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“马齿苋（学名：PortulacaoleraceaL.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸．
这应该属于一种野菜，小时候看见田边到处都是、长得很茂盛的样子。好像没有人弄来吃、
上次看到小伙伴〈一溪月〉的一道菜谱、感觉非常不错、于是学做了起来、有所改动😁口感还是不错的、夏天配上粥、非常不错！略带酸味、有玉米面的香味、发面的喧软好吃！”
食材明细
马齿苋玉米面窝窝头的做法步骤
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1准备。
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取一小部分、冲洗干净、去掉老硬。
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切成很细的段。
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4
把适量温水、加入酵母粉（大概5g、小半勺）入碗中拌匀．静止二分钟左右、千万不可用开水。
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5
加入适量的面粉、玉米粉、大概1:1。
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加入切碎的马齿觅。
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7
揉成光滑面团、不粘手和盆、盖上保鲜膜进行发酵。
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8
起蜂窝状就发好了。
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取出排气、平均分成小包子大小、中间做个窝。
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入蒸笼、进行二次发酵、大概二十分钟左右、明显变大。
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入锅中大火蒸20分钟左右、蒸好后、闷一分钟左右开盖。
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有玉米的香。
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马齿苋略有一点酸味．野菜味。
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吃起来喧软可口、夏天配粥和小菜、咸菜都非常不错的。
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欣赏。
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欣赏。
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欣赏。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_爱烹饪的女主播的菜谱_美食天下
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“白灼，作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究，特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。而“白灼”一词日益多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为灼。白灼突出粤菜清鲜而不是清淡。但是对于口味偏重的东北人似乎觉得太过清淡，所以这次，我在调料上做了调整，没有使用姜丝和辣椒圈，而完全用蒜末代替。用热油一浇，就迸发出浓烈的蒜香，这时候蒜并不全熟，还带有辣丝丝的口感，完全满足我家的重口味。”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1
原料如图；
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2
芥蓝洗净，锅内加水烧开，倒入1茶匙盐和1茶匙色拉油在开水中后，放入芥蓝滚水煮2分钟；
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3
捞出直接摆盘；
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4
在芥蓝中央淋上蒸鱼豉油，然后均匀地撒上蒜末，将热油淋在蒜末上，即可。；
小窍门
日式照烧鸡腿饭的做法_日式照烧鸡腿饭——上班族快手菜！_日式照烧鸡腿饭怎么做_菜谱_美食天下
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“很受欢迎的一道快手菜，制作简单味道好，不要再犹豫了，赶快动手做一碗属于你的照烧鸡腿饭吧~~~提示：
汤汁不要收尽，留一些拌饭。鸡腿骨也不要仍，俺都是放冰箱里储存，等攒多了可以和鸡爪一起熬汤，有美容的功效。”
食材明细
日式照烧鸡腿饭的做法步骤
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1
鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的时候鸡腿回缩。
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锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅。
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3
将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
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然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆。
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5
倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
荞麦面窝窝头的做法_荞麦面窝窝头怎么做_芊芊_DOkzbcaviraI的菜谱_美食天下
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食材明细
荞麦面窝窝头的做法步骤
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1
准备好荞麦面粉。
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取300克。
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3
加200克开水烫面。
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稍搅拌会，加入两个鸡蛋。
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5
搅拌成大面絮，晾至温热后，加入酵母。
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6
用手揉成光滑的面团，放至温暖处发酵至两倍大。
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7
发酵好的面团。
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发酵好的面团。
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再次揉光滑，排气。
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分成50克一个的小剂子。
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团圆。
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底部用手指按个洞洞。
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放入蒸锅中，再次醒发20分钟。
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趁着窝窝头醒发的时候，我们来做夹心，鸡胸肉、洋葱、大蒜头、青红辣椒、豆腐都切成末。
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鸡胸肉加入盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、老抽抓匀，腌一会儿。
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起锅烧热，加油(做的减脂餐，油只用了5克)，下入鸡胸肉翻炒变色。
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下入豆腐翻炒断生。
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加入洋葱，翻炒断生。
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加入青红辣椒和大蒜头，翻炒断生。
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翻炒均匀后，加盐、蚝油、生抽、老抽。
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翻炒均匀。
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加入鸡精，翻炒均匀盛出待用。
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窝窝头凉水上锅，出气后，蒸15分钟后关火，再虚蒸3分钟。
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好了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_菜谱_美食天下
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“我爱白灼芥蓝
芥蓝又名白花芥蓝，为十字花科芸苔属甘蓝类两年生草本植物，原产我国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92-93克，维生素c51.3-68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌，不可多吃。”
食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1
把芥蓝洗干净，沥干水，准备好。
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2
锅加水烧开，把芥蓝放入开水中烫2~3分钟断生，也可以烫熟。烫的过程中加入少量食用油。
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3
把调料和高汤搅拌调好，高汤要微热，不要用冷的。如喜辣、酸，可加入剁辣椒、醋。
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4
把灼好的芥蓝装盘，淋上调好的汁，就大功告成，上桌！
原香窝窝头的做法_原香窝窝头怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
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“我喜欢窝窝头，喜欢玉米面的味道，这是刚下来的新玉米面，做成美食，一定不要错过哦。”
食材明细
原香窝窝头的做法步骤
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1
玉米面加入白糖，搅拌均匀。
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2
加入刚烧的开水，均匀淋烫。
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3
用筷子搅拌均匀。
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4
趁不那么烫手时，迅速揉抱成团，然后静止半小时。
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5
静止以后，把它分割成你喜欢的大小。
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6
捏成窝窝头。
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放在蒸锅上。
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8
上汽后小火蒸十五分钟，关火焖五分钟再取出。
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好吃的窝窝头。
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玉米的鲜味儿扑面而来。
照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_小耿妈妈的菜谱_美食天下
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“第一次学做照烧鸡腿，去骨的时候耿同学在一旁唠叨，没骨头的鸡腿就没有灵魂，叽叽歪歪的还说了些其他的废话，吃的时候倒也不谈灵魂的事情，很欢！”
食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
准备的原料。
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2
鸡腿去骨。
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3
加盐，料酒，胡椒粉拌匀。
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4
冰箱冷藏2小时以上。
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5
锅中加少许的油，鸡皮面煎成金黄色翻面。
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6
加蚝油，料酒，生抽，老抽，蜂蜜，少许的清水翻匀。
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7
中小火烧五六分钟，汤汁浓稠就可以。
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8
撒点熟芝麻，开动。
小窍门
2.煎的时候火不要大，焦！
3.老抽不要多，一点点就可以，增加点颜色就行。
白灼芥蓝的做法_白灼芥蓝怎么做_喷子妈妈的菜谱_美食天下
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食材明细
白灼芥蓝的做法步骤
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1
将芥蓝放入加了盐和油的沸水中煮熟，捞出装盘
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2
姜蒜切片
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3
热锅，放入姜蒜片
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4
闻到姜蒜的香气后，关火倒入适量的蒸鱼鼓油，最后浇在之前的青菜上面
小窍门
这道菜不需要另外加盐了，蒸鱼鼓油的味道很好。
红枣窝窝头的做法_红枣窝窝头怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下
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“好吃的窝窝头，记录一下方子，方子参照堂妈小厨，感谢分享。”
食材明细
红枣窝窝头的做法步骤
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1
红枣泡软去核切成小丁。
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2
玉米面和中粉混合均匀。
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3
加入细砂糖再拌匀。
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4
用开水，少量多次加入面粉中并不断搅拌，至无干粉能捏成团即可，放凉备用。
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5
小苏打加少许温水搅拌一下，倒入盆中再与面粉揉匀。
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6
加入红枣丁揉匀，盖上盖子醒30分钟。(我用了220克红枣丁。)
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7
醒好的面团取适量，借助大拇指整形成窝头形状。
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8
依次做好，放入蒸格里，大火烧开后转中火蒸25分钟左右即可。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
照烧鸡腿的做法_照烧鸡腿怎么做_糖芯厨房的菜谱_美食天下
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食材明细
照烧鸡腿的做法步骤
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1
准备好原料，鸡腿、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食盐
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2
鸡腿洗净去骨。
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3
去骨的鸡腿放入胡椒粉、白糖
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4
加入料酒
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5
再加入生抽。
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6
加入少许食盐。
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7
加好调料的鸡腿抓均匀，腌渍2个小时。（有时间可以多腌渍几个小时，味道会更好
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8
腌渍好鸡腿来准备照烧汁，碗中放入一份红糖。（照烧汁一般会用到味淋，没有味淋也没关系，用黄酒和红糖按2：1调制可以代替）
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红糖碗中加入两份的黄酒。
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加入两份的生抽。喜欢颜色重一些可以适当加些老抽）
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最后加入一份蜂蜜，照烧汁调好了。
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锅中放少许油，放入腌渍好的鸡腿。（先煎带有鸡皮的一面）
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13
将带皮一面煎至发黄，翻煎另一面
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煎至八成熟放入调好的照烧汁。
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15
中小火煮开，焖煮十分钟左右。
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汤汁浓稠时，取出鸡腿切块。
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17
切好的鸡腿放入盘中
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18
四周码上沸水炒过的西蓝花。（西蓝花只是作为配菜，不放也可以）
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19
锅中剩余的汤汁小火煮至浓稠
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20
煮浓的汤汁浇在鸡腿上即可。
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美味照烧鸡腿开吃！