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“饼干中我最爱做玛格丽特饼干，尽管要比较费劲的筛蛋黄，只因那酥得不能再酥的口感，实在是太诱惑了。不管是大人小孩都喜欢，做法也比较简单，只需搓成团用手指头在上面随意的按一下就可以了，所以很适合带着宝宝一起亲子DIY,也适合新手做烘焙，几乎是零失败。
这款玛格丽特，我在原味的基础上加了女儿最爱的蔓越莓干，更加好吃了。送礼也特有面子。”
食材明细
蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤
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1黄油软化。
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2
加糖粉打至蓬松状。
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3
鸡蛋煮熟剥去蛋白，取两个蛋黄筛入黄油中拌匀。
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4
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、切碎的蔓越莓干碎。
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5
用刮刀拌成团，装入保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟。
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6
取出后平分成20克左右一个的小球，按扁。
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7
烤箱预热180度，烤10-12分钟左右，微微上色就可以了。
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成品。
小窍门
快速自制油条的做法_快速自制油条怎么做_美食小飞鱼的菜谱_美食天下
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食材明细
快速自制油条的做法步骤
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1
面粉一斤放入一个鸡蛋，5克泡打粉（天冷可多加两克）5克小苏打，8克盐
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2
倒入温水（天冷用温水天热用凉水）先搅成絮状
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3
然后揉面，揉面时要中间在多次揣水确保和的面又软又滋润
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4
面和的要软一些揉光滑盖好醒发1小时（天热醒半小时就差不多）
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5
面醒发好案板抹一层油，把面擀成长方形的片要双面都擀
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擀好后盖保鲜膜在醒发一小时（夏天天热时半小时就可以）
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醒好后切成大小一致的条
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然后两个两个压一块，在用筷子在中间压个深印
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然后轻轻拉长就可以了
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锅中倒入油烧至六成热放入油条炸制
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要用筷子不停的翻面
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炸至金黄色即可捞出
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成品图
蓑衣黄瓜的做法_蓑衣黄瓜怎么做_鑫姐厨房的菜谱_美食天下
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“这是一道天津的凉拌小菜，大家有空可以学一学，非常好吃，简单易上手。”
食材明细
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1
一根黄瓜洗净，去掉两头，不要削皮。
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2
我们在黄瓜的两边垫上两根筷子。在切的时候也不容易切断，容易切成形成一条直线。先去把黄瓜用斜刀法切，大约是斜着30度左右，注意用刀慢慢的切，每个刀都是落在筷子的上方。
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3
到时候再把黄瓜翻一个面。
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4
然后竖着与筷子形成90度进行切。切的时侯刀也落在筷子上。
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5
切完之后拿掉筷子。
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用手拉开就成了像过年墙上装饰拉花，我自己不小心切断了一点。
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看看黄瓜比长了，比原来的一倍。
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8
把它放在一个碗里面，撒少许食盐。让黄瓜静至半个小时。
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9
这个时候我们可以准备少许调料，蒜切粒，小米辣切圈。
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10
放两勺酱油，一勺醋和糖，芝麻油辣椒油拌匀，这里面不要再放盐了。
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这是腌制的黄瓜会出很多水，我们把水倒掉，用凉开水冲洗两遍。
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把教好的汁淋上去，就可以开吃了。
小窍门
炖排骨的做法_炖排骨怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
炖排骨的做法步骤
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1
排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
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2
准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
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3
香菇提前泡发，剪成小朵备用。
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4
热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
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5
放入排骨，大火翻炒。
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6
放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
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7
加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
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8
大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
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大火收汁后盛出装盘即可。
盐水鸭胗的做法_盐水鸭胗怎么做_老方小雨的菜谱_美食天下
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“#腊味#过年家家户户餐桌上的菜，鸡鸭鱼肉，冷盘热菜，内容丰富多彩味道好。盐水鸭胗，就是我们这春节宴席上一道必不可少的凉菜，有很多人喜欢买卤好的，但我家更喜欢自己卤，做法很简单，但吃着更放心！”
食材明细
盐水鸭胗的做法步骤
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1
鸭胗洗净后加一勺盐抓匀，腌制过夜。
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2
取出腌制好的鸭胗，再次清洗干净。
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3
锅中放入葱姜，桂皮，八角，香叶和清水，大火煮开后，放入鸭胗。
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4
加盖大火，再次沸腾后撇去浮沫，转小火继续。
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5
大约20分钟左右，用筷子戳下，能戳动就可以了。
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6
连卤汁一起倒入碗中，吃前切片即可。
小窍门
2、腌好的鸭胗适宜沸水下锅，这样肉质鲜嫩不易老，味道自然也好吃。
香葱紫菜蛋花汤的做法_香葱、紫菜蛋花汤_香葱紫菜蛋花汤怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
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食材明细
香葱紫菜蛋花汤的做法步骤
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1
香葱、紫菜、小虾放入碗里，倒入生抽、盐、芝麻油。
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2
淀粉加水，搅拌均匀。
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3
鸡蛋准备好。
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锅内加水烧开。
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5
倒入水淀粉，小火保持微开。
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倒入鸡蛋液。
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蛋花全部飘起来。
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倒入紫菜碗里。
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非常好喝的紫菜汤就好了。
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做法简单，营养健康。
蚝油香辣酥肉的做法_蚝油香辣酥肉怎么做_专卖配方_8ElU美食强厨的菜谱_美食天下
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“这个菜改进了下，味道很好香糯酥口味道下胃舒服巴适。”
食材明细
蚝油香辣酥肉的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
准备好食材。
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3
适量葱姜水，3个鸡蛋，盐，胡椒粉，花椒粒.或花椒粉也行，红苕粉一定要多把二刀肉切厚两公分片顺一个方向搅拌即可。
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4
干一点好把肉包起来，待下油锅炸。
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5
小火3成半油温，试炸后慢慢一块一块加至入锅中。
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6
加多时感觉火小了可以调中火，筷子搅下肉，让肉受均匀平和，炸至金黄金起锅。如果就这样吃再下锅炸一下味道醇香会更好，也会更加外酥里嫩。
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7
炸好好，待切小块备用。
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8
已切好，更好入味，懂吧伙伴们。人多多切点。
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9
炸过的东西下入少许油，把嫩姜放入锅小火炒香再下入耗油炒出味道，加少许高汤。
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烧开待用。
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开火烧开后下入芝麻少许。
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加入糊辣子烧一分钟后下入洋葱丝，小米圈，葱段，综合鲜味收欠汁起锅。
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起锅了，香喷喷的。
小窍门
波菜枸杞猪肝汤的做法_波菜枸杞猪肝汤怎么做_Calf2013的菜谱_美食天下
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“菠菜含有丰富营养价值，大量的植物粗纤维，可促进肠道蠕动，利于排便。一般人群均可食用菠菜，菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用，电脑工作者等”
食材明细
波菜枸杞猪肝汤的做法步骤
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1
准备好食材。
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2
猪肝洗干净，切小块。
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3
用姜、油、盐，腌制15分钟。
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4
枸杞浸泡5分钟。
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5
波菜去掉根部。
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6
洗干净后切小段。
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7
煮锅里放时适量的水，放进少许花生油把它烧沸。
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8
烧沸后，放进猪肝。
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9
猪肝煮至5、6成熟后倒进波菜。
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接着加进枸杞，煲至熟。
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煲熟后，加上少许盐即可。
无油版酸奶蛋糕的做法_无油版酸奶蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“酸奶蛋糕的口感和味道跟轻乳酪蛋糕很相似。我家那位喜欢这款蛋糕，他认为比乳酪蛋糕健康，热量也较低。这次我没放油，酸奶也选用了脱脂酸奶，更加符合健康的标准吧？
蛋糕寓意着团团圆圆，步步高升，新年吃蛋糕，祝福亲们生活甜甜蜜蜜，美满幸福。”
食材明细
无油版酸奶蛋糕的做法步骤
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1
蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
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2
酸奶放入2大匙的糖搅拌至顺滑。
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3
一个个加入蛋黄，搅拌均匀。
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4
把低粉和玉米淀粉过筛，放入酸奶蛋黄里，用橡皮刀拌至无颗粒状。
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5
把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
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6
再倒入到剩下的2/3蛋白糊里翻拌均匀。
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7
倒入蛋糕模里，用力震几下，震出大气泡。（蛋糕模外面包上锡箔纸防止烤得时候水进去。）
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8
烤箱内置一放热水的烤盘，一起预热340F/170C度，把蛋糕模放入烤盘里烤10分钟，然后把温度调至300F/150C度烤50-60分钟。（牙签插入，拔出来没有粘东西就表示蛋糕熟了。）
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9
拿出放凉，就可以脱模了。
小窍门
2.酸奶蛋糕和轻乳酪蛋糕不需要倒扣放凉，正放就可以了。
3.我这原味酸奶是无糖的，如果是甜的酸奶，糖可以少放。
玛格丽特饼干的做法_【玛格丽特饼干】_玛格丽特饼干怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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“其实很早就想尝试这款小饼干了，可是总是这样那样的的给忘了，总算下狠心做了，才发现时烘培中最简单、也最容易成功的一款，口感自是不用说，那喷香酥脆，口感细腻，非常的好吃，就像一只这么品尝下去…..第一次听到玛格丽特，很多人会惊讶，为什么一块小小的饼干，却有着这么可爱的名字。玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。呵呵，小小饼干的背后隐藏着一个美丽的爱情故事。
看到出炉的小饼干，一个个的咧着嘴笑了，再闻着满屋的飘香，真正是满足极了。其实有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。正是由于加了淀粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
准备好所有的食材。
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2
黄油室温软化，价糖粉用蛋抽打法。
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3
鸡蛋煮熟后取蛋黄过筛，加入到2中。
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4
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，与打发的黄油一起搅拌至无干粉。
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5
用手捏成面团放入保鲜膜中，放冰箱冷藏1小时左右。
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6
从冰箱中取出面团，搓成大小均匀的小圆球，摆放在铺好油纸的烤盘中。用食指按出小坑。
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7
烤箱预热170°，放入中上层，13分钟即可。
小窍门
2：烤的时间最好控制在13~15分钟之内最好。