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食材明细
宫保豆腐的做法步骤
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1锅中加入2勺植物油，放入花生小火炒熟。
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豆腐切块。
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黄瓜切块。
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4
碗中加入盐，白糖，红薯淀粉，生抽和有机醋，倒入清水至碗的一半并搅拌均匀。
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5
锅中余油基础上再加入1勺植物油，放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用。
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6
余油加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
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放入花椒粒和干红辣椒炒香。
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放入黄瓜中火翻炒约30秒。
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倒入豆腐块翻炒均匀。
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倒入料汁炒匀。
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汤汁收浓时放入花生炒匀即可。
薏米冬瓜老鸭汤的做法_薏米冬瓜老鸭汤怎么做_coldly的菜谱_美食天下
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“薏米性凉，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效、冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，而老鸭汤有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血养胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鸭汤可以清热祛湿、滋阴养颜！”
食材明细
薏米冬瓜老鸭汤的做法步骤
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1
原料如图，冬瓜因为被我雕过，所以皮给我去了，正常煲汤不需要去皮的
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2
把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核
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3
把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开
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4
水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时
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5
加入冬瓜继续小火煮半小时
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6
最后加适量盐调味即可，按喜好加入香菜。
小窍门
酸奶芝士慕斯蛋糕的做法_酸奶芝士慕斯蛋糕怎么做_芋儿烘焙的菜谱_美食天下
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“最喜欢这款蛋糕入口即化，细腻酸爽，清香馥郁，哪怕是这么寒冷的冬季也忍不住做了有做，吃了还吃。真的是停不下来。”
食材明细
酸奶芝士慕斯蛋糕的做法步骤
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1
准备芝士慕斯材料。
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准备酸奶慕斯材料。
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3
海绵蛋糕放模具底部。
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4
将两份动物性淡奶油一次性打发，放冰箱备用。
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5
香橙洗净，刮皮备用。
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6
.奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发到顺滑无颗粒。
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7
然后加入柠加入檬皮屑，柠檬汁，香草精，盐等配料，用打蛋器继续搅打均匀。
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8
加入隔热融化的吉利丁液，拌匀。
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9
将先前打发好的淡奶油放一半在奶酪糊里拌匀。
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10
将芝士慕斯馅放入模具，放冰箱冷藏。
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酸奶加糖粉拌匀。
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接着倒入柠檬汁，搅拌均匀。加入融化的吉利丁液拌匀。
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加入打发的淡奶油拌匀。
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将酸奶慕斯馅加入模具，震几下，放冰箱冷藏4小时以上。
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脱模的时候，拿热毛巾包住模具捂一下，或用电吹风的热风在模具周围吹一圈，就能轻松脱模了。
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要想切面好看，刀子烫热，每切一刀要将刀子抹干净，再烫热再切。
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要多细腻有多细腻。
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怎么样，也来一口吧！
网红辣椒油的做法_网红辣椒油怎么做_爱做饭的小媛媛的菜谱_美食天下
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食材明细
网红辣椒油的做法步骤
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原料。
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芝麻炒熟备用。熟芝麻可省此步。
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3
用一容器装辣椒面，我放了粗辣椒面和辣椒粉。
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4
倒入放凉的熟芝麻，加适量的盐拌匀。
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5
加适量冷油拌匀防止炸熟。
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6
锅中倒宽油。
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7
放入原料。
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小心翻炒。把原料炸糊，炸香。
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捞出原料。分三次倒入热油，每一次都要小心的搅拌。
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原料。
糖炒栗子的做法_糖炒栗子怎么做_爱美食的志宝妈的菜谱_美食天下
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“板栗一直都是受大家欢迎的美食，可以做菜，比如最经典的家常菜—板栗炖鸡，还可以做零食—糖炒栗子，反正无论怎么做，我和家人都喜欢。每到板栗上市的季节，我做得最多的就是糖炒栗子了，它可以取代我家所有的零食，饿的时候剥上几颗，追剧的时候吃上一小碟，买两斤板栗三两下就能吃个精光。大家在炒板栗或者烤板栗的时候都遇到过这些问题吧，比如炒好的板栗不开口，栗子口感不软糯，其实只要掌握了小技巧，这些问题都会迎刃而解。你只要认真地读完我的文章，并按照我的方法来操作，就一定能炒出粉糯香甜，个个开口笑的栗子。大家赶紧跟我一起学起来吧！”
食材明细
糖炒栗子的做法步骤
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1
首先取出买回来的板栗，这里教大家一个挑选板栗的方法，用手捏一捏板栗壳，坚硬的说明果实饱满，比较新鲜，板栗壳较软的不要购买，很多剥开壳已经变质了。
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接着将板栗一个个搓洗干净。
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3
晾干水分。
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然后用刀在板栗的表面划一道口子，口子的长度跟板栗的长度一样。
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5
这时准备好煮板栗的食材，全部称好备用。
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把板栗放入炒锅里，铺平整一点。
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然后倒入少许玉米油。
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8
再加入白砂糖，糖的用量可以根据自己的口感来调整，用筷子搅动几下，让糖油跟板栗混合均匀。
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最后倒入适量清水，清水要没过板栗即可。
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盖上锅盖，开大火煮开，然后转中火煮熟。
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大概煮至15-20分钟的时候打开锅盖看一下，水分快煮干了，这时候转小火，用锅铲不停地翻炒，炒到栗子收干水分，香味出来以后就可以关火了。
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炒好的板栗皮很脆，非常好剥，尝一个，粉糯香甜，太好吃了。
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想吃吗？
小窍门
2、栗子要趁热吃口感才好哦。
3、煮板栗的时间可以根据板栗的大小来增减时间，板栗个头比较大的，煮的时间会更长一些，反之，小个头的板栗煮的时间会短一些。
蚂蚁上树的做法_蚂蚁上树怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下
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食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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粉丝用冷水泡20分钟。
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葱姜切末
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3
热锅凉油，下入五花肉丁炒至变色。
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4
加入葱姜末炒出香味。
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5
下入郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。
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烹入料酒，加入适量水烧开，放入盐（酌情放）、白糖、鸡精、老抽定好味。
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加入泡好的粉丝煮两分钟。
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用大火收汁。
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撒上香葱即可
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成品图
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成品图
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红焖羊肉的做法_免火再煮锅菜谱之——红焖羊肉_红焖羊肉怎么做_菜谱_美食天下
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“快过年了，亲戚送来了自家养的羊。这可是绿色食品啊，得好好做，要不就可惜了。
还是决定用我的宝贝——免火再煮锅来烹制这道大餐。”
食材明细
红焖羊肉的做法步骤
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1
羊腿洗净，去除肥油、筋膜，羊肉切成小块。
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白萝卜、土豆切块；香葱切段、姜、蒜切片。
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3
羊肉块和骨头冷水下锅，煮开焯一下，捞出；洗干净、控干备用。
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4
锅中倒入色拉油，烧热，加入葱段、姜片、蒜片炒出香味。
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5
加入羊肉块和骨头翻炒。
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6
加入花椒水、料酒、生抽、蚝油、红糖翻炒至羊肉上色。
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7
倒入清水没过羊肉（如果不想汤汁太多就倒水至羊肉2/3处），加入红辣椒、大料、桂皮、香叶、红枣、枸杞。
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8
所有材料倒入免火再煮锅内胆，内胆置于火上煮沸，盖好内胆的盖子，再接着煮20分钟；20分钟后加入白萝卜块和土豆块，加适量盐，煮开后立即关火。
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9
内胆离火，放入外壳中扣好，盖好盖子。把锅放在安全的地方，余热继续加热半小时，这时一定不要用手触摸外壳，会很烫。30分钟后羊肉就炖好了，3个小时以内食用都还是热乎乎、香喷喷滴！
小窍门
油豆腐炖白菜的做法_油豆腐炖白菜怎么做_緣豆兒的菜谱_美食天下
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“民间有句话说，白菜豆腐保健康。大白菜便宜，味道清爽又开胃，而且还营养丰富。
油豆腐，有的地方也叫豆腐泡，蒸炒炖或搭配肉食都很好吃。油豆腐和大白菜一起炖，可以加馅也可以不加，很好吃也下饭。”
食材明细
油豆腐炖白菜的做法步骤
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1
备好材料
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2
肉末里加点葱花、酱油、盐拌匀
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3
用筷子把油豆腐中间戳松，酿进少量肉末
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4
白菜切片，菜帮和菜叶分开
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5
将浓汤宝和酱油加入碗中，调均匀待用
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6
热油锅，下白菜帮翻炒一会
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7
加入菜叶和油豆腐炒匀，将调味好的味汁倒入，加半碗水烧开煮10分钟
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8
最后加葱段就可以了
小窍门
鲜虾味噌汤的做法_鲜虾味噌汤怎么做_小艾厨娘的菜谱_美食天下
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“味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。”
食材明细
鲜虾味噌汤的做法步骤
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1
准备材料。
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2
准备味噌。
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3
将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。
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4
海带清洗干净，切菱形块。
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5
豆腐切厚片。
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6
鲜虾去虾线，清洗干净。
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7
煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。
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下入豆腐煮熟。
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9
下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口，鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。
小窍门
2、虾事先去虾线处理干净。
3、蛤蜊要吐干净沙再煮。
