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“随着春天的到来，天气逐渐变暖，最适合到户外踏青。今天准备了一款春游美食，“啤酒炸香椿鱼”。热吃凉吃都可以，刚出锅的香椿鱼，外酥里嫩。放凉了吃口感绵软，加上啤酒的香味。甭提有多香了。”
食材明细
啤酒炸香椿鱼的做法步骤
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1香椿芽摘洗干净，用盐腌制10分钟。
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面粉中加入鸡蛋。
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将啤酒倒入面粉鸡蛋碗中调成稠糊，饧20分钟。
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将香椿芽裹上面糊。
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锅里放入适量花生油，5成热放入香椿炸制。
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一面上色翻过来再煎另一面。
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煎到两面金黄色即可。
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盘中放一张吸油纸，把香椿鱼放到吸油纸上，把多余的油吸掉。
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摆入盘中，晾凉打包。带到户外郊游时吃，算是不错的选择吧。
青椒香干炒肉丝的做法_青椒香干炒肉丝怎么做_余甘果蜜的厨房的菜谱_美食天下
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“香干是大家喜欢的豆制品，可拌，可炒，美味下饭。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。
小时候，爸爸常常用香干来炒肉，不过我们那叫香干为豆腐饼。婆婆这里的香干经豆腐做成豆干后，用酱油和香料煮过，很香，用来炒肉，配点青椒，特别下饭。
食材：香干180克、肉150克、青椒适量配料：姜、葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、玉米淀粉、盐、食用油各适量”
食材明细
青椒香干炒肉丝的做法步骤
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食材。
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把肉切丝，加入1茶匙玉米淀粉、料酒，适量植物油，拌匀腌制一会。
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香干切细条。
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青椒切丝。
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切好姜、葱、蒜。
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锅里入油。炒香姜葱蒜。
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加入肉丝滑炒至七八成熟。
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加入香干炒匀。
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加入1匙生抽、老抽，炒匀。
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加入青椒炒匀。
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加入小半匙精盐炒匀即可。
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装碟。
小窍门
2、炒肉丝时火要高些，加入后尽快滑散。
3、喜欢辣些的可加些干椒或红椒。
红烧狮子头的做法_红烧狮子头怎么做_小堂堂妈妈的菜谱_美食天下
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“想吃肉的欲望有点控制不住了，最近在减肥没怎么吃肉，今天必须吃了，来个狮子头吧，解馋利器啊”
食材明细
红烧狮子头的做法步骤
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后腿肉把瘦肉分开先切碎
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再把莲藕洗净切末
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把莲藕放在瘦肉上继续切
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剥离下来的肥肉切碎
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再把肥肉放在瘦肉和莲藕上继续剁碎，使三者融合
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葱白和姜切末
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切好的肉糜里放入鸡蛋，淀粉和所有的调味料，往一个方向使劲搅拌上劲儿
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搅拌好的肉糜
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锅里放多点油，烧热，把肉糜用手团成丸子状放入油锅里小火炸熟
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捞出炸好的丸子
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炒锅留少许底油，加入姜片冰糖，生抽，老抽，鸡汤，料酒，半碗水，烧开
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狮子头放进去炖煮半小时即可，收汁勾芡，撒上小香葱盛盘
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配一碗米饭香喷喷啊
小窍门
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_🍬薄荷糖的味道🍬的菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨做法其实很简单，只要把肉腌一腌再放入锅中蒸个把小时就可以开动啦！
这里有两个秘诀，一是放点郫县豆瓣；二是放大米、陈皮、花椒和辣椒炒至的米粉，这样做出来的很香了，比超市买的粉蒸肉调料包好吃多了！
我这个是比较家常的做法，摆盘不好看，但是好吃😋。正常的是肉在下面，配菜摆上面，蒸好了再倒扣，我嫌麻烦😂……”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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排骨泡水，去除下血水。
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2个中等号土豆去皮，切小块。
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排骨加姜片、2勺料酒去腥。
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生抽来一点，根据排骨多少来个2-3勺即可。
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郫县豆瓣一大勺，喜欢辣的可以多一点，豆瓣有点咸，也不要加太多哦。
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搅拌均匀。
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倒点自制米粉，米粉是某宝买的，很香。
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我倒了三分之一包，用勺子拌匀，让每个排骨都沾上米粉，腌制10-15分钟。
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土豆切小块，撒少许盐腌渍一下。
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碗底先放土豆。
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再把排骨均匀的摆在上面。
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入蒸锅蒸60-90分钟，直到排骨软烂。
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香喷喷热腾腾的粉蒸排骨就做好了！
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尝一下排骨先。
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啊！微辣鲜香、好好吃😋！
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我最爱的土豆，永远吃不腻😂
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感兴趣的可以搜一下😊，这个米粉还不错！
小窍门
2.配菜可以放土豆、山芋、南瓜，芋头，随个人喜好！
鸭血粉丝汤的做法_鸭血粉丝汤怎么做_眉记：的菜谱_美食天下
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“ 小时候，父母带我们去市区玩，总能听到妈妈念叨老城隍庙的鸡鸭血汤和双档汤，但也没见他们买来吃。我却一直对鸡鸭血敬谢不敏，说来也奇怪，年纪大了，小时候不肯吃的食物，现在却总想尝尝。
我国一向有吃啥补啥的说法，应该也是有一定道理的：鸭血富含铁、钙等矿物质还含有丰富的蛋白质、氨基酸、血红细胞素及多种维生素。含有维生素K可以使血液凝固有止血的功效;含铁量十分高且容易被人体吸收利用，对贫血人士相当友好。
抱着试一试的态度，我从市场买了鸭血豆腐回来，老城隍庙鸡鸭血汤的记忆已经模糊不清，好在有网络，可以找到大量食谱。最常见的搭配是鸭血粉丝汤，正好家里有粉丝，再买一些小油豆腐，问卖菜的老板娘要了２棵香菜，就开始摆弄起来。”
食材明细
鸭血粉丝汤的做法步骤
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粉丝剪成合适的长度，用冷水泡软。
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油豆腐对角切成三角块。
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香菜切段，约2CM长。
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姜切片，小葱剪成葱花。
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5
鸭血豆腐切成约2*3CM大小的块，用清水养着。
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6
起油锅，炒香葱姜。
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7
加足量的水，下油豆腐、鸭血、粉丝，加盖大火煮开。粉丝吸水厉害，图中的水还是少了，我后来又添了水。
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煮到粉丝的软硬程度是你喜欢的样子，下香菜段烫熟，加盐调味出锅。
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这个鸭血豆腐一点也不腥，粉丝软而韧，汤鲜味美。
小窍门
2、调味根据自己口味调整。
红豆沙酥饼的做法_红豆沙酥饼怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“红豆沙酥饼、香酥美味、金黄诱人、关键做法简单、用一张手抓饼搞定、手抓饼这发明家真是太棒了、它可以万能做法、哈哈、只要你大开脑洞、都能成😄😄😁🌹”
食材明细
红豆沙酥饼的做法步骤
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准备。手抓饼回软。
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切对半两刀。
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取一块、我做的有点小个、一张做了四个、您可以一张做两个、看自己喜欢了。
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揉揉圆、用擀面杖压一下。
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包入适量红豆沙馅儿。
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收拢、收口朝下。
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用刀划两刀、划深点。
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就这样吧。
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刷上鸡蛋液。
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撒点儿黑芝麻。
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入烤箱中层、180度、20分钟左右、烤至表面金黄即可、注意留看。
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太香了。
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香酥美味。
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好吃到停不下来呢……
鱼香茄子的做法_鱼香茄子怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
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“爱吃茄子，但又不喜欢烧茄子时太多的油，所以采取了先用盐腌制再烧的方法来烧鱼香茄子，这种做法简单，用油量少，却香味浓郁、软嫩可口、酸甜开胃，超级下饭呢。”
食材明细
鱼香茄子的做法步骤
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1
紫茄子洗净。
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用手掰成块（据说这样比刀切的要好吃），加少许盐拌匀腌制15分钟，再挤去水分。
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3
1勺料酒、2勺生抽、2小勺白糖、2勺香醋、适量清水，姜蒜末、剁椒酱和成调料汁。
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锅中放油烧热，放入茄子翻炒。
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5
倒入调料汁，加盖焖烧8分钟。
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用水淀粉勾薄芡，放入葱花。
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酸，甜，微辣的鱼香茄子，软嫩可口，超级下饭呢。
家常卤肉饭的做法_炖锅卤肉、满屋飘香———【家常卤肉饭】_家常卤肉饭怎么做_飞燕飘舞的菜谱_美食天下
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“话说这锅卤肉真滴是香，没放一点盐，只用调味汁把肉腌一下，炒肉时放了些生抽老抽调色，一碗老卤、适量开水，小火慢炖1个小时，中途放入些土豆和胡萝卜鸡蛋一起炖，汤汁收到八成干，盛上一碗米饭，浇上卤肉，香喷喷的卤肉饭你就大口吃吧！”
食材明细
家常卤肉饭的做法步骤
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1
准备好原料；
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胡萝卜洗净去皮切丁，土豆洗净去皮切丁；
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3
洋葱去掉外皮洗净切碎；
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4
生姜去皮切碎，大蒜去皮切碎；
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5
猪肉洗净切成丁；
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放入适量调味汁拌匀，腌制10分钟备用；
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炒锅放适量油，小火放入洋葱碎炸香；
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炸制洋葱碎焦黄；
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放入生姜碎，大蒜末炒香；
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放入腌好的肉丁滑炒；
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炒至肉丁变白，放入老抽，生抽调色；
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放入老卤一碗炒匀；
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兑入适量开水；
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移至砂锅中继续小火炖煮；
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炖至30分钟时放入土豆、胡萝卜丁；
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放入水煮蛋拌匀继续炖煮；
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再继续炖煮30分钟，看汤汁收到八成干时关火；
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米饭盛入碗中，扣在盘中，卤鸡蛋切开放入盘中，小白菜焯水后放入盘中，浇上炖好的卤肉，米饭点缀上黑芝麻即可！（慢慢享用吧）
苹果醋版蔬果沙拉的做法_苹果醋版蔬果沙拉怎么做_吃猴子的桃儿、的菜谱_美食天下
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“家里有两只要减肥，所以拌了这个苹果醋的蔬果沙拉，不开火，减肥，低脂肪，高维生素，一大堆好处，就赶紧去蔬果超市买回来，切切剁剁的做起来吧”
食材明细
苹果醋版蔬果沙拉的做法步骤
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1
瓜果蔬菜洗好，摆个造型照个相
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黄瓜横切小圆片
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3
生菜切碎
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4
苹果切一半，然后竖切切成3段，在切片
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5
香蕉直接切圆片，柠檬对半切开，再对半切开，再对半切开。如果嫌麻烦，就可以切一个厚片，苹果醋准备好
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6
一块柠檬挤汁，然后倒入苹果醋，放入一点点点点的盐，搅拌或者盖上盖子摇晃，我选择盖盖子摇匀，让所有蔬果都沾上苹果醋
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7
摇几下就好了，我没装盘子里，直接拿着草莓的搪瓷锅上桌，照片没拍好，手指偷偷的入了镜，xixixi~谢谢观看
脆皮锅贴的做法_脆皮锅贴怎么做_海洋moon的菜谱_美食天下
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食材明细
脆皮锅贴的做法步骤
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1
绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。
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2
面粉加入适量的温水揉成面团，让其松弛一会，再次揉光搓条下剂子。
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3
擀成圆皮包入馅心。
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4
做成细长形的饺子。
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5
不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下。
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6
半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。
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待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。
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8
反扣在盘中。
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9
有一层薄薄的脆边，香酥可口。