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食材明细
萝卜丝肉丸汤的做法步骤
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1纯瘦夹心肉剁细。
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加盐、料酒生抽、水淀粉往同一个方向拌匀上劲。
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萝卜擦成丝、香葱切细。
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4
锅中放油，放入葱白和萝卜丝翻炒一会。
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加水烧煮。
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水开放入肉丸烧熟。
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放入葱叶，加盐调味。
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清淡又鲜美的萝卜丝肉丸汤。
韩式石锅拌饭的做法_韩式石锅拌饭怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下
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“是韩国人非常喜爱的家常饭之一。大多会就地取材，把当地的应季蔬菜与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，其最大的特点是“下饭”，即使满满一大锅的饭菜，也会让你吃到锅底精光。”
食材明细
韩式石锅拌饭的做法步骤
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全部主要食材
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牛肉切条，加料酒、生抽、盐、鸡精、糖、韩国辣白菜汤汁、1勺淀粉、白熟芝麻、白胡椒粉
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抓匀腌制10分钟
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香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、金针菇撕开
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把所有食材分别下锅炒熟（除了腌制的牛肉之外，其它食材无需加盐和任何调味品）
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炒熟的食材全部盛出备用
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石锅中刷一层油
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把蒸熟的米饭铺在石锅里
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再把刚才炒熟的食材，分别码放在饭上，颜色分开搭配比较好看
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我们来调拌饭辣酱：韩国辣酱1大勺、韩国大酱1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白熟芝麻适量
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蒜末适量，如果觉得太稠，可以加适量白开水调整稀稠度
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把调好的拌饭辣酱置于各种食材之上
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再放上一个单面煎蛋，开中小火加热整锅饭，听到兹兹声，说明米饭贴近锅的一层开始产生锅巴，听到这个声音之后，再过大约3-5分钟关火，带隔热手套，把石锅直接端离灶台，放在隔热底托上。（石锅的保温性能很好，虽然端离了火，但石锅温度依然可以保持几分钟持续加热，马上端到餐桌上，依然可以听到兹兹的响声，这声音无形中会更加增添食欲）
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趁热上桌，饭还在兹兹作响
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实在是太有食欲啦
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有饭有菜，荤素搭配
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自己在家吃，菜码还可以边吃边加
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吃的时候，用勺子把整锅饭、菜拌匀，一口下去，食材丰富，辣味适中，还有香香的锅巴，太好吃了。
拔丝地瓜的做法_拔丝地瓜怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
拔丝地瓜的做法步骤
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1
地瓜两个，切块，入油炸为金黄色。
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2
锅里放油，油温适中后，倒入100克左右的白砂糖，慢慢搅拌，用小火，大约搅拌到糖汁变浓颜色变重，用铲子可以提丝为止，将炸好的地瓜块放入，迅速搅拌，出锅。
黄金玉米小煎饼的做法_黄金玉米小煎饼怎么做_皮皮熊的菜谱_美食天下
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“玉米小煎饼，金黄色，小小个，一口吃一个，哈哈，听着耳熟，就是广告词呗！”
食材明细
黄金玉米小煎饼的做法步骤
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1
准备好材料
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剥下玉米粒，稍微剁碎（不用太碎，有一些汁即可）。
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3
剁好的玉米放入大碗中，倒入砂糖拌匀。
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倒入糯米粉。
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拌匀。
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取适量拌好的玉米，轻轻整成一个小饼。
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平底锅提前刷上一层薄薄的油，依次放入整好的玉米小饼（先不要开火），
小窍门
煎的时候一定要用小火慢煎，火一大表面本但容易糊，而且里面还不熟。
一定要等完全定型后才翻面，不然容易撒开哦。
台式三杯鸡的做法_台式三杯鸡怎么做_┢┦aΡｐy咿的菜谱_美食天下
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“台式三杯鸡，一杯米酒，一杯酱油，一杯胡麻油。最关键的就是九层塔增香作用。新鲜的九层塔很多超市有卖，要正宗酱油最好选用金兰的酱油膏，和台湾的米酒，台湾料理米酒不甜，但是清香。”
食材明细
台式三杯鸡的做法步骤
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1
鸡腿切块泡水去血，用胡椒粉和生姜以及盐，腌制一会
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2
新鲜九层塔洗净备用
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3
料理米酒，酱油膏，麻油，三杯的三个重点
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生姜因为我选用嫩姜，所以不辣，可以多放点。大蒜2颗去皮备用
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麻油加热，下生姜和大蒜。中火，不用太大，慢慢煸，煸到生姜变得快干了，下鸡块
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鸡块翻炒一会，在慢慢煎一会，皮微微焦黄，加入米酒，量的话，大约图上这个铲子，3铲子的量
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加入酱油膏，大约2铲子的量，再放2勺白糖，咸甜自己把握。慢慢收汁
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收汁差不多的时候，抓一把九层塔，等到九层塔颜色变深，香味四溢的时候，就可以出锅了
农家小炒肉的做法_农家小炒肉怎么做_邱思林林的菜谱_美食天下
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食材明细
农家小炒肉的做法步骤
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食材准备
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锅烧干把五花肉放入锅中小火翻炒一下盖上锅盖让它煎出油来（注意这个步骤是不放油的哦）
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3
煎到两面有点金黄，倒油放入姜蒜翻炒
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4
放入青椒炒一下
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放入盐翻炒
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加少许料酒翻炒
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放入红辣椒🌶翻炒后在加味精鸡精糖一点点酱油调色翻炒出锅
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成品图
糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做_YK演堃的菜谱_美食天下
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食材明细
糖醋鱼的做法步骤
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鲤鱼一条！
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切八卦刀之后用盐料酒胡椒粉腌制一小时！
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调制厚糊:之前说过的，面粉和淀粉比例1:2，然后给腌制好的鲤鱼挂糊！
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然后炸制，这一步最关键，先等油热用勺子舀油浇到鱼身上，定好之后再把鱼弯曲炸制！
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这是定好型之后的炸制！
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蒜切碎！
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最后一步是熬制糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄酱，淀粉，水熬制起大泡浇到炸好的鱼身上即可！
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成品图欣赏！个人感觉非常满意！
奶香玉米饼的做法_奶香玉米饼怎么做_JU家小厨房的菜谱_美食天下
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“这款饼做起来很方便，几分钟就可以搞定，做早餐很不错，尤其是对于一早起床不想吃饭的熊孩子，煎几个奶香味十足的小饼子再淋上任何孩子都无法抗拒的巧克力酱，然后散点坚果或是新鲜水果，你说她吃不吃，想不吃都难啊。，不信你试试……”
食材明细
奶香玉米饼的做法步骤
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1
准备所需食材（牛奶忘拍了）。
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将所有食材混合在一起，少量多次加入牛奶调成糊状，静置10分钟备用。
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电饼铛抹少许油，取一勺面糊摊成圆饼状，很快饼的表面就会布满气泡。
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翻面继续煎至熟透即可出锅装盘，然后根据自己口味淋上巧克力酱或是酸奶，再搭配些干鲜果，简直是绝配。
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成品图。
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成品图。
小窍门
烙饼的时候可以选用平底锅，如果怕火候不好掌控就用电饼铛，电饼铛只用下火就可以了。
有问题可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起交流学习，努力做到最好。
鱼头豆腐汤的做法_鱼头豆腐汤怎么做_钱大妈生鲜的菜谱_美食天下
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“鱼头汤汤鲜味美，营养价值高，具有补充蛋白质、降低胆固醇等功效。”
食材明细
鱼头豆腐汤的做法步骤
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打入鸡蛋煎熟，后面的鱼汤更白。
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鱼头加葱姜料酒腌制20分钟。
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3
腌制好的鱼头放入锅中两面煎至焦黄。
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4
加入开水，放煎蛋。
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放入豆腐炖煮。
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最后放盐、胡椒粉调味，撒入葱花就可以啦~
小窍门
煎鱼之前先在锅中撒一些盐，鱼皮不易破~
