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“一碗好汤，其实自己炖起来也很简单。只需要简单的原料，和一段不长的等待，出锅的便是满溢的香味。
就像我们生命中不能没有的幸福。只需要两个相爱的人，一些简单的柴米油盐，平平淡淡的相守，时间酿成的不但可以是醇厚的美酒，也可以是不喝便醉人的幸福滋味！
最近天气一直没有要变凉快的意思，西安每天都在35度之上，跟朋友聊天，他们都说胃口特别差，不想吃、也吃不下东西，导致浑身软绵绵的，不得劲。听他们这么一说，我觉得好像也有点哈！不然最近怎么不知不觉中就把减肥这件事情给进行成功了呢！
我不吃或者少吃一些似乎都不是问题。可是，关键是咱家有俩宝呀！一个是小小小小的学生娃！
一个是辛苦为家打拼的妞她爸。
我总得想想办法给他们加加油吧！
于是，这碗特别受欢迎、什么时候炖什么时候都爱喝的汤就显出它的重要性来了。”
食材明细
薏米冬瓜排骨汤的做法步骤
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1原料图。
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薏米清洗干净，提前浸泡2-3小时备用。
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3
冬瓜去瓤切成大块，不要去皮，有皮汤更有营养。胡萝卜切大块。
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4
锅中加适量水，烧开后把洗净的排骨冒2分钟，去掉血水。
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5
取出排骨，洗净，汤锅重新加冷水，放入排骨。
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加入浸泡好的薏米，开火。
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加入各种清洗好的大料。
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加少许料酒。
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加少量香醋，可使排骨更易炖烂，而且汤会更有营养。
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大火煮沸后改中小火，煮约半小时后加入切好的冬瓜和胡萝卜块一起煮。
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继续煮约半小时至冬瓜变透明后加入清洗过的枸杞。
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加入适量食盐继续煮约20-30分钟即可关火。
简易四川泡菜的做法_简易四川泡菜怎么做_还在吃吃吃的菜谱_美食天下
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“春季到了，各种新鲜时蔬上市，可我对四川泡菜独有情钟。就来满足一下自己的味蕾，就泡一坛泡菜吧。”
食材明细
简易四川泡菜的做法步骤
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1
取台湾产的压力式自酿密封罐一个。
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2
罐中倒入适量的白酒，盖上盖摇晃消毒。
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倒出白酒倒置备用。
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锅中倒入纯净水。
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准备花椒、八角、香叶、桂皮、陈皮、生姜片和冰糖。
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将香料倒入锅中并加入食盐烧开。
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香料水凉晾之后倒入密封罐。
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将买来的泡椒连泡椒和汁水一并倒入罐中。
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9
放入江豆、山药和笋尖进行泡制，一星期后即可食用。
咖喱蛋包饭的做法_咖喱蛋包饭怎么做_菜谱_美食天下
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“蛋包饭，又是一道简单的美味。加上点咖喱，提升味觉。”
食材明细
咖喱蛋包饭的做法步骤
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1
鸡蛋加少许盐打匀，热锅小火摊好蛋皮备用；
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2
青豆玉米胡萝卜焯水后和饭一起炒匀；
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加少许咖喱粉炒匀；
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4
装盘挤上番茄酱即可。
咸烧白的做法_17图详解四川九大碗之【咸烧白】（芽菜扣肉）_咸烧白怎么做_璐稔的菜谱_美食天下
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“今天这道【咸烧白】是地道的四川宜宾做法，也叫【芽菜扣肉】
用的是四川宜宾所独有的一种配菜——“碎米芽菜”制作而成，扣肉咸香软糯，入口即化，肥而不腻，让你瞬间食指大动。”
食材明细
咸烧白的做法步骤
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1
五花肉三块。（分层三层以上为好）
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2
锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。
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3
擦干猪皮表面水分，涂抹上老抽酱油上色。
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4
再涂上一层蜂蜜。（红糖也可）
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5
涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。
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6
另起锅，加油（不要太多），油温6、7成热时，肉皮朝下，放入锅中。这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险。
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7
炸至肉皮表面焦黄后，捞出。
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8
放入刚才的煮肉水中，浸泡7、8分钟，这样做的目的有两个，一是可以去除油腻，二是最后蒸出来的肉皮才会起皱。
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9
将肉捞出，放凉（或者放入冰箱冷冻室急冻5分钟），切成薄片。
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将肉片肉皮朝下依次摆放在碗底。
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宜宾宜宾碎米芽菜一包。可以直接食用，也可以用热油，加葱花、生姜末、酱油、白糖、盐、味精炒一下更香。
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将炒过的芽菜铺在肉片上。
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放入蒸锅，普通蒸锅上汽后1个小时，压力锅30——50分钟左右。
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蒸熟后，取一平盘，将肉碗倒扣。
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汁水蓖出来，入锅，用水淀粉勾个薄芡。
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浇在扣肉上，然后烫小青菜围在盘边。
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一盘香气十足，大名鼎鼎的【芽菜扣肉】就做好了，肉片虽大，但入口即化，肥而不腻。
小窍门
宜宾碎米芽菜一般大点的超市都有，也可求助某宝。
毛毛虫面包的做法_毛毛虫面包怎么做_quenny的菜谱_美食天下
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“充满童趣的毛毛虫面包~~做的时候没觉得怎样，拍照的时候怎么看都感觉好像是毛毛虫开会哈哈哈~~材料：
主面团：高筋面粉250g，牛奶140g，蛋液30g，细砂糖25g，酵母3g，盐3g，黄油30g
馅料：肉松适量
表面装饰：蛋液适量，黑芝麻适量”
食材明细
毛毛虫面包的做法步骤
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1
将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
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2
程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
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3
揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
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4
待程序结束，发酵完毕
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取出发酵好的面团揉匀排气
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分割成8份
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分别滚圆后松弛15分钟
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8
取一个松弛好的面团擀成长方形
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翻面后将一侧用刮板切割成条
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另一侧放上适量肉松
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然后将面团卷起并封口
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将整形好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行最后发酵
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发至1.5~2倍大小
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在表面均匀的刷一层蛋液
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然后在面团一侧粘上两粒黑芝麻当作眼睛
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将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
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出炉晾凉后密封保存即可
小窍门
2.烘烤所需温度条件需要根据自家烤箱实际情况来做调整；
凯撒沙拉的做法_凯撒沙拉怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下
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“天气一热，沙拉就会受欢迎！蔬菜、水果、坚果、肉类、海鲜、鸡蛋….想加什么都可以用！”
食材明细
凯撒沙拉的做法步骤
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提前烤好的吐司和自制的香肠，香肠切成薄片
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放入烤箱150度烤10分钟
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3
烤脆的吐司切成小块
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4
苦苣先用小苏打水浸泡一会
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用纯净水冲洗干净后，沥干水分再用厨房纸巾吸干水分
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把苦苣切成小段
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苹果去皮切成薄片
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8
小番茄洗净对半切开
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准备好调味料：黄芥末调味酱、黑醋、意式口味沙拉汁
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取一个大盆，先放入苦苣、小番茄、苹果片
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再放入烤过的吐司块和香肠片
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然后淋上有三种调味料混合的沙拉汁
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最后撒上芝士粉
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搅拌均匀即可食用
小窍门
带皮冬瓜排骨汤的做法_送给广大高考生一道清凉消暑、营养补钙汤 ——【带皮冬瓜排骨汤】_带皮冬瓜排骨汤怎么做_璐稔的菜谱_美食天下
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“又是一年高考季，今天我们这里气温高达38度，所以就把这道【带皮冬瓜排骨汤】送给广大考生，冬瓜可消暑，排骨熬汤有营养，希望在炎热的天气里，各位能够补充能量，带来清凉，考出理想的成绩！”
食材明细
带皮冬瓜排骨汤的做法步骤
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冬瓜外皮洗净，保留瓜皮。
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排骨用水冲洗干净表面。
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排骨冷水入锅，水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了，这个过程叫做“飞水”（经过飞水的生肉也好，生排骨也好，煲出来的汤色清澈、不浑浊），捞出排骨。
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4
重新换一锅凉水，把排骨放进去，记得水量要一次加足，因为炖汤的中途不能再临时加水，丢几个葱白段和生姜片进去，起到去腥增香的作用。
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5
大火煮开，转中小火20分钟。
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6
冬瓜连皮切成骨牌大小，倒入锅中。
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7
继续中小火煮10分钟，排骨和冬瓜皮都软烂后，加入一勺盐，根据口味还可以放点鸡精，关火，接下来就是享受美味啦！
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8
冬瓜解热利尿，连皮一起煮汤，效果更明显。
小窍门
黄金草帽蛋包饭的做法_给炒饭来个华丽的转身——黄金草帽蛋包饭_黄金草帽蛋包饭怎么做_菜谱_美食天下
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“5月18号一大早，我们一家三口就出门了。做早餐的时候看到冰箱里一小碗剩米饭，想着怎么快速地把它给消灭啰！
去一个朋友的公益项目启动仪式帮忙。一直忙到下午三点多才回到家。
为残疾朋友做了一些力所能及的事情，虽然累却也蛮开心的！家里的剩米饭我一般都会拿来炒，虽然说配的菜不停地做着变化，但是单从外形上来看，似乎永远是那么千篇一律的。
今天心血来潮，稍稍来了一个简单的造型，宝贝就喜欢得不得了，欢呼雀跃的，好不开心！
只不过是把平常炒在米饭里的鸡蛋换了个形式，却可以给人如此新鲜的感觉，真的是挺意想不到的。
小丫头一改平日的矜持劲，拿着她的小勺子，不停地对着盘子说：“妈妈，我要把帽子吃掉，好不好？”看起来是不是还蛮有感觉的？
告诉你吧，吃起来也是非常不错滴！因为用料比较多，营养方面也是没得说得，配一碗豇豆绿豆小米粥，来一碟桑葚，营养早餐轻松搞定！”
食材明细
黄金草帽蛋包饭的做法步骤
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1
所用原料。
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蒜薹、洋葱、胡萝卜、火腿分别切小丁，玉米粒清洗干净。
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3
炒锅放油，油热后放入蒜薹丁、胡萝卜丁、玉米粒煸炒一分钟，然后加入洋葱翻炒均匀。
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4
加入米饭打散炒约1分钟，加入火腿粒翻炒。
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5
加入十三香、牛肉粉和食盐充分翻炒均匀，关火。
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炒好的米饭盛入小碗中，最好是底部稍小、碗口稍大的碗，用勺背把米饭压实。
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7
拿起盘子扣在碗口上，用手按紧，倒扣过来。
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8
鸡蛋磕入碗中。加少许水，搅打均匀后入锅中煎成比较薄的蛋饼。
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9
用刚才装米饭的小碗比划着在蛋饼中心位置划一个圆，把中间的小圆拿掉，剩余的圆环如图包在米饭上。
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10
把拿掉的小圆盖在米饭顶上，用番茄酱填补空白位置做装饰，一盘黄金草帽蛋包饭就做好了！
四川泡菜_家庭版四川泡菜_小小的老老的菜谱_美食天下
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“天气热，来一碗泡菜真是太过瘾啦!”
食材明细
家庭版四川泡菜的做法步骤
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忘记拍过程图了，把需要泡的菜洗净，一定晾干，表面水分蒸发，刀具无水无油，切大小适中晾干
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我用的新开封的桶装水，事实证明没问题，放入水，放如所有材料，表面再撒点酒和盐，就可以封盖了。
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3
这个图片是泡了13天的状态，不喜欢太酸的正合适。一定要选择可以自动排气的罐子，发酵会产生气体。
小窍门
春笋梅干菜扣肉的做法_春笋梅干菜扣肉怎么做_万山红的菜谱_美食天下
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“春天正是春笋上市的季节，这种复含纤维素，又味道鲜美的食材，是春季很多朋友的大爱，我也不例外，特别爱吃春笋。今天买了一个，来和梅菜搭配做扣肉，这样的搭配让肉一点油腻感也没有啦，而且非常的好吃。”
食材明细
春笋梅干菜扣肉的做法步骤
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1
春笋剥掉老皮，嫩皮可以留着
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2
根部横刀切，尖部顺切，全部切成片
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开水煮5–8分钟，去除草酸和苦涩味，让笋味道鲜美。
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4
五花肉提前煮15–20分钟
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晾凉后切3–4毫米厚的片，加入盐、胡椒粉、糖、老抽，拌均匀
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6
梅干菜提前用水泡软并清洗干净，锅中放辣椒和姜末炒香，然后下入梅干菜翻炒
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7
加盐、糖和老抽和适量的水，翻炒均匀后焖煮3分钟左右。
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8
一片肉，一片笋，沿着碗铺上一圈
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9
铺好肉和笋后，把炒好的梅干菜填到中间，汤汁如很少的话，再适当的加一点水
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10
上笼蒸1小时