1张图片
“营养搭配很好的简易汤水。”
食材明细
菠菜鸡蛋汤的做法步骤
-
1准备菜品，菠菜洗净切断，鸡蛋打散，葱花，香菜末准备好。
-
2
菠菜放在开水中，焯掉草酸，一分钟捞出。
-
3
淋干，备用。
-
4
锅中烧油，放入葱花。
-
5
加入十三香，倒入一小勺味极鲜，炸锅。
-
6
加入一小盆纯净水。
-
7
水开后，加入事先焯好的菠菜。
-
8
加入鸡蛋液，鸡蛋液最好用勺子在锅中打圈，一边打圈一边倒蛋液，这样鸡蛋在汤中是一片一片的。
-
9
加入水淀粉。
-
10
水开，马上关火。
-
11
加入香菜。
-
12
出锅啦。
-
13
营养均衡。
-
14
来一小碗。
-
15
配上黑米饭，煮鸡蛋、玉米、红薯，配上拍黄瓜，减脂餐美味极了！
鸡蛋蔬菜沙拉的做法_鸡蛋蔬菜沙拉怎么做_小黠大痴的菜谱_美食天下
1张图片
“夏天到了，天气热的不想吃饭，做一份鸡蛋蔬菜沙拉配上香蕉奶昔，很不错的一餐，还可以减肥呢！”
食材明细
鸡蛋蔬菜沙拉的做法步骤
-
1
鸡蛋煮熟捞出冲凉以后再剥皮，鸡蛋会剥的很完整。
-
2
蔬菜粒焯熟捞出控干水。
-
3
圣女果和樱桃萝卜洗干净切小块儿。
-
4
鸡蛋切成小瓣。
-
5
苦菊摘洗去干净。
-
6
鸡排切成小细条。
-
7
所有材料放进盆子里，鸡排切细条放进去。
-
8
放上白糖，米醋，橄榄油，盐拌匀。
-
9
装盘，鸡蛋放在上面撒上黑胡椒碎。
-
10
份低脂沙拉完美了。
小窍门
鸡蛋灌饼香肠卷的做法_鸡蛋灌饼香肠卷怎么做_1粗茶淡饭1的菜谱_美食天下
4张图片
“这款鸡蛋灌饼是我第一次做，也是第一次吃，没想到竟如此美味！尤其是加入了珍妮珍馐麻辣香肠，使得灌饼更加有料，不仅丰富了口感也增加了味道，而且吃在嘴里全是肉，特别过瘾，家人都非常喜欢。
制作鸡蛋灌饼最关键的一步就是要让饼鼓起来，鼓的面积越大，灌入的蛋液就会越多，那么吃起来味道就会更香。
其实，只要用对了方法，完全可以成功。网上的方子有两种，一种是在面皮上刷油，另一种就是包油酥。头天我做的时候为了省事，用的是刷油法，结果效果不佳，烙的饼很难鼓起；所以今天换了这种包油酥，没想到分层效果特别好，整个饼都鼓起来了，这样就能很轻松的将蛋液灌进去啦。”
食材明细
鸡蛋灌饼香肠卷的做法步骤
-
1
备好所需食材
-
2
面粉里放少许盐，倒入热水（75度左右），用筷子先搅拌成絮状
-
3
等不烫手时再揉成光滑的面团，盖上拧干的湿毛巾或棉布放置20分钟
-
4
在松弛面团期间，我们可以把其它的准备工作做好：生菜洗净后用淡盐水浸泡20分钟，再控干水分备用（最好用冷开水或矿泉水浸泡）
-
5
三个鸡蛋打入碗中，同时放入盐、白胡椒粉和葱花搅打均匀备用
-
6
碗中放入甜面酱和豆豉香辣酱搅拌均匀备用
-
7
油酥中的面粉和油混合均匀备用
-
8
香肠用少许油煎熟备用
-
9
面团松弛后均匀的分成三分
-
10
小面团中放入适量油酥
-
11
封口后按扁（口一定要封好，否则在擀的时候油酥容易漏出）
-
12
擀成薄薄的圆饼，尽量薄一点
-
13
电饼铛中倒入少许油，刷匀
-
14
加热后放入饼坯，并在饼面上刷一层薄油
-
15
再翻面烙一会，来回的翻两次，饼就会慢慢鼓起来
-
16
这时就可以用筷子开个洞，把鸡蛋液倒入饼中，再翻面，烙至两面金黄，蛋液变硬至熟即可出锅
-
17
把刚烙好的饼放到干净的碗或锅中，并用盖子盖上，放置一会后就会变软有韧性，便于卷饼，这时就可以在饼上均匀涂抹之前调配好酱料
-
18
再放入生菜和香肠
-
19
卷起来，就可以美美的享用啦！
小窍门
2、电饼铛受热均匀，所以烙出来的饼花比较漂亮，如果没电饼铛，也可以选用平底锅来制作
3、在给饼开洞的时候一定要小心，不要被里面的热气烫着
4、酱料可以根据自己喜欢来配制，比如黄豆酱或番茄沙司；喜欢生菜的也可以多放一些，脆脆的很清口
孜然羊肉的做法_孜然羊肉怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
2张图片
“香嫩，孜然味浓郁，配上香菜，夹入酥的掉渣的烧饼，美味极了。”
食材明细
孜然羊肉的做法步骤
-
1
羊腿肉切小块。
-
2
适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，红薯淀粉调味儿。
-
3
抓匀。
-
4
适量花生油。
-
5
抓匀稍腌。
-
6
花生油烧四五成熟，腌好的羊肉倒入。
-
7
用筷子划散。
-
8
水份多，稍微多炸一会儿。喜欢滑嫩点的时间短点，喜欢筋香点的炸的时间长点。这个灵活掌握。经过上浆，腌制，羊肉炸出来香嫩，一点不老硬嚼不烂。
-
9
炸至水份减少，依然滑嫩的程度。
-
10
捞出控油。肉眼可见的滑嫩。
-
11
孜然粉，辣椒粉，烧烤料备好。
-
12
香菜洗净切小段。
-
13
铺在盘子里备用。
-
14
锅里留一点点底油，蒜蓉炒香。油不要太多，要不太油。
-
15
羊肉倒入。
-
16
翻炒几下，炒去水分。
-
17
孜然粉，辣椒粉，烧烤料，麻椒粉，白芝麻
-
18
翻炒均匀，关火盛出。
-
19
成品。
-
20
成品。
-
21
夹在酥的掉渣的烧饼里面，别提多好吃了😋
-
22
孜然羊肉配香菜，超赞👍
醋溜白菜的做法_醋溜白菜怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
4张图片
“白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。
醋溜白菜，酸、辣、香，下饭神菜之一！”
食材明细
醋溜白菜的做法步骤
-
1
食材如图。
-
2
辣椒擦净，剪成段备用。
-
3
白菜洗净，切成段，白菜帮和菜叶分开些。
-
4
小碗中放一勺味极鲜，两勺香醋，一点点老抽、盐和糖拌匀成调味汁。
-
5
炒锅上火，加适量油，油热后下入辣椒段爆香。
-
6
先放入白菜帮翻炒1-2分钟至断生，变软。
-
7
放入白菜叶翻炒1分钟。
-
8
淋入提前拌好的调味汁。
-
9
翻炒均匀出锅~
小窍门
2、醋溜白菜最好用香醋，不要用陈醋。
蜜汁猪肉脯的做法_蜜汁猪肉脯怎么做_蓝胖子不素胖纸的菜谱_美食天下
4张图片
“我是一个肉食爱好者，即使是零食，也超爱那种大口吃肉的感觉。因此我的零食必不可少的就是猪肉脯。以前都是买来的，最近刚好看到长帝的这个烤箱有热风功能，就是想着要不自己做一次，味道还不错哦。”
食材明细
蜜汁猪肉脯的做法步骤
-
1
猪腿肉洗净，沥干水分之后晾干，去掉筋膜，切小块后用料理机打成肉糜。
-
2
肉糜放在厨师机桶中，加入肉脯材料中的全部调料。
-
3
厨师机安上搅拌刀。
-
4
开动厨师机2档速度，搅拌8分钟。
-
5
一直搅拌到猪肉上劲，能够挂在搅拌刀上面。
-
6
做好的肉糜倒在大碗中，包上保鲜膜。先放在冰箱冷藏1个小时。
-
7
在烤盘上平铺一张油纸，取200g肉糜平铺在油纸上，表面盖上保鲜膜，将肉糜擀成均匀的薄薄的一片。
-
8
撕去保鲜膜，将肉糜送入预热好的烤箱中，热风模式，上下火180度，烘烤15分钟。
-
9
时间到了之后取出肉脯，表面薄薄地刷一层蜂蜜。
-
10
翻面再刷上一层蜂蜜，接着送入烤箱，依然是180度，烘烤8分钟。
-
11
8分钟后取出肉脯，继续两面刷上蜂蜜，表面撒上白芝麻，送入烤箱180度，烘6分钟。
-
12
经过3次烘烤之后的肉脯就可以出炉啦。最后用厨房剪刀剪成你喜欢的大小即可。
小窍门
2、没有厨师机的话，用一双筷子顺着一个方向不断搅拌肉糜，直到肉糜上劲起胶。
3、蜂蜜如果太浓稠的话，可以加入10g清水搅拌成蜂蜜水。
4、烘烤的时间和温度按自己烤箱的脾气进行调节。
5、烤箱有热风模式的话，一定要开启热风模式哦，可以更快将肉脯烤干。
6、第一次烘烤后，肉脯会出水，可以先倒掉水分之后再刷上蜂蜜，继续烘烤。
7、每一次烘烤肉糜的量不要太多。我用的是28*28的金盘，一次烘烤200g。
8、肉脯需要冰箱冷藏保存，尽快吃完哦。
菠菜西红柿鸡蛋汤的做法_菠菜西红柿鸡蛋汤怎么做_还在吃吃吃的菜谱_美食天下
1张图片
“菠菜，春天最嫩。西红柿春天最美。鸡蛋，含高蛋白营养。这三者搭配做汤，就是最棒的事情。”
食材明细
菠菜西红柿鸡蛋汤的做法步骤
-
1
准备食材：菠菜，西红柿，鸡蛋，葱姜末。
-
2
菠菜用刀去根，切段。
-
3
鸡蛋打入碗中，用蛋抽打散。
-
4
西红柿洗净之后切十字花刀，放在开水锅中烫一两分钟剥皮。
-
5
剥皮后切半后再切小块。
-
6
起锅烧油。
-
7
爆香葱姜末。
-
8
倒入菠菜翻炒。
-
9
菠菜变软之后倒入西红柿丁翻炒，加入食盐。
-
10
加入清水烧开。
-
11
倒入酱油调味。
-
12
锅烧开后倒入鸡蛋液。
-
13
关火前倒入适量的鸡精即可。
肉松蛋糕卷的做法_自制沙拉酱的好去处——-肉松蛋糕卷_肉松蛋糕卷怎么做_菜谱_美食天下
3张图片
“神啊，救救我吧，教我卷出一个漂亮的蛋糕卷吧！
蛋糕卷做起来其实比较简单，但要想卷得漂亮还真是不容易呢，反正偶没有一次卷得特别满意的，无奈，就这样吧，吃着还是不错的。
前两天做了沙拉酱，其实做沙拉酱的初衷就是为了做这款肉松蛋糕卷的，前段时间买了肉松，本来想做个肉松面包卷，但家里高粉不多了，所以还是先做个蛋糕卷吧，同样是君之的配方。自制沙拉酱的做法请点击这里http://home.meishichina.com/recipe-58387.html”
食材明细
肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1
因为这次蛋白用得比较多，所以用一个大一点的打蛋盆，因为盆较大，分蛋器不好放，我放在两根筷子上，这个办法感觉还不错，也是突然想出来的。
-
2
准备好蛋黄。
-
3
准备好蛋清。
-
4
我先打蛋清。蛋清分2-3次加糖打至湿性发泡，放一边备用。
-
5
直接打蛋黄，不用洗打蛋器，把蛋黄打到颜色变浅色，体积稍蓬大的状态，把色拉油分3次加入，每次都搅打均匀后再加下一次的。
-
6
加牛奶，拌匀。
-
7
低粉过筛，用橡皮刮刀翻拌均匀。
-
8
把开始打发好的蛋白分3次加入蛋黄中，从下至上翻拌均匀。
-
9
烤盘里垫上烤纸或锡纸，把蛋糕糊倒入，震去大的气泡。
-
10
烤箱中层，180度，15-20分钟（我用了大概18分钟），烤好罗。
-
11
另外准备一张烤纸，把蛋糕倒扣在上面，趁热把蛋糕上的纸撕去。
-
12
等蛋糕稍凉后，把蛋糕再翻过来，在表面上抹上沙拉酱，再铺一层肉松，卷起来放冰箱冷藏30分钟后切片即可食用。
小窍门
烘焙：烤箱中层180度15-20分钟（我用了大概18分钟）
夹馅配料：自制沙拉酱适量肉松适量
1、先打蛋黄先打蛋清都可以，如果是新手，可能总怕忙不过来，那就先打蛋黄，但蛋黄打完后一定要清洗干净打蛋器并且擦干才能打蛋清。
孜然羊肉的做法_孜然羊肉怎么做_红•宏的菜谱_美食天下
1张图片
“羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳的功效，所以，在严寒冬季，多食羊肉，可御寒保暖，温中补虚壮阳，增强抗病能力。
孜然羊肉是一道风味独特的经典菜肴，以羊后腿肉为最佳食材，配上孜然粉，辣椒面，食盐等调料精制而成，口味鲜香，营养丰富，深受广大食客喜爱。”
食材明细
孜然羊肉的做法步骤
-
1
香菜取根洗干净，羊肉洗干净切成片。
-
2
准备葱姜蒜，鸡蛋，孜然和辣椒面。
-
3
香菜切成小段，生姜和大蒜切片备用。
-
4
切好的羊肉加入一个蛋清，淀粉，盐，白糖，味精，料酒，胡椒粉和老抽。
-
5
用手抓拌均匀腌制20分钟。
-
6
锅中倒油300克，油温七成热将腌好的肉倒进去翻炒至变白。
-
7
捞出控油。
-
8
锅中倒油，油温七成热将孜然粒，辣椒面和葱姜蒜倒进去炒出香味。
-
9
再将羊肉倒进去翻炒均匀。
-
10
最后将香菜放进去翻炒两下关火。
-
11
美味可口，色香味俱全的孜然炒羊肉是不是看着都想吃。
小窍门
2、很多小伙伴会担心炒出来的孜然羊肉嚼不动，腌制的时候可以加一勺玉米淀粉，抓匀上浆儿腌制。
