铛里淋入小许油加热
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倒入面糊摊平
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鼓起来后翻过来，按一下有弹性就出锅
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切成宝宝喜欢的小块上桌
家常炒饼的做法_家常炒饼怎么做_菜谱_美食天下
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“一个人的快手饭”
食材明细
家常炒饼的做法步骤
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油饼切成细丝
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葱姜切丝，五花肉切丝
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温油爆香花椒后取出花椒
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葱姜爆锅后翻炒五花肉丝
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加入包菜翻炒五成熟
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加入面饼丝，调入老抽，盐后加高汤焖一会儿，收干即可
醋溜土豆丝的做法_土豆是运动者的最佳食品——醋溜土豆丝_醋溜土豆丝怎么做_菜谱_美食天下
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“如今越来越多的人通过运动来增强体魄、保持身材。其实爱运动，也是给生命增添另外一种生趣，但您知道运动时主要依靠什么来维持的吗？运动时机体主要是依靠碳水化合物来参与供能、维持运动强度，并为肌肉和大脑提供能量，与蛋白质和脂肪不同，身体中的碳水化合物贮备非常有限，而且碳水化合物还有利于节省肌体对蛋白质的消耗，有助于保持肌肉的形态和功能，减少肌肉出现疲乏而无动力。
很多人因害怕发胖而拒绝碳水化合物，其实这是一种误区，人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标，人就不容易发胖。因此在众多富含碳水化合物的食物中，除了我们所熟悉的谷类、面食外，马铃薯是不可忽视。
土豆也称马铃薯，含有丰富的淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，而蛋白质是人体细胞、组织修复和生长所必需的；土豆还富含碳水化合物，一个中等大小的带皮土豆的碳水化合物含量约为26克，与精白米和精白面粉相比，土豆钾、镁含量更高，而且是一种呈碱性食品，有利于维持人体内的酸碱平衡，保持身体健康，对维持运动能力有利；因此，就营养价值而言，土豆也就是马铃薯是一种运动膳食营养的极佳来源。
我家老公也是属于一个爱运动的人士，每个周末必定会去打球，因此每在这几天我家餐桌上就会适当的添加点各式土豆美食，使老公有一个健康的体魄锻炼身体。呵呵～今天先给大家介绍其中两道土豆——土豆炖排骨汤&醋溜土豆丝”
食材明细
醋溜土豆丝的做法步骤
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土豆去皮，切丝；
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然后放入水中浸泡，尽量洗掉淀粉；
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3
把香葱洗净切小小段，蒜切成末；
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热锅热油，放入蒜末爆香；（加辣椒的朋友，记得在此与蒜末一起放进去爆香）
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放入土豆丝快速翻炒一下，调入适量醋、精盐、鸡精、生抽快速炒几下；
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出锅前撒上香葱炒香即可出锅。一道酸溜溜的土豆丝，特别的开胃，广受众人喜爱，这是一道家庭餐桌上最平常不过的菜，百吃不腻！
小窍门
蓝莓乳酪蛋糕的做法_蓝莓乳酪蛋糕怎么做_吾爱烘焙的菜谱_美食天下
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“蓝莓中含有的花青素、具有很好的抗氧化及提升血液循环的作用。经常吃蓝莓可以让皮肤的弹性十足，促进皮肤的紧绷度，使皮肤具有光泽，减少皱纹的出现。
另外蓝莓还有增进视力，改善睡眠的作用等~~~~~~~~~~~~~
所以我将这平时最爱的一款水果融进芝士蛋糕中，吃起来酸酸甜甜的，入口即化，软绵，细腻的口感，对蛋糕口味挑剔的不妨来试试这款（温馨提示：如做6寸的话需要将材料减半哦）”
食材明细
蓝莓乳酪蛋糕的做法步骤
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将蛋白跟蛋黄分开备用，奶酪、牛奶一起隔热水融化
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加入隔热水融化好的黄油
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3
再加入蛋黄搅拌均匀
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4
低粉、玉米淀粉跟盐混合过筛，加入并搅匀
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5
然后将混合物过筛一遍，使之变细腻
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蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
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按照戚风的混合方法将蛋白跟蛋黄奶酪糊混合均匀后倒入铺有油纸的烤盘中
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适量加入蓝莓
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放入提前预热好的烤箱中层，水浴法，烤箱底部放一盘热水，面糊另外架在烤盘上
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上火140度，下火150度，烤80分钟左右，烤好后放在烤箱内焖一小时在出炉
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再切片食用
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成品欣赏
芒果乳酪慕斯蛋糕的做法_芒果乳酪慕斯蛋糕怎么做_桃子所的菜谱_美食天下
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“慕斯蛋糕，是一款非常适合夏季食用的甜点。
芒果乳酪慕斯蛋糕，是将新鲜的芒果果泥与醇香的奶油奶酪融合在一起，慢慢品味着慕斯在嘴里融化，美极了！”
食材明细
芒果乳酪慕斯蛋糕的做法步骤
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准备原料；
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2
将消化饼干碾碎，拌入融化的黄油，拌匀；
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3
将拌好的消化饼干铺在6寸的圆模的底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用；
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4
将奶油奶酪室温软化后，放入糖，用电动打蛋器搅打顺滑；
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5
再放入牛奶、柠檬汁拌匀；
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6
用料理机提前打好芒果泥，和隔水融化的吉利丁液一起倒入奶酪糊中，拌匀，放入冰箱冷藏备用；
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7
将淡奶油搅打出纹路，倒入芒果奶酪糊中拌匀；
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8
将芒果奶酪糊倒入有消化饼干底的圆模中，入冰箱冷藏过夜完全凝固后，脱模即可。
小窍门
板栗烧鸡的做法_板栗烧鸡怎么做_飞燕飘舞的菜谱_美食天下
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“今天给大家分享一道鲜美下饭的板栗烧鸡，板栗和鸡肉可以说是黄金搭档，炖好的板栗烧鸡味道极佳，板栗软糯香甜，鸡肉鲜香入味，好吃又下饭，儿子每次都能多吃一碗饭，喜欢的小伙伴收藏了做起来！”
食材明细
板栗烧鸡的做法步骤
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1
准备好原料，鸡腿洗净剁成块，板栗提前剥去外皮。
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2
铸铁炒锅烧热再放油，油热后转小火放入姜片，花椒，大料，桂皮炒香。
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3
放入鸡块大火炒制变白，不要炒久了鸡肉会老口感就不好了。
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4
放入黄酒1勺，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，翻炒至鸡块上色。
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5
填入没过鸡块1-2厘米左右的热水，把板栗也放进去一起炖。
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6
放入1勺白糖，盖好锅盖大火烧开转火炖30分钟。
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7
炖至汤汁明显减少变浓稠时，放入盐和花椒粉炒匀烧至入味。
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8
放入青红椒块，翻炒均匀后就可以关火，盛出即可享用了。
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成品图
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成品图
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成品图
小窍门
2、带壳板栗泡在热水中5分钟，然后用剪刀剪个口就很容易剥去外壳了，嫌麻烦可以买去壳板栗就是比较贵。
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法_芹菜叶玉米面鸡蛋饼怎么做_荧姳的菜谱_美食天下
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“芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，芹菜叶的含钙量相当于芹菜茎的2．36倍。又如芹菜叶的含镁量相当于芹菜茎含镁量的4倍。芹菜叶所含维生素B1、维生素B2，也高于芹菜茎。尤其是芹菜叶中含有维生素E，而芹菜茎中根本不含有此种物质。芹菜茎吃了，叶子不要丢弃了，芹菜叶可以做汤，凉拌、炒好多的吃法啊，今天做的芹菜叶加的玉米面、面粉和鸡蛋，做的鸡蛋饼，很好吃，芹菜的清香，玉米面经过煎，有很香的玉米面的的味道，做营养早餐也不错哦，”
食材明细
芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法步骤
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1
芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
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2
鸡蛋两个打散，加入适量的清水
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3
蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉，
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4
焯水的芹菜叶和葱切碎
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5
蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状
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6
加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀，
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7
混合好的面糊
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8
锅内加少许花生油加入面糊
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9
面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
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做好的鸡蛋饼