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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

空心麻团的做法步骤

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  1

  100克糯米粉加40克白糖。

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  2

  加适量开水用筷子搅拌成细腻的糊如图。

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  3

  分次加入200克糯米粉。

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  4

  和成面团。

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  5

  搓成长条。

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  6

  分成小剂子。

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  7

  搓成球。

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  8

  这是淀粉水。

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  9

  先粘淀粉水在粘芝麻。

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  10

  油温五成热下锅炸。

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  11

  用铲子不停的按压。

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  12

  炸制金黄色即可。

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  13

  成品图。

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  14

  再来一张看看是不是空心的。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

爆炒腰花的做法步骤

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  1

  猪腰子剖开，剔掉里面的白色物质

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  2

  切十字花刀放入白醋水中浸泡10分钟，反复冲洗去除异味

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  3

  沥干水分加1勺生抽和淀粉抓匀放入冒烟的油锅爆炒至变色，盛出

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  4

  炒锅烧热放少许油倒入洋葱、胡萝卜片爆出香味，放入腰花翻炒均匀

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  5

  剩下的调料放一个碗里，加入少许淀粉和水倒入锅中翻炒5、6下即可出锅

小窍门

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食材明细

• 五香 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

红烧牛肉面的做法步骤

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  1

  牛肉洗净切块。

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  2

  葱切段，姜切片。

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  3

  热锅下油，放入牛肉块。

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  4

  翻炒至牛肉变色。

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  5

  加入花椒、八角、肉蔻炒出香味。

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  6

  再加入葱姜翻炒出香味。

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  7

  再加酱油。

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  8

  翻炒上色。

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  9

  加水和剩余的调料炒匀。

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  10

  大火烧开转小火炖一个小时，关火

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  11

  面粉中打入鸡蛋和适量的盐。

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  12

  揉成面团。

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  13

  盖上湿龙布醒15分钟。

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  14

  揉至三光。

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  15

  将揉好的面团擀成面皮。

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  16

  一层层的叠好。

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  用刀切成细一些的面条。

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  擀好的面条。

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  19

  锅中加适量水烧开。

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  20

  放入手擀面煮熟。

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  21

  盛入碗中，加上做好的牛肉块。

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  22

  浇上牛肉汤，撒上些香菜一碗鲜美的红烧牛肉面就做好了。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

玉米山药排骨汤的做法步骤

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  1

  排骨冷多下锅焯一下水

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  2

  煮开后撇去浮沫，冲洗干净

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  3

  加葱姜、料酒

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  4

  一次性加足量水

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  5

  万慕智能升降锅开启火锅程序，大火煮开后转小火慢炖半小时

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  6

  倒入玉米、加少许盐，继续中火煮20分钟左右

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  7

  最后下山药煮熟

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  8

  出锅前加鸡精调味即可，不喜欢可以不放

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  9

  装碗撒葱花开吃

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  10

  粉粉的山药好好吃

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  很好喝哦，喜欢的小伙伴赶紧试一下

小窍门

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食材明细

• 中辣 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

青椒炒鸡蛋的做法步骤

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  1

  材料。

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  2

  青红辣椒切滚刀块，姜，蒜切末。鸡蛋液放入碗中打散。

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  3

  锅中烧热放入少许食用油，放入鸡蛋液煎至两面金黄。

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  4

  用锅铲划成小块儿。

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  5

  锅中放适量食用油，烧至六成热放入姜，蒜花椒爆香。

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  6

  放入辣椒会翻炒几下。

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  7

  放入鸡蛋块翻炒均匀。

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  8

  分别调入小勺盐，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

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  9

  简单，快速，下饭菜！

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  10

  颜色搭配也挺漂亮的！

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

南瓜发糕的做法步骤

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  1

  南瓜去皮，蒸熟捣成泥，加入35克温水搅拌一下。

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  2

  打入一个鸡蛋。

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  3

  再加入白糖搅拌好后，加入面粉，酵母，泡打粉。

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  4

  搅拌成大面絮状。

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  5

  下手揉成光滑的面团。

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  6

  六寸蛋糕膜具刷油。

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  7

  南瓜面团放入，按平。

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  8

  摆上自已爱吃的果干。

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  9

  盖好，醒发两倍大。

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  10

  水开后下锅，盖好，蒸35分钟。

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  11

  蒸好后，直接揭锅，非常完美。

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  拿到有阳光的地方看看，颜色非常漂亮。

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  稍微冷却后，给它脱膜。

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  再切开看看。

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  内部组织蓬松宣软，非常好。

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  成品图。

小窍门

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食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

吮指香辣蟹的做法步骤

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  1

  螃蟹清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开

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  2

  将螃蟹切成两段

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  3

  中等辣度的干红辣椒45克。我做的口感是微辣，喜欢更辣或是不辣的朋友们可以根据自己的口感酌情增减辣椒用量

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  4

  准备一碗黄酒和白芝麻。

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  5

  准备好干香料。

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  6

  冷油放入全部干香料，小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。

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  7

  在放入大蒜，糖蒜、和芝麻。糖蒜特备提味，这道菜里糖蒜是必不可少的。

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  8

  在放入干红辣椒。大家在制作这道菜的时候，炒香料的先后顺序要记清楚哦！

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  9

  放入螃蟹翻炒片刻。

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  10

  加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。我用的浙江黄酒，1碗，十分提味，黄酒味道也很柔和，很适合用来做海鲜菜

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  加入15克白糖，翻炒片刻后在家盖焖2-3分钟左右就可以出锅了。加入白糖是为了让辣味变得更柔和，口感更好。如果不加白糖，辣椒的辣味干巴巴的辣。就好比我们为了让甜味变得更好会加少许盐是一个道理吧！

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  出锅后可以加少许香菜点缀。吃完的蟹壳和蟹腿，一定不要丢掉，留锅里的底油和蟹壳蟹腿加些清水在煮一下，就是一锅香辣的海鲜锅底料了，可以涮菜吃哦！

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食材明细

• 麻辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

麻辣香锅的做法步骤

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  1

  准备好食材：莲藕和土豆去皮切薄片水开后，放入锅里煮8分钟；

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  2

  我们开始处理食材：锅热后，加入食用油，油温达到五成热时，加入处理好的虾，半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离盛出（这一路都不用洗锅了，一路做下来）；

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  3

  虾煎好盛出，加入香肠煎2分钟盛出；

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  4

  加入瘦肉片，煎至两面变色盛出；

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  5

  瘦肉片盛出之后，我们开始炒底料：电火锅选择最小火力，加入花椒和干辣椒煸出香味；

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  6

  加入葱段、姜片和大蒜瓣翻炒2分钟；

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  7

  加入2汤匙郫县豆瓣酱，翻炒出红油；

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  8

  加入煎半熟的瘦肉片、芹菜和香菜梗翻炒2分钟；

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  9

  加入生抽，糖，黄酒，十三香调味，翻炒1分钟；

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  10

  加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的话，再自行酌情添加。电火锅最小火力慢炒10分钟左右，更入味；

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  11

  出锅前加入1茶匙鸡粉和香菜叶，翻炒1分钟即可出锅食用。

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  12

  我们可以一边用电火锅最小火力加热边吃，无敌下饭哦！

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