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“剩馒头也能变成的营养美味的早餐！”
食材明细
香煎馒头片的做法步骤
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1馒头切片，鸡蛋调匀备用
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2
将馒头片依次放入蛋液浸泡十秒
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3
不粘锅倒入适量的底油烧至五成热下馒头片煎制
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4
煎至金黄翻面继续煎至两面金黄即可
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成品
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剩馒头也能变身成为美味早餐
鸡蛋炒青椒的做法_鸡蛋炒青椒怎么做_RLing的菜谱_美食天下
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食材明细
鸡蛋炒青椒的做法步骤
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鸡蛋备用。
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薄皮青椒洗净备用。
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3
去籽去蒂切成细备用。
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4
鸡蛋打散，加入少许温水，黄酒，香葱搅拌均匀备用。
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热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。
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锅内再次入少许油，放入青椒大火翻炒，加入少许清水，盐炒熟。
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放入炒好的鸡蛋，调入适量蚝油炒匀即可。
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成品图。
小窍门
东坡肉的做法_东坡肉怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下
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“做了东坡肉。在杭州茶庄吃了东坡肉，我只尝了下把自己那块也给了丫头吃，知她爱吃这口，极爱吃甜囗酸口她，那次吃完极满足地说我好久没做过了。今儿早起买五花肉无，买的前槽肉，在超市酒区找到了花雕酒，料齐了。做法:肉焯水后切块，加花雕酒400ml，生抽老抽冰糖适量，葱姜铺锅底用砂锅慢炖，中午那孩要练车，时间来不及用高压锅压了11分钟又倒砂锅收汤。味美。”
食材明细
东坡肉的做法步骤
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肉皮刮净后焯水切块。
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砂锅低部放上姜片与葱。
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3
肉焯水洗净后放入，再放入生抽、老抽、冰糖、花雕酒、八角开始大火煮开，小火慢炖。
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砂锅煮了约半小时。
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中午那孩要练车，时间来不及用高压锅压了11分钟又倒砂锅收汤，不是一直砂锅慢炖，但味也很美。
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6
成品。
小窍门
芹菜炒香干的做法_芹菜炒香干怎么做_琴韵优雅的菜谱_美食天下
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“香嫩爽脆超好吃，简单快捷家常菜。”
食材明细
芹菜炒香干的做法步骤
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准备食材。
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猪肉切细丝，加少许精盐，一品鲜酱油，蛋清用手抓拌至粘稠，加干淀粉抓拌均匀，再加入少许食用油防粘。
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3
大葱切葱花，姜蒜切末。
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4
香干顶刀切成条，芹菜从中间破开切段。
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5
油温散，断生既可。
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6
下入葱姜末煸炒出香味，烹入一品鲜酱油增香。
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7
下入芹菜大火煸炒。
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接着下入香干继续煸炒。
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这时开始调味，加入精盐，蚝油，糖一小捏增鲜，点入少许清水，为的是香干软嫩，芹菜脆嫩。
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芹菜变成脆绿就说明熟了，加蒜末炒匀出锅。
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肉丝滑嫩，香干软嫩，芹菜爽脆入味，简单好吃家常菜。
小窍门
荷叶饼的做法_荷叶饼怎么做_菜谱_美食天下
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“饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。”
食材明细
荷叶饼的做法步骤
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1
材料：面粉、热水、凉水、盐
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2
面粉倒入容器倒入开水搅拌，再倒入凉水。
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3
搅拌成光滑面团饧30分钟。
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4
将面团搓成长条切均匀的剂子。
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5
用擀面杖擀成薄厚一致的圆片。
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6
锅置火上刷少许油，放入荷叶饼烙至金黄色即可。
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特点：饼薄如纸，嚼之富有弹性。
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特点：饼薄如纸，嚼之富有弹性。
爆炒香辣面包蟹的做法_爆炒香辣面包蟹怎么做_西瓜_uwwJlLij的菜谱_美食天下
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“爱吃蟹黄，爱尔兰面包蟹的蟹壳里藏匿着满满的蟹黄，海的生猛鲜味很适合爆炒，出锅后油光里飘出蟹膏香气，感觉幸福极了！”
食材明细
爆炒香辣面包蟹的做法步骤
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1
准备好面包蟹，注意熟冻的蟹肉不需要加盐。提前2小时放置常温水中密封解冻，把肚脐拔除，用拇指按住蟹的背部，分离蟹壳，去掉鳃，切块。
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准备香葱、生姜、葱花、切片的蒜、芹菜茎，红辣椒可依据个人口味加入适量。
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热锅，加入橄榄油，将生姜、蒜、红辣椒下锅炒香。
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倒入面包蟹均匀翻炒，小心别把膏都弄碎了哦。
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倒入葱再翻炒一会，加入料酒和小半勺酱油（依据个人口味加入适量）。
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加入小半勺水，煮开收汁，出锅即可。
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装盘，依据个人口味可以撒点白芝麻。
小窍门
莲藕山药排骨汤的做法_莲藕山药排骨汤怎么做_小董妞@厨房的菜谱_美食天下
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“冬天就要多吃莲藕山药这一类的茎菜，俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋冬以后莲藕就会大量上市，而且冬季的莲藕多为面藕，最适合煲汤，慢火煲出的莲藕颜色粉红，口感上是面的，很好吃。莲藕养阴清热，最适合我这种阴虚火旺体质的人了。
铁棍山药的好处更是不用多说，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补的珍品，今天正好收到大学室友从河南寄过来的道地铁棍山药，正好公司多放两天假，我就有空好好煲一锅莲藕山药排骨汤啦。”
食材明细
莲藕山药排骨汤的做法步骤
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1
食材如图，本来准备用一根半的山药，后来觉得不太够，最后用了两根。
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排骨先用清水洗净，冷水下锅焯水，多焯几分钟，尽量焯煮出血水（排骨汤清爽的关键），先用温水洗去浮沫，再用清水多冲洗几遍；
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3
排骨放入砂锅中，加入足量的水，加姜片和草果，适量料酒，大火煮开后改小火煲；
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4
期间将莲藕去皮洗净，滚刀切块后在淡盐水中浸泡20分钟，捞出，用清水冲洗几遍；
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5
山药刮去皮，洗净，切段泡在清水中（山药皮会使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套，水中加一点白醋可以清洗山药的粘液）；
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6
排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时；
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7
放入山药再小火煲20分钟；
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调入适量的盐和味精即可，汤浓色白，营养多多~
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9
盛出汤，撒上点葱花味道更美~
小窍门
2、莲藕口感上分为脆藕和面藕两种，煲汤适合用面藕，如何挑选面藕？
（1）形状上，短粗圆润个头较粗大的是面藕，又细又长个头小巧纤细的很多为脆藕。
（2）从外表皮看，面藕一般颜色发深；脆藕则颜色发白，但注意颜色太白的可能有问题，这种藕可能经过漂白。所以选莲藕时，最好不选漂亮、很白的藕，带点泥土的才比较真实。
（3）面藕表皮比较粗糙，麻点较多，而脆藕则光滑很多。
酸奶蔓越莓鸡蛋糕的做法_酸奶蔓越莓鸡蛋糕怎么做_南兮·人间烟火的菜谱_美食天下
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“不需要打发蛋清❗️也不用担心消泡❗️只需要搅一搅、蒸一蒸就好❗️好吃不上火，💯零失败👏酸甜可口，超级开胃。”
食材明细
酸奶蔓越莓鸡蛋糕的做法步骤
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鸡蛋打散搅拌均匀，倒入酸奶继续搅拌均匀，过筛面粉到里面搅拌至无颗粒状的面糊状。
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容器里垫入一张油纸或者刷点油，倒入面糊，振出气泡，撒上蔓越莓干，盖上保鲜膜。冷水上锅大火蒸25分钟，关火再焖2分钟后取出倒扣脱模，撕去油纸，切成小块即可食用。
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由酸奶和鸡蛋加了少许面粉蒸出来的，口感比蛋糕还要好吃。
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不添加蔓越莓干，1岁以上宝宝均可食用，老少皆宜。
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独一无二酸奶蔓越莓鸡蛋糕❗️好吃到爆简单快手零失败。
小窍门
红焖羊肉胡萝卜的做法_红焖羊肉胡萝卜怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“羊肉是秋冬季进补佳品。其肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。但又因羊肉性热，所以患有急性炎症、外感发热、皮肤疮疡等症的人，都应忌食羊肉。
胡萝卜富含胡萝卜素，与油脂结合能转变为维生素A，具有明目的效果。而油豆腐不但外形漂亮，更是富含植物蛋白质。此道菜虽然简单，但营养价值颇高，是秋冬季的营养美食。”
食材明细
红焖羊肉胡萝卜的做法步骤
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1
羊肉洗干净，切成三厘米见方的肉块
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胡萝卜洗净刮去外皮，切成滚刀块；油豆腐撕开一个小口，便于入味
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3
大蒜瓣、花椒、鲜姜块、郫县豆瓣酱准备好
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热锅凉油，根据口味舀入适量的豆瓣酱，小火炒出红油来
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倒入大蒜、瓣继续翻炒，出蒜香味
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将羊肉块倒入锅中，均匀地挂上豆瓣酱
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7
待肉块变得略微硬些，将花椒和姜块倒入锅中，倒入适量的酱油翻炒上色，再倒入热水，没过肉块，然后盖盖子，小火焖20分钟左右
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将胡萝卜块倒入肉块中，翻炒均匀
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再将油豆腐倒入锅中，混合均匀，继续盖盖，小火焖15分钟左右
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撒少许盐，混合均匀，略微收汁，出锅
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撒上香菜段，增色调味
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好香啊
小窍门
燕麦酥脆饼的做法_燕麦酥脆饼怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“燕麦可以降低胆固醇，可以降压、降糖。所以，这虽然是一道小甜点，但因为加了燕麦，将甜品所带来的不适进一步降低了。尽管甜品、甜点好吃，也尽管有这个那个的功效，但还是少吃，偶尔解解馋还成呵！”
食材明细
燕麦酥脆饼的做法步骤
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全部材料准备好，金砂糖和黄油同入一盆
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2
将金砂糖和黄油隔水融化
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3
温度降到手温时，倒入全蛋液，以不规则的方向搅拌均匀
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4
低筋面粉入盆中，以不规则的方向搅打成细腻的面糊
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加入燕麦片
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用刮刀拌匀
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用小勺将适量的面糊舀在马卡龙的烤盘上
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8
送进预热好的烤箱中层，上火170度，下火140度，20分钟左右，再用余温焖5分钟
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9
出炉后，轻轻取出，晾架上晾凉后封罐保存
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做好啦
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一片片拿取很方便
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再来一组
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边缘脆，中间酥，还能吃到整片的燕麦，挺有趣
小窍门
金砂糖又称赤砂糖，颜色微黄，但不是红糖噢；
烤制的时间和温度视自家烤箱的实际情况和面糊的薄厚来决定。