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“时蔬酸辣汤，营养美味，汤鲜味美，酸辣适口，简单易学！”
食材明细
时蔬酸辣汤的做法步骤
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1成品图。
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适量金针菇，胡萝卜，西葫芦改好刀。
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火腿切丝备用。
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西红柿一个，切丁。
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锅里适量油，葱爆锅，倒入西红柿翻炒出水分，加入适量水，倒入食材，加入适量盐，少许老抽生抽，陈醋，胡椒粉，煮沸食材熟了。
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淋入蛋液。
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适量水淀粉勾芡。
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加入适量香油，鸡精调味，撒适量香菜，出锅。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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排骨洗净，土豆切成滚刀，葱姜切成末，米粉准备好。
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排骨和土豆倒入一个大碗，倒入酱油，米粉，白糖，盐，鸡精。
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用手把土豆和排骨抓匀，每块上面都挂上米粉。
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把排骨铺在盘子底部。
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把排骨铺在土豆上。
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冷水上锅蒸。
老酸奶_自制老酸奶——简单易学健康酸奶_菜谱_美食天下
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“现在什么食品都好象有出问题，一直都很喜欢吃酸奶，想自已做，可酸奶机感觉也不可靠，好在有格子布发表了酸奶的做法，我改用了一下用具，效果也很好，和大家一起分想！！”
食材明细
自制老酸奶的做法步骤
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二盒纯牛奶，一盒酸奶，一个密封盒
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先把盒子放到蒸锅中消毒1分钟（要用能耐高温的盒子哟）
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消毒后拿出控一下水，倒入牛奶（水没控干净也没关系，都是蒸馏水）
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牛奶再放入刚才消毒时的蒸锅内，不用开火，用余湿把牛奶加热，大约30多度，可以喝一口温温的就可以。大约5-10分钟。
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加温后的牛奶加入酸奶拌均
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拌好的奶盖好盖子再放入电饭煲内，底部隔水（水温大约35度左右，就是手试着温热）盖锅盖。要插上电源，在保温档，保温5-8小时
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7-8个小时就是这样的老酸奶了，有些象豆腐脑呢，吃时拌上蜂蜜和水果，美味！！！
干锅花菜的做法_干锅花菜怎么做_青青草的小厨的菜谱_美食天下
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“这干锅花菜在我们家是非常受欢迎的菜，做法基本相同，只是会把调料略为改变，怎么做都很好吃。每当我不知道弄什么菜时，只要看到有散花菜卖，一定会买，而这散花菜，比那种紧实的白花菜更为可口，它现在可是我的拿手菜了。”
食材明细
干锅花菜的做法步骤
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散花菜用淡盐水浸泡下，洗净。（里面可有小虫子，要小心的洗。）
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姜，蒜，葱头切好，豆豉也洗净切碎。
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锅烧热，倒入菜油，中小火炒五花肉，变焦黄。
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把炒香的五花肉推到锅一边去，用油小火爆香第2步的配料。
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再倒入花菜，大火翻炒，再加入红椒。
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继续翻炒，淋入生抽，放少许糖，盐，可以沿锅沿加入少量的开水或高汤，翻炒，起锅前调入少许的蚝油，喜欢软烂的可以多炒会儿。
奶香蛋挞的做法_土豆滴自制–【奶香蛋挞】+【蛋挞液制作方法】_奶香蛋挞怎么做_我是土豆的菜谱_美食天下
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“孩子最喜欢吃的就是满屋飘香滴蛋挞！其实制造很简单，最重要是原料放心！现在在外面吃东西真是搏命噢！真心好吃！”
食材明细
奶香蛋挞的做法步骤
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准备好牛奶、淡奶油、糖、鸡蛋黄4个
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生粉+低筋粉
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牛奶倒入碗中
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在牛奶中加入淡奶油
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加入生粉+低筋粉
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把器皿加热，让所有材料搅拌均匀，千万不能让材料加热沸腾
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搅拌好的材料凉凉后，加入蛋黄
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搅拌均匀
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用筛子过滤液体
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从冰箱取出蛋挞壳摆好
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倒入液体，7-8分满即可
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250度预热烤箱，烤20分钟，调制200度5分钟即可出锅
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香喷喷、好吃看得见真心好吃哦
小窍门
这个配方零失败哦！亲爱滴们动起手来吧！
香辣皮皮虾的做法_香辣皮皮虾怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下
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食材明细
香辣皮皮虾的做法步骤
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鲜活皮皮虾洗净
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加姜片上锅蒸熟
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大约蒸15分钟，出锅备用
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炒锅加底油煸香麻椒、姜丝
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下入一西餐主餐勺郫县辣酱，煸炒出香味
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顺锅边加料酒烹香，再少量水，糖1勺，鸡精少许（郫县辣酱很咸，我一般不再加盐）
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加入适量水淀粉，待汤汁开始浓稠后
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下入蒸熟的皮皮虾翻炒均匀，出锅
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是不是味蕾大开呢
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太美味啦
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耗时短、做法简单，一个人的饭也不能凑合，味道与视觉的双重享受，幸福就是如此简单……
剁椒炒饼的做法_剁椒炒饼怎么做_尘封冰雪季的菜谱_美食天下
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“突然想吃饼了，正好家里有点虾皮，还有点熬油剩下的油渣，又放了点白菜，琢磨着做出来肯定好吃，谁知儿子边吃边嚷：一点都不好吃·····拿一块尝尝，哦，原来–是盐放少了，怎么办？难不住我，家里不是有剁椒吗，就用剁椒炒来吃吧，的确好吃多了。不信？那就试试吧！”
食材明细
剁椒炒饼的做法步骤
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准备材料，把葱，油渣和白菜切细。
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先将面粉加适量水调好，再除剁椒以外的所有材料放入盆中调匀。
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锅中适量油，放一勺面粉糊摊平。
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翻面。
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全部摊好后切小块。
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适量油放剁椒炒香。
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放饼炒匀起锅。
小窍门
巧克力慕斯的做法_巧克力慕斯怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“一款经典的甜品，蛋黄经过乳化后，慕斯整体的口感就是入口即化，招待客人或作为下午茶非常有面子。”
食材明细
巧克力慕斯的做法步骤
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细砂糖与水收在奶锅里，小火加热至糖融化，即为糖浆放凉待用；
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甜巧克力放在50度的热水锅中，隔热融化至顺滑；
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取45ml糖浆与蛋黄放在搅拌盆中，隔水加热，同时不停的搅打蛋黄，热水的温度为80度；
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一直搅打至蛋黄变得浓稠，像图中一样，
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立刻将蛋盆放入凉水里降温，同时一边搅拌散热；
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蛋黄降至室温，放入朗姆酒搅匀，
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放入融化的巧克力；
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将蛋黄与巧克力翻拌均匀，图中是未拌匀的状态；
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刚从冰箱取出的淡奶油，打至6-7分发；用手抽比较好控制打发状态；
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将淡奶油倒1/2入巧克力糊中，翻拌均匀；
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再倒入余下的淡奶油，彻底翻拌均匀；
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拌匀的巧克力糊倒入容器中，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏，大约一个小时之后就可以食用。
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食用时可以用巧克力屑装饰一下，或者用冰激凌点缀；
小窍门
酸汤辣猪手的做法_酸汤辣猪手怎么做_舒舒的厨房的菜谱_美食天下
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“这道菜也适合过年食用，清爽。让爱吃猪蹄的你，欲罢不能。
酸汤猪手虽然是道凉菜，其实也非常适合秋冬食用，它不完全是冷食，其实在浸泡过之后也可以微微加热，味道同样很好。猪手的胶原蛋白含量丰富，因此受到很多女生的喜欢，但是黏黏腻腻的煲猪手、油脂多多的焖猪手都吃起来很有负担，所以不敢尝试。而这道酸汤辣猪手，因为有了泡椒的加入，因此变得清爽和有味了许多，即使挑剔的人也会喜欢其中的滋味。我们在这道菜时要选择猪前蹄好，用快锅炖的猪蹄快速、肉烂，体验不同的烹饪，让你享受快锅带来的乐趣。”
食材明细
酸汤辣猪手的做法步骤
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准备好食材。
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把猪蹄放到锅中氽水捞出备用。
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切好葱姜蒜。
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把猪蹄放到快锅中，加葱、姜、蒜、料酒。
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盖上盖子煮20分钟。
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把青红椒切成丁。
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猪蹄煮好后放到冷水中冲洗去胶质。
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加入冷开水，倒入泡椒和青红椒，加白醋、盐泡30分钟就可以了。要想更入味泡一夜更好。
小窍门
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_y圆子y的菜谱_美食天下
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“排骨一直喜欢，米粉我也喜欢，有一种吃的就叫粉蒸排骨。哈哈，这两者结合，那可就是无敌啦，上桌可以秒杀一切。在冬天里多吃点糯米类的能御寒，蒸排骨这个米粉里就有糯米哦，我是超级喜欢这个米粉。这么一盘菜上桌，绝对是最受欢迎的。”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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排骨洗净，葱姜备好
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排骨浸泡半小时，中间记得换水
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捞出控水，加料酒、姜腌制20分钟
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将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、糖、盐腌制一小时以上
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将米粉均匀裹在排骨上
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上蒸锅大火煮开后转中小火一个半小时
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出锅撒葱花即可
小窍门
蒸的时间根据排骨的量和大小块来决定，酌情调节