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“喂，哥们，我有一盘拍黄瓜，还有一打冰啤酒，#你们要来吗？我害怕一个人醉#
夏天最爽的事情是什么，边喝冰啤酒边跟朋友吹牛打屁啊。
想想年轻的时候，几乎每个夏夜都是在这样的吵吵嚷嚷，嘻嘻哈哈，热热闹闹中度过的。
那时候我们都是穷光蛋，几个二逼青年，拖鞋背心大裤衩，坐在路边的大排档。
一箱啤酒，几个小菜，钱花不了几个，却能打发一整个晚上。
两瓶下肚，酒气上涌，点上一根烟，一边抱怨着工作的不顺利，一边调侃着傻逼的上级，一边憧憬着美好的未来。
时不时几句绝对“金句”，引得满堂喝彩，时不时一条半荤半素“笑话”，笑的腰疼，不知不觉就忘了自己白天累的像条狗，被怂的像个孙子……
其实当时吃的什么菜往往都不记得了，但是一定需要啤酒和对味的朋友，仿佛这就是我们每天夜间最热衷的一种打发时间的方式和绝对的快乐……
渐渐地，大家都发展起来了，你开公司了，他当上部门经理了，我做工作室了。
你再不是我嘴里的二货，我再不是他口中的傻逼，而是成了别人口中不管是否由衷的某总某经理。
我们工作之余需要忙着安抚下级，忙着经营关系，忙着打点生意，也就自然聚得少了。
再后来，朋友们大多都结婚了，接着生子，于是老婆、尿布、奶瓶、孩子的教科书成了他们生活的新中心，大家联系就更少了。
偶尔通个电话，几个月才有机会一起吃个饭喝个酒，很多时候喝着喝着家里一个电话，酒局也就散了。
作为一个资深单身狗，最重要的一条品德就是识趣。
于是我也就很少打电话约局了，而是尝试去结识一些新朋友，一些年轻朋友。灯红酒绿，声色犬马，对于这些小朋友还是有着致命的诱惑力的。
可是每次酒终人散，总是觉得心里空了那么一块，是的，因为我们没有同样的社会经历，没有同样的知识背景，没有同样的时代记忆，自然也就少了那么一点话题的认同感和生命的共鸣，也就自然显得有些意兴阑珊……
所以，之后的大多数时间，我总是一个人喝酒，一个人醉，一个人缅怀，最多是在喝多了，拨几个曾经无比熟悉的号码，听听那些曾经无比熟悉的声音。
可是，隔着一层虚空，也就再也找不到那时星空下，夜风里那种无比简单的快乐和熟悉，每次都是草草了事。
又是一个炎热的夏夜，我拍了个黄瓜，炒了盘小菜，冰了一打啤酒。
对着空荡荡的桌子对面，我想打个电话，给那些曾经最好的兄弟：
喂，哥们，我有一盘拍黄瓜，还有一打冰啤酒。
你们要来吗？我害怕一个人醉。
我想回到那个曾经无比美好无比单纯无比快乐的年代……”
食材明细
刀拍黄瓜的做法步骤
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1黄瓜洗净，去头尾，用刀将黄瓜拍裂
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将拍裂的黄瓜切段，用盐腌制5分钟，将腌出来的汁倒掉
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3
姜蒜切米，小米辣切段，葱切花
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将糖、陈醋、蒸鱼豉油、芝麻油、盐、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀
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5
坐锅起油，烧热，将花椒用热油炼香，捞出来不用
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将辣椒段、葱花在热油中炼香，淋在黄瓜段上即可
小窍门
2.黄瓜段用盐先腌制，可以将多余的黄瓜汁排出，使黄瓜更加清脆
3.花椒油能提升拍黄瓜的口感，有新鲜的青花椒可以直接浸泡在麻油里，没有的话就用热油炼香干花椒也行
提拉米苏轻盈杯的做法_Low Fat Tiramisu提拉米苏轻盈杯_提拉米苏轻盈杯怎么做_老K妈的菜谱_美食天下
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“从小就是甜食粉，不过提拉米苏却是我甜品list里唯一的最爱。外面拔草时也品味了不少大师级的作品，那一口接一口咽下重重的奶油，实在对肚子腰围上的脂肪是无情的勾引……于是为了满足口欲，又兼顾隐约可见的马甲线，动手尝试了这款无糖低热量的提拉米苏杯。清爽无油腻，口感绝佳，减肥的姐妹们可以一饱口福咯！”
食材明细
提拉米苏轻盈杯的做法步骤
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准备材料：百利甜酒和黑咖啡比例为1:5，马斯卡彭和希腊酸奶比例为1:2，奥利奥饼干去除夹心后用擀面杖压碎（细碎程度视个人口感而定）
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2
黑咖啡冲调略冷却后加入百利甜酒，调匀
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3
马斯卡彭和希腊酸奶混合均匀，不用打发
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杯子底部刷上少量酸奶马斯卡彭，燕麦饼用泡咖啡甜酒浸泡后铺于杯底（2～3片）
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继续一层浸泡过咖啡甜酒的燕麦饼干，随后依次铺上酸奶马斯卡彭～奥利奥饼干屑～酸奶马斯卡彭～饼干屑～酸奶马斯卡彭…..
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图中奥利奥饼干层上铺上最后一层酸奶马斯卡彭，置于冰箱冷藏至少两小时
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冰箱冷藏取出后，用面筛撒上Godeva巧克力可可粉，完美！
小窍门
肉末酱烧茄子的做法_肉末酱烧茄子怎么做_娅米厨房的菜谱_美食天下
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“肉末酱烧茄子，无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式，总是抵挡不了它的诱惑，和大家分享一下周末的成品。”
食材明细
肉末酱烧茄子的做法步骤
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茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用
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将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
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3
将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
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4
茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。
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5
可以开吃了！
小窍门
鸡蛋沙琪玛的做法_鸡蛋沙琪玛怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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“沙琪玛是一种特色甜味糕点。具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，香味浓郁的特色。”
食材明细
鸡蛋沙琪玛的做法步骤
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准备好食材（葡萄干忘记拍了😀）
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2
面粉中加入鸡蛋，揉成光滑的面团，根据面粉的吸水性和鸡蛋的大小鸡蛋可以适当调整
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3
面团盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟
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4
趁面团松弛的时候，黑白芝麻放入炒锅中，小火炒香，盛出待用
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5
准备好葡萄干和青红丝
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松弛好面团擀成0.5mm厚的大面片（用玉米淀粉做手粉，以免粘连）
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切成细面条
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全部切完
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改刀切成小粒，抖散
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起锅烧油，油稍宽
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油6成热时，下面粒入油锅炸
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炸至金黄色捞出待用
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准备好
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另起锅，加水、白糖、麦芽糖大火煮沸，转小火熬，全程不要搅拌，大泡泡转至小泡泡时，用筷子蘸糖水能拉丝时
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倒入面粒、葡萄干、黑白芝麻、青红丝翻拌均匀，全部蘸满糖液
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翻拌均匀
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倒入模具中
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用擀面杖稍压实（不要太用力），擀平，晾凉
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倒扣出模具
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趁还没完全凉透时，切块
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好了😁
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吃不完，要密封保存
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好香哦！
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来一块哦😀
凉拌手撕杏鲍菇的做法_凉拌手撕杏鲍菇怎么做_钱钱de餐桌的菜谱_美食天下
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食材明细
凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤
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备好图中材料。
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杏鲍菇切片，上锅蒸熟。
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蒸熟的杏鲍菇晾凉，撕成小条，挤干水分。
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辣椒蒜米姜，如图切好。
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倒入撕好的杏鲍菇中，加入适量盐，2勺生抽，0.5勺蚝油，2勺陈醋，0.5勺糖，1勺辣椒油（没有可不放），搅拌均匀。
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成品图
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成品图
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成品图
蔬菜咖喱饭的做法_蔬菜咖喱饭怎么做_海蓝澜的菜谱_美食天下
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“夏天不爱进厨房，热的汗流浃背，也不知道吃什么，总吃凉拌菜也不是那么回事儿，这不，总看日韩剧的我，也积累了不少做菜省时偷懒的妙招，日后的博文里会慢慢更新。今天炖一锅咖喱，天下无敌了。我的微博@海蓝澜里面的营养就不必细说了，无论你是用原味咖喱，还是日式系列，浓郁的香气总会唤醒你夏日秀逗的味蕾。蔬菜咖喱饭，非常适合累了一天，解放双手的上班族快手菜，吃不完次日打包到公司热一下，一定迷晕办公室的同事哈。”
食材明细
蔬菜咖喱饭的做法步骤
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1
准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。
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搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。
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将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。
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锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。
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洋葱微黄色并出香味时，放入香菇翻炒。
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倒入胡萝卜和土豆块，略炒。
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添清水，没过食材2cm的分量。
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水沸后，炖20分钟，加入西兰花。
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加入咖喱块，小火炖5分钟。
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一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。
小窍门
萝卜西红柿炖牛腩的做法_萝卜西红柿炖牛腩怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
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“虽然已到春天，下点雨天还是挺冷的，买了块牛腩，家里刚好还有一个白萝卜，那就做个萝卜西红柿炖牛腩。牛腩萝卜和西红柿的结合，牛腩软烂入味，萝卜也吸收了肉香，吃起来既暖和又解馋。”
食材明细
萝卜西红柿炖牛腩的做法步骤
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准备一块牛腩用清水洗干净浸泡一小时祛除血腥味。
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准备所有食材，牛腩切成大一点的块，生姜和大葱切成片。
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萝卜和西红柿洗干净，萝卜去皮和西红柿切成滚刀块。
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凉水将牛肉块放进去里面加生姜、葱段和料酒将牛腩焯水，水开后去掉浮沫，中火再煮10分钟捞出过冷水沥干水分备用。
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锅中烧油，油温六成热将牛肉块放进去里面加生抽。
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加蚝油。
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翻炒至牛肉变色。
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将生姜、大葱段、红辣椒和所有调料放进去翻炒均匀。
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一次家充足的开水中小火炖煮40分钟。
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将萝卜和西红柿块放进去小火炖20分钟，里面加少许盐和鸡精大火收汁。
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关火。
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成品图。
小窍门
小馄饨的做法_小馄饨怎么做_林夭夭的菜谱_美食天下
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“家里有个挑食的孩子你的厨艺都会大大提升，我家小子对吃饺子馄饨都特别的挑，饺子皮赶厚了不爱吃，肉馅太柴也吃不了几个，陷放的太多也不行，大馄饨小馄饨肉也不能放的太多，，，，，，
我觉的应该是他吃着馄饨皮滑滑的挺好吃，就今天这个小馄饨他就说肉太多了，我吃着挺好吃的肉有嚼劲盐味也刚好，一句话――――现在的小孩子真难养”
食材明细
小馄饨的做法步骤
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准备小馄饨皮
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猪夹心肉比较柴又很有嚼劲，我一般做陷都用夹心肉，肉陷里打少量的水，可以看见肉有点润润的就可以了，水不要打多了这样吃着有弹性，放入调料搅打上劲
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小馄饨皮又薄又软，实在是不好包像我这样轻松搞定，还不会煮破取一张馄饨皮肉馅放在中间，不要拿掉筷子
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这样
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轻轻收拢皮子
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把筷子抽出来轻轻捏一捏，太用力会撑爆的
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看！还是挺可爱的吧
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这样包真的很省事，只要晚上把陷弄好早上起来现包也来的急
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碗里放点生抽、盐、椒盐粉、香油
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水开后下入馄饨
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煮个1-2分钟就可以了
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盛点锅里的开水放在碗里，馄饨煮好后盛在碗里撒点小葱
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成品
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成品
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成品
小窍门
白灼基围虾的做法_白灼基围虾怎么做_菜谱_美食天下
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“我和小胖都爱吃海鲜类的，我小时候海鲜过敏的厉害，记得有一次实在是馋螃蟹了，我吃之前吃了一颗药，吃完螃蟹后又补了一颗药，最后的结果是脸上没长包，身上没长包，脖子上长了一圈包包，痛苦了好几天啊！但是长大后过敏状况却好了很多很多，现在很多东西吃了都么有问题了！今天做了这个原汁原味的基围虾，简单又好吃哦！”
食材明细
白灼基围虾的做法步骤
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将基围虾洗净。
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将姜洗净后切成条状。
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将小葱洗净后切成长段。
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烧一锅开水，水开始放入葱段和姜条。
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向锅中放入适量的盐和料酒。（看到锅中有一只虾没有，它是自己蹦进去的啊！）
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将洗净的虾放入锅中，水再次开上来后煮一分钟即可。
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将虾从开水中捞出来，蘸上自己喜欢的酱汁，美味极了哦！
毛毛虫面包的做法_毛毛虫面包怎么做_妖妖～🍒的菜谱_美食天下
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“小时最喜欢吃这种简单的毛毛虫面包，吃到一次，就跟捡了宝贝一样，先闻个够再细细品尝，居然能有这么好吃的东西，现在在早餐摊上也经常能看到这个，只是口感完全不如自己做的香，也找不回小时的味道”
食材明细
毛毛虫面包的做法步骤
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1
将面包体里的面粉，糖，盐倒在台面上。
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除黄油外所有液体混合，加入酵母粉静置两分钟搅匀。倒入面粉里，搓成团。
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加入黄油。
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揉到完全扩展状态。
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盖上保鲜膜，28度发酵约一小时。
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将面团倒出排气。
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分割成大约80克的面团。
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擀成长条，翻过来，光面朝下，一边压紧，如图。
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卷起，放入纸托。35度，湿度约75%，发酵约一小时。
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二发期间制作泡芙面糊。
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将黄油与水置于火上烧开，中小火。
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烧开后倒入低粉，用蛋抽搅拌均匀，关火。晾凉。
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鸡蛋打散。
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少量多次加入面糊，每一次加入都要等上一次充分搅匀了以后再加入。
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装入裱花袋备用。
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取出发酵好的面团。
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表面用软毛刷轻轻刷上一层蛋液。
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挤上泡芙面糊。
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烤箱预热，将面包送入烤箱。
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我的是风炉，可以多层同烤，160度10分钟左右即可，如果是普通平炉烤箱，180度上下火，中层，约15分钟左右。
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出炉后的面包等冷却后装入保鲜袋密封保存，不要放到冰箱里。
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成品
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