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“教你做香酥空心大油条，好吃又美味！油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝。具体时期不得考证。”
食材明细
香酥空心油条的做法步骤
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1成品图。
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个个空心。
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面粉500克，泡打粉5克，小苏打2克，搅拌均匀。
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打入鸡蛋两个，盐8g，清水200克，搅拌棉絮状。
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用拳头揣面，粘手拳头沾少许清水。
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表面揣好，面坯对折，用拳头继续揣面，中间面团醒面三次，每次醒20分钟，继续反复揣面对折面坯揣面。
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揣制表面有光泽，刷油。
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用保鲜膜密封好，静止30分钟。
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放入冰箱保鲜8小时。
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面团从冰箱取出，静止醒面15分钟，案板撒适量面粉，不揉不搓面，做型擀长坯。
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擀薄厚均匀面片。
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切小条。
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用筷子沾水表面划一下。
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两条叠加，用筷子中间按压纹路。
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锅里宽油，用中火炸制，用筷子快速翻不停翻面。
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油条一点点膨胀，不停的翻面，炸制表面受热均匀金黄，飘起熟了捞出。
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成品图。
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成品图。
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特别香，不油腻。
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成品图。
玛格丽特饼干的做法_【玛格丽特饼干】——烘焙新手必做的最佳上手饼干_玛格丽特饼干怎么做_菜谱_美食天下
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“这款饼干确实对新手来说，极易上手，可以培养烘焙自信哦，而且也绝对会得到吃者的一致好评。时隔一年，第二次做这个饼干，送给本地一家杂志的编辑MM，今天她来给我送杂志，所以烤了这盘小点心谢谢她。因为我要上班，所以在晚上不充足的时间里，只有饼干可以做的最快最好吃而且最不易失败了，所以选择了玛格丽特我自己很喜欢的这款饼干。据她说，这个小东西广受她们办公室女同胞的喜爱哈。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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准备材料。
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煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
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黄油软化以后，加入糖粉和盐。
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用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
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倒入过筛的蛋黄。
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搅拌均匀。
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低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
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用手揉成面团。
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揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
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取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
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将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
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依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
小窍门
◎冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。
香辣酥鱼的做法_香辣酥鱼怎么做_尼偌轩的菜谱_美食天下
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“酥香脆嫩油而不腻嚼之香味扑鼻骨脆易碎江南田园风味地道土特产”
食材明细
香辣酥鱼的做法步骤
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1
把鱼清理干净大小适中但要均匀
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切块的鱼跟作料（作料切细越细越好最好是成酱状）搅拌均匀腌制2-5小时入味
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3
把油烧热，热后加入一块姜炸干姜的水分捞起来（为了炸鱼不沾锅）将鱼倒入炸至七分透捞起（香味最少可以传递30米哈哈）
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4
少许油加入辣椒粉辣度看自己口味加辣椒粉，辣椒粉的火候要小均匀炒熟加入常用作料然后将炸好的鱼倒进一起翻均匀即可，一份香辣酥催的鱼可以出锅享用了
小窍门
啤酒炖排骨的做法_啤酒炖排骨怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
啤酒炖排骨的做法步骤
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主料
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烧开一锅水，放几片姜，将排骨焯水后捞出
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随后放入九阳压力锅内胆，用一大勺生抽、一大勺老抽和适量啤酒将排骨腌制一会
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姜切片，蒜拍碎
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鹌鹑蛋煮熟后剥掉壳备用
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腌制好的排骨放入压力锅内，插上电源线通电，选择“营养炖”的“排骨”键
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烹饪完成，排骨炖好了
小窍门
西红柿紫菜蛋花汤的做法_西红柿紫菜蛋花汤怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
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食材明细
西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤
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准备好食材。
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西红柿去皮切小块。
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鸡蛋小碗中打散。
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锅中加适量清水，水开下入西红柿。
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鸡适量精盐。
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加入水淀粉，中小火？
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加入蛋液用筷子轻轻划散。
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最后关火下入紫菜和小葱花。
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加适量香油既可出锅。
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好喝有营养！
蓑衣黄瓜的做法_蓑衣黄瓜怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
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“今天就做了一道颜值美味兼具的凉拌菜—蓑衣黄瓜。这蓑衣刀该如何切呢？很多新手会不会太难呢？我将你一个更简单的方法，那就是利用根筷子。筷子贴在黄瓜边，用刀与黄瓜45度切至黄瓜，刀尾要提高一点，每刀切下去都是刀头碰到菜板筷子，这样黄瓜就会连着而不断；再将黄瓜翻身，刀与黄瓜90度下切，这样刀刀连着不会断。切好蓑衣黄瓜用盐腌制一下，拌入调料即可。是不是很简单又有视觉感呢？”
食材明细
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1
准备好原材料；
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准备一根筷子，将黄瓜贴在筷子边，用到45度角斜切，注意落下后不要切断；
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将黄瓜的翻动到没有切的一面，再90度竖直切下去，碰到筷子后就停下，这样黄瓜都不会切断了；
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这样蓑衣黄瓜就切好了；
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将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，腌制一下；
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将蒜、红椒和糖放入碗中；
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加入生抽和香醋进去，搅拌均匀；
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将蓑衣黄瓜滗去水分放入碗中；
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再将调制好的料汁浇淋在黄瓜上面。
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端上桌了。
小窍门
菠菜猪肝汤的做法_菠菜猪肝汤(三)_菠菜猪肝汤怎么做_菜谱_美食天下
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“菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。它性凉，味甘辛，无毒；人肠、胃经，补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。
菠菜营养丰富，富含胡萝卜素，萝卜素在人体内能转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康。菠菜富含叶黄素和玉米黄质，这两种物质具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果，所以，菠菜对长期在电脑前工作的上班族来说，能起到保护视力，预防疾病的效果。所以我们应该多吃菠菜，拥有一双明亮的眼睛。
菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，可以通肠导便。
补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
菠菜猪肝的组合，非常适合女性，补铁养血，非常不错，俺其实是不喜欢吃猪肝的，但是GG一再说这个吃了对身体好，拗不过他，就答应尝尝，没想到，做的还挺成功，发来和大家分享下……”
食材明细
菠菜猪肝汤的做法步骤
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1
菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。
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这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG滴,pp是俺拍的，拍的不错吧……
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3
切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦
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猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。洗好的猪肝，颜色变了……
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5
锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。
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6
枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用，
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7
锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。
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捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干，汆烫好的猪肝……
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把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。
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而后放入菠菜，再加入枸杞。
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煮2分钟，加盐调味，即可出锅。
小窍门
酸奶蛋糕的做法_酸奶蛋糕怎么做_菜谱_美食天下
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“自从上回做了一个成功完美的蛋糕后，我对烘焙的信心立马恢复，只要撑握要领做蛋糕也变成简单的事情，嘿嘿…”
食材明细
酸奶蛋糕的做法步骤
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1
酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状。
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倒入淡奶油搅拌均匀。
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3
加入蛋黄搅拌均匀。
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4
低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。
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5
搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊。
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6
另取一盆，分次加入白糖。
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7
打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可。
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8
取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀。
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9
将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液。（注意不要画圈搅拌，否则蛋白消泡，做出来的蛋糕会很塌哦~蛋糕的高度是靠泡泡托起的，这是我失败多次才领会的）
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拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，大力磕两下排气。
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11
蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起入预热好的烤箱中。
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中层，上下火，160度60分钟。
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新鲜出炉的酸奶蛋糕，圆圆胖胖的，很可爱吧。
牛肉香辣酥的做法_牛肉香辣酥怎么做_keeplJiu的菜谱_美食天下
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“；推荐理由‘’正如其名，香，辣，酥脆为其特点！‘’同时有牛肉满足肉食朋友的需求？
家庭必备款，上班族的救星，工作餐不满意就用它可直接当作下饭菜，也可拌入菜里迅速提升其食用价值】”
食材明细
牛肉香辣酥的做法步骤
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1
牛肉洗干净放上菜凳，切成手指粗细或条型，根据自己的需求
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2
切成手指粗细或条型，根据自己的需求锅内下少许油把牛肉炒干香，炒的时候加入一些老姜大蒜碎｛去腥提味的作用｝还可以去一点料酒，炒好后盛盘里备用
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3
老姜切碎待用
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4
大蒜切碎待用
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美人椒切碎待用
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6
花生油酥好或烤箱烤好后去皮，芝麻下锅炒熟待用
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7
锅内下3斤菜油烧制6成热，下如水分重的美人椒炒至水分全无后下如姜蒜碎炒香后放入牛肉，在加入豆鼓开始调味，最后下如辣椒面和花生炒至干香就可可以出锅了，
小窍门
第一次发表作品，不够专业妄求各位友友原谅！有兴趣的可以扫一扫问我详情、谢谢
简易炸油条的做法_简易制作炸油条_简易炸油条怎么做_Magic叮咚的菜谱_美食天下
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“很多人喜欢吃油条，又觉得外面的油不好，其实自己在家做也是很简单哒。前一天晚上把食材准备好，第二天早上制作非常方便快捷。”
食材明细
简易炸油条的做法步骤
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前一天晚上，把材料混合均匀，加入牛奶搅拌成团。
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一开始比较粘手，多揉一会，和成光滑的面团后表面抹油，盖盖醒发。注意：天热时面团经过一个晚上要低温醒发。
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吃油条自然少不了喝豆浆，和好面团后把豆子泡上。
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4
第二天一早起来，先把豆子装入破壁机，开始打豆浆。
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经过一晚，面团已经非常的蓬发。
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面团排气，拍成方形，尽量不用擀面杖擀。
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7
分成均匀的长条。
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8
折过来两两合并。
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9
用筷子在每一组上面压一下。
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油锅烧至六成热。
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将油条两头捏一下，再稍微拉一下，下入锅中，左右转动均匀上色。
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炸至蓬松，捞出沥油。
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油条炸好时，豆浆也制作完成了。
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14
自制蓬松宣软的油条，吃着健康放心❤️