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“很简单的一款炸馒头片，馒头片金黄的颜色实在漂亮，在鸡蛋液内加了少许水后，既不油腻又保持了酥脆的口感。馒头片可以随意蘸上各种果酱或花生酱、炼乳、甚至豆腐乳都可以哦，趁热吃哦，制作方便又美味，很好的一种早餐选择。”
食材明细
黄金馒头片的做法步骤
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1准备好馒头和鸡蛋。
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2
把馒头切成一厘米厚度的薄片。
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3
鸡蛋打在碗内，加入少许水和盐。
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4
把鸡蛋打散，均匀与水、盐融合。
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5
炒锅加热，倒入适量的油。
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6
把馒头片放入蛋液中，两面反转沾满鸡蛋液即可。
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7
油烧热后，下入包裹着鸡蛋液的馒头片，小火炸制，待馒头片一面颜色渐渐变深后，可用筷子翻面继续炸，两面炸至金黄色即可。
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8
出锅稍控油后即可食用，控油可以避免大量的油进入馒头中。
小窍门
2、放进锅内油炸的馒头片一面定型完后再翻面，不然容易导致碎屑；
3、炸好的馒头片趁热吃哦，凉了就不好吃了。
辣椒油的做法_辣椒油怎么做_杜鹃花美食的菜谱_美食天下
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“1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！”
食材明细
辣椒油的做法步骤
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1
干红辣椒清洗干净浮土，然后放在大太阳下晒2-3天，让辣椒晒干！然后把干红辣椒放料理机里打碎，但是不要太碎，保持一些颗粒感！在辣椒粉里加入芝麻和1勺盐。
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2
冷锅倒入花生油，然后冷油倒入全部香料！根据辣椒粉的多少烧油。如果辣椒粉多也多烧些油！小火5分钟左右慢慢爆出香料的香味！火不要大，火太急香料很容易烧糊且不出香味！
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3
捞出香料扔掉，留底油。
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4
将混合了盐和芝麻的辣椒粉搅拌均匀后分为2份，将滚烫的热油浇一大勺在干辣椒粉上。
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5
马上在倒入一些辣椒粉，然后再浇一勺热油！
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6
倒入剩下的辣椒粉，再浇全部的热油！
青椒杏鲍菇炒鸡蛋的做法_青椒杏鲍菇炒鸡蛋怎么做_筠旸JY的菜谱_美食天下
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食材明细
青椒杏鲍菇炒鸡蛋的做法步骤
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1
青椒杏鲍菇洗净。
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2
杏鲍菇和青椒切成细丝鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
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3
姜丝蒜片备好。
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4
锅内注水烧开，放入杏鲍菇焯水盛出备用。
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5
热锅凉油放入姜丝蒜片爆香。
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放入青椒丝大火翻炒均匀。
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放入杏鲍菇丝。
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倒入炒好的鸡蛋。
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加少许盐调味。
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加入少许蚝油提香。
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继续翻炒均匀即可出锅。
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成品图！
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成品图！
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成品图！
豆沙馅麻团的做法_休闲小吃—-豆沙馅麻团_豆沙馅麻团怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
豆沙馅麻团的做法步骤
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1
用温水将糯米粉搅拌成棉絮状，和成麻团待用。
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2
将红小豆放入锅中煮。
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3
将红小豆煮至九分熟时加入白糖。
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4
将红小豆碾碎，成豆沙馅，搓成小圆球，装入盘中待用。
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5
将糯米面团，下成剂子，装入碗中待用。
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6
取一个剂子，安扁，包入豆沙馅。
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7
将所有的剂子和豆沙馅包好，放入碗中待用。
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8
将所有的面团，放入熟芝麻中，滚水芝麻待用。
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9
热锅放油，烧至五分热时，将麻团放入锅中炸，炸至金黄色时。
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10
捞出，控净油分，装入盘中即可食用。
干锅香辣蟹的做法_干锅香辣蟹怎么做_菜谱_美食天下
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“这个香辣蟹，味道超级棒，每一种食材都特别好吃，连大蒜洋葱都不逊色。此种方法可以做，干锅香辣虾，香辣牛蛙，香辣鸡杂，等等…”
食材明细
干锅香辣蟹的做法步骤
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1
原料，螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。
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2
莴笋胡萝卜山药切条。洋葱，葱姜切丝。
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3
我用的冰鲜海蟹，所以一定要焯水，水中放花椒和生姜。这样就比较好吃。
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4
焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。
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5
小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。
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6
放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。
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7
倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。
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倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
小窍门
牛肉豆豉酱可以选择自己喜欢的牌子，我喜欢小康牛肉酱和福临门豆豉酱。
也可以用其他酱烧，郫县豆瓣酱应该也超级好吃。
莴笋在里面特别好吃，至于山药可以用土豆替换，也很好吃，绵软又有味道。
干锅香辣类，都可以用这种方法做。
如果用锅一边加热一边吃，更棒。此种方法做出的牛蛙，也是超赞。鸡杂也好吃。
山药排骨汤的做法_山药排骨汤怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
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食材明细
山药排骨汤的做法步骤
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1
买排骨让老板剁成小块，洗净。
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冷水放料酒，花椒倒入排骨焯水。
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3
胡萝卜，山药洗净。
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4
去皮切块。
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5
所有食材放入汤锅里面，放姜片，倒入开水。
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6
烧开转小火慢炖1小时。
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放盐，继续炖10分钟。
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关火。
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营养山药排骨汤。
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营养美味。
红枣玉米发糕的做法_红枣玉米发糕怎么做_1粗茶淡饭1的菜谱_美食天下
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“红枣和玉米面都是非常有营养的食材。玉米面属于粗粮，经常食用能起到降低血压和血脂以及抗衰老的好处，此外玉米面还有明目和增加记忆力的效用；红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
红枣玉米发糕还是第一次做，感觉是成功的，无论是口感还是味道都很不错，枣香味特浓，松软可口，制作过程也非常简单，喜欢的朋友不妨也试试。”
食材明细
红枣玉米发糕的做法步骤
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1
备好食材：玉米面、面粉、红枣、糖
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2
红枣洗净后去核切小粒
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3
将玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒（不要全部放入，留出一点）倒入大点的容器内
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4
倒入温水调拌成面糊（不要太稀）
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5
取一个耐高温容器，并在碗内抹少许植物油（以便脱模），再将调拌好的面糊倒入其中
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6
盖上盖子或保鲜膜，放置到温暖处进行发酵
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7
发至2倍大时，把剩余的红枣粒均匀摆放到面糊表面
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8
放入蒸锅，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25到30分钟，蒸好后焖5分钟再揭盖
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取出倒扣
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放凉后取出切块便可享用啦！
小窍门
2、红枣也可以换成葡萄干
烤羊肉串的做法_烤羊肉串怎么做_尚食之文的菜谱_美食天下
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“秋季是收获之季，各种水果愈加甜美，秋菜也纷纷上市，牛羊都分外肥壮。无论是烧烤店还是火锅店，此时大多在饭点儿时分人满为患。三五亲友，一起涮烤牛羊，饮酒聊天，真是非常畅快。而从夏至秋，烧烤店生意始终兴隆。尤其喷香诱人的羊肉串，更是每桌必点。但有一些无良商家用其他肉类混合羊油冒充羊肉串，让普通人很难分辨，且卫生上也不能保证。
在朋友家吃过微波炉烤的，味道尚可；还吃过朋友用炭火大烤炉烤的，很好吃，但炉子太大不太方便且一定要在室外才行。这次，则是用了电烤炉来做，在家里就可以吃上自己做的名副其实的烤羊肉串了。
这样大串的羊肉串比外面大排档里大了几乎一倍，而且外焦里嫩，味道非常好，伴着孜然特殊的芳香气味，别有一种烧烤风味。配上几瓶小酒和小菜，亲朋友共聚共享，真是美味呀~~”
食材明细
烤羊肉串的做法步骤
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1
羊肉切成大小均匀的小块，放入大碗中。
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2
放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
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3
放入孜然。
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4
放入迷迭香。
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5
洋葱洗净切成碎粒，放入碗中。
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6
姜切片，放入碗中。
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7
放入白糖，抓拌均匀，放入少许油。
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8
抓拌均匀，腌制半小时。
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9
用铁钎穿成羊肉串。
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10
烤炉拧至略高的温度，待温度升高。
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11
逐串放上肉串，用刷子刷少许油，翻面再刷一遍。
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不时翻面，烤至肉熟即可。
小窍门
2、白糖是为了提鲜，放少许即可。
3、腌制时先将肉拌好调料，再放少许油可使肉的水份封住，口感更嫩。
4、烤之前刷油避免肉粘烤网。
5、如无烤炉可用烤箱，预热至200度，烤约10分钟，中途翻面。
6、没有铁钎，可用长竹签，但在烤之前要先泡透水。
地三鲜的做法_地三鲜怎么做_诗韵墨香的菜谱_美食天下
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“地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三样。有一炒一炖”，两种做法。”
食材明细
地三鲜的做法步骤
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1
成品。
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2
准备食材。
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3
茄子去皮，切滚刀块。
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4
土豆切滚刀块。
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5
大火炸制茄子软糯，捞出备用。
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6
土豆大火炸制熟了，捞出备用。
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7
尖椒切小块。
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8
适量葱姜蒜干椒段爆锅。
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9
调汁，一勺豆瓣酱，一勺耗油，一勺生抽，盐糖少许，水淀粉，搅拌好，调好汁备用。
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倒入尖椒翻炒，倒入茄子土豆。
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11
倒入调好的汁，快速翻炒，炒好出锅。
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成品。
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成品。
麻辣香锅鸡翅的做法_麻辣香锅鸡翅怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
麻辣香锅鸡翅的做法步骤
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1
鸡翅洗净，在背上化三刀，好入味。
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2
鸡翅碗里放小勺盐，葱末，姜末，白酒1小勺
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3
锅里不放油，把鸡皮的那面放锅底，小火慢慢煎出油。
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4
煎成金黄色再翻面，背面也煎成金黄色，此时锅里已经好多油渗出了。
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5
鸡翅盛出来，锅里焙出的油不用倒，直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色，有点点焦的感觉。
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6
锅里倒一点底油，放入花椒，小火慢慢烹出香味。
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7
放入干辣椒，蒜片，姜片，翻炒，再加入郫县豆瓣。
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8
倒入煎好的鸡翅翻炒入味。
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9
倒入炒好的土豆片，加糖。
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10
最后放入酸辣萝卜丁翻炒，出锅撒上白芝麻，花生碎即可。
小窍门
2.凉油先放花椒，这样更好的烹出香味。
3.如果没有酸辣萝卜丁也可以不放。