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食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1原料。
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热锅冷油加八角生姜。
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3
加鸡爪煸炒。
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4
加酱油。
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5
加水漫过鸡爪加盐。
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6
大火煮开小火慢炖。
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7
出锅前加红椒，味精调味。
酸辣汤的做法_酸辣汤怎么做_橘子小厨房的菜谱_美食天下
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“酸辣汤，汤如其名，酸中透着辣，是一道开胃去腻又助消化的汤。在这寒冷的冬天，喝上一碗酸辣汤，不光胃口全开，喝完浑身还热乎乎的，别提多舒坦了。”
食材明细
酸辣汤的做法步骤
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1
主料：豆腐、香菇、鸡蛋、粉丝、木耳泡发、瘦肉切丝。
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2
豆腐、香菇、木耳均切丝，粉丝泡软后切段。
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3
葱姜切末。
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4
鸡蛋打入碗内，搅匀备用。
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5
香菜洗净切小段。
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6
锅中入油，下入葱姜爆香。
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7
放入肉丝，翻炒至肉丝变色。
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放入香菇炒软。
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倒入一碗高汤，再加入清水。
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10
水开后加入豆腐、木耳和粉丝。
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11
倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度.
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加入味极鲜酱油。
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加入盐调味。
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加入醋。
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淋入蛋液煮开。
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放入白胡椒粉、鸡精、香菜、香油搅拌均匀即可关火。
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17
成品。
小窍门
2.粉丝不可泡发太软，因为还要入锅中煮。
3.骨头汤我只放了一碗，担心全用骨头汤会油腻。如果没有骨头汤，用清水味道也不错。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_捷赛私房菜的菜谱_美食天下
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“川菜粉蒸排骨”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
排骨剁4厘米块，放入葱、姜、料酒，米粉搅拌均匀腌制30-24分钟后盛盘；
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2
锅内加水放入蒸屉，装食材的盘子；
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3
盖好锅盖，启动【蒸滑鸡/荷香鸡】功能自动执行；
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4
烹饪结束盛出即可。
小窍门
2、可加少许腐乳汁提色。
培根鸡蛋挞的做法_培根鸡蛋挞怎么做_january0106的菜谱_美食天下
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“家里包馄饨，
结果馅料包光了，
只剩下5张馄饨皮，
顿时想起刚买了培根，
试着搭配一下，还真不错，
炸出来的馄饨皮有些硬，很脆很香，
少爷说了，这个周末还想吃~~~”
食材明细
培根鸡蛋挞的做法步骤
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1
材料准备；
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2
培根切成小丁，鸡蛋打散，混合在一起；
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3
馄饨皮表面刷上橄榄油，两面都要刷；
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4
馄饨皮放入纸模中，用手轻轻按压，让底部贴紧纸模；
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5
倒入培根蛋液，撒上马苏里拉芝士碎和少许罗勒碎；
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6
空气炸锅预热175度3分钟，将培根鸡蛋挞放入炸篮滑入空气炸锅中，炸10分钟即可；
小窍门
2、培根也可以事先用平底锅稍微煎一下。
腊鸡腿糯米烧卖的做法_腊鸡腿糯米烧卖怎么做_花鱼儿的菜谱_美食天下
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食材明细
腊鸡腿糯米烧卖的做法步骤
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1
食材：腊鸡腿（已清洗）、糯米饭、馄饨皮
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2
将腊鸡腿放在案板上剔骨切碎。
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3
烧锅倒油烧热，下入切好的腊鸡腿翻炒翻炒。
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4
接着，将糯米饭倒入大碗中，合入炒好的腊鸡腿，加适量的生抽。
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5
拌匀。
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6
然后，取馄饨皮搁入拌好的腊鸡腿糯米饭，根据自己的手法包好，微微露出馅儿即可。
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7
最后，放入蒸锅中，上汽后蒸十分钟。
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8
开盖取出。
小窍门
蒜蓉豆瓣油麦菜的做法_蒜蓉豆瓣油麦菜怎么做_尖角小荷的菜谱_美食天下
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食材明细
蒜蓉豆瓣油麦菜的做法步骤
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1
油麦菜摘洗干净，沥干水
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2
葱切花、姜切粒、蒜剁碎
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3
豆瓣备用
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4
油麦菜开水焯一下捞出
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5
炒锅放油，放入豆瓣小火炒香
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6
倒入葱花、姜末、蒜蓉翻炒
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7
加入一点开水煨一下，放白糖、鸡精翻匀
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浇在油麦菜上
清炒莴笋叶的做法_清炒莴笋叶怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素，尤其是膳食纤维含量很高。清炒一盘，补充一下微量元素😅”
食材明细
清炒莴笋叶的做法步骤
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1
新鲜的莴笋叶适量。
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洗净切成三指段。
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3
锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
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4
莴笋叶放入。
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5
翻炒几下，倒入半勺开水。
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6
适量盐，鸡精调味。
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7
翻炒均匀关火盛盘。
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成品。
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9
成品。
香辣虾配芦笋的做法_香辣虾配芦笋怎么做_海蓝澜的菜谱_美食天下
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“西餐讲究搭配，在家制作时，可以中菜西做，不再是随随便便炒一盘虾摆上桌，加上优雅的芦笋，透着市井的辣，从宴会到餐桌，统统秒杀。。”
食材明细
香辣虾配芦笋的做法步骤
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1
准备好上述所需食材。
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2
将香辣调料用清水调匀。
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3
红虾处理好后，用朗姆酒略腌片刻。
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4
将芦笋去老根切段焯水备用。
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5
锅里油烧热，放入辣酱炒香，放入姜片。
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6
放入红虾翻炒，加入调好的香辣调料汁，炒匀。
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7
大火烧开，转中小火焖煮5分钟。
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8
放入芦笋，大火快速翻炒，汤汁收干即可。
小窍门
椰子酸奶的做法_椰子酸奶怎么做_式微莫止的菜谱_美食天下
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“有椰子控吗？你们的福利到了！常常自己在家里做原味酸奶，这次是椰子味的。椰子和益生菌很有CP感，椰肉纤维可以帮助益生菌重建和成长，而不会对其造成伤害，更能促进身体新陈代谢。椰子酸奶浓郁醇滑，不仅是一种美食的享受，常喝还能保持肠道环境健康。”
食材明细
椰子酸奶的做法步骤
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1
准备食材；
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2
杀菌：牛奶倒入不锈钢盆中，用小火煮制90℃离火，冷却备用；
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3
制备发酵液：牛奶冷却到65℃左右，加入白糖和椰浆，混合均匀；
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4
冷却到40℃左右加入菌粉，混合均匀；
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5
发酵成型：发酵液过滤注入奶盒中，设定酸奶模式，发酵8-10h即可食用；
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6
成品。
小窍门
2.椰子酸奶步骤也可按网上原味酸奶步骤去做：酸奶机开水消毒，倒入材料混匀，启动酸奶机等8-10小时。以上步骤偏专业型，成功率会大大提升，而且增加酸奶的纯正口感。
3.品尝时加入鲜果、燕麦、坚果碎等，颜值口感更佳。
法式蛋挞的做法_法式蛋挞怎么做_巧厨烘焙的菜谱_美食天下
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“每次经过糕点店的门前，看见橱窗里的蛋挞，都被它金灿灿的长相和诱人的气味所折服。买几个回家，如果路程不是很远的话还好，如果糕点店离家比较远，蛋挞酥脆的表层就变得软软的了，这时入口的口感真的会让你大失所望。没关系，那就自己动手做吧。现做现吃，你就会发现，蛋挞那酥脆的表层还有丝滑柔软的内心，一口下去，味道香甜醇厚，松软可口。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒。周末在家，给爱人，给孩子做上这样一个个美味的小甜品，是不是觉得很有爱，很温馨啊！”
食材明细
法式蛋挞的做法步骤
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1
挞底材料：黄油：30克、糖粉：20克、盐：0.3克、奶粉：1克、鸡蛋：8克、低筋粉：50克
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2
挞汁材料：鸡蛋：1个、幼砂糖：20克、牛奶：80克、淡奶油：25克、香草香精：少许
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3
制作过程：1.先制作挞底，黄油自然软化后加糖粉，奶粉和盐一起搅拌拌匀
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2.加入鸡蛋液一起拌均匀
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3.再筛入低筋粉一起搅拌均匀成团
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4.打好的甜面料包上保鲜膜，（按扁包起来方便操作）放冰箱冷藏至面团稍微变硬了
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7
5.取出面团，取一个小面团放进模具里
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6.用手慢慢按开，按均匀，去掉多余面团，捏好放冷藏冰箱待用
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7.接着制作挞液，将细砂糖，牛奶，淡奶油和香草精倒一起搅拌均匀
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10
8.加入打散的鸡蛋液用手动打蛋器搅拌均匀
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9.用面粉筛过滤一下拌好的挞液
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10.冷藏冰箱里的挞底取出，将过滤好的挞液倒入八分满
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13
11.间距的放烤盘上，烤箱上下火190度烤20分钟左右至表面上色，中间挞液不晃动即可
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14
完成咯
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…
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17
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18
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