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“电压力锅自动省力，是懒人的最爱，纯牛奶和玉米面做发糕，简单且营养丰富。正好后，轻松脱模，底部焦黄，正面金黄，顺便蒸出来的红枣和葡萄干，枣香浓郁香甜可口。”
食材明细
牛奶玉米发糕的做法步骤
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1一盒250克蒙牛纯奶倒入盆中。
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加入1小勺安琪酵母粉，搅拌。
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加入玉米面180克，高筋粉180克。
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稍揉匀，和成面团，放入电压力锅不粘内胆，拍平。
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发酵至2—3倍大，上面加些枣子或葡萄干装饰。
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盖好，插电，选择蛋糕键。
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程序结束，打开锅盖，轻轻一倒就出来了一点不粘。底部焦黄。
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很漂亮的正面。
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切块装盘。
小窍门
2、面粉用普通面粉也行。
宫保虾球的做法_宫保虾球怎么做_八维蜜梅的菜谱_美食天下
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“家里还有点冻虾一直没安排，今晚差点菜品，把虾仁拿出来做了个宫保虾球。”
食材明细
宫保虾球的做法步骤
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虾仁解冻，开背去虾线，有时间的也可以买鲜虾来做，味道更好。
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挤干水份，也可以用厨房纸巾。
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3
加1.5g盐码味至少十五分钟。
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剩下的1g盐，和白糖、陈醋、老抽、鸡精调个味汁儿，把糖搅化，成较浓稠的汁儿。
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准备老姜大葱。
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老姜切片，大葱切粒，和干辣椒花椒放一起。
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起锅放宽油，开最小火先烧着。
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准备玉米淀粉，把虾仁逐一裹上一层干粉，注意开背的里面也要裹。
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裹好后，转中火，油温四成热下虾仁炸，炸至表皮酥脆关火起锅备用。
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准备腰果和玉米淀粉，如果家里只有生腰果也要下油锅炸。
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调好的汁水里加适量的芡汁儿，我稍微加多了点，起锅收干了些。
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另起锅放油。
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放入姜葱辣椒花椒中小火慢煎。
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煎出香味后放虾球。
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翻炒片刻后，开大火，锅烧热后烹入料汁儿，快速翻炒，使之裹在虾球上。
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放入腰果，关火，和匀起锅。
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汁儿稍微收浓了点，味道很不错。
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成品欣赏。
小窍门
2、这个是糊辣荔枝味型，醋的份量略重于糖的份量，但可能根据醋的酸度不同而有增减，个人把握。
琥珀核桃的做法_琥珀核桃怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
琥珀核桃的做法步骤
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1
剥好的核桃小火炒五分钟，外皮基本脱落炒熟就可以了
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2
水和糖一比一根据需要倒入冷锅中
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小火不停搅拌直到冒大泡泡
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盘子抹油，倒入核桃翻炒几下就可以关火倒入盘中
小窍门
土豆泥芝士虾球的做法_土豆泥芝士虾球怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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“假期快结束了，女儿也要回学校了！今天做了土豆泥芝士虾球，一口咬下去，软糯的土豆泥、鲜嫩的虾仁和浓香的芝士真的好吃！”
食材明细
土豆泥芝士虾球的做法步骤
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1
土豆放人水中用微波炉叮熟，剥去外皮后装入保鲜袋擀成土豆泥
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2
加入适量的盐、黑胡椒碎拌匀
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3
蝴蝶生虾仁洗净后加人料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉腌制一会
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取少许土豆泥压扁
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放人一只蝴蝶生虾仁
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加点马苏里拉芝士
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用手慢慢收口
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鸡蛋打散，把土豆泥虾球裹上蛋液
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再裹上面包糠
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这个就是做好的半成品
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起油锅加热后放入土豆泥虾球
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炸熟后捞出用厨房纸巾吸干油即可
小窍门
锅包肉的做法_锅包肉怎么做_雅蓝澜的菜谱_美食天下
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“很爱的一道菜，尝试做了一下。”
食材明细
锅包肉的做法步骤
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1
里脊肉切成1厘米左右厚的肉片。
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加入盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制半小时。
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3
面粉和调成糊状。
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锅内放油，油温七成热，将腌好的肉片裹上淀粉糊糊下锅炸至定型
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捞出备用。
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油温继续加热到8成热，将肉片再次下锅炸至金黄色捞出。
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稍微有点过火了，油一定要宽，更好操作。
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碗内放番茄酱，白糖，淀粉，生抽，醋，盐，加水搅拌均匀。
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就是这样。
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倒入热锅，做成芡汁。
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将肉片倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。
炸薯片的做法_厨艺课 ――炸薯片_炸薯片怎么做_向着阳光奔跑吧！的菜谱_美食天下
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“孩子们最爱吃油炸食品，自己动手制作，既简单又安全卫生，还能和孩子一起度过美好的亲子时光，外酥里嫩大概是炸薯片的最高境界了，让美食带给我们美好时光~”
食材明细
炸薯片的做法步骤
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准备材料~
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土豆削皮
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切片
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泡水，去表面淀粉
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沥水，中火炸
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微黄捞出
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大火复炸半分钟
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捞出控油
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撒调料，完成！
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孩子们切出的边角料可以改刀，变成薯条~🍟（土豆泥或土豆饼都是很好的选择哦！）
小窍门
2、孩子的手部控制能力有限，可能切不出太薄的土豆片，可以改刀做成薯条🍟，实在改不了的，可以留下，做成土豆泥或土豆饼，也是好吃的。
3、我偷懒，用的“南德调味料”，大家可以加入其他调料，吃出不同的风味，比如：孜然，盐，番茄酱等等。
4、第一遍炸，冒出小泡泡就可以捞出来了，第二遍不要太长时间，不然会变黑，味道不好，要注意喽！
白参青椒炒蛋的做法_白参青椒炒蛋怎么做_清欢的烟火生活的菜谱_美食天下
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“白参是一种菌，名裂褶菌，是云南特有的珍稀药用兼食用菌，白色如花，故名白参。白参性平，味甘，能滋补强身，清肝明目，能促进身体增强免疫系统功能。可做为身体虚弱者和肿瘤患者的辅助食品。白参炒蛋味道清香，鲜美爽口，营养丰富。”
食材明细
白参青椒炒蛋的做法步骤
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1
白参菌用水泡发两小时，然后洗净泥沙。
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青椒洗净去籽后切成小块。
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3
鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀。
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炒锅上火，倒入少许油烧热，下白参菌炒熟，并放少许盐炒匀后盛出备用。
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5
另起锅倒入油烧热，放入青椒炒熟。
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倒入蛋液。
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趁蛋液未凝固，放入炒熟的白参菌。
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蛋液包住白参菌后翻炒熟即可起锅。
小窍门
陈皮玉米排骨汤的做法_陈皮玉米排骨汤怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
陈皮玉米排骨汤的做法步骤
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1
适量排骨洗净备用。
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玉米和胡萝卜洗净备用。
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3
姜切片，葱打结备用。
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胡萝卜切滚刀状。
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玉米改刀切块备用。
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排骨冷水下锅焯水，加料酒和姜片去腥。
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将玉米和胡萝卜放入珐琅锅中。
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放入排骨和葱姜。
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加入热水和陈皮。
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大火煮沸后转小火。
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慢炖四十分钟左右。
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哇咔咔，太香啦！加盐调味即可出锅。
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陈皮的香味太迷人了。
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成品图。
小窍门
红烧牛肉面的做法_红烧牛肉面，小美的美食_红烧牛肉面怎么做_小美的美食谱的菜谱_美食天下
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“炖煮牛肉千万不要选纯瘦的牛肉，最好是用牛腩或者质量好的牛腱，纯瘦的牛腱部位不也建议，炖出来的牛肉会柴干，口感非常的不好，带点肥肉或者蹄筋的部位，口感就很软糯了。
牛肉面做法很简单，就是炖一锅牛肉当做面的浇头就行，一直都是在饭店吃牛肉面较多，很少自己炖煮，其实还挺费时的，我喜欢用高压锅炖，节约时间还省煤气。”
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
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1
牛肉过水捞出待用。
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2
少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。
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3
放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。
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4
放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。
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5
青菜在水中煮熟捞出待用，青菜的水留着可以当清汤放在面条碗中，做汤底使用。
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6
沸水中加盐放入面条煮熟捞在碗中。
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放入牛肉和牛肉汤，如果牛肉汤不够，就用煮青菜的水做底汤。
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小美是觉得烫青菜的水挺好，挺新鲜适合做汤底，仁者见仁罗！
小窍门
2、牛肉选牛腩或者质量好的牛腱会更好。
3、放肥肉的目的是用猪油的柔软中和牛肉的干柴，味道会更好呢。
4、青菜水堪比高汤，味道特别清甜。
5、面条煮的时候别忘了，一定要加盐煮。
