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食材明细

• 果味 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

苹果醋版蔬果沙拉的做法步骤

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  1

  瓜果蔬菜洗好，摆个造型照个相

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  2

  黄瓜横切小圆片

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  3

  生菜切碎

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  4

  苹果切一半，然后竖切切成3段，在切片

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  5

  香蕉直接切圆片，柠檬对半切开，再对半切开，再对半切开。如果嫌麻烦，就可以切一个厚片，苹果醋准备好

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  6

  一块柠檬挤汁，然后倒入苹果醋，放入一点点点点的盐，搅拌或者盖上盖子摇晃，我选择盖盖子摇匀，让所有蔬果都沾上苹果醋

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  7

  摇几下就好了，我没装盘子里，直接拿着草莓的搪瓷锅上桌，照片没拍好，手指偷偷的入了镜，xixixi~谢谢观看

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

脆皮锅贴的做法步骤

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  1

  绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒粉和适量的水搅拌上劲，加入切碎的韭菜搅拌均匀。

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  2

  面粉加入适量的温水揉成面团，让其松弛一会，再次揉光搓条下剂子。

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  3

  擀成圆皮包入馅心。

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  4

  做成细长形的饺子。

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  5

  不粘锅中淋入少许油，把饺子摆入，稍煎一下。

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  6

  半碗水中加一匙面粉调成稀的面汤水，倒入平锅，加盖小火焖煮。

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  7

  待水分快干时，再淋入少许色拉油，微火煎至脆皮发黄离火。

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  8

  反扣在盘中。

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  9

  有一层薄薄的脆边，香酥可口。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

甜甜圈的做法步骤

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  1

  在面粉中间挖个洞，将鸡蛋打散，倒入其中

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  2

  把牛奶放进微波炉最小火1分钟，拿出来加入红糖和酵母搅拌均匀，放置变凉

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  3

  把晾凉的牛奶一点点的加入到面粉中

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  4

  揉成光滑的面团

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  5

  发酵到两倍大，拿筷子插一下（不塌陷，不回缩即可）

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  6

  砧板上抹点干粉，把面团擀成1厘米左右的面皮（薄点厚点随你自己，个人觉得只要别太厚了就行）

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  7

  我没有磨具，拿了两个不同大小的圆形杯子，压出两个同心圆，再把多余的面团揉起来再重新擀，直到面团用完为止

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  8

  生胚静置发酵45分钟左右

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  9

  锅子里加足够的食用油烧至8成热（可以丢一下块面团下去试试看，如果面团马上就腾起来就是温度可以了）

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  10

  把甜甜圈一个个的下油里炸至两面金黄即可

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  11

  巧克力隔水热熔

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  12

  把巧克力酱淋到甜甜圈上即可

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食材明细

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

上汤娃娃菜的做法步骤

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  1

  火腿切丁，大蒜切末。

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  2

  娃娃菜一个切六瓣，用开水焯一下。

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  3

  准备小半碗高汤。

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  4

  蒜末爆香。

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  5

  倒入娃娃菜翻炒。

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  6

  把高汤，火腿倒入，加盐和鸡精。

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  7

  摆盘即可食用。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

茶树菇土鸡汤的做法步骤

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  1

  准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。

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  2

  锅内加清水烧开，倒入鸡块。

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  3

  焯掉血水后捞起。

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  4

  另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

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  5

  文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

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  6

  继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

小窍门

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食材明细

• 香辣 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香辣红焖羊肉的做法步骤

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  1

  羊肉洗净，剁成小块。

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  2

  锅内放冷水，倒入白酒炒水。

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  3

  烧开撇去浮沫。

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  4

  葱、姜切好。

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  5

  准备好香料。

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  6

  羊肉放入锅内，倒入适量开水，放入所有香料，葱姜。

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  7

  生抽。

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  8

  老抽。

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  9

  黄酒。

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  10

  郫县豆瓣酱。

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  11

  盖上锅盖，大火烧开。

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  12

  转中火，炖40分钟。

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  13

  放盐调味，继续炖20分钟。

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  14

  炖制羊肉软烂。

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  15

  放香菜，成品。

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

青椒胡萝卜炒肉丝的做法步骤

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  1

  青椒、胡萝卜和猪肉洗净切丝

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  2

  起油锅加热，放入肉丝煸炒炒透留油出锅备用

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  3

  放入胡萝卜煸炒炒透

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  4

  放入青椒煸炒炒透

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  5

  再放入肉丝煸炒炒透

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  6

  放入适量的盐煸炒。

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  7

  最后放入适量的味精炒匀即可。

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  8

  成品图。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

红烧狮子头的做法步骤

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  1

  食材:猪肉馅（三肥七瘦）、马蹄。

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  2

  马蹄剁碎。

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  3

  准备花椒葱姜水（用开水泡）。

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  4

  准备葱末、姜末。

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  5

  把马蹄碎、葱末和姜末放入肉馅中。

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  6

  放入盐。

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  7

  放入胡椒粉。

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  8

  放入蚝油和一个鸡蛋。

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  9

  顺时针把肉馅搅拌至有点发粘。

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  10

  放入三勺淀粉继续顺时针搅拌。

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  11

  分次放入葱姜花椒水。

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  12

  搅拌上劲。

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  13

  把肉馅团成一个大丸子。

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  14

  锅中放入能没过丸子的水，水开放入丸子煮半小时。

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  锅中油热放入葱姜八角炒岀香味。

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  放入生抽。

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  放入蚝油。

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  18

  放入少许的料酒。

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  放入煮丸子的水。

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  20

  煮开后捞岀料渣。

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  倒入丸子中。

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  上锅蒸两小时。

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  23

  把煮丸子的水倒入锅中烧开，淋入水淀粉。

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  煮至黏稠放入老抽调色。

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  25

  把蒸好的丸子摆入碗中。

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  把煮好的欠汁淋在丸子上即可。

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  成品图。

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食材明细

• 酸辣 口味
• 腌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

自制寿司姜片的做法步骤

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  1

  嫩姜，一定要是嫩姜，老姜太辣而且姜丝特别多。嫩姜的口感才会好。

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  2

  洗净刮去外皮

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  3

  切成很薄的片，撒上盐拌均匀。片越薄越好，一般不要超过1mm。

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  4

  撒上盐腌制一会儿会出汤汁，

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  5

  汁倒掉，这样就可以初步降低辣味

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  6

  再放入开水里焯烫一下，这样就进一步去辣

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  7

  捞出控干表面水分。

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  8

  水和糖放入锅里，再加2克的盐。放入玫瑰茄，然后小火煮开。

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  9

  醋的选择比较关键，醋好姜片的味道才会好。我选了两种醋，各用100克

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  10

  煮好的玫瑰切水离开火，把白醋放进去。

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  11

  密封瓶洗净消毒。把姜片放入密封瓶里。糖醋玫瑰茄汁倒进去。

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  12

  密封腌制一天就可以吃了。多腌几天辣味会更低。玫瑰茄可以挑出来也可以不挑。密封保存一两个月都是不会坏的。

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  13

  腌制好的姜片，粉粉的颜色看着就想吃。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

炸香椿鱼的做法步骤

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  1

  香椿芽250克

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  2

  天妇罗粉

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  3

  将香椿芽洗净去掉尾端的硬根

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  4

  锅中烧水，将香椿放入水是焯烫一下

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  5

  焯烫后迅速过凉

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  6

  将天妇罗粉倒入一容器中

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  7

  倒入温水稀释天妇罗粉

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  8

  成糊状即可

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  9

  锅中下油烧热至180度左右

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  10

  将焯烫好的香椿放入天妇罗粉糊中

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  11

  将沾有糊的香椿放入没锅中炸制略微金黄色即可捞出

小窍门