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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

猪肉脯的做法步骤

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  1

  将猪里脊肉剁成肉末，越细越好。

• 
  2

  在肉末中加入：料酒、生抽、黑胡椒、糖、盐,将肉末用筷子朝一个方向搅打，打上3-5分钟即可。

• 
  3

  在案板上铺上一张锡纸，涂上一层色拉油，将肉末倒在上面，盖上一层保鲜膜。

• 
  4

  用擀面杖将肉末擀平整，要薄厚均匀。

• 
  5

  将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘，烤箱预热到180度，上下火，中层，将烤盘送入烤箱，烤25分钟后取出来。

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  6

  将肉片翻面，在表面刷上一层蜂蜜，撒上白芝麻，继续入烤箱，烤25分钟。烤到感觉水分全无的状态，缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了

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  7

  烤好后晾凉切条即可食用。

小窍门

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食材明细

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

孜然羊肉的做法步骤

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  1

  将羊肉洗净，淋干水分，切成3cm长、2cm宽的小块，放入碗中。

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  2

  葱姜切粗丝待用。

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  3

  羊肉中放葱姜丝、盐、料酒。

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  4

  撒入辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟左右。

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  5

  方太烤箱选择上下火模式，预热到200度，设置15分钟。

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  6

  烤架上铺烘焙纸，将腌制好的羊肉平铺到烤架上，放入烤箱中层。烹饪结束后取出即可。

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食材明细

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

小熊吐司的做法步骤

• 
  1

  全部材料准备好

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  2

  鸡蛋、清水、白糖先放入面包桶内

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  3

  依次放入面粉、酵母

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  4

  启动“揉面”程序，待面团成型后，放入软化的黄油

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  5

  待面团能轻轻拉出具透明感的薄膜后，揉面结束

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  6

  将面团收圆，放在面包桶内进行基础发酵

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  7

  待面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功

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  8

  将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆后，松弛十分钟，再用排气擀面杖将其擀成和方形状

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  9

  从一端向另一端轻轻卷起

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  10

  将面卷放在小熊吐司模具内，盖上盖子，在温暖湿润处进行二次发酵

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  11

  等面团到模具的8、9分满时，烤箱开始预热180度

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  12

  将其送入预热好的烤箱内，180度，上下火，35分钟

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  13

  出炉后，可立即脱模，晾架上晾凉

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  14

  好可爱呀

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  15

  可切片直接食用

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  16

  也可用巧克力酱在上面画出小动物图案

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  17

  萌萌的

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  18

  更添童趣

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

• 
  1

  面粉放入适量酵母粉。

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  2

  面粉用温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟

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  3

  醒好的面团分成小剂子.

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  4

  取一份小剂子，擀成长薄片。抹上食用油，均匀撒上少许食盐。

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  5

  从一遍卷起。

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  6

  卷好的剂子竖起，轻轻压扁。

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  7

  擀成薄饼

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  8

  放入平底锅

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  9

  煎至饼分层，用筷子在饼边破开，灌入打好的鸡蛋。

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  10

  灌好的饼小火煎至两面金黄即可

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  11

  饼皮金黄酥脆，鸡蛋软嫩

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

酥皮大泡芙的做法步骤

• 
  1

  首先做酥皮：低粉过筛100克。

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  2

  加入白糖50克。

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  3

  黄油75克备用。

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  4

  黄油软化，将白糖与低粉与黄油一起用刮刀拌均匀。

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  5

  揉成光滑的面团，装入保鲜袋。

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  6

  然后擀成3毫米厚的长方形，冰箱冷冻20分钟。

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  7

  泡芙的低粉100克过筛备用。

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  8

  我们来做泡芙，牛奶，黄油，盐，细砂糖一起加入奶锅。

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  9

  然后煮开冒泡。

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  10

  快速倒入过筛好的低粉用刮刀拌均匀。

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  11

  拌至无颗粒状态面团。

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  12

  分次加入鸡蛋，每次加入鸡蛋的时候，要完全的吸收以后才能加入下一个鸡蛋。

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  13

  直到拿起刮刀面糊呈倒三角的状态即可。

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  14

  然后装入裱花袋。

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  15

  将面糊挤入烤盘。

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  16

  将冷冻好的酥皮用饼干模具压出圆形面饼。

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  17

  然后盖上酥皮。

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  18

  然后放入烤箱，上下层各180克，烘烤35分钟，烤制过程中，切勿打开烤箱。每家烤箱品牌型号不一样所设置的温度和时间也不一样。

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  19

  淡奶油打发至十分发。

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  20

  冷却出炉，在底部挤入淡奶油，可以开吃了。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

自制猪肉脯的做法步骤

• 
  1

  猪肉用料理棒打成肉泥状

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  2

  放入1勺白糖搅拌均匀

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  3

  放入适量料酒大概大半勺子

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  4

  放入适量生抽搅拌均匀

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  5

  撒入一小把芝麻，如果喜欢吃芝麻的可以适量多加一点.搅拌均匀，沿着顺时针多搅拌一会，让肉上劲

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  6

  因为做的量比较多，我烤了三盘子，所以取一部分猪肉，放在铺好的油纸上

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  7

  肉上盖上保鲜膜，用擀面杖擀压肉泥

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  8

  将肉末擀成厚薄均匀的肉片

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  9

  烤箱提前10分钟预热，将肉片揭掉保鲜膜，放入烤箱，180度烤10分钟取出

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  10

  提前准备好蜂蜜和清水1:1的蜂蜜水

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  11

  在烤了10分钟的肉片上均匀的刷一层蜂蜜水，然后撒一层芝麻，接着送烤箱烤10分钟，取出

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  12

  将肉片翻过来，刷上蜂蜜水，撒适量芝麻，接着放入烤箱烤5分钟左右

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  13

  烤好的猪肉脯，冷却后，用剪刀剪去边角，剪成长方形就可以了！

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  14

  800G的猪肉烤好就没有多少了

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  15

  有种吃不够的感觉

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  16

  我家七月很喜欢吃

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

银耳红枣马蹄糖水的做法步骤

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  1

  银耳一朵用清水泡2至4小时

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  2

  马蹄去皮后切小块

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  3

  红枣适量用清水泡洗干净

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  4

  冰糖少许

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  5

  将泡好的银耳去蒂撕成小朵，加适量清水，加入红枣，最后加入马蹄

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  6

  所有材料加好后即可开火炖煮，糖水煮开后，用中小火慢慢炖1小时

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  7

  最后加入冰糖，再炖20分钟即可

小窍门

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食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

三彩吐司的做法步骤

• 
  1

  将以上材料中除黄油外全部倒入面包机的面包桶内，启动和面功能，运行15分钟。通过检视面团能拉出比较粗的膜后，加入黄油，再启动一次和面功能，运行15分钟。最终让面团送到能拉出薄膜的状态即可。如果发现状态不够，可以继续启动和面功能，视情况而定。

• 
  2

  和好的面团，平均分成三份并滚圆。

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  3

  将材料的水和抹茶粉、可可粉混合。

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  4

  用机器将抹茶粉和可可粉分别揉入面团后，将三个面团放进容器中发酵一个小时。现在天气热，发酵基本40分钟就够了。

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  5

  将三种色的面团排气，整形成条状，然后将其编辫子

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  6

  放进面包桶内，启动：发酵功能１个小时，面包发至以前体积的两倍大。

• 
  7

  面包发酵好后，启动面包机的烘焙功能，烤大约３５分钟后，从面包桶内把面包取出，晾凉后就可以食用了。

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食材明细

• 葱香 口味
• 烙 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

• 
  1

  用温水把加入少许盐的面粉和成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛十分钟。

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  2

  分成三个大面团和三个小面团。

• 
  3

  取其中一个大面团，擀成包子皮状；取一个小面团，周身沾上油，放好。

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  4

  包成包子状。

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  5

  收口向下，再次擀开，厚薄随意（当然也不能太厚）。

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  6

  鸡蛋打散，放入少许盐和葱花调匀。

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  7

  平底锅放少许底油，开始烙饼。如果饼擀的薄，那么很快就会起大泡，这时把泡用筷子挑开，灌入蛋液。

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  8

  如果饼擀的稍厚，待底面稍固定后即翻面，以利于饼出大泡。

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  9

  两面稍加烙制，饼已鼓起大泡成功分层。再次翻面。

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  10

  用筷子挑破一个小口，倒入蛋液，小火烙制。

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  11

  翻面继续烙5-10秒钟，至蛋液完全凝固即可关火。

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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

奶油泡芙的做法步骤

• 
  1

  准备好原料。

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  2

  水，糖，黄油一起烧开，至黄油融化。

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  3

  关火加入低粉。

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  4

  搅拌均匀。

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  5

  鸡蛋打散。

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  6

  搅打均匀。

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  7

  分2到3次加入面糊中

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  8

  每次拌匀后再从新加蛋液。

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  9

  完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。

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  10

  用小勺舀一点放在烤盘上。

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  11

  中间留点空袭。

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  12

  烤箱预热210度中层15钟，泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。

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  13

  淡奶油加适量的白糖打发。

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  14

  再把泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。

小窍门

泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门，否则泡芙很容易失败，膨胀不起来。

锡纸亚光的那面接触食品。

泡芙胚之间留点空隙，烤制的时候会膨大，以免连在一起。