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“早晨的时间总是显得很匆忙，早餐又尤其的重要，外食既不干净又不营养，自己可以做一些利于储存的食物，早上加热即可食用，方便快捷！”
食材明细
糯米烧卖的做法步骤
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1提前10小时将白糯米和黑米浸泡，笼屉上铺干净纱布或蒸笼布，将泡好的米放入。
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2
蒸锅里加够水，隔水蒸40分钟。
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3
将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。
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4
冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。
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5
香菇提前2小时泡发，切末。
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6
火腿切小丁。
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7
锅中油热后，加火腿和香菇爆香。
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8
将蒸熟的糯米粉倒入，加盐、白糖和生抽调味。
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9
将醒好的面擀成直径10公分左右的皮。
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10
将糯米饭放入面皮。用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。
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11
将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟。
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如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存。
小窍门
老南昌的酸辣汤的做法_老南昌的酸辣汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
老南昌的酸辣汤的做法步骤
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1
肉末用少许盐、料酒腌制10分钟；
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2
金针菇洗净切碎备用；
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3
豆腐切成小块；
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4
猪血切成与豆腐差不多大的小块；
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5
泡发的木耳切碎；
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6
鸡蛋打散备用；
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7
炒锅内放少许油，把肉末炒散；
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8
加1000ml水或鲜汤，放入木耳一起煮；
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9
煮开之后，依次加入金针菇、豆腐、猪血，把火调小点；
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10
再次煮开，依次加入酱油、盐、鸡精、醋、辣椒油，再加入打散的鸡蛋，滑散；
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11
鸡蛋滑散后，倒入水淀粉调的芡汁勾芡，关火，将汤倒入碗内，撒上胡椒粉、辣椒粉和葱花，吃时调匀即可。
小窍门
肉片炒白菜的做法_肉片炒白菜怎么做_火镀红叶的菜谱_美食天下
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“肉片炒白菜是个好简单的下饭菜，有肉有菜，有些辣但是好醒胃！”
食材明细
肉片炒白菜的做法步骤
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1
白菜、香芹、红萝卜切条状，肉切片用盐糖、鸡粉腌15分钟，朝天椒、蒜头切碎
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2
热锅，用油爆熟肉片，盛起待用
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3
原锅，再下点油，爆香朝天椒、蒜头
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4
下白菜炒均匀
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5
下所有调味料翻炒入味
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6
下香芹段炒一会
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7
投入肉片炒透
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8
最后加入红萝卜丝稍炒，关火，上碟
蒜蓉油麦菜的做法_蒜蓉油麦菜怎么做_菜谱_美食天下
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“家常菜不管简单或复杂，只有好吃才是最重要的！最近炒蔬菜都用猪油炒，菜格外的香啊！”
食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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1
油麦菜洗净。
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2
蒜头切成蒜蓉。
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3
热锅，加入一勺猪油化开。
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4
爆香蒜蓉。
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5
加入油麦菜快速翻炒。
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6
翻炒至油麦菜熟软加盐调味即可。
粉蒸排骨的做法_粉蒸排骨怎么做_沙儿飞飞❉的菜谱_美食天下
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“粉蒸排骨吃起来软糯香、一个人可以吃完一盘、下面加了红苕打底、连红苕都吃完了！嘎嘎⋯”
食材明细
粉蒸排骨的做法步骤
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1
准备、买的蒸肉粉、内有两袋、里面有专门的调料汁和米粉、非常好、超市买的。
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2
排骨冲洗干净。
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3
加入调料汁搅拌均匀。
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4
不需要任何调料了、方便、码入味2一一5小时左右。
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5
红薯去皮切小块。
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6
加入少许水。
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7
刚刚拌湿为好、水不能多。
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8
排骨加入米粉拌匀。
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9
拌匀、静置一会儿。
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10
红薯放下面、排骨放上面。
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11
大火烧开转中火蒸一个小时左右、中途记得增添水、别烧干了、呵呵。
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噢，买尬。太香了、开吃啦。
小窍门
2、中途记得添水、别烧干锅了。
葡式蛋挞的做法_葡式蛋挞怎么做_咖啡私房菜的菜谱_美食天下
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“挞皮松软香酥，挞液浓香顺滑，咖啡最爱的甜品，简单易上手。”
食材明细
葡式蛋挞的做法步骤
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1
食材集合。
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2
所有的材料按配方称好，把纯牛奶和细砂糖倒入玻璃碗中，用蛋抽反复搅拌至细砂糖融化。
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3
打入一个全蛋和一个蛋黄，用蛋抽搅拌至完全融合。
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4
倒入淡奶油180克，搅拌均匀。
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5
过滤筛过滤，两遍，滤出蛋筋和气泡，这样烤出来的蛋挞更细腻嫩滑。
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6
烤盘上铺上锡纸，这为了防止蛋挞液撒出来，如果您手法老练，不铺也可以。摆上展艺蛋挞皮，倒入蛋挞液，九分满。
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7
烤箱预热，将托盘置于烤箱中层，上下火200度烤22分钟即成。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
小窍门
2、本配方可烤制13个蛋挞，蛋挞皮是展艺20克的蛋挞胚。
3、蛋挞液要过两遍筛，筛去蛋筋和气泡，烤出来的蛋挞香浓细腻，回味无穷。
4、每个烤箱都有自家的脾气，烤制的时间请自行调整，最后阶段最好观察一下颜色，决定烤制时间。咖啡家用的是ACA电烤箱，烤制时间上下火200度22分钟。
5、蛋挞皮从冷冻室取出就可装蛋挞液，无需化冻。
果酱酸奶布丁的做法_【果酱酸奶布丁】来一杯早春的酸酸甜甜_果酱酸奶布丁怎么做_花事了的花的菜谱_美食天下
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“果酱酸奶布丁，一款简单的春季冷藏式冰品，爱酸奶的人儿肯定爱不释口！方子中，我特意放了少许当季非常好买到的鲜果，草莓和蓝莓，你也可以根据自己的
喜好替换成芒果，桑葚等等，它有布丁的Q弹感，有酸奶的润滑，也有鲜果的香甜，想想
都觉得美妙！
这款冰品也是我家男士的最爱，不怎么爱喝酸奶的人下午都喝了两杯。更可爱的，饭
后窝在沙发看电影，顺带就喝掉了第二天要拍照的…真的，确实很好喝！
这里的酸奶我选了红枣口味的，这是我家最常喝的，也可以使用原味儿的，味道一样
很棒，只要是普通酸奶都可以！”
食材明细
果酱酸奶布丁的做法步骤
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1
准备原料，草莓洗净切丁备用，吉利丁片凉水泡软
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2
牛奶煮至即将沸腾状态，放置5分钟，加入泡软的吉利丁片（凉水浸泡吉利丁片去除腥味）慢慢搅拌使其融合
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3
加入酸奶，搅拌
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4
加入果酱，搅拌（若果酱较为浓稠可提前捣碎）
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5
搅拌好的果酱酸牛奶混合液
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6
切碎的鲜果铺在杯底
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7
分次将果酱酸牛奶装进杯中，冷藏至凝固即可
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少许薄荷叶，蓝莓做装饰
小窍门
三色慕斯杯的做法_午后甜点——三色慕斯杯_三色慕斯杯怎么做_吾爱烘焙的菜谱_美食天下
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“三色慕斯杯作为午后的甜点，很适宜，虽说已入东很久，但这些天确实特别的暖和，所以这个甜点绝对可以接受的，晒着太阳，品着甜点，很适合。这款慕斯主要是由三个部分组成，分为巧克力和芒果还有草莓的，让慕斯的口感更丰富，用勺子挖下去，有层层的惊喜哦”
食材明细
三色慕斯杯的做法步骤
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1
将吉利丁片用冰水浸泡至软备用
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2
淡奶油用电动打蛋器打发备用
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3
首先制作巧克力慕斯，将黑巧克力加入牛奶中，隔水加热至巧克力完全融化，加入吉利丁片，搅拌均匀
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4
牛奶离火自然冷却后加入已打发的淡奶油、君度酒
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5
搅拌均匀
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6
把拌好的巧克力慕斯糊挤1/3慕斯杯中，放入冰箱冷藏至凝固
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7
按照如上方法制作好芒果和草莓慕斯，每做好一层就先放冰箱冷藏至凝固
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加上草莓慕斯
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把慕斯杯口抹平，继续放入冰箱冷藏至凝固即可
香辣虾的做法_香辣虾怎么做_钱钱de餐桌的菜谱_美食天下
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食材明细
香辣虾的做法步骤
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1
虾去头和虾线备用。
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2
图中配料备用
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3
锅内下油，要热，轻微冒烟。
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4
油热后放入虾。翻炒。
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5
炒至水分蒸发，焦香味。捞起放入碗中备用。
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6
锅内下油，放入蒜米，姜片，辣椒，豆瓣酱，香料翻炒。
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7
翻炒出香味后，放入啤酒和糖。
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8
再放入炸好的虾及葱白，翻炒均匀，即可。
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成品图
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成品图
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成品图
小窍门
2:啤酒也可放多些，汁不用收得太干。
红白豆腐酸辣汤的做法_制作传统汤羹“红白豆腐酸辣汤”_红白豆腐酸辣汤怎么做_菜谱_美食天下
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““酸辣汤”最传统的做法有两种，一种是高档的“三鲜酸辣汤”，还有一种是大众化的“红白豆腐酸辣汤”。
“三鲜酸辣汤”的做法是，一黑、一白、一红。黑指的是海参，白是熟鸡肉，红是虾片，再配以蛋皮、笋丝等即可。“红白豆腐酸辣汤”的做法是，豆腐条、猪血或鸭血条、香菇丝、冬笋丝、香菜末即可。
猪血块或鸭血块，俗称，“血豆腐”。吃“血豆腐”对于贫血和缺铁体质的人来说最适宜。据说，可起到补血、补铁和补钙的作用。这东西也不可多吃，常人一周吃一次即可，但做汤用的量少，就无所谓了。中医还比较推荐用它来做为食补的材料，因此，也算是好东西。
今天，就用这红白豆腐做款传统的“红白豆腐酸辣汤”，具体做法如下；”
食材明细
红白豆腐酸辣汤的做法步骤
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1
豆腐条、血豆腐、水发香菇丝、冬笋丝、鸡蛋一枚、香菜末、酱油、黄酒、盐、鸡粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨汤。
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2
汤锅水开后，先汆烫香菇丝和冬笋丝，烫好捞出备用。
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3
往锅中放少许盐，水开下入豆腐条和血豆腐条进行汆烫，红白豆腐煮1分钟捞出备用。
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4
先在汤盆中调制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克。
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5
锅中注入清水烧开，倒入酱油少许，下入汆烫好的香菇丝和笋丝，再倒入红白豆腐条煮开。
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6
锅开后滴入几滴黄酒，用盐和鸡粉调味。
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7
味道调匀后用水淀粉勾芡。
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8
待芡汁糊化后，均匀的撒上蛋液。
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9
然后倒入汤盆中用手勺稍事搅匀。
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10
放少许香菜末便可上桌食用。
小窍门
温馨提示；
1、选用猪血或鸭血豆腐均可，购买时要新鲜无异味。白豆腐选用北豆腐为好。
2、用沸水汆烫原材料是为了去异味，这样可保持汤味的纯正，由于里面使用血豆腐，因此要用少许黄酒去腥，如不用血豆腐可不必使用黄酒。
3、要先在汤盆中调好底料，这样可保持汤的酸度，假如把醋直接放入锅中，醋酸会遇高温挥发，醋的酸度会减弱。
4、酸辣口味的浓淡，可按自己的喜好来调整。川味儿的酸辣汤使用的是辣椒和辣椒油，而此款汤是按照京菜和鲁菜的做法来调制的，通常这两地使用的都是胡椒粉和香醋来制作酸辣汤。