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食材明细
山药玉米排骨汤的做法步骤
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1排骨加姜片和料酒焯水，捞出冲洗干净备用。
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2
山药去皮浸泡水中。
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3
将玉米和胡萝卜改刀装盘。
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4
排骨放入汤锅中。
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5
加入胡萝卜，玉米，葱段和姜片。
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6
将开水倒入锅中。
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7
盖上盖子中火煮沸转小火慢炖。
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排骨八成熟后放入山药块同煮。
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排骨软烂加盐调味即可。
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秋日里的滋补汤完美呈现。
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成品图。
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成品图。
小窍门
琥珀核桃的做法_琥珀核桃【微波版】_琥珀核桃怎么做_菜谱_美食天下
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“在美食天下混了许久。都只是看，从来没发过。
so这是第一次发菜谱。照片是不够美的。过程或许不够清晰。但是。希望大家给予支持哦。
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想起要做这个。是因为家里有很多朋友自家种的核桃。每年这位朋友都会送上一大箱上好的薄皮核桃。。但是家里人都不爱吃。吃不惯核桃的苦涩味。
看着快放得干掉的核桃。实在是觉得丢掉了可惜呢。
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在美食看到两种方子，
一个是微波版，一个是大铁锅版。
两种都做了。觉得还是微波版的好吃。糖裹的均匀。
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所以这里介绍的是微波炉版。
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另外说句题外话：为啥我的收藏里什么菜谱都没有了？就是“我想做”那栏。我收藏了至少400多道菜。这两天打开却什么都没有。5555～～咋办咋办。。”
食材明细
琥珀核桃的做法步骤
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1
薄皮核桃20粒。
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2
用手剥出核桃仁。
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3
锅内放水，烧开放入核桃仁。煮一分钟。取出，过凉水。放厨房用纸上晾干水分。
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4
将晾干的核桃仁放入小碗中。放入白糖。
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5
放入山花蜜。
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6
放入微波炉里。中火一分钟，拿出拌匀。再放入微波炉里，一分钟，拿出再拌匀。每次拿出的时候看下核桃是否裹浆均匀。我弄得不多。所以共打了5分钟。最后每次我都只打了半分钟，就搅拌的。所以，这步可依照自己做的多少来增减。
爆炒腰花的做法_爆炒腰花怎么做_噬血gg的菜谱_美食天下
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食材明细
爆炒腰花的做法步骤
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1
猪腰表面的一层皮撕掉，对半切开去掉腰骚，切十字花刀，倒入白酒，姜片清水浸泡2小时，中间换4-5次水。
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2
大葱，红椒切小块，胡萝卜切薄片备用。
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3
浸泡好的腰花捞出，切小块，表面水分擦干。
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4
起锅倒油，油锅七成热猪腰下锅爆炒。
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5
倒入大葱，翻炒断生。
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6
倒入胡萝卜，红椒继续大火翻炒。
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7
加入少许水淀粉，勾芡。
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8
加入一勺耗油，盐，鸡精，生抽，大火翻炒入味即可。
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9
起锅装盘。
青椒木耳炒鸡蛋的做法_青椒木耳炒鸡蛋怎么做_香香的小厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤
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1
木耳胡萝卜焯水备用。
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2
锅内热油、把鸡蛋煎熟盛出。
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3
另起锅，爆香蒜末下煎好的鸡蛋，木耳、胡萝卜和青椒翻炒均匀。
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4
加盐。
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5
生抽。
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6
翻炒均匀即可。
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7
成品。
荸荠莲子银耳汤的做法_荸荠莲子银耳汤怎么做_不做妖精好多年的菜谱_美食天下
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“倒腾冰柜，翻出来一份新鲜银耳，正好跟荸荠一起煮了吧。”
食材明细
荸荠莲子银耳汤的做法步骤
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1
新鲜动银耳。
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2
化冻。
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3
去根。
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4
莲子洗净浸泡。
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5
泡好的莲子。
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6
取一块银耳，反复清洗厚撕成小朵。
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7
放莲子。
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8
放荸荠。
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大米冰皇。
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放纯净水。
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红糖蒸的大枣放几个。
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选豆蹄筋。
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煮好的银耳汤。
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成品。
麻辣香锅的做法_麻辣香锅怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
麻辣香锅的做法步骤
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1
准备好食材
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2
所有的青菜都切成自己喜欢的样子
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3
起锅烧水，下玉米焯水
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4
下土豆焯水
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5
除黄瓜外，所有的青菜都焯好水
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6
另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水
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7
最后下基围虾焯水一分钟，变色就行
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8
焯好水的菜都起锅过凉水，待用
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起锅烧油，小火下花椒煸出香味
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10
下八角、桂皮、香叶小火煸出香味
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下米椒和大蒜头炒出香味
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下火锅底料熬出红油
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先下猪肉片翻炒变色，再下焯好的菜翻炒均匀
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加鸡精和料酒调味
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起锅装盘
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撒上熟的白芝麻和葱花
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开吃了。
小窍门
肉丸蒸蛋的做法_#红色吉祥菜#肉丸蒸蛋_肉丸蒸蛋怎么做_祯祯宝贝的菜谱_美食天下
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食材明细
肉丸蒸蛋的做法步骤
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1
准备原材料猪肉馅、鸡蛋、葱、姜备用。
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2
葱、姜剁成小粒粒。
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3
猪肉馅先倒入适量纯净水搅拌均匀，这样吃起来口感特嫩，再放入葱、姜、蚝油、一品鲜酱油、盐、味精。
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4
猪肉馅调好煨制20分钟入味。
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5
碗中涂抹一层薄薄的油将猪肉馅装入碗中。
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6
盘中也要涂抹一层薄薄的油，倒入一品鲜酱油，再将装有猪肉馅的碗倒扣在盘中。
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7
鸡蛋依次打入盘中。
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8
锅中烧开水放入肉丸鸡蛋，大火蒸十分钟。
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9
蒸好的猪肉丸和鸡蛋看着就不错，打开锅盖满屋飘香。
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锅中烧开少许水倒入一品鲜酱油和蚝油，搅拌均匀，再用水淀粉勾芡淋在猪肉丸和鸡蛋上，最后撒上葱花和小米辣就大功告成啦。
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搭配着大米黑米粥、猪尾巴、凉拌黄瓜就是完美标配的早餐。
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这道美味颜值爆表味道一级棒。
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好吃😋诱人的美味就要和小伙伴们一起分享。
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鸡蛋入口鲜嫩混搭着肉肉就是唇齿留香回味无穷。
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肉丸蒸蛋绝对是宴客必备的拿手菜噢。
小窍门
紫薯麻团的做法_紫薯麻团——小麻团里蕴藏的紫色韵味_紫薯麻团怎么做_菜谱_美食天下
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“麻团是中国的传统小吃了，也是我童年记忆里的小吃。记得小时候，周末，爸爸妈妈出去买早点的话都会问我还在睡懒觉的我要吃什么，我都会选择麻团。然后起床后，就有外表焦脆，里面软糯香甜的麻团等着我，有时是豆沙馅和有时是白糖馅的，都充满了可口的甜蜜。
大了以后，就很少吃过麻团了，一来油炸食品不宜多吃，二来外面的用油实在是不放心。这次亲手制作了麻团，因为我知道妈妈其实喜欢吃的，小时候是妈妈为我买，现在该轮到我为她亲手做了。感兴趣的周末可以尝试做一下，很简单的，和外面卖的一样好吃哦。馅料可以随意，豆沙馅、白糖馅、黑芝麻馅或者奶黄馅都可以，我用的是自己做的紫薯馅，粗粮多了点健康也保证了美味，关键是好看哇。
最后提醒下，麻团要趁热吃，口感才香脆。因为是糯米面比较难消化，所以一次不可吃得太多哦。”
食材明细
紫薯麻团的做法步骤
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1
准备材料。
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2
将糖放入水中，搅拌至糖全部融化；再加入油、糯米粉和泡打粉。
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3
搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减。
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4
揉好的面团平均分成10份，馅也分成10份。
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5
取一份面团按扁后包入紫薯馅，象包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状。
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6
将芝麻放在盘中，将做好的麻团放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧。
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7
锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团。
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8
转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来。
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9
炸好的麻团最好放在厨房纸上充分吸收表面多余的油份再食用。
小窍门
◎白糖的用量不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。
◎和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。
◎炸麻团的时候可以用小锅，比较省油，并且锅小受热均匀。
地三鲜的做法_地三鲜怎么做_原来你也在这里！的菜谱_美食天下
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食材明细
地三鲜的做法步骤
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1
茄子洗净去蒂。
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2
把茄子切块后放入淀粉，搅拌均匀。
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3
土豆去皮，洗净后切成小块儿。
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4
辣椒洗净后切块备用。
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5
锅中放油烧热，放入土豆炸5分钟左右。
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6
土豆炸熟后捞出备用。
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7
放入茄子炸2~3分钟左右。
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8
辣椒放入锅中炸30秒左右。
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9
炸好的土豆、茄子和辣椒。
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10
另起锅，锅中放油烧热，放入大蒜爆香。
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11
碗中放入酱油，陈醋，蚝油，白糖，淀粉，半碗水搅拌均匀，倒入烧热的油锅，烧热至粘稠状。
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12
放入土豆茄子和辣椒，翻炒均匀即可。
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盛盘出锅。
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开动吧😋。
芝士土豆泥培根卷的做法_芝士土豆泥培根卷怎么做_悦悦玉食的菜谱_美食天下
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“前几天，娃们在网上看到这个培根卷，嚷嚷着要吃，今天把材料采购好，孩子们自己洗，切，调味，制作，我负责最后一步———煎。自己做的吃着就是香。”
食材明细
芝士土豆泥培根卷的做法步骤
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1
土豆去皮，洗净，切片，放入电饭锅中蒸熟。
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2
胡萝卜去皮，洗净，切碎备用。
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3
将蒸熟的土豆捣成泥，加入少许盐，适量黑胡椒粉搅拌均匀。
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4
取一片培根，切碎，煎熟。
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5
加入胡萝卜碎搅拌均匀。
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6
加入煎熟的培根搅拌均匀。
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7
取一篇培根，放上半片芝士片，土豆泥装入裱花袋中好操作，挤上适量土豆泥，卷起来。
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8
平底锅倒入少许油，培根卷收口朝下，放入平底锅中。
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9
煎熟即可。