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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

玉米窝窝头的做法步骤

• 
  1

  准备新鲜的玉米面放入容器中。

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  2

  放入适量的糖放入玉米面中。

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  3

  切记一定要倒入开水边倒入边搅拌。

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  4

  玉米面分几次倒入开水搅拌成絮状。

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  5

  玉米面凉至不烫手揉成面团。

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  6

  手中抹上薄薄的油取一小团玉米面揉成小面团。

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  7

  用大拇指在中间压出窝窝形状。

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  8

  整理好的窝窝头就完成了。

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  9

  做好的玉米面窝窝头依次摆入蒸锅中。

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  10

  凉水放入蒸锅大火蒸二十五分钟即可。

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  11

  蒸好的玉米面窝窝头装入盘中就大功告成了。

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  12

  玉米面窝窝头营养丰富经常食用对身体有益。

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  13

  玉米面窝窝这样做特别方便还好吃😋。

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  14

  搭配一盘香肠和牛奶🥛一起吃太美味了。

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  15

  玉米面窝窝头入口香浓玉米面独有的面香味超级喜欢。

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  16

  健康营养丰盛的三餐是对家人最好的关心。

小窍门

1、玉米中含有大量的镁，镁可以加强肠壁蠕动，促进机体内废物的排泄，还能对减肥非常的有利。
2、玉米中含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。
3、玉米中所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
4、玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。
5、玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

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食材明细

• 蒜香 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

白灼芥蓝的做法步骤

• 
  1

  芥蓝洗净沥干水分备用。

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  2

  蒜头切碎备用。

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  3

  锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。

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  4

  倒入芥蓝烫熟。

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  5

  捞出装盘，淋入酱油。

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  6

  另起锅倒入适量食用油，大火烧至冒青烟，放入蒜蓉关火。

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  7

  趁热将蒜蓉油浇在芥蓝上即可。

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  8

  搅拌均匀就可以食用了。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

照烧鸡腿的做法步骤

• 
  1

  摆入盘中

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  2

  西兰花围成一圈做装饰

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  3

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  4

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  5

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  6

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  7

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  8

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  9

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  10

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  11

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  12

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  13

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  15

  焯好的西兰花和胡萝卜用冷水过凉

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  16

  鸡腿也熇的差不多了，撒入味精提鲜收汤汁即可

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  17

  鸡腿放入菜板上

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  18

  切成1.5厘米左右的条状

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  19

  摆入盘中

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  20

  西兰花围成一圈做装饰

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  21

  搭配上胡萝卜做成蝴蝶更加栩栩如生哦

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  22

  多么美的照烧鸡腿

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  23

  搭配着西兰花吃照烧鸡腿口感更佳

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  撒入适量的白芝麻味道更佳

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  鸡腿和西兰花适合老人和孩子来吃营养丰富

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  亲们你们也快快行动起来吧

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食材明细

• 甜香 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

玉米面窝窝头的做法步骤

• 
  1

  成品图。

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  2

  玉米面100克。

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  3

  小苏打1克，糖15克。

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  4

  滚烫开水适量，玉米面烫好，凉凉。

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  5

  酵母3克。

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  6

  面粉150克。

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  7

  玉米烫面凉好，酵母面粉融合在一起，加适量清水，面和好，温湿处醒发蜂窝状。

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  8

  面醒发蜂窝状，面团排气。

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  9

  取适量面团，模具刷油，做好型。

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  10

  二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟。

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  11

  出锅了，胖胖的特别暄软。

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  12

  成品图。

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  成品图。

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  14

  成品图。

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食材明细

• 其他 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

照烧鸡腿的做法步骤

• 
  1

  备好食材：鸡腿，六月鲜红烧酱油；

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  2

  鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后再鸡腿内侧横向切两刀，不用切断，切断筋即可；

• 
  3

  鸡腿调入适量盐，料酒，白胡椒粉，混合均匀后腌制二十分钟；

• 
  4

  取一个碗，调入适量六月鲜红烧酱油，糖，料酒，水；

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  5

  炒锅烧热，不放油；

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  6

  放入鸡腿下锅煎，鸡皮朝下；

• 
  7

  鸡皮煎变色后，翻面，继续煎；

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  8

  鸡腿煎至七八成熟时，倒入第4步调好的料汁；

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  9

  大火烧开后，小火收汁；

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  10

  西兰花洗净，调入适量盐，植物油焯水后，摆盘，将鸡腿放进盘里即可。

小窍门

1、调料可根据个人口味自行调整；
2、煎鸡腿肉的时候不放油，鸡皮朝下即可。

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食材明细

• 清淡 口味
• 焯 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

减脂餐白灼芥蓝的做法步骤

• 
  1

  主要原料。

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  2

  芥蓝洗净焯水，捞出码盘里。

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  3

  生抽，蚝油，蒸鱼豉油调好碗汁儿备用。

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  4

  将碗汁儿浇在芥蓝上。

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  5

  烧热油，淋在芥蓝上即可。

• 
  6

  白灼芥蓝。

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

香糯玉米窝窝头的做法步骤

• 
  1

  玉米面里倒入少量的糯米粉。（玉米面过下筛，口感会更细腻。）

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  2

  用筷子搅拌混合均匀。（可随个人喜好加入适量白糖）

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  3

  慢慢倒入开水，边倒边划圈搅拌均匀，看不到干粉即可。

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  4

  趁温热和成面团。（小心烫手）

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  5

  取大约95克左右的面团，用手团成光滑的小圆球。

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  6

  大拇指粘上水（防粘）扎进面团里，转着圈在手心里轻压成窝窝头形状，薄厚要均匀。

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  7

  放到砧板上再稍微整理下形状。

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  8

  依次做好全部的面团。

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  9

  做好的窝窝头，醒十分钟。

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  10

  蒸锅里加入水，铺上浸湿的蒸布，放入窝窝头，上气后大火蒸20分钟即可。

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  11

  成品图，色泽金黄~~~

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  成品图，香甜软糯~~~

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  成品图，甜甜的玉米香，低热量健康粗粮~~~

小窍门

为了低热量菜谱中的玉米面比例多，口感是稍微硬点的，嚼起来越嚼越香，如喜欢软点的口感，玉米面和糯米面比例请适当调整。玉米面一定要过下筛，这样吃起来更细腻。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

白灼芥蓝的做法步骤

• 
  1

  生姜切丝备用。用老字号“365高鲜”头道酱油、白糖和清水调成酱汁。

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  2

  将芥蓝择洗干净，去除老叶和茎部老皮，放入锅中煮熟后捞出，沥干水分备用。锅内加油烧热，放入姜丝炒出香味后倒入酱汁，最后将煮好的酱汁连同姜丝一起淋在芥蓝上即可。

• 
  3

  美味出炉。

小窍门

清水煮芥蓝可以使其保持原本的清香。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

• 
  1

  两个鸡腿准备好

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  2

  纵向剖开

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  3

  环绕着小骨那边将皮肉割开，用手将肉往大骨那边扒开

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  4

  再用刀将大骨处的皮肉割开，两块鸡腿肉就完整的剥下来了

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  5

  鸡肉入小盆中，根据口味倒入酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、料酒、盐

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  6

  充分混合均匀，腌1小时以上，中途可翻几次身，便于入味

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  7

  腌肉快结束时，可以将少许的西兰花、胡萝卜片焯水，过凉备用

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  8

  平底煎锅中放少许油，中火，先将鸡皮那面朝下，煎出油后，再煎另一面；两面交替着煎，直到鸡肉成熟取出，晾一晾后可以切成条，也可以不切

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  9

  腌肉汁倒入锅中，小火煮开

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  10

  将切好的鸡肉条重新入锅中，均匀地裹上酱汁便可出锅

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  将米饭入盘中，摆上照烧鸡腿、西兰花、胡萝卜片

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  香香的鸡腿饭，开吃喽

小窍门

鸡腿肉提前腌，更易入味；调料可以根据个人口味进行调整；鸡腿可以切条后与酱汁混合，也可以完整的一块放在米饭上，再将煮开的酱汁浇在肉和米饭上。

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

黑豆渣窝窝头的做法步骤

• 
  1

  除水外其他材料混合

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  2

  加入水揉成团即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增减

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  3

  分成30克左右剂子，我这个量刚好可以做12个的

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  4

  取一份面团，左手拿着，然后用另一只手的拇指按在面团中间，左手再次配合旋转捏成厚薄均匀的中空圆锥形窝头胚子（如果面团太干的话，可以在手上沾下水再整形）

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  5

  盘底抹点油将加工好的窝头一一摆上

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  6

  烧开水，将窝窝头放入，蒸15-20分钟左右即可（根据窝头大小控制时间）

小窍门

舞语：
第一次做，居然很受家人喜欢，原本想放着当早餐的，没有想到刚蒸好就被他们消灭了，开心
玉米粉和面粉比例为3：1左右，这样口感会比直接用玉米粉来的松软些