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“用了很多种做曲奇饼的方子，其中都用到了黄油，黄油的价格让我这种穷人受不了，所以我就开始考虑用其他的油来代替黄油，经过无数次实验终于得出了比较好的配方~~下面给大家共享一下吧~~感觉不好的不要拍砖哦~~呵呵~~对哦，先声明！这样做出来的曲奇口感没有黄油做的酥脆哦~~”
食材明细
无黄油曲奇饼干的做法步骤
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1这个就是成品啦~~享用吧~
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将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中
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将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀
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4
将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀
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5
将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中
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6
用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃
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烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）
小窍门
如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉换成15g的可可粉！
希望大家喜欢！
白酥皮云腿月饼的做法_白酥皮云腿月饼怎么做_芋儿烘焙的菜谱_美食天下
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“这款云腿月饼太酥脆了。你看它，薄如蝉翼，端着它的时候，我屏住呼吸，不敢出一口大气，因为稍不小心，我就会将它们的衣衫吹走了。”
食材明细
白酥皮云腿月饼的做法步骤
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1
油皮材料准备好。
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2
放入面包机，和面45分钟一次，再加一个25分钟的程序。
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3
云腿分成13份，每份30克，搓圆，放冰箱冷藏定型。
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将油酥材料混合均匀，分割成13份，每份15克。用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏。
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5
将和好的油皮面团取出，分割成13份，每份21克，搓成小球。
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取一个油皮面团，擀开后包入一个油酥面团。收口，滚圆。
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7
将搓好的面团盖保鲜膜松弛10分钟。
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取一块松弛好的面团，收口朝上，擀成长舌状。
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自上而下卷起。
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盖保鲜膜松弛10分钟。
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取松弛好的面团，收口朝上，擀成长条形。
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自上而下卷成卷。松弛10分钟。
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取松弛好的面团，中间按凹，两边向中间对叠。
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将面团压扁，擀开，光面朝下。包入一份云腿。
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将面团压扁，擀开，光面朝下。包入一份云腿。
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收口，滚圆。
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用红曲粉加水，调匀，用筷子点出花型。
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放入预热好的烤箱170-180度，30分钟。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
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成品欣赏。
小窍门
2.制作的油皮一定要出膜，不然后面擀油面会漏油酥。
3.每一次的松弛时间一定要用够。急不得。
猪肉汉堡包的做法_能量早餐—–【猪肉汉堡包】_猪肉汉堡包怎么做_菜谱_美食天下
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“汉堡包是孩子一直都喜欢吃的，我经常在头一晚烤好面包，第二天早上夹上各种各样的食物给孩子做早餐，非常的方便，而且也够营养。再配上牛奶和水果，一顿丰盛而充满能量的早餐就好了。”
食材明细
猪肉汉堡包的做法步骤
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原料图。
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2
肉糜加入少许葱白末、姜末，调入少许食盐、生抽、胡椒粉、蛋液、玉米淀粉。
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3
顺同一方向搅拌均匀至上劲。
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4
不粘锅中抹上一层油，取适量肉糜在两手之间团成团，然后按扁，放入锅中煎成鲜肉饼。
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面包从中间切开。
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在底片上放上火腿片、生菜、早餐奶酪。
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再放上煎好的鲜肉饼。
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放上西红柿片。
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然后盖上另外一半面包即可。
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配上一杯牛奶和适量水果，即可成为丰盛的早餐。
小窍门
汉堡包里所搭配的食物可依据自己喜好而定，喜欢沙拉酱的也可以挤上一些。
新奥尔良烤翅的做法_新奥尔良烤翅怎么做_尘欢的菜谱_美食天下
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“新奥尔良烤翅具有甜香及辣香。表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，喜欢吃鸡翅的朋友应该都会喜欢上它的。
还可以用翅根，鸡腿，整鸡或别的肉一试身手。”
食材明细
新奥尔良烤翅的做法步骤
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1
原料备用。
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2
新奥尔良烤翅调加入30克水调均匀。
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3
鸡翅洗净，反面开个小口。（方便入味)
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放入处理好的鸡翅，搅拌均匀。
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5
盖上保鲜膜，入冰箱至少腌两小时，或放冰箱过夜。
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腌好的鸡翅均匀的摆放在铺了锡纸的烤盘上。
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烤箱预热220度，25分钟。烤五分钟后取出。
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刷上一层腌鸡翅的汁，再入烤箱继续烘烤。
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如此刷上三次后，鸡翅烤熟即可食用。
山东肉蛋的做法_山东版四喜丸子～“肉蛋”_山东肉蛋怎么做_彭成妈妈的菜谱_美食天下
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“电视剧《老农民》中麦香村的百姓，几次提到盼望能吃上“肉蛋”，那是刚解放后老百姓对温饱的期盼！作为80后，“肉蛋”是我们从小到大年夜桌上的必备菜。远嫁之后，每次回去，家里都给吃着带着，预备我出差时候给娃儿们当个“快手菜”吃。综合妈妈和舅舅的经验口味，我不断尝试，终于取得了实质性“成功”！😃做个笔记备忘。”
食材明细
山东肉蛋的做法步骤
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1
准备葱末、姜末，比例如图葱2姜1。后续跟馒头末、肉馅比例还上对比图。
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2
准备馒头末（不同于南方狮子头，山东特色用:馒头）。干馒头剥皮，刨丝器搓成粉末状。
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3
馒头末:葱姜混合末（体积比）＝2:1
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4
肉馅：馒头末（体积比）2：1。肉的原则要三肥七瘦，瘦肉太多会发柴，口感不好。我们在家用绞肉机绞馅儿，一是洗过控水后肉干一些，再是可以绞得颗粒粗一些，口感好。
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我用的六个草鸡蛋，可以根据肉馅干湿程度自己酌情处理。
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肉馅加入香油、花生油、花椒面、胡椒面、盐。特别提一下花椒面，不是买成品，而是自己用破壁机打的。妈妈在老家山上摘的老树花椒，味道浓郁。
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鸡蛋全蛋打入，馒头末，姜末，准备手工搅拌。
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先翻拌，小心馒头末会散落。
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混合没有干馒头粉后，同一方向搅拌上劲。
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手工团一个，手光不沾手，即干湿程度刚好。
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热油下锅，稍微炸至外皮焦黄，起到定型作用。防止肉蛋盛盘后，底下的被压挤“露馅儿”。
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定型后的肉蛋就可以清水煮了。😂水汽太重，拍不好照片。
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准备一些香菜末，带汤出锅。山东四喜丸子～“肉蛋汤”。
小窍门
2.油炸定型的，密封好冷冻在冰箱，可以吃三个月。当然，尽快吃味道会更好。
3.我用的都是大概视觉上比例，没有用厨房秤严格计量。因为给孩子吃，所以胡椒我放的很少。
萝卜丝鲫鱼汤的做法_萝卜丝鲫鱼汤怎么做_提啦米酥的菜谱_美食天下
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“发现自己是越来越笨了，在厨房好好坏坏摸索了这几年，从来没的像昨天这样把自己伤得这么重过，晚上老公回家后捧着我的手心疼不已，坚决不准人再干任何事情，从做饭到刷锅，到给小胖妞洗脸洗脚这些个事情，完全不准我再插手。看着他忙前忙后，心里挺过意不去的，你说我自己不小心把自己弄伤了，还像有什么功劳似的让人伺候着，非常不合适吧！可是老公安慰我说：“常在河边走，哪能不湿鞋呢？你这几天啥都别干，好好把你手上的伤养好了再说吧……”
也只能是这样了。今天这篇菜谱也发布得特别辛苦，是我忍着疼痛、翘着左手食指用五笔慢慢敲打出来的，没办法，什么也无法阻挡咱对于美食有热爱哪！
手伤成这样自然没办法动手做好吃的了，上一碗前几天做的鲜美至极的萝卜丝鲫鱼汤，算是自我补偿一下吧！
西安今天是雨天，凉嗖嗖的，特别适合来一碗温暖滋润的汤，给被酷热折磨了许久的身体加点餐，补补营养，以对抗天晴后又即将到来的高温……”
食材明细
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
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原料图。
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2
鲫鱼宰杀后去除内脏、刮掉鱼鳞清洗干净，放在冰箱冷藏2-3小时，取出再次清洗干净，擦干鱼身上的水分备用。
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3
白萝卜洗净切丝备用。
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小香葱切末，生姜切细丝。
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5
锅中放少量油，油热后下入处理好的鲫鱼煎制。
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6
等一面煎黄后轻轻翻面，继续煎。
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两面都煎黄后铲出放入汤锅或砂锅中。
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8
加适量清水，水要一次加够。下入生姜丝，开火。
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滴入少量料酒。
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水煮沸后转小火，煮约半小时，下入萝卜丝。
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继续煮约二十分钟至锅中的汤呈奶白色，加适量食盐调味。
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出锅，撒上葱花，一碗营养鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就做好了，趁热享用吧！
葱香芝士面包条的做法_最爱营养早餐——葱香芝士面包条_葱香芝士面包条怎么做_吾爱烘焙的菜谱_美食天下
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“提到面包，大都会想到欧美或者日式的夹馅面包、甜面包等。其实世界上还有许多不同种类的面包，例如这款葱香芝士，软绵细腻，甜度低，加上葱花和芝士，口感不再单调，一天的营养就从葱香芝士面包条开始……”
食材明细
葱香芝士面包条的做法步骤
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1
将除黄油和葱花外的所有材料全部混合，粉类过筛，放入面包机搅成团（水要根据面粉的吸水性适当添加）
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揉到扩展阶段后加入室温软化的黄油跟葱花继续揉出薄膜
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3
揉好的面团放室温28度左右发酵一个小时，发至原体积两倍大，手指粘面粉在面团中间搓个孔，不回缩、不塌陷、不粘手就表示已经发酵好
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将面团排气，再揉圆放室温静止15分钟松弛醒发面团
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醒发好的面团平均分成6等份，造型没有太大要求，就按照长条摊开压平即可（如图）
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再将面团放入烤箱内发酵，40度40分钟，烤箱底部放碗温水；发酵好的面包挤上一层沙拉酱
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撒上火腿丁
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再撒适量的芝士碎，不要太多，否则烤的时候化开会太满；表面撒上适量葱花
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送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤15分钟即可
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
黄瓜鸡蛋炒木耳的做法_黄瓜鸡蛋炒木耳怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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“今的这款菜品，打眼一看很春天！色彩斑斓，爽口小菜，太符合春节家宴的气氛啦！”
食材明细
黄瓜鸡蛋炒木耳的做法步骤
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所需食材准备就绪。
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木耳提前浸泡。
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木耳开水锅中汆烫捞出。
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鸡蛋提前炒好备用。
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锅中入油烧热倒入洋葱炒香。
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放入木耳和黄瓜翻炒。
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放入鸡蛋和五香粉炒匀。
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出锅加盐调味即可。
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家宴款待，必备菜品。
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颜色很春天哦！
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成品图。
小窍门
刀拍黄瓜的做法_刀拍黄瓜怎么做_猫眼食话的菜谱_美食天下
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“喂，哥们，我有一盘拍黄瓜，还有一打冰啤酒，#你们要来吗？我害怕一个人醉#
夏天最爽的事情是什么，边喝冰啤酒边跟朋友吹牛打屁啊。
想想年轻的时候，几乎每个夏夜都是在这样的吵吵嚷嚷，嘻嘻哈哈，热热闹闹中度过的。
那时候我们都是穷光蛋，几个二逼青年，拖鞋背心大裤衩，坐在路边的大排档。
一箱啤酒，几个小菜，钱花不了几个，却能打发一整个晚上。
两瓶下肚，酒气上涌，点上一根烟，一边抱怨着工作的不顺利，一边调侃着傻逼的上级，一边憧憬着美好的未来。
时不时几句绝对“金句”，引得满堂喝彩，时不时一条半荤半素“笑话”，笑的腰疼，不知不觉就忘了自己白天累的像条狗，被怂的像个孙子……
其实当时吃的什么菜往往都不记得了，但是一定需要啤酒和对味的朋友，仿佛这就是我们每天夜间最热衷的一种打发时间的方式和绝对的快乐……
渐渐地，大家都发展起来了，你开公司了，他当上部门经理了，我做工作室了。
你再不是我嘴里的二货，我再不是他口中的傻逼，而是成了别人口中不管是否由衷的某总某经理。
我们工作之余需要忙着安抚下级，忙着经营关系，忙着打点生意，也就自然聚得少了。
再后来，朋友们大多都结婚了，接着生子，于是老婆、尿布、奶瓶、孩子的教科书成了他们生活的新中心，大家联系就更少了。
偶尔通个电话，几个月才有机会一起吃个饭喝个酒，很多时候喝着喝着家里一个电话，酒局也就散了。
作为一个资深单身狗，最重要的一条品德就是识趣。
于是我也就很少打电话约局了，而是尝试去结识一些新朋友，一些年轻朋友。灯红酒绿，声色犬马，对于这些小朋友还是有着致命的诱惑力的。
可是每次酒终人散，总是觉得心里空了那么一块，是的，因为我们没有同样的社会经历，没有同样的知识背景，没有同样的时代记忆，自然也就少了那么一点话题的认同感和生命的共鸣，也就自然显得有些意兴阑珊……
所以，之后的大多数时间，我总是一个人喝酒，一个人醉，一个人缅怀，最多是在喝多了，拨几个曾经无比熟悉的号码，听听那些曾经无比熟悉的声音。
可是，隔着一层虚空，也就再也找不到那时星空下，夜风里那种无比简单的快乐和熟悉，每次都是草草了事。
又是一个炎热的夏夜，我拍了个黄瓜，炒了盘小菜，冰了一打啤酒。
对着空荡荡的桌子对面，我想打个电话，给那些曾经最好的兄弟：
喂，哥们，我有一盘拍黄瓜，还有一打冰啤酒。
你们要来吗？我害怕一个人醉。
我想回到那个曾经无比美好无比单纯无比快乐的年代……”
食材明细
刀拍黄瓜的做法步骤
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黄瓜洗净，去头尾，用刀将黄瓜拍裂
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将拍裂的黄瓜切段，用盐腌制5分钟，将腌出来的汁倒掉
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姜蒜切米，小米辣切段，葱切花
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将糖、陈醋、蒸鱼豉油、芝麻油、盐、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀
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坐锅起油，烧热，将花椒用热油炼香，捞出来不用
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将辣椒段、葱花在热油中炼香，淋在黄瓜段上即可
小窍门
2.黄瓜段用盐先腌制，可以将多余的黄瓜汁排出，使黄瓜更加清脆
3.花椒油能提升拍黄瓜的口感，有新鲜的青花椒可以直接浸泡在麻油里，没有的话就用热油炼香干花椒也行
提拉米苏轻盈杯的做法_Low Fat Tiramisu提拉米苏轻盈杯_提拉米苏轻盈杯怎么做_老K妈的菜谱_美食天下
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“从小就是甜食粉，不过提拉米苏却是我甜品list里唯一的最爱。外面拔草时也品味了不少大师级的作品，那一口接一口咽下重重的奶油，实在对肚子腰围上的脂肪是无情的勾引……于是为了满足口欲，又兼顾隐约可见的马甲线，动手尝试了这款无糖低热量的提拉米苏杯。清爽无油腻，口感绝佳，减肥的姐妹们可以一饱口福咯！”
食材明细
提拉米苏轻盈杯的做法步骤
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准备材料：百利甜酒和黑咖啡比例为1:5，马斯卡彭和希腊酸奶比例为1:2，奥利奥饼干去除夹心后用擀面杖压碎（细碎程度视个人口感而定）
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黑咖啡冲调略冷却后加入百利甜酒，调匀
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马斯卡彭和希腊酸奶混合均匀，不用打发
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杯子底部刷上少量酸奶马斯卡彭，燕麦饼用泡咖啡甜酒浸泡后铺于杯底（2～3片）
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继续一层浸泡过咖啡甜酒的燕麦饼干，随后依次铺上酸奶马斯卡彭～奥利奥饼干屑～酸奶马斯卡彭～饼干屑～酸奶马斯卡彭…..
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图中奥利奥饼干层上铺上最后一层酸奶马斯卡彭，置于冰箱冷藏至少两小时
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冰箱冷藏取出后，用面筛撒上Godeva巧克力可可粉，完美！