4张图片
“豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。”
食材明细
麻酱豆角的做法步骤
-
1准备原料。
-
2
把豆角摘洗干净，切段。
-
3
把豆角焯熟。
-
4
焯熟的豆角加少许盐，白糖。
-
5
浇上芝麻酱即可。
小窍门
滋补乌鸡汤的做法_滋补乌鸡汤怎么做_雪峰儿的菜谱_美食天下
2张图片
“乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。（来自百度）
用乌鸡做一款简简单单的滋补汤水来滋补自己在这个春夏之交是很有必要的。。。”
食材明细
滋补乌鸡汤的做法步骤
-
1
材料备用。
-
2
把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。
-
3
加入葱姜，枸杞，黄酒。
-
4
大火烧开，撇去浮沫。
-
5
改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。
-
6
盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。
小窍门
2，调料可以以自己的喜好调味。
赛肘花的做法_【东北】赛肘花_赛肘花怎么做_眉儿美食的菜谱_美食天下
5张图片
“赛肘花顾名思义就是和肘花一样好吃，不但外形像口感也像，做法简单，味道鲜美，口感独特，下酒很不错的。另外猪皮含有大量的胶原蛋白质，是女士美容佳品。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。”
食材明细
赛肘花的做法步骤
-
1
五花肉清洗干净后，表面涂抹盐、生抽、料酒腌制半小时。
-
2
这时候来处理猪皮，将猪皮的毛用镊子拔掉，里面的油脂用刀刮掉，四边修理整齐。
-
3
将腌制过的五花肉放在猪皮的一端，然后从一头卷起。
-
4
将卷好的肉卷用棉线捆住，尽量紧一些。
-
5
煮锅放入适量凉水，将肉卷放入水中，大火开锅后中火煮2分钟，然后捞出。
-
6
洗净锅后加入足够的水，加入生抽、老抽、料酒、冰糖、香叶、桂皮、花椒、八角、姜、小葱、干红辣椒、盐大火煮开后，放入肉卷再次开锅后转小火煮一小时。
-
7
煮好的肉卷放在锅中浸泡一小时左右。
-
8
捞出肉卷用保鲜膜包裹紧，放入冰箱冷藏一小时以上。
-
9
将肉卷去除保鲜膜、棉线，切薄片食用。调料汁为蒜泥、生抽、蚝油、陈醋、白糖、辣椒油根据自己口味来调制。
-
10
成品图
-
11
成品图
小窍门
2、处理猪皮比较麻烦，要有耐心。
3、煮好后要浸泡一个小时或更长时间，让肉卷吸收汤汁中的味道，然后再用保鲜膜包裹放入冰箱。
4、如果不喜欢吃冷肉可以切好后再蒸一下食用。
蔬菜牛肉披萨的做法_蔬菜牛肉披萨怎么做_可意妈妈的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
蔬菜牛肉披萨的做法步骤
-
1
材料备齐。
-
2
彩椒切丝，口蘑切片。
-
3
口蘑焯水
-
4
饼底刷一层番茄酱
-
5
依次摆好食材。
-
6
表面撒自带的马苏里拉奶酪。
-
7
烤箱中层，200度，8–10分钟即可！
五花肉豆角焖面的做法_五花肉豆角焖面怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
5张图片
“今天推荐一道饭菜一锅出的豆角焖面，主角当然豆角和面条，至于用肉还是排骨，这个随自己喜欢。能吃辣的再放点青红辣椒，好看又好吃；手上如果有胡萝卜也最好切丝放进来，好看又有营养~”
食材明细
五花肉豆角焖面的做法步骤
-
1
带皮五花肉清洗干净，切2公分厚；
-
2
豆角和辣椒清洗干净；
-
3
鲜面条准备好，这个4人量的；
-
4
炒锅加热，倒少许油，将大蒜瓣、姜丝、八角、五花肉入锅，中火煸炒至肉块全部变色；
-
5
倒料酒去腥，再撒盐、倒酱油上色；
-
6
倒3大碗水，大火煮开后转中小火，焖炖15分钟；
-
7
炖肉时将豆角撅寸段，辣椒切细长丝，大蒜剁碎；
-
8
将豆角倒入肉锅里，混合均匀；
-
9
炒锅上放蒸屉，将面条抖散放在蒸屉里，中火焖炖10分钟；这种下煮上蒸的锅省能源；没有这样的炒锅，可另起热蒸锅放面条蒸10分钟；
-
10
移开蒸屉，稍晾晾，将7、8分熟的面条抖散，非常有弹性；
-
11
将五花肉豆角中的汤汁盛出半碗，面条均匀地铺撒在菜肉表面，不要翻动，中小火焖炖10分钟；
-
12
用筷子将面条挑散，倒入辣椒丝，盛出来的半碗汤均匀地淋在面条上，撒上大蒜末，淋少许米醋，用筷子和铲子相互配合，混合均匀即可食用。
-
13
五花肉豆角焖面，面条筋道入味，营养又美味！
小窍门
2. 面条用手擀或者机压鲜面条，粗细均可，不宜用干挂面；蒸好后再焖，口感筋道耐嚼，也特别能吸收汤汁、入味；如果想吃口感柔软的面条，可省去蒸的步骤，直接将生面条均匀铺撒在肉菜之上，但要防坨；
3. 出锅前的大蒜末和淋米醋是点睛之笔，一定要试试哦！
自制豆腐脑的做法_自制豆腐脑怎么做_冬季心情的菜谱_美食天下
2张图片
“喜欢吃豆腐脑，滑滑嫩嫩的口感，丰富的营养。从外面店铺买，去晚了就买不到了，自己家里有黄豆，不如自己在家做，虽然麻烦点，但吃着安心，随做随吃。”
食材明细
自制豆腐脑的做法步骤
-
1
原料：黄豆。
-
2
黄豆洗净后，加入水浸泡一个晚上。
-
3
泡好的黄豆都吸饱了水分。
-
4
黄豆倒入豆浆机，加入700毫升的清水，用果汁功能打三遍，多打几遍是为了豆浆更细腻。
-
5
用滤布将豆渣过滤掉，豆浆倒入锅中，大火烧开后转小火，继续加热几分钟，要勤搅拌，防止粘锅底。
-
6
内酯用10克的清水慢慢化开，倒入电饭锅中。
-
7
熬好的豆浆，静置一会儿，目的是为了降温，豆腐脑的成形温度大概是80至90度，我没有温度计，只能用下面的办法判断温度：当豆浆的表面结出豆皮，用筷子可以挑出豆皮的时候，就是做豆腐脑的温度了。
-
8
将豆浆倒入电饭锅中，捞出浮末，如果环境温度低，可以打开电饭锅的保温功能，静置20分钟。
-
9
豆腐脑做好啦。
-
10
舀一碗豆腐脑，淋上自己做的卤汁，终于吃到自制的豆腐脑啦。
小窍门
青椒土豆丝的做法_青椒土豆丝怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
2张图片
“青椒土豆丝很清淡，只放点盐和鸡精调味，加点蒜泥增香，是某人的最爱！”
食材明细
青椒土豆丝的做法步骤
-
1
土豆去皮切丝，青椒切丝，蒜泥备好。
-
2
锅烧热放少许油，下蒜泥爆香。
-
3
入青椒翻炒几下。
-
4
沥干水的土豆丝倒入锅中。
-
5
翻炒均匀。
-
6
沿着锅边加少许热水。
-
7
加食盐调味。
-
8
出锅前放一点点鸡精炒匀即可。
-
9
香气扑鼻啊！
-
10
两个大土豆装了两盘😂。
小窍门
2.要是喜欢软烂型的，可以适当多加点水煮煮。
洋葱肉片炒苦瓜的做法_洋葱肉片炒苦瓜怎么做_琪_feXjZ8E2的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
洋葱肉片炒苦瓜的做法步骤
-
1
准备好食材:苦瓜斜刀切片，洋葱切片，猪肉切片放腌料抓匀腌制一会儿。
-
2
苦瓜放一小勺盐抓匀腌制一会儿。
-
3
清水多冲洗几遍。
-
4
然后沥水备用。
-
5
热锅放油，下洋葱炒一下下。
-
6
放入蒜末，苦瓜大火翻炒。
-
7
炒至苦瓜断生，放少许盐，糖调味。
-
8
放入腌好的猪肉片大火继续翻炒。
-
9
大约炒三分钟左右苦瓜熟透即可。
-
10
这是炒好的成品，色泽翠绿。
-
11
成品图。
糖不甩如意果的做法_糖不甩如意果怎么做_牛妈厨房的菜谱_美食天下
4张图片
“糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。糖不甩做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。在这个鸡年的元宵佳节，咱就以糖不甩为元宵，庆一个团圆望一个风顺来一个好运。在制做糖不甩的时候要注意意的就是和糯米面团时不要一次性把水全部倒进去，慢慢添加，根据面团的状态决定添水多少。糯米圆子的大小可以根据自己的喜好来决定，注意个头儿大小匀称就。制做是易简单的，所以不要做起来存放，时间长了，这圆子就会很硬哦。现做现吃更有味。用于点缀用的核桃仁或是花生碎或是鸡蛋丝，咱们随意就好，家里有会么料你就加什么料。”
食材明细
糖不甩如意果的做法步骤
-
1
备好所用食材。
-
2
慢慢加入清水，分次加不要一次性全部加入。
-
3
揉面光滑的糯米团子即可。
-
4
再分成小糯米团子搓圆备用。在搓圆子的时候就可以烧水了。
-
5
锅里加清水煮开，水量要多一点，这样利用更均匀的煮好糯米圆子。
-
6
将糯米圆子下锅，煮至糯米圆子浮起就可以，切记浮起之后不要再煮太长时间，会影响口感哦。
-
7
锅里小火，将红糖加入，慢慢拌至糖化，可以加入少许的清水来中和一下。
-
8
如图这样子稠香的糖浆就可以了。
-
9
将煮好的糯米圆子回锅，轻轻晃锅至每粒糯米圆子都裹上一层糖浆。
-
10
这样子一份如意果就完成了。
