1张图片
食材明细
香辣虾的做法步骤
-
1基围虾剪去虾须虾腿，将虾背剪开抽出虾线，在虾枪处剪开抽出沙包。
-
2
把大葱切段。
-
3
黄瓜切条，红薯切成拇指粗（用油炸熟）。
-
4
把虾放到开水中淖一下水。
-
5
沥干后放到油中炸一下，变色捞起。
-
6
把干辣椒丝、生姜丝、大蒜、老干妈用油炒香后，下黄瓜，炸好的红薯条，大虾翻炒（如太干可点少许水）最后加酱油、陈醋、胡椒起锅。（虾本身就很鲜所以没有给味精）
棋格慕斯的做法_【棋格慕斯】漂亮又好吃的个性慕斯蛋糕_棋格慕斯怎么做_菜谱_美食天下
4张图片
“用椰浆做了披萨，做了甜品，身边的朋友都赞不绝口，这次用椰浆做了慕斯，味道更是美哈~浓浓的椰浆味，以前都是用牛奶做的，这次椰浆替代了牛奶，味道更加浓郁，椰浆配可可戚风蛋糕，真的很好吃哈！原文连接http://blog.sina.com.cn/s/blog_98a3573d01013fke.html”
食材明细
棋格慕斯的做法步骤
-
1
1.可可戚风片成3片同等厚度的蛋糕片。
-
2
2.用牙签插入蛋糕作定位，并在蛋糕片上划三道圆圈的印记，用小刀将蛋糕切成等距的4个圆圈。
-
3
3.奶锅里倒入雄鸡标椰浆小火加热。
-
4
4.将提前泡好的吉利丁片放入加热过的椰浆里，慢慢搅拌融化放置一边晾凉。
-
5
5.盆里倒入淡奶油，加入细砂糖。
-
6
6.用打蛋器打发至7分发（有纹路，但可以流动）。
-
7
7.淡奶油里倒入椰浆吉利丁液体，搅拌均匀成慕斯液，倒入裱花带。
-
8
8.蛋糕模里放入2个蛋糕圈，空隙处挤入姆斯液。
-
9
9.第二层，在慕斯液上放2个可可蛋糕圈，空隙处挤入慕斯液。
-
10
10.就这样交错着放3层，多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小时以上。
-
11
11.表面筛上可可粉。
-
12
12.周围围上手指饼干，装饰即可。
小窍门
2.不好切蛋糕圈就用牙签先定位，这样切出来的均匀。
3.椰浆小火加热即可，不要煮沸。
4.摆放蛋糕圈可挤慕斯液上下交错即可，这样就可以出来漂亮的棋格样子了。
干锅三宝的做法_【顶级厨师】一鸭六吃之三—-干锅三宝_干锅三宝怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“鸭子身上最好的肉之二，相当于猪肉的五花肉，适合烧着来吃，辣辣的，配上一大锅料，这鸭子才吃的值。鸭子飞水后再蒸去多余的油脂，一点也不腻。”
食材明细
干锅三宝的做法步骤
-
1
鸭肉切小块。
-
2
锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。
-
3
捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。
-
4
蒸鸭肉的时候准备配料。
-
5
猪肉切丁。
-
6
油豆腐干切小方片。
-
7
姜蒜切片，辣椒和葱斜切段。
-
8
锅内放一大勺油，放去壳的鹌鹑蛋炸至。鹌鹑蛋表面保持干燥，防止溅锅。
-
9
炸至金黄捞出。
-
10
蒸好的鸭肉块取出倒出油水。
-
11
另起锅放油，下姜片煸香
-
12
放猪肉丁煸炒至变色。
-
13
放蒜片略炒。
-
14
放蒸好的鸭肉块翻炒。
-
15
放油豆腐块。
-
16
放炸好的鹌鹑蛋。
-
17
放葱和辣椒段。
-
18
放一勺黄豆酱。
-
19
稍加热水炒干使菜入味即可出锅放入干锅内。
素炒饼配老干妈的做法_素炒饼配老干妈怎么做_得意忘形1010的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
素炒饼配老干妈的做法步骤
-
1
准备原料：饼、洋葱、甘蓝、蒜
-
2
洋葱切丝
-
3
甘蓝切丝
-
4
饼切丝
-
5
蒜拍碎
-
6
油热后放入洋葱煸炒
-
7
再放入甘蓝丝，翻炒
-
8
倒入少许酱油
-
9
少许耗油
-
10
加少量水
-
11
把饼丝盖在菜上，不要翻炒
-
12
盖上锅盖中火闷2分钟
-
13
撒上蒜末，炒匀即可。
花生粉蒸排骨的做法_花生粉蒸排骨怎么做_大粤健康互粉的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
花生粉蒸排骨的做法步骤
-
1
排骨斩成小块放放清水浸泡去血水。
-
2
加醋、生抽、老抽、生姜、大蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
-
3
搅拌后腌制约十分钟。
-
4
拌入花生粉、蒸肉粉。加入少许水或高汤备用。
-
5
土豆去皮削块、加盐少许拌匀，排骨铺在土豆上面。
-
6
高压锅蒸煮20分钟左右。
小窍门
酸辣醒酒汤的做法_【酸辣醒酒汤】解酒杠杠的_酸辣醒酒汤怎么做_舍得的美食诱惑的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
酸辣醒酒汤的做法步骤
-
1
黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用；陈皮适量用水泡软，泡软后捞出，用刀刮去陈皮的白色粘膜，再切成细丝备用；西红柿2个，在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，2分钟后捞出撕去外皮，切去西红柿蒂，再切成西红柿丁备用；
-
2
瘦肉2两先切成片，再切成肉丝装入碗中，加入适量的生粉，淋入少量的水抓粘后备用；鲜香菇三个，去蒂后切成香菇丝备用，陪陵榨菜适量切成榨菜丝装入碗中，用水泡出榨菜中多余的盐份后捞出备用，白豆腐适量，切成豆腐丝备用；
-
3
葛粉1包，用适量冷水化开备用，鸡蛋2个，用筷子打散备用；
-
4
锅烧热去适量的油，倒入西红柿，一边炒一边按，直到把西红柿炒融，西红柿炒融后加入适量的水，大火烧开，加入适量的盐和胡椒粉，倒入榨菜丝，香菇丝、黄花菜和陈皮丝，稍稍拨均后倒入豆腐丝，推均；汤开后散入肉丝，再次推均，再加入适量的山西老陈醋和鸡精，汤开后淋入葛粉水，在慢慢淋入鸡蛋后，推均即可关火，碗底放入适量的香菜末，将汤倒入碗中，用筷子搅均，淋适量香麻油，美味即成。
-
5
成品图
水果酸奶杯_自制水果酸奶杯_sophieme19的菜谱_美食天下
4张图片
“自制的水果酸奶杯，一层水果一层酸奶，好过瘾，大粒的果肉，绚丽的色彩，更健康营养，小朋友很爱吃哦！~！~”
食材明细
自制水果酸奶杯的做法步骤
-
1
牛奶，菌粉，和细砂糖
-
2
全脂牛奶倒入酸奶机中，加入30克细砂糖
-
3
搅拌均匀
-
4
倒入菌粉，再搅拌均匀
-
5
放入酸奶机，发酵8个小时，发酵好后入冰箱冷藏
-
6
香蕉，草莓，猕猴桃切丁备用
-
7
一层水果一层酸奶一次铺好，健康美味的水果酸奶杯就做好啦
小窍门
2；我没加淡奶油，加了30克的糖，成品一点也不酸，很好吃
3；我发现酸奶和草莓很配呢，哈哈
港式蛋挞的做法_【港式蛋挞】——不用“叠被子”的蛋挞_港式蛋挞怎么做_菜谱_美食天下
2张图片
“这个蛋挞是和别的博友学来的，她是在香港论坛里学的，发布人说是香港圣安娜饼屋的方子，我没去过香港，至于来源和名称就不去管它啦，所以香港的蛋挞什么样，咱就不去追究了。但是这种蛋挞确实有的店有的。好吃就行哈。
这个挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的麻烦，制作起来简单很多，但是口感非常棒。挞皮薄薄的很酥脆，入口即化，再搭配香甜嫩滑的蛋羹，相比酥皮蛋挞，我更喜欢这一款。”
食材明细
港式蛋挞的做法步骤
-
1
准备所需材料。
-
2
打蛋盆内放入黄油、糖粉。
-
3
用打蛋器搅拌至颜色变浅。
-
4
加入蛋液后继续搅拌，直到完全融合
-
5
加入淡奶油，继续搅拌至融合。
-
6
筛入面粉。
-
7
拌匀成面团，盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏一小时。
-
8
冷藏面团的时候制作蛋羹。将蛋羹的所有材料混合搅拌均匀。
-
9
把面团分成约15个小剂子。
-
10
用手压扁，放在塔模内，用手指轻轻按压，使塔皮铺满模具，注意要厚薄均匀。
-
11
将蛋羹液倒在塔皮内，放在烤箱中层，220度烘烤约15分钟。
-
12
至塔皮边缘变成浅棕色即可。
小窍门
烘烤时间可以根据自家烤箱适当加减时间
塔皮一定要尽量薄一些。
有条件的话，将蛋羹液冷藏一晚上，可以使味道更均匀的融合。
香辣虾的做法_香辣虾怎么做_三生川辣椒铺的菜谱_美食天下
1张图片
“弹性肉质的嚼劲，伴着各种调味经过千山万水的虾壳阻隔浸入的厚重味道，浓郁的味道被仅仅锁在虾里。此时获得的不仅仅是口舌的满足，还有值得期待的心理成就感。”
食材明细
香辣虾的做法步骤
-
1
葱切段，姜蒜切片备用。
-
2
虾洗净去须，挑出虾线，用料酒和少量盐腌制片刻。
-
3
起锅热油，放入对虾，炸至金黄捞出。
-
4
锅底留油，放葱、姜、蒜、干辣椒、三生川农家花椒炒香。
-
5
再放入三生川火锅底料，炒至划开。
-
6
加入炸好的虾，翻炒片刻，撒上白芝麻，快速翻炒。
-
7
最后放入食盐，白糖调味。
-
8
出锅装盘，完成。
小窍门
炒饼的做法_蓬松不把锅的【美味炒饼】_炒饼怎么做_菜谱_美食天下
4张图片
“炒饼谁不会，可是要做出一盘合格的炒饼，还真不是件容易的事。
这合格的炒饼首先要做到，在炒制的过程中不把锅。其次是炒好的饼丝要蓬松、干爽、入味。最后一点也很重要，将炒好的饼盛入碗中，要保证饼丝不塌。这几点都做到了才算合格哦。”
食材明细
炒饼的做法步骤
-
1
将猪瘦肉切成丝，加料酒、老抽、少许盐、干淀粉拌匀，腌渍10分钟入味。
-
2
将饼切细丝，圆白菜洗净切丝。
-
3
鸡蛋打散加葱花、少许盐拌匀备用。
-
4
炒锅倒油，油热后下肉丝炒熟捞出备用。
-
5
原锅留油，油热后倒入鸡蛋液摊成蛋饼。
-
6
盛出，切丝备用。
-
7
热锅倒油，下葱姜末炝锅。
-
8
下圆白菜丝炒软，加生抽酱油、少许盐炒匀。
-
9
将肉丝倒在圆白菜上摊平（不要翻炒）。
-
10
再将饼丝倒在肉丝上摊平（不要翻炒）。
-
11
最后倒入鸡蛋丝摊平（不要翻炒），盖上锅盖，利用圆白菜里的汤汁焖约2分钟，然后开锅盖，大火将汁收干。
-
12
加入鸡精调味。
-
13
快速将锅中所有食材翻炒均匀，关火即可。