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食材明细
南瓜小麻球的做法步骤
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1南瓜去皮切块后蒸熟
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2
趁热将南瓜压成南瓜泥，最好用料理机搅拌。
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3
加入糖粉和糯米粉搅拌
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4
和成软硬适中的面团
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5
搓长条，分成等大的剂子
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6
搓成小球，在水中过一下使表面有粘性
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7
在白芝麻中滚一下
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用手轻轻搓一下，使芝麻沾牢固些
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9
搓好所有小麻球
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小锅中倒入半锅玉米油，稍微加热后转小火，将小麻球依次放入油中
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炸至麻球飘起，用漏勺将小麻球轻轻向下反复的压
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12
重复压过几次后麻球明显变大，再继续小火炸至表面金黄即可
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漏勺捞起麻球观察一下表面色泽
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炸好的小麻球放在厨房纸上吸去多余油份
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趁热食用，小心烫口！
小窍门
南瓜泥要趁热和面。
搓好的小球过一下水再沾芝麻，这样比较容易沾均匀牢固。
油加热至5成热时就可以下小麻球了。油温低一些也没关系，小火炸至飘起再反复按压小麻球。
经过反复按压小麻球，麻球会变大中间产生空心。
特别提醒：注意油炸食品时不要伸头去观察，防止溅出油烫伤自己。可以用漏勺捞起在光线充足的地方观察色泽。
黄豆面粉发糕的做法_黄豆面粉发糕怎么做_菜谱_美食天下
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“黄豆面粉是精加工的很好的面粉，很细腻，可以包饺子，今天试试做发糕，没有想到做出来的发糕好吃极了，刚刚出锅就闻到一股的特别的香味，趁着热就吃了一个，太好吃了，淡淡的豆香还有大枣的味道，没有想到，黄豆面粉做出来这么好吃，以前都是小米和玉米面粉的发糕，第一次做的黄豆面粉的哦，真是一款不错的小点心。”
食材明细
黄豆面粉发糕的做法步骤
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1
黄豆和小麦面粉
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2
两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀
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3
放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡，现在我是发酵30分钟，
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4
模具刷花生油
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5
发酵好的面糊装入模具
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6
大枣洗净切片
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切片的大枣随意装饰
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8
冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模
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脱模后的发糕
茄汁锅包肉的做法_茄汁锅包肉怎么做_灵泠的菜谱_美食天下
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“一口咬下去，咔嚓脆，浓郁的汁料均匀的包裹在肉上，那味道也是很棒的，别看像很复杂的一道菜，可是动作快点不包括腌制时间，5min就可以搞定，”
食材明细
茄汁锅包肉的做法步骤
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1
肉片（薄薄的）用1/4小勺料酒、几滴生抽和适量盐腌制15min,
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2
腌制好的肉片均匀的裹上生粉，
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3
放入热油中炸至，（肉片很薄，不用很长时间，炸至熟了就要捞起来，不然会老的，）
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4
异地次炸好的，
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5
热锅下油，爆香蒜末，
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6
倒入番茄汁，
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7
加入清水，
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8
把油温烧高，把肉片倒进去猛火快炸几秒捞起，
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9
这个时候肉片颜色就很好，
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把肉盘倒入酱汁中迅速翻炒，起锅，（番茄酱中含有盐了，所以没放盐，）撒上一点点白芝麻即可，
小窍门
红烧带鱼的做法_红烧带鱼怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
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“带鱼最经典的吃法就是红烧，色泽红亮，咸香入味非常下饭。”
食材明细
红烧带鱼的做法步骤
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1
买回来的带鱼切成段。
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2
去掉里面的脏东西和黑膜清洗干净从中间切开，每段用刀划几刀方便入味。
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3
准备辅料。
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4
大葱切成斜段，生姜和大蒜切片。
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5
带鱼段放进一个小盆里，里面加葱段，生姜片，胡椒粉，生抽和料酒抓拌均匀腌制半小时。
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6
先调个红烧汁，取一小碗，里面加生抽，老抽，蚝油，白糖，番茄酱和半碗水搅拌均匀，一定要让白糖完全融化。
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7
腌制好的带鱼用厨房纸粘掉上面的水分。
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8
起锅烧油，油温七成热将腌好的带鱼放进去炸至两面金黄。
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9
捞出备用。
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起锅烧油，爆香葱姜蒜。
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11
炸好的带鱼放进去。
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12
红烧汁倒进去。
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将辣椒段放进去，如果料汁有点少，可以加少许清水末过带鱼大火烧开，小火煮2分钟。
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14
大火收汁，汤汁浓稠关火装盘。
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很有食欲。
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成品图。
小窍门
腌制好的带鱼用厨房纸擦干净，不然炸带鱼时油到处溅，伤着自己。
芝士焗土豆泥的做法_芝士焗土豆泥怎么做_天国的女儿的菜谱_美食天下
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“土豆泥是西餐里的百搭，做法简单却是西餐里不可或缺的角色，可以搭配几乎所有的肉菜，甚至可以作为主食。这一款芝士焗土豆泥简单美味又极具个性，喜欢什么就往里加什么，所以几乎人人都爱。”
食材明细
芝士焗土豆泥的做法步骤
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1
土豆去皮切片入蒸锅蒸至熟软，取出捣成泥状。
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2
培根、洋葱切小丁，玉米粒、豌豆粒入开水锅中焯熟沥干备用，
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3
锅中倒少许油，放入洋葱丁、培根丁翻炒出香味。
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4
倒入土豆泥拌匀、加入盐、黑胡椒碎。
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5
关火，加入玉米粒、豌豆粒拌匀。
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6
装入烤碗中。
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7
上面铺上马苏里拉芝士碎。入预热好的烤箱200度10分钟左右。
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8
烤至表面融化出焦点即可。
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9
成品，非常美味。
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10
成品
青稞苦荞荷叶饼的做法_一次发酵——青稞苦荞荷叶饼_青稞苦荞荷叶饼怎么做_潼年食光的菜谱_美食天下
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“一次发酵就可以做出蓬松暄软的荷叶饼，赶快试试吧！”
食材明细
青稞苦荞荷叶饼的做法步骤
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1
所有材料准备好。
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2
面粉中倒入温水、白糖、酵母，搅拌成絮状。
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3
再揉成光滑的面团。
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4
搓成长条，再切成小剂子。
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5
取一个擀成牛舌状。
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6
一半抹油，再对折。
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7
用叉子压出痕迹。
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8
温暖处发酵至2倍大，放入蒸锅中。
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9
大火蒸15分钟即可。
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成品图
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打开，夹上菜就可以开吃了。
小窍门
红烧牛肉面的做法_红烧牛肉面怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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““肉之美者，牦象之肉”作为世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。[九寨沟]牦牛肉派精选自世界自然遗产、人间天堂—九寨沟的上等牦牛肉，严格按照绿色食品制作标准，经高温高压精制而成，其加工工艺不经脱水处理，保留了牦牛肉的原始自然风味，配以多款时尚口味，口感香软可口，老少皆宜。”
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
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1
牛肉先洗干净，然后用凉水煮开，倒掉。
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2
重新倒水，放入牛肉，葱姜蒜、八角大料等煮上4个小时。（中间撇去浮沫）
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3
助老的牛肉捞出切成方块肉丁、胡萝卜也切成丁、葱姜蒜。
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4
锅里倒油，放入葱姜蒜爆香。
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5
放入牛肉和胡萝卜炒匀。
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6
：放入老抽、食盐炒匀。
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7
倒入牛肉汤煮开。
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8
另起锅煮好面，捞入牛肉汤中，撒上白芝麻，放上青蒜苗，滴上几滴辣椒油即可。
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9
摆盘。
小窍门
2：牛肉面放上青蒜苗和辣椒油更提味。
微波薯片的做法_微波薯片怎么做_菜谱_美食天下
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“在商店买的薯片大家都爱吃，就是那种都是油炸的，对身体无益，就做了这款微波薯片，可是非油炸，一点油都没有的呢~想减肥又喜欢的来吧~”
食材明细
微波薯片的做法步骤
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1
土豆一个洗净削皮。
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2
把土豆切成薄片，尽量薄点。
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3
切好的土豆泡在凉水里面，泡十分钟。
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4
拿一个碗放入孜然，盐，辣椒面，胡椒粉。
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5
把所有调料拌匀。
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6
土豆片一片片的在碗内蘸上调料。
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7
蘸好调料的土豆片整齐的摆放在微波炉的玻璃盘上。
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8
微波炉的微波功能中火3分钟，取出翻面，继续3分钟，之后取出，每一分钟翻面一次烤制，直至酥脆就可。
小窍门
小海带排骨汤的做法_小海带排骨汤怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“微辣，咸鲜，小海带脆嫩。”
食材明细
小海带排骨汤的做法步骤
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1
排骨洗一下。
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2
冷水下锅。
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3
焯一滚儿。
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4
捞出洗净浮沫。
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5
煮锅里适量清水，焯过水的排骨放入，加几片姜。
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6
大火煮开。中火炖40分钟。
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7
小海带洗净，浸泡10分钟。
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8
切小段。
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9
小米椒，葱花，香菜。
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10
炖了40分钟，汤色清白。
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小海带放入。
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12
炖5分钟关火。
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13
碗里香菜，葱花，小米椒，适量盐，鸡精调味。汤盛入即可。
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成品。
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成品。
菠菜炒鸡蛋的做法_菠菜炒鸡蛋怎么做_菜谱_美食天下
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“菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁，能促进新陈代谢，抗衰老。所以电脑工作者、爱美的MM们都应该常吃菠菜。今儿就上道家常的菠菜炒鸡蛋，献给美食天下的工作人员和筒子们，让大家都养养眼哈！”
食材明细
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
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1
菠菜摘洗好，切寸段。
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2
过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量。
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3
捞出备用。
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4
鸡蛋打入碗中。
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5
锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下。
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6
待蛋液凝固成型即可盛出。
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7
锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。
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8
倒入菠菜，翻炒一下。
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9
倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。
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10
一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！