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“这是一道天津的凉拌小菜，大家有空可以学一学，非常好吃，简单易上手。”
食材明细
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1一根黄瓜洗净，去掉两头，不要削皮。
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2
我们在黄瓜的两边垫上两根筷子。在切的时候也不容易切断，容易切成形成一条直线。先去把黄瓜用斜刀法切，大约是斜着30度左右，注意用刀慢慢的切，每个刀都是落在筷子的上方。
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3
到时候再把黄瓜翻一个面。
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4
然后竖着与筷子形成90度进行切。切的时侯刀也落在筷子上。
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5
切完之后拿掉筷子。
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6
用手拉开就成了像过年墙上装饰拉花，我自己不小心切断了一点。
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7
看看黄瓜比长了，比原来的一倍。
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8
把它放在一个碗里面，撒少许食盐。让黄瓜静至半个小时。
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9
这个时候我们可以准备少许调料，蒜切粒，小米辣切圈。
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10
放两勺酱油，一勺醋和糖，芝麻油辣椒油拌匀，这里面不要再放盐了。
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11
这是腌制的黄瓜会出很多水，我们把水倒掉，用凉开水冲洗两遍。
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把教好的汁淋上去，就可以开吃了。
小窍门
炖排骨的做法_炖排骨怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
炖排骨的做法步骤
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1
排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
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2
准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
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3
香菇提前泡发，剪成小朵备用。
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4
热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
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5
放入排骨，大火翻炒。
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6
放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
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7
加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
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8
大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
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9
大火收汁后盛出装盘即可。
盐水鸭胗的做法_盐水鸭胗怎么做_老方小雨的菜谱_美食天下
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“#腊味#过年家家户户餐桌上的菜，鸡鸭鱼肉，冷盘热菜，内容丰富多彩味道好。盐水鸭胗，就是我们这春节宴席上一道必不可少的凉菜，有很多人喜欢买卤好的，但我家更喜欢自己卤，做法很简单，但吃着更放心！”
食材明细
盐水鸭胗的做法步骤
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1
鸭胗洗净后加一勺盐抓匀，腌制过夜。
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2
取出腌制好的鸭胗，再次清洗干净。
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3
锅中放入葱姜，桂皮，八角，香叶和清水，大火煮开后，放入鸭胗。
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4
加盖大火，再次沸腾后撇去浮沫，转小火继续。
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5
大约20分钟左右，用筷子戳下，能戳动就可以了。
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6
连卤汁一起倒入碗中，吃前切片即可。
小窍门
2、腌好的鸭胗适宜沸水下锅，这样肉质鲜嫩不易老，味道自然也好吃。
香葱紫菜蛋花汤的做法_香葱、紫菜蛋花汤_香葱紫菜蛋花汤怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
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食材明细
香葱紫菜蛋花汤的做法步骤
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1
香葱、紫菜、小虾放入碗里，倒入生抽、盐、芝麻油。
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2
淀粉加水，搅拌均匀。
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3
鸡蛋准备好。
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4
锅内加水烧开。
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5
倒入水淀粉，小火保持微开。
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6
倒入鸡蛋液。
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7
蛋花全部飘起来。
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8
倒入紫菜碗里。
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9
非常好喝的紫菜汤就好了。
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做法简单，营养健康。
蚝油香辣酥肉的做法_蚝油香辣酥肉怎么做_专卖配方_8ElU美食强厨的菜谱_美食天下
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“这个菜改进了下，味道很好香糯酥口味道下胃舒服巴适。”
食材明细
蚝油香辣酥肉的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
准备好食材。
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3
适量葱姜水，3个鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粒.或花椒粉也行，红苕粉一定要多把二刀肉切厚两公分片顺一个方向搅拌即可。
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4
干一点好把肉包起来，待下油锅炸。
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5
小火3成半油温，试炸后慢慢一块一块加至入锅中。
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6
加多时感觉火小了可以调中火，筷子搅下肉，让肉受均匀平和，炸至金黄金起锅。如果就这样吃再下锅炸一下味道醇香会更好，也会更加外酥里嫩。
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7
炸好好，待切小块备用。
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8
已切好，更好入味，懂吧伙伴们。人多多切点。
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9
炸过的东西下入少许油，把嫩姜放入锅小火炒香再下入耗油炒出味道，加少许高汤。
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10
烧开待用。
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开火烧开后下入芝麻少许。
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加入糊辣子烧一分钟后下入洋葱丝，小米圈，葱段，综合鲜味收欠汁起锅。
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起锅了，香喷喷的。
小窍门
波菜枸杞猪肝汤的做法_波菜枸杞猪肝汤怎么做_Calf2013的菜谱_美食天下
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“菠菜含有丰富营养价值，大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于排便。一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者等”
食材明细
波菜枸杞猪肝汤的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
猪肝洗干净，切小块。
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3
用姜、油、盐，腌制15分钟。
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4
枸杞浸泡5分钟。
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5
波菜去掉根部。
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6
洗干净后切小段。
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7
煮锅里放时适量的水，放进少许花生油把它烧沸。
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8
烧沸后，放进猪肝。
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9
猪肝煮至5、6成熟后倒进波菜。
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接着加进枸杞，煲至熟。
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煲熟后，加上少许盐即可。
无油版酸奶蛋糕的做法_无油版酸奶蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“酸奶蛋糕的口感和味道跟轻乳酪蛋糕很相似。我家那位喜欢这款蛋糕，他认为比乳酪蛋糕健康，热量也较低。这次我没放油，酸奶也选用了脱脂酸奶，更加符合健康的标准吧？
蛋糕寓意着团团圆圆，步步高升，新年吃蛋糕，祝福亲们生活甜甜蜜蜜，美满幸福。”
食材明细
无油版酸奶蛋糕的做法步骤
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1
蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
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2
酸奶放入2大匙的糖搅拌至顺滑。
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3
一个个加入蛋黄，搅拌均匀。
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4
把低粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶蛋黄里，用橡皮刀拌至无颗粒状。
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5
把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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6
再倒入到剩下的2/3蛋白糊里翻拌均匀。
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7
倒入蛋糕模里，用力震几下，震出大气泡。（蛋糕模外面包上锡箔纸防止烤得时候水进去。）
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8
烤箱内置一放热水的烤盘，一起预热340F/170C度，把蛋糕模放入烤盘里烤10分钟，然后把温度调至300F/150C度烤50-60分钟。（牙签插入，拔出来没有粘东西就表示蛋糕熟了。）
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9
拿出放凉，就可以脱模了。
小窍门
2.酸奶蛋糕和轻乳酪蛋糕不需要倒扣放凉，正放就可以了。
3.我这原味酸奶是无糖的，如果是甜的酸奶，糖可以少放。
玛格丽特饼干的做法_【玛格丽特饼干】_玛格丽特饼干怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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“其实很早就想尝试这款小饼干了，可是总是这样那样的的给忘了，总算下狠心做了，才发现时烘培中最简单、也最容易成功的一款，口感自是不用说，那喷香酥脆，口感细腻，非常的好吃，就像一只这么品尝下去…..第一次听到玛格丽特，很多人会惊讶，为什么一块小小的饼干，却有着这么可爱的名字。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。呵呵，小小饼干的背后隐藏着一个美丽的爱情故事。
看到出炉的小饼干，一个个的咧着嘴笑了，再闻着满屋的飘香，真正是满足极了。其实有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
准备好所有的食材。
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2
黄油室温软化，价糖粉用蛋抽打法。
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3
鸡蛋煮熟后取蛋黄过筛，加入到2中。
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4
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，与打发的黄油一起搅拌至无干粉。
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5
用手捏成面团放入保鲜膜中，放冰箱冷藏1小时左右。
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6
从冰箱中取出面团，搓成大小均匀的小圆球，摆放在铺好油纸的烤盘中。用食指按出小坑。
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7
烤箱预热170°，放入中上层，13分钟即可。
小窍门
2：烤的时间最好控制在13~15分钟之内最好。
油条的做法_油条怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
油条的做法步骤
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1
准备好面粉。
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2
加入鸡蛋、小苏打、泡打粉、盐、30克油。
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3
搅拌成面絮。
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4
不要过度揉哦，成团即可，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
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5
时间结束后，用手揣面一分钟左右（手上抹油防粘）。
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6
折叠面，反复揣面、叠面多次后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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7
再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟。
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8
再次揣面，叠面后，盖上保鲜膜松弛20分钟（这个步骤重复三遍）。
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9
面就好了，越来越光滑。
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10
整理形状，放入保鲜袋中密封保存，放入冰箱中冷藏一个晚上。
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11
第二天取出面团，室温醒发30分钟。
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12
不要揉面，用手按压。
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13
整理成0.5cm厚的长方形的面片。
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14
切成3cm宽的小面片。
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15
隔一块打上水印。
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16
两块重叠。
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17
用筷子在中间压一下，油条生胚就好了。
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18
起锅烧油，用筷子试一下，油温冒打泡泡时。
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19
拿出一个油条生胚，用手轻轻撑长，放入油锅中，用筷子不停的翻动，以免受热不均匀。
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20
边炸边翻动。
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炸至两面金黄色。
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22
捞出，沥干油。
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好了。
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24
成品图。
怀山炖排骨的做法_怀山炖排骨怎么做_菜谱_美食天下
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“相对于普通山药，怀山药的营养价值更高。医者多评价它“温补”“性平”，是“药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。
怀山药的口感更加粘而厚重，用于炖菜更加合适。与排骨炖在一起，更能吸收排骨的香味。”
食材明细
怀山炖排骨的做法步骤
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1
排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水。山药洗净。
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2
山药去皮切块。
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3
排骨炒一遍，冲洗干净。
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4
锅里热油，放入葱姜爆香。
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5
放入排骨煸炒一下。
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6
加入老抽和生抽继续翻炒一会。
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7
倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
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8
加入怀山药，继续炖20分钟。
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9
至山药绵软，汤汁浓稠即可。