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“休息日在家，简简单单一道清爽的沙拉，一份快手主食，阳光下配上一杯果汁细细品味，自是一件再惬意不过的事情。
从小深居内陆的孩子，来到了沿海，似乎总觉得海鲜怎么可以这么便宜有新鲜，完全不像记忆中那些昂贵的海洋生物尸体，认识的不认识的数不胜数，特别是上次舟山一行，更是对海鲜有着最深的迷恋。
一个人吃饭，蒸条鱼炒个青菜，觉得小日子就美美的了，要是再有一份葱姜炒蛏子亦或是盐水虾那就该是只羡鸳鸯不羡仙的生活了。在贝类中我最偏爱蛏子，不是其他贝壳的华而不实，它可是主动把自己养得白白胖胖的家伙。那般肥美，价格又不贵，让我惊为天物。
最常见的大概就是葱姜爆炒，或者出水后淋上酱汁，今天也是简单的水煮，搭配日式的沙拉汁和蔬菜，营养平衡健康又美味。”
食材明细
日式蛏子海藻沙拉的做法步骤
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1将蛏子去沙洗净，在加入少许盐的开水中汆烫至熟，去壳备用。
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2
荷兰豆去筋，笋尖一开六份。
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3
将荷兰豆和笋尖分别放入开水中汆烫止熟。
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4
将海藻洗净，黄瓜切成菱形块，菠菜嫩叶泡水后控干水分。
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5
将所有食材摆入盘中，淋上昆布柑橘醋、盐和葡萄籽油混合而成的沙拉汁，撒上少许现磨黑胡椒碎即可。
小窍门
2.如果不能接受生食菠菜，可以省略或者用其他绿叶菜代替。
3.葡萄籽油味道清新，有淡淡的水果和坚果的混合香气，抗氧化效果显著，可用向日葵油或者玉米油代替。这道沙拉本身味道清爽，不适合较厚重的橄榄油。
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_油豆儿的菜谱_美食天下
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食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
猪里脊切肉丝，抓淀粉并加盐，酱油腌制备用。
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2
甜面酱用水调稀。
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3
葱白切丝，黄瓜切细段，豆皮切方片备用。
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4
锅中热油。
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5
加入肉丝翻炒。
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6
炒至肉丝变色。
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7
倒入甜面酱，翻炒至冒泡，即可将肉盛出。
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8
摆盘，放入葱丝，黄瓜段和豆皮。吃时卷起即可。
牛奶炖蛋的做法_牛奶炖蛋怎么做_elmonte的菜谱_美食天下
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食材明细
牛奶炖蛋的做法步骤
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1
鸡蛋，温牛奶。
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2
鸡蛋加入糖。
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3
用筷子打匀。
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4
倒入牛奶拌匀。
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5
过筛倒入3个饭碗里。(我没过筛。)
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6
放入开水锅，大火4.5分钟，关火焖3-5分钟。
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7
出锅。
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8
非常的滑嫩。
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9
早餐，夜宵都不错。
菠菜蛋花汤的做法_菠菜蛋花汤怎么做_木木家常菜的菜谱_美食天下
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“春天的色彩，红黄绿，简单营养的汤水”
食材明细
菠菜蛋花汤的做法步骤
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1
菠菜洗净，根部朝一端摆放
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2
菠菜切碎，鸡蛋磕入碗中
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3
锅中入水，放入切好的菠菜沫
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4
开大火煮开，将搅打好的鸡蛋液顺着冒泡的开水里倒入，不要搅动
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5
调好芡汁，倒入汤汁里面
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6
加盐
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7
加香油即可
鸡肉意面沙拉的做法_鸡肉意面沙拉怎么做_我在等风的菜谱_美食天下
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“吃腻了米饭炒菜，偶尔换一个烧烤味的意面沙拉，会有焕然一新的感觉。虽然春天的脚步似乎还没有到来，虽然我家的暖气依然开得足足的，却难以抵挡迎接春意的心情。为即将到来的盛夏烧烤季做个小铺垫，蔬菜沙拉搭配烧烤味道的鸡胸肉，是不是很有食欲呢~”
食材明细
鸡肉意面沙拉的做法步骤
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1
生菜西红柿洗净切小块，洋葱2片也切小块
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2
意面放入加了少许盐和橄榄油的水中煮熟，不同种类的意面根据包装上的时间来处理
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3
平底锅到少许橄榄油，中火煎鸡肉，鸡肉不用事先腌制
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4
撒上甜椒粉，烧烤粉和孜然
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5
待边缘变为焦黄即可翻面
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6
同样撒上刚才的调料，煎至全熟
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7
将生菜，西红柿，洋葱和玉米粒倒入一个大的容器中，加少许橄榄油拌一下
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8
煎好的鸡肉切成小块
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9
盘中盛入意面，铺上生菜，最后摆上鸡肉就好了
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10
完成！
小窍门
甜椒粉就是柿子椒制成的粉，如果用辣椒粉代替，可能会比较辣
这道意面沙拉也可以搭配千岛酱或者蒜味沙拉酱，风味各异
辣味鸡丝凉面的做法_辣味鸡丝凉面怎么做_花事了的花的菜谱_美食天下
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“凉面君又来了，这个夏天开启懒人快手模式。十分钟搞定一人餐实在太热了！多么盼望冬天的到来，减肥NO裙子短袖紧身裤…SAYNO有肉的凉面，给朴素的面条君换个吃法，煎炸了花生米…凉拌菜酸辣粉都可以用，一块鸡胸肉配面条绝对可以饱餐一顿，瘦到理想体重前一天一顿饭再也不敢怠慢了，多少来点儿肉面条君就不那么寂寞了！”
食材明细
辣味鸡丝凉面的做法步骤
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1
准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用
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2
鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净
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3
鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）
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4
冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用
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5
锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油
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6
剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒
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7
倒入少许酱油和盐拌匀即可
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8
鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用
小窍门
1.鸡胸肉顺着纹理切，撕条不会断裂
2.煮至鸡胸肉过程中，时间不可过长，肉质易老
3.花生米一次可以多做点儿，下酒菜也OK
4.过水凉面更劲道爽滑
拔丝地瓜的做法_【山东】拔丝地瓜_拔丝地瓜怎么做_海天一色_uETbsh的菜谱_美食天下
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“拔丝地瓜做为一道经典的甜菜，一直是女士们的最爱，同事聚餐和家庭聚会时肯定会点的菜，被我们称为“女士菜”。地瓜有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效，可以使人长寿少疾，还能补中、和血、暖胃等。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。人们大都以为吃地瓜会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃地瓜不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康。在家做这道菜掌握好熬糖的技巧，也并不是很难，喜欢的亲可以跟着学起来。”
食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1
地瓜用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分
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2
切成细条
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3
锅中倒入油，烧至五成热时将地瓜条放入炸至双面金黄
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4
用漏勺捞出
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5
沥油
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6
另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中
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7
开大火用铲子不停的搅拌至糖融化
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8
水份蒸发，糖液慢慢变的浓稠，出现很多白色的泡泡
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9
继续不停搅拌，泡泡开始变成黄色，此时要改成小火,等大部分泡泡变成黄色后倒入地瓜快速翻拌均匀
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盛出趁热吃吧
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成品图
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成品图
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小窍门
京酱肉丝的做法_京酱肉丝怎么做_等的心跳的菜谱_美食天下
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“京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成，成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1
准备食材。
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2
胡萝卜切丝，香菜切长段，小葱葱白部分切段，其余部分用刀竖着划成丝，姜切片拍松。
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3
将葱白，姜切放入小碗，加小半碗水，做成葱姜水待用。
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4
将3汤勺甜面酱，2克白糖放入小碗，加入2勺葱姜水调匀，甜面酱就不容易炒糊。
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5
将瘦肉顺纹理切成丝，加入少许胡椒粉，半个蛋清，2汤勺葱姜水，5克生抽，2克老抽，2克鸡粉搅匀腌10分钟，再加入5克淀粉搅匀，最后加入l勺食用油调匀。
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6
干豆腐用开水浸泡三分钟后捞出控干。
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7
胡萝卜焯水一分钟后捞出控干。
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8
干豆腐平铺，菜放在干豆腐一端码好，稍紧一些卷成卷。
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9
将卷好的豆腐菜卷斜着切段。
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10
菜卷放在盘里码好。
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炒锅加入3汤勺油，油温五成热放入肉丝，小火用筷子迅速划散，肉丝变白后盛出。
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12
再加l勺油，放入甜面酱，小火不停翻炒,炒出水气，炒出酱香味。
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13
当酱汁稍浓，放入肉丝，火转大，快速翻炒，将肉丝均匀沾上甜面酱。
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最后将肉丝盛出码到盘里即可。
小窍门
虾米菠菜鸡蛋汤的做法_虾米菠菜鸡蛋汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
虾米菠菜鸡蛋汤的做法步骤
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1
准备好需要的材料。
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2
虾米用水洗一下，然后浸泡15分钟。
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3
蛋黄蛋清分开。
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4
菠菜洗净，在沸水里烫一下。
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5
捞出烫好的菠菜，过凉水后切段。
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6
泡好的虾米沥干水分。
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7
热锅放油，爆香虾米。
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8
加水煮沸。
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9
加入鸡蛋，用筷子将蛋黄划开。
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加入菠菜，加一点点盐调味即可。
开胃酸辣凉面的做法_开胃酸辣凉面怎么做_心曲之旅的菜谱_美食天下
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“做凉面，我最喜欢用番茄酱了，酸酸甜甜的口味很纯正，按自已的口味加上点辣油和小米辣，酸辣中带点咸甜味，非常开胃，爽口。”
食材明细
开胃酸辣凉面的做法步骤
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1
准备好材料，黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好
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2
把鸡蛋放锅中煮熟，煮好的鸡蛋放凉水中浸泡一会，方便剥壳
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3
把培根放蒸锅蒸熟
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4
锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟
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5
煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中
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6
凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁（根据自已的口味边加边尝一下，直到合适自已味道即可）
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7
将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可
小窍门
2、汁水中必不可少番茄酱，酸甜味很纯正，色泽鲜红使面条看起来很有食欲