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食材明细
川辣香酥河虾的做法步骤
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1河虾洗净（根据个人喜好选择是否去掉虾须）。
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2
老姜切丝。
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3
洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。
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4
腌虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。
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5
美人椒切圈。
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6
大蒜切片。
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7
干辣椒对半剪开，挤出辣椒籽。
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8
热锅起油，小火下入河虾。
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9
慢慢将河虾煎制酥脆，用铲子馋的时候感觉会有明显的变化，酥酥松松的就对啦。
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倒出多余的油，下干辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分钟。
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下入干辣椒和1勺辣椒粉炒匀（辣椒粉的用量视个人喜欢决定）。
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先下韭菜干翻炒1分钟。
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再下入韭菜叶和美人椒继续翻炒1~2分钟即可。
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装盘，撒上少许葱蒜粉即可~
菠菜猪肝汤的做法_菠菜猪肝汤怎么做__蒍鉨变乖々的菜谱_美食天下
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食材明细
菠菜猪肝汤的做法步骤
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1
猪肝洗净切片。
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2
切好的猪肝用清水浸泡五分钟后洗净备用。
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3
菠菜洗净备用。
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4
猪肝加入适量玉米淀粉抓匀。
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5
锅中适量清水煮开，加入花生油。
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6
放入菠菜。
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7
将菠菜焯烫变软后捞出备用。
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少量枸杞洗净备用。
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9
锅中适量清水煮开，加入花生油。
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10
倒入猪肝煮开。
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放入焯烫过的菠菜。
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大火煮开，少许盐调味。
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放入枸杞。
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煮开后再少许胡椒粉调味即可。
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成品。
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成品。
玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_巧厨烘焙的菜谱_美食天下
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“玛格丽特饼干与某位法国女作家有着一样的名字，她的《情人》声名远扬，众所周知，她曾有个《中国北方的情人》，光听名字就会让人感觉浪漫得快要窒息。这款饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies，至于为什么会起这么长的名字已无从考证，但她的受欢迎程度是无可厚非的。也许这位“玛格丽特”与女作家一样，有过无数的浪漫情史，而她的名字，便成了这款饼干的代名词，诗意的西点师用美女的名字命名一款饼干，小资情调可见一斑。不过话说回来，玛格丽特饼干之所以这么受欢迎，不仅因为口感出色，蛋黄味浓郁，入口即化，也因为她制作简单，非常容易上手，因此很适合初学者试做哦。”
食材明细
玛格丽特饼干的做法步骤
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1
材料：熟蛋黄：2个、软黄油：100克、糖粉：60克、低筋粉：100克、玉米淀粉：100克、盐：1克
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2
制作：1.低筋粉和玉米淀粉一起混合过筛待用
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3
2.自然软化的黄油加过筛后的糖粉一起先用刮刀翻拌均匀
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4
3.再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大颜色变浅
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5
4.将蛋黄放到筛子里过筛出细末状，再加入到打发的黄油里一起搅拌均匀
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6
5.接着将混合的粉类加到打发的黄油里先用刮刀翻拌下
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6.再用手揉成面团
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7.揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时
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9
8.取出冷藏好的面团，8克一个小面团搓成小圆球
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9.将小圆球有距离的放在烤盘上，用大拇指按扁（按扁时会出现自然的裂纹）
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10.烤箱预热上下火170度，烤盘放入中层烤制
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11.烤20分钟左右至边缘稍微焦黄即可出炉
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完成咯
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小窍门
炸油条的做法_炸油条怎么做_菜谱_美食天下
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“油条一直是人们的喜爱的美味早餐，也是影响人们健康的绊脚石。明矾、地沟油、甚至为了让油条长时间保持松脆而添加洗衣粉，吃到肚子里不影响健康那才怪呢。如果想吃了，就自己动手解解馋吧。油条的做法挺简单，比平时和面稍软一些就可以”
食材明细
炸油条的做法步骤
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1
清水里加入酵母调匀放置片刻。
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2
面盆里加入盐、小苏打、白砂糖拌匀。
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3
将酵母水缓缓倒入面盆，和成柔软且不粘盆内壁的面团。
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4
盖上盖子放在温暖处发酵至2-3倍大。
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5
手和面板上抹少许油。
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6
将面团用手抻成宽10厘米、厚2厘米的长方形面片。
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7
用刀子切成2.5厘米宽的面条，两个面条重叠用筷子在面条中间压一下。
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8
用手将面条抻长制成油条生胚。
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9
锅里倒入适量油烧至九成热，将油条生胚入油锅炸制金黄捞出。
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10
将所有油条炸好沥干油分装盘即可。
小窍门
2油条炸制金黄色就可以捞出。
山药炖排骨的做法_山药炖排骨怎么做_菜谱_美食天下
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“儿子到外地游玩，回来就病倒了，茶饭不思，卧床休息了几天才稍稍好点。发烧口中没味，吃啥都不香，看着人瘦了一圈，眼睛都掉了凼子。想着他喜欢汤粉，于是炖了这款山药排骨汤。
这款汤品对病后调理不错，清淡不油腻还滋补······”
食材明细
山药炖排骨的做法步骤
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1
准备好排骨和山药、生姜。
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2
准备好汤粉，稍稍泡一会。
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3
排骨洗净，搽干水分；生姜切片。
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4
山药去皮、切段备用。
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5
锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。
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6
加入适量冷水，煮开。
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7
将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。
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8
下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。
蓑衣黄瓜的做法_蓑衣黄瓜怎么做_祯祯宝贝的菜谱_美食天下
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食材明细
蓑衣黄瓜的做法步骤
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1
准备黄瓜、蒜、红辣椒备用
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2
黄瓜用筷子夹住斜刀45度角切片切完正面在转个180度的位置切片但不要切断
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3
切好的黄瓜可以自己随意摆盘噢
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4
切好的黄瓜摆入盘中在切四个蝴蝶花做装饰
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5
糖、一品鲜酱油、米醋、麻油、辣椒油涝汁拌匀
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6
调好的料汁均匀的淋在黄瓜上再撒上蒜末和辣椒末最后摆上胡萝卜花做装饰
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7
衰衣黄瓜吃起来口感清爽脆脆滴特别爽口
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8
夏季吃到这样的美味好幸福
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9
搭配海菜煎饼和樱桃再喝上一杯冰啤酒美极了
小窍门
酸姜盐水鸭的做法_酸姜盐水鸭怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
酸姜盐水鸭的做法步骤
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1
鸭肉一块。
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2
小碟里放入盐、胡椒粉、五香粉拌匀。
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3
鸭肉里里外外涂抹上调料。
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4
表面再抹上油，锁住水分，放冰箱腌制半天。
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5
腌制入味的鸭肉，放入电压力锅，用煮饭功能即可。
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6
时间到出锅，取出放凉。
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7
剁成块。
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8
把前两天做的酸姜（前一天菜谱）取出一部分切成丝。
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9
把酸姜放入鸭肉表面即可。
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10
成品。配入酸姜的鸭肉非常解腻。
紫菜蛋花汤的做法_紫菜蛋花汤怎么做_美食天下的菜谱_美食天下
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“紫菜蛋花汤可以称为懒人汤，因做法简单方便、营养丰富而广受喜爱。
紫菜营养很丰富，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠，故有“营养宝库”的美称。”
食材明细
紫菜蛋花汤的做法步骤
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1
食材洗净准备。
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2
紫菜撕小朵，洗净，捞出。
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3
香菜切碎。
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4
大葱切好备用。
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5
鸡蛋液打散。
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6
起油锅，油热，放入葱炒香。
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7
加入一大碗清水，大火煮开。放入紫菜、海米，加入盐，淋适量水淀粉，轻轻搅动。
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8
煮开后，慢慢淋入蛋液。
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9
关火，放入香菜。
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10
淋入香油即可。
小窍门
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法_芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做_心-静的菜谱_美食天下
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“夏季酷暑炎热，吃太多冰淇淋会伤及脾胃，不如来做芒果酸奶慕斯吧，超级简单快手又Q弹好吃，清凉爽口甜而不腻！”
食材明细
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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1
吉利丁片加适量冰水放入冰箱冷藏泡软。
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2
消化饼干放入保鲜袋。
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3
用擀面杖敲碎。
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4
六寸戚风模具中垫上蛋糕垫纸。
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5
芒果放入料理机。
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6
加入酸奶。
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7
加入细砂糖后打碎成泥。
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8
黄油隔热水融化成液体，倒入饼干碎中。
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9
搅拌均匀。
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10
用擀面杖压平放冰箱冷藏20分钟。
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11
牛奶倒入奶锅小火加热至温热，放入吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。
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一边搅拌一边将吉利丁牛奶液倒入芒果酸奶糊中，继续翻拌均匀。
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倒入模具中震平。
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撒几块芒果块装饰一下，放入冰箱冷藏四个小时。
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15
QQ糖加入水微波炉叮一分钟融化，放凉之后倒入慕斯表面，放冰箱继续冷藏四个小时。
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脱模时用热毛巾敷一下模具周围，即可脱模。
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脱模成功。
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切块享用。
小窍门
香酥辣小小鱼的做法_香酥辣小小鱼怎么做_美食小飞鱼的菜谱_美食天下
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食材明细
香酥辣小小鱼的做法步骤
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1
小鱼处理干净，水没过小鱼放入一勺的米醋泡两分钟然后控干水（用醋泡一下极度的去腥）
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2
葱姜料酒挤出葱姜汁
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3
放入一些盐和胡椒粉然后倒入葱姜汁抓一会腌15分钟
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4
调个脆炸糊：10汤勺淀粉3汤勺面粉加半勺的油加入适量的水调皮酸奶状稀稠度
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5
把腌好的鱼放进糊里（一次放不完分几次放）
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6
锅中做油四成热放入小鱼炸制金黄
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7
炸熟后待油温升至七成热时复炸一次十几秒钟就可以了
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8
炸好后捞出备用，这时炸的嘎嘣脆，撒些椒盐也可以吃了
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9
准备好香料
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10
锅中做适量的底油开最小火先放入干辣椒煸香在放入花椒和其他香料煸香后在放入葱姜煸香
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11
然后放入酥酥的小鱼，调入适量的盐，半勺量的糖和一勺量的鸡粉（往里面放调料时不要一下用勺子都放进去要用一只手捏着撒入才最入味）翻几下翻均匀最后撒入熟芝麻和小香葱翻几下出锅
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12
成品图.美味呀，香酥脆