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“很简单，很‘忆苦思甜’的一款小窝窝头。
适时的吃点粗粮吧，对身体是倍儿好的。”
食材明细
杂粮窝窝头的做法步骤
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1所有粉类掺在一起。
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加适量水揉成团，不软不硬即可。饧20分钟。
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取一小块，团成圆球。
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左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。
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做好的窝窝头。
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全部做好。
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7
放入蒸屉，大火蒸20分钟即可。
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_忧郁土豆的菜谱_美食天下
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食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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鸡腿洗净去骨，切成两块，用刀背敲松肉制，再用叉子在鸡皮上叉出小洞，以防止煎鸡肉的时候皮回缩。
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加热平底锅，放少许油（因为鸡皮一煎会出油，所以油要少放），把鸡肉放入锅中小火慢煎，先鸡皮一面朝下煎。
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边煎边用铲子按压，约3分钟翻一次面，直至鸡肉8分熟。
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倒入照烧汁，我买的现成的，食用方便味道又好。
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煮到汤汁黏稠时关火
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用刀切开，摆到焖熟的米饭上面，浇上汤汁，再配上水煮蛋和焯烫好的小油菜一起食用。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
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“白灼芥蓝，原汁原味的吃绿色菜，这个是我最喜欢吃的蔬菜，去茶餐厅必点，后来自己研究清楚了上面浇的调味汁就再也不点啦，因为自己做的更好吃~
白灼菜百搭调味汁耗油：蒸鱼豉油：水=1:2:2，再加适量的白糖，锅里加一丢丢油，小火搅拌煮开，浇在焯好的菜上，简单又美味~”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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材料如图；
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芥蓝摘掉不好的叶子，用刮皮刀削掉根部的老皮，洗净备用；
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烧开一锅水，滴几滴烹调油，加适量的盐，放入芥蓝汆汤一分钟；
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捞出芥蓝摆入盘中；
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取一小碗，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，两勺清水，适量的白糖，调匀成调味汁；
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炒锅再次上火，加入一丢丢烹调油；
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倒入调味汁，小火煮开，边煮边搅拌；
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将调味汁均匀的淋在芥蓝上即可~
小窍门
2、把芥蓝根部的老皮削掉口感才好~
3、白灼菜百搭调味汁耗油：蒸鱼豉油：水=1:2:2，再加适量的白糖，锅里加一丢丢油，小火搅拌煮开~
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下
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“鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所以鸡肉对正在生长发育的少年儿童来说特别好。
照烧鸡腿饭，鲜香嫩滑的鸡肉配上可爱的造型，女儿可喜欢哩。”
食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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琵琶腿洗净去骨。
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在内侧改花刀排斩一下，不要切断皮。
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加入葱段姜片、料酒、盐、白胡椒粉腌制5–10分钟
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洋葱切碎粒。
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上海青和胡萝卜分别改刀。
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锅中加适量水、少许油和盐，烧开后下入上海青和胡萝卜，焯至断生备用。
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炒锅上火，加少许底油烧热，下洋葱碎炒出香味后加入黑胡椒碎。
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稍微煸炒后，倒入少许热水，加蚝油、少许白糖、鲜酱油熬煮一会儿
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照烧汁就做好了，盛出备用。
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另起锅，加少许底油，将腌好的鸡腿皮朝下放入锅中煎制
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定型后翻面。
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待两面都定型并呈金黄色时取出改一下刀。
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把切好的肉再放回锅中，加入照烧汁，用小火入味，收汁
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当汤汁粘稠时，淋入少许蜂蜜。
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调制均匀后即可盛出装盘。
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成品图
红枣窝窝头的做法_红枣窝窝头怎么做_老方小雨的菜谱_美食天下
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“#红色吉祥菜#俗话说：一日三颗枣，终身不显老。红枣富含蛋白质，脂肪，糖类，多种维生素，微量元素及氨基酸等丰富的营养成分，常吃红枣对身体好，特别是冬天，红色总能给人以温暖，所以我家不管熬粥、做汤或是做面食都会放一些；不仅有健脾益胃，补血补气，养血安神和延缓衰老的功效；还能增强体质，提高免疫力；尤其是一些用脑较多及有神经衰弱的人，用红枣代替茶饮，能宁心安神，增进食欲呢。
用红枣和玉米面粉及普通面一起做窝窝头，暄软蓬松，香甜又可口，空嘴就能吃两个。不管拿来当早餐，还是配菜做主食来吃，都是非常的好吃又营养。”
食材明细
红枣窝窝头的做法步骤
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备好面粉、红枣等食材。
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用备好的温水把酵母化开，再倒入普通面粉中，搅拌均匀后放入面包桶。
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将备好的开水，慢慢地倒入玉米面粉中，搅拌均匀稍凉后也倒入面包桶。
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然后用面包机把它们揉成光滑面团，结束后，面包机会自动进入发酵状态。
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趁发酵的时候，把红枣洗净，去掉枣核后切成碎丁。
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时间到面团也发酵好了，揪起面团全是密密麻麻小孔，如蜂窝一样就可以了。
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拿出面团，按压排气后，再把切好的枣丁放在上面。
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然后把红枣和面团揉匀至光滑。
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然后搓成长条，再切成大小差不多的剂子。
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取一个面剂子，把它团圆，然后用大拇指在底部中间往里面摁个洞，接着边摁边转，很快一个漂亮的窝窝头形状就出来了，有没有？
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全部做好摆放在蒸屉上，锅中加点温水，进行二次饧发。
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20分钟过后，看到窝窝头生胚体积变大，就可以了。
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然后冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟就熟了；关火之后焖上个3、5分钟在开盖。
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松软香甜的红枣窝窝头就做好了。
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松软又香甜，空嘴就能吃两个。
小窍门
2、玉米面粉和普通面粉的比例最好是1:1.5，而且玉米面粉需用开水和面才会更加松软。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
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“芥蓝在南方非常常见，在北方属于稀有蔬菜，春节过后，多吃点青菜，便于清理肠胃，减轻肠胃负担。”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；
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红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
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准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
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4
锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
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5
焯水后的芥蓝装入盘里；
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6
摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
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炒锅入油，放入葱丝爆香；
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去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。
小窍门
香糯窝窝头的做法_香糯窝窝头怎么做_麻烦精的厨房的菜谱_美食天下
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“软糯香甜”
食材明细
香糯窝窝头的做法步骤
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玉米粉、糯米粉、糖放碗中混和
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加纯牛奶用筷子调成絮状。
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3
合成面团，盖上湿布，醒面15分钟。
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4
醒好的面团搓成长条，切成小段。
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取一小段放入左手的掌心。
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左手五指并拢，右手大拇指在上少许干粉，把面团的顶端戳个小孔，边转动边整形，做出窝窝状
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依次全部做好，放入蒸锅。
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水开后蒸12分钟即可。
照烧鸡腿饭的做法_照烧鸡腿饭怎么做_温暖sunny的菜谱_美食天下
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食材明细
照烧鸡腿饭的做法步骤
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将米洗净放入电饭煲加适量水蒸米饭。
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蒸米饭的时候将鸡腿去骨，用刀背敲松，用牙签在鸡皮上扎一些孔。
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3
加入盐、料酒和胡椒粉腌制鸡腿20分钟以上。
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口蘑洗净切花刀（花刀可省略）。
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5
西兰花用盐水浸泡后撕成小朵。
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胡萝卜洗净切花刀后切片。
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7
锅内烧开水，加入少许盐，放蔬菜焯水后过凉开水，控干水分备用。
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平底锅加适量油，将腌制好的鸡腿表皮向下煎制。
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9
待鸡皮呈金黄色时翻面。
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鸡肉9分熟的时候加入照烧汁，将鸡肉裹上汤汁后中火收汁。（汤汁不要全部收干，留一勺浇在米饭上）
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用刀将鸡腿切条。（注意保持皮的完整）
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将米饭盛入碗中，摆好鸡腿和蔬菜。
白灼芥兰的做法_爽脆清嫩——白灼芥兰_白灼芥兰怎么做_落雨无声的菜谱_美食天下
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“芥兰，味道带甘如芥，故称之为芥兰。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类；对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效，还能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、防癌的功能。宴席上吃完了大鱼大肉，是不是也要来道清口又不失营养的素菜了，白灼芥兰口感爽脆清嫩，是不可多得的好菜啊！”
食材明细
白灼芥兰的做法步骤
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准备一根粗芥兰
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剥皮切两段
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切成长条状
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锅里水烧开，加点食用油，将芥兰条放沸水里焯煮2分钟
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这时在碗里加一勺蚝油和2大勺蒸鱼豉油
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将芥兰捞起冷水冲冲捞出摆盘，将凋好的料汁倒在上面
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锅里油烧热，放入葱丝爆香
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芥兰上摆一点红椒丝和葱白丝，将油淋在上面即可。
玉米面窝窝头的做法_【玉米面窝窝头】_玉米面窝窝头怎么做_眉儿美食的菜谱_美食天下
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“窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。窝窝头以前是穷苦人家的主食，现在人吃窝窝头一般属于忆苦思甜，或是获取更均衡的膳食纤维，如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。
用糯米面和玉米面以1：2的比例，加了点白糖，用牛奶和面的窝窝头，属于粗粮细作了，口感还不错，配以喜欢的菜做早餐很不错。”
食材明细
玉米面窝窝头的做法步骤
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糯米面和玉米面比例1：2，加入适量白糖，用牛奶和面成光滑的面团。
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将面团揉成长条状，均匀分成若干等分。
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将每一分搓圆。
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取一小块面团用大拇指转圈整形成圆锥形。
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全部做好的窝窝头冷水入锅，大火开锅后中火蒸15分钟。
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熟了以后趁热加入自己喜欢的菜就可以了。我搭配的配菜是虾仁炒胡萝卜和角瓜，很鲜美的。
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