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“我们武汉有很多特色菜和风味小吃。今天就给大家推荐一道简单好吃的—珍珠豆腐圆子。”
食材明细
珍珠豆腐圆子的做法步骤
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1老豆腐切成片，沥干水分。
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2
糯米用冷水泡6小时。
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3
肉馅，豆腐，荸荠粒少许（俗称马蹄），鸡蛋，生姜末，盐，胡椒（豆腐要比肉馅多一点）一次性把味道调好。
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4
把肉馅豆腐搅拌均匀。
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5
把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。（我一个人，没法拍照）
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6
把豆腐圆子放进蒸锅里（圆子下面垫的是南瓜）大火蒸15分钟。
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蒸好的珍珠豆腐圆子装盘。
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好吃又不腻的珍珠豆腐圆子。
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过年过节餐桌上的一道菜，营养又美味，老少皆宜。
荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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“荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕等都是生长在泥土里的而得名的！其实自己可以调整比如还可以加马蹄！”
食材明细
荷塘小炒的做法步骤
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1
莲藕去皮切成薄片
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2
放人水中浸泡防止变色
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3
山药去皮切成薄片用水冲洗一下黏液
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4
黑木耳提前泡发，胡萝卜切片，荷兰豆去筋去蒂
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5
锅中加入适量清水先放人黑木耳、胡萝卜、荷兰豆焯水后捞出沥干水分
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接着藕片放人锅中焯水
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最后放人山药焯水
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起油锅爆香蒜末
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9
放人黑木耳、胡萝卜、荷兰豆翻炒均匀后加入少许盐和鲜味汁炒匀
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我还加了一点砂糖
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最后淋上湿淀粉勾芡即可
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成品图
小窍门
叉烧酱烧肉的做法_叉烧酱烧肉怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下
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“广式的叉烧一般要先腌再烤，今天这个版本不需要用烤箱，只要一些叉烧酱，厨房小白也可以上手做出来的叉烧，味道一点也不差哦！！！”
食材明细
叉烧酱烧肉的做法步骤
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1
准备的原料。
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五花肉去皮，切成一公分厚的片。
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3
加入叉烧酱。
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4
抓匀冰箱冷藏腌制20小时以上。
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5
热锅凉油，加入腌好的肉片。
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6
中小火煎成两面微微发黄。
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7
再加少许水小火慢烧。
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一直小火将汤汁全部收掉就可以。
小窍门
2.整个菜只需要叉烧酱，不需要再做其他的调味。
三杯鸡的做法_三杯鸡怎么做_零零落落2011的菜谱_美食天下
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“以前用电饭煲做过类似的菜，那时我还不会发菜谱，就自个儿乐呵~~~~~~
如今，用捷赛自动烹饪锅做道【三杯鸡】，分享出来大家一起乐呵乐呵~~~O(∩_∩)O~~~
自从家里添了捷赛自动烹饪锅，某人可高兴了~~~~~~下厨也变得有精神了~~~~大晚上的，竟然做了【土豆炖排骨】~~~~神奇！
和以前的“懒惰”状态相比，不可同日而语~~~O(∩_∩)O~~~”
食材明细
三杯鸡的做法步骤
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1
鸡肉彻底清洗干净后，剁块；所有调料都备好；
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2
鸡肉调入所有调料（除了油），充分搅拌均匀，腌制30分钟以上；
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3
锅里倒入油，放入腌制好的鸡肉；
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4
盖上盖子，启动自动锅，选择【原汁·啫啫鸡】；
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5
程序结束后，将食材搅拌均匀；
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6
装盘，开动。
小窍门
2、鸡块尽量平铺在锅底，不要堆积；
农家小炒肉的做法_湘菜馆里点击率最高的一道菜 —— 超级下饭的农家小炒肉_农家小炒肉怎么做_菜谱_美食天下
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“湘菜，是我国历史悠久的一派地方风味菜。湘西菜擅长香、酸、辣，具有浓郁的山乡风味。今天这第一道菜，就来尝尝湘菜的“香”。农家小炒肉，其实就是精华版的青辣椒炒肉，由于多种配料的加入，爆香的味道十分惹人，在湘菜馆可是点击率非常高的一道菜，超级下饭。”
食材明细
农家小炒肉的做法步骤
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1
五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
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2
锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
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3
倒入切片的五花肉。
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4
翻炒至五花肉变色，加入青蒜。
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5
翻炒均匀，加入青红椒。
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6
继续炒匀，加入剁椒。
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7
加入生抽。
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8
加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
小窍门
2.剁椒的用量可根据自己的口味调节；
3.剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。
盐水花生的做法_盐水花生怎么做_安宝的虎妈的菜谱_美食天下
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“我有菜，你有酒吗？来，干一杯！”
食材明细
盐水花生的做法步骤
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1
将花生清洗3-4遍，直至淤泥全部清掉；
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2
放进电炖锅内胆，加入适量水，放进桂皮、八角、干红辣椒和盐；
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3
电炖锅内加入至最大水位，接通电源，选择炖汤功能然后点开始，然后该干嘛干嘛去，时间到了即可；
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4
成品；
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成品。
小窍门
2.煮好的花生和水一起浸泡一夜更加美味哦。
菠菜戚风蛋糕的做法_菠菜戚风蛋糕（8寸）_菠菜戚风蛋糕怎么做_点妈爱烘焙的菜谱_美食天下
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“菠菜戚风蛋糕（8寸）”
食材明细
菠菜戚风蛋糕的做法步骤
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1
生菠菜洗净，用榨汁机榨成汁，榨汁的时候我是没添加放水的。
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2
首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。
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3
蛋黄加入菠菜汁、色拉油。
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4
用手动打蛋器搅拌均匀。
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5
筛入低筋面粉。
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6
用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒，搅拌好后放置一旁备用。
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7
蛋白加入6滴柠檬汁，开始用中高速搅打蛋白。
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8
蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打。
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打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打。
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1打至蛋白有明显的纹路时，再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
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最后打至蛋白干性发泡时（就是提起打蛋头，蛋白霜可立起短小直立的小尖尖）这时蛋白霜就打发完成啦。
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取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中。
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用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀，搅拌至看不到蛋白霜。
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将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
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用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
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将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中，然后用两手分别扶住模具边缘，从10CM处往下震几下，震出大气泡。
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再送入已预热好上下火160度的烤箱中下层，烤50-60分钟左右即可。
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烤好后立即将蛋糕取出震两下，排出热气，然后倒扣在酒瓶上晾凉。当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
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成品
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成品
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成品
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成品
五彩韩式煎饼的做法_五彩韩式煎饼怎么做_心煮艺的厨房的菜谱_美食天下
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“简单的薄饼皮包裹住内容丰富又清爽的五彩蔬菜，一口咬下去除了口腹上大大的满足外更是给身体充电，为健康加分~”
食材明细
五彩韩式煎饼的做法步骤
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1
在面粉中加入适量水调成面糊。
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在康宁Revere蓝宝石锅中加入少许油，下入面糊，煎制成薄饼皮。
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3
处理食材，用手将杏鲍菇撕成条状，木耳、胡萝卜、青椒切丝。
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4
锅热后放入少许油，依次下入食材炒至八成熟后加入少许盐和香油调味提香，再翻炒一下即可出锅。
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5
最后将蔬菜丝卷进饼皮后，切段即可摆盘享用啦~
石锅拌饭的做法_石锅拌饭怎么做_yiniwener的菜谱_美食天下
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“豆芽、芹菜、胡萝卜、菠菜、鲜蘑，简直太丰富了。如果有空再放一些牛肉丝，就更加完美了。”
食材明细
石锅拌饭的做法步骤
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1
将芹菜洗净，切成小段。
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2
将鲜蘑洗净，撕成小块。
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3
将胡萝卜切成细丝。
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4
将菠菜洗净，切成段。
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5
将豆芽去根，洗净。
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6
锅中烧开水，放入鲜蘑焯一下。
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7
将菠菜放入锅中，焯一下。
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8
将芹菜放入锅中，焯一下。
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9
将豆芽放入凉水中，水开后捞出。
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10
锅中放入少许油，倒入胡萝卜丝炒一下。
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11
将焖好的米饭放入石锅中。
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将焯好的蔬菜摆在米饭上面。
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在平底锅中煎一个鸡蛋，放在米饭上。
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将石锅放在火上烧热，在上面撒上芝麻。
小窍门
2、胡萝卜用油炒一下，营养更容易吸收。
珍珠丸子的做法_珍珠丸子怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
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““最有年味儿的妈妈菜”，说到最有年味儿，这道象征团团圆圆的珍珠丸子当之无愧了，而且也是我每年春节必做的一道菜，小家伙很喜欢吃，肉糜里加了脆脆甜甜的马蹄，更加爽口，如果做给老年人吃时，我会换成土豆，非常的软糯哦。”
食材明细
珍珠丸子的做法步骤
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1
糯米提前泡一夜。
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2
肉糜里加盐，料酒。生抽，蚝油，姜葱，蛋清。
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3
沥出控干水分。
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4
朝一个方向搅打上劲。
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5
马蹄洗净，去皮，切成小丁。
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6
加到肉糜里拌匀。
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7
准备一只盘子，里面抹少许油。
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用勺子取适量的肉馅放手心，借勺子辅助团成圆形。
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放糯米里滚一圈，使其沾满糯米。
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再拿回手心借助勺子团得圆一些。
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依次做好所有丸子，放在抹好油的盘子里。
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放蒸锅蒸熟即可。
小窍门
2，糯米一定要泡。