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“我一直认为土豆是一种很奇特的蔬菜，即使是不喜欢蔬菜的小朋友，也不会掩盖对它的喜爱，至少我和我周围的朋友都是这样的。土豆也可以做成很多菜菜，小时候妈妈喜欢用土豆来做炒土豆丝或者炖肉，这也是最常见的吃法了。在我发这篇日志之前，我从来没有怀疑过土豆是否是蔬菜这个问题，今天心血来潮在网上查了一下，才发现居然有很大一部分人认为土豆不是蔬菜，因为土豆是含淀粉的，不应该被归为蔬菜类，你认为呢？
土豆泥很多TX都很喜欢，以前喜欢做鸡汁土豆泥或者是焗土豆泥，今天把土豆和鸡蛋结合起来做一道菜菜，吃的时候已经是凉凉的，所以夏天吃也很棒。”
食材明细
土豆泥蛋盅的做法步骤
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1土豆洗净后入锅里蒸制。
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2
鸡蛋煮熟，剥掉蛋壳后，将鸡蛋顶部切掉一部分。
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3
蛋黄取出。
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4
蒸好的土豆去皮，先压成小块。
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将蛋黄放入，放一些芝麻油继续一起压制。
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6
在压的过程中，放一些牛奶，直到土豆泥被压成细腻的泥状，放入盐、鸡精和胡椒粉，搅匀。
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7
将土豆泥放入裱花袋中，挤在蛋白盅中。
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8
如果喜欢口味重的，可以再淋上生抽和辣椒油，味道更好哟。
小窍门
调味：芝麻油盐胡椒粉鸡精生抽辣椒油
1、如果土豆比较大，在蒸之前可以先切成几块，这样更容易蒸软。
2、土豆泥的调味可以根据自己的喜好进行，比如说如果是给小孩子吃，就可以弄得清淡一些。
鸡蛋炒菠菜的做法_家常菜—-鸡蛋炒菠菜_鸡蛋炒菠菜怎么做_菜谱_美食天下
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“春季是养肝的季节，菠菜是补肝最好的蔬菜，适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效，可以养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血.有较好的治疗作用。
现在蔬菜大棚普遍栽培，一年四季都有新鲜的蔬菜，但是菠菜以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。菠菜含有丰富的矿物质与维生素，其含量是非常大。非常适合成长发育的儿童食用。
鸡蛋炒菠菜是一道清爽美味的家常菜，其色彩漂亮，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。”
食材明细
鸡蛋炒菠菜的做法步骤
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1
菠菜摘洗干净，准备好鸡蛋。
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2
鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用。
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3
菠菜切3厘米长。
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4
锅中加入油，热后倒入打散的鸡蛋炒熟起出备用。
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5
再热余油，放葱碎爆香。
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6
倒入菠菜段，煸炒均匀。
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7
煸炒至煸炒变色塌软。
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8
倒入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀。
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9
加入鸡精调味即可。
小窍门
桂圆银耳莲子汤的做法_去燥暖胃的糖水—桂圆银耳莲子汤_桂圆银耳莲子汤怎么做_菜谱_美食天下
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“很滋润的一款糖水。冬天来了，皮肤总是会很干燥。我每周都会煮一次这个糖水。炖盅很方便，只要调好程序就行。我一般是上课前调好，回来后就有热乎乎的糖水喝了。”
食材明细
桂圆银耳莲子汤的做法步骤
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1
莲子和银耳提前一夜泡开。
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2
枸杞和桂圆提前泡开。
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3
准备好冰糖。
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4
加足水，放入电炖盅里，调4.5小时隔水炖。
宫保虾球的做法_宫保虾球怎么做_西马栀子的菜谱_美食天下
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“一般炒这道菜，虾仁过油，少油更健康我改用虾仁汆水，这样虾仁更加嫩脆，味道一样鲜美，辣椒和花椒我也省略了，用的是麻辣红油代替的。看到这大家又会拍砖了，我认为正宗不正宗，自己说了算，合适自己的口味就是最正宗。”
食材明细
宫保虾球的做法步骤
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1
准备好所有食材。
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2
大虾冲洗干净。
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3
去头去皮。
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4
用剪刀将虾背剪开，将虾线挑出来，冲洗干净。
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5
虾仁放入碗中，依次加入白胡椒盐淀粉油料酒用手反复抓几下放冰箱冷藏入味15分钟。
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6
葱白切成段，姜蒜切成末，
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7
将糖、醋、盐、淀粉生抽、红油，放入碗中，调和成均匀成宫保汁。
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8
锅中注入水烧开，放入虾仁滑开，虾仁变色成球捞出，沥干水分。
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9
另起锅，注入油，爆香姜丝和大蒜、
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改中火，倒入调味汁，翻炒两下。等调味汁慢慢变浓稠。倒入虾仁
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翻炒均匀，让虾仁均匀的裹上料汁后加入葱段和花生米。
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12
.快速翻炒几下即可。
小窍门
咖喱牛肉面鱼鱼的做法_咖喱牛肉面鱼鱼怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“莜面富含膳食纤维，含有多种人体需要的营养元素，莜面的吸水性极强，烫面后的莜面，只需简单的一搓，就成了莜面鱼鱼；做一碗咖喱牛肉土豆的卤子，莜面本身就带有丝丝甜味，这两种味道真是非常搭。”
食材明细
咖喱牛肉面鱼鱼的做法步骤
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1
250克莜麦面，浇入270克沸水，边到边用筷子搅拌
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2
莜麦面搅成雪花状，容器上盖湿布方至手温，揉成面团；
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3
面团移到案板上揉光滑，揪一点面团，放在案板上轻轻一搓，一个面鱼鱼就做好了，也可以双手对搓；
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4
全部做好的面鱼鱼；面鱼鱼要盖湿布保湿；
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5
准备做卤子，牛肉切小块焯水；
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6
焯水后的牛肉放入锅中，放入足量的清水，放入几片山楂片，大火煮开，小火慢炖，
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7
炖40分钟牛肉基本已熟，放入切丁的土豆继续炖煮；
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炖至土豆已熟，放入一袋咖喱膏，搅匀后大火收至汤汁略浓稠，关火；
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9
另起一锅入宽水，水开后放入面鱼鱼，很快面鱼鱼浮起，捞出盛入碗中；
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浇上牛肉卤子，即可开吃。
小窍门
地三鲜的做法_地三鲜怎么做_饥饿食堂的菜谱_美食天下
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食材明细
地三鲜的做法步骤
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1
土豆切成滚刀块。
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2
把辣椒和茄子也切成块。
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3
把蒜切成末
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4
淀粉加水在家生抽，均匀搅拌。
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5
热锅倒油。
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6
把土豆块放进油锅里炸，炸成金黄。最后捞出。
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7
把茄子也炸成金黄后捞出
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8
锅内留底油，把辣椒放入锅内煸炒。
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9
辣椒5分熟后把土豆和茄子放到锅里翻炒。加少许盐、生抽、醋、蒜末。
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辣椒炒熟后出国装盘。
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成品图。
麻辣肉片炒西芹的做法_麻辣肉片炒西芹！_麻辣肉片炒西芹怎么做_诗韵墨香的菜谱_美食天下
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“西芹的营养与肉搭配，营养丰富！
西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高.另外,芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎.”
食材明细
麻辣肉片炒西芹的做法步骤
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1
西芹摘掉叶子，洗干净，改刀，切小块！里脊肉切片。干红椒切丝，备用！
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2
锅里放油适量，麻椒粒和花椒粒冷油放锅里，小火慢慢炒香！
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3
放葱姜蒜末红椒丝，炒香，放适量酱油，适量蚝油，放肉片炒熟，在放西芹翻炒，盐适量，炒好出锅！
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4
成品！看上去是不是很有食欲！
小窍门
青椒炒鸡蛋的做法_青椒炒鸡蛋怎么做_土豆丝卷饼的菜谱_美食天下
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“青椒炒鸡蛋，最常见的家常菜，也是受人喜欢的快手菜，味道清香，营养丰富”
食材明细
青椒炒鸡蛋的做法步骤
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1
材料备好。青椒洗干净去核，小葱洗干净。
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2
鸡蛋先加一点盐打散。
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3
青椒切成三角块，备点小葱。
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4
炒锅热油，先炒香小葱碎。
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5
倒入鸡蛋液。
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6
另起油锅，放入青椒块。翻炒。可以加一点水，让青椒迅速受热。加一点盐。
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7
倒入炒好的鸡蛋。炒匀即可。
小窍门
微波琥珀核桃的做法_微波琥珀核桃怎么做_菜谱_美食天下
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“都知道孩子多吃核桃好，补脑子，但核桃不好吃，有点苦，每次让孩子吃得都是龇牙咧嘴的，加工成琥珀核桃后就好吃多了。今天就上了微波炉制作的琥珀核桃的法子，简便快捷，口味还好。”
食材明细
微波琥珀核桃的做法步骤
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1
1、核桃剥好，数量可以自己决定，吃多少剥多少，不用太多。
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2
2、放微波炉里高火一分钟，取出，搅拌下，再高火一分钟，就基本熟啦。
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3、小孩白糖吃多不好，我用的是老冰糖，放捣蒜的石臼里捣成细末。
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4、把捣好的冰糖、三小勺蜂蜜、少许食用油一起倒进核桃肉里，搅拌均匀。
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5
5、放微波炉，高火半分钟，拿出来搅拌下，再放进去高火半分钟，一共4-5次，这样糖就全化了，均匀地包裹在核桃上，最后撒上炒熟的白芝麻，一切OK，这就是成品。
