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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

酥炸茄盒的做法步骤

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  1

  新鲜松露洗净剁碎后加入猪肉泥，再一起剁匀

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  2

  加点料酒、盐、生抽、砂糖、鸡粉搅拌均匀备用

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  3

  大茄子洗净

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  4

  切成2个薄片。中间不要切断

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  5

  再把猪肉馅填在中间，这是做好的半成品

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  6

  取一小碗加入面粉、五香粉、盐、鸡蛋和适量清水搅拌均匀成挂糊

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  7

  取一个茄盒先拍上一层玉米淀粉

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  8

  再裹上一层调好的挂糊

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  9

  油锅加热后，放入茄盒炸至金黄色

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  10

  捞出用厨房纸巾吸干水分即可

小窍门

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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 三刻钟 耗时
• 高级 难度

麻辣香锅的做法步骤

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  1

  鸡翅加点料酒，葱、姜，盐，胡椒腌制一天，然后煎至金黄色。

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  2

  将土豆条，五花肉用油小火煸熟煸香后盛出控油备用。

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  3

  虾去头去沙线，在锅中炒熟。

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  4

  将青笋条和藕片灼烫备用。

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  5

  锅中热油，将香菜、洋葱、姜片、草果、八角放入锅中小火炒几分钟。

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  6

  加入蒜瓣炒香。

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  7

  放入花椒，干辣椒炒出香味。

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  8

  放入郫县豆瓣，香辣酱和葱姜末一起炒出香味。

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  9

  烹入黄酒，再加少许清汤和糖，蚝油调味。

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  10

  加入所有喜欢的配菜一通乱炒，起锅前撒上炸花生米和芝麻即可。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

老式鸡蛋糕的做法步骤

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  1

  材料备好。

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  2

  鸡蛋打入盆里，加入细砂糖。

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  3

  如果用电动打蛋器用低速搅打。

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  4

  蛋液逐渐体积增大、颜色变浅，电动打蛋器提至3档继续打发，蛋液打至膨胀粘稠，电动打蛋器改为低速搅打，把大泡打走，提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失。

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  5

  分两次筛入过筛两遍的低粉，快速用炒菜手法翻拌均匀。

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  6

  倒入玉米油。

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  7

  同样用炒菜的手法翻拌均匀。

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  8

  12连模放入彩纸托，将蛋糊装入纸托中（九分满或持平都可），表面撒上白芝麻。

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  9

  烤箱提前170度预热，中层，上下火，15分钟左右。

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  10

  15分钟后，香喷喷的蛋糕出炉了，出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。

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食材明细

• 酸咸 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

醋溜辣白菜的做法步骤

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  1

  白菜帮切成斜片备用。

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  2

  干辣椒切段，葱蒜切碎。

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  3

  醋糖老抽鸡精淀粉水调兑成料汁。

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  4

  锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒。

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  5

  下入葱碎爆香。

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  6

  放入白菜翻炒，加入盐炒匀。

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  7

  加入料汁大火烧开。

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  8

  烧至汤汁粘稠，下入蒜碎翻炒均匀即可。

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食材明细

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

荷叶饼的做法步骤

• 
  1

  把牛奶，面粉，酵母放入面包机，揉成光滑的面团，发酵至2倍大，拿出来排气。

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  2

  分成12份，揉成圆球型，松驰15分钟。

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  3

  取一面团擀成牛舌状。

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  4

  刷上一层玉米油。（植物油都可以。）

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  5

  对折，用叉子（或干净的梳子）压出花纹，底部捏一下。

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  6

  醒发20分钟。

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  7

  放入开水锅，中大蒸12分钟，关火焖3-5分钟，出锅。

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  8

  放凉。

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  9

  蓬松煊软好吃。

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  10

  夹片皮鸭，夹肉，夹菜都可以。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

蒜香馒头片的做法步骤

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  1

  准备做三个馒头的，后来发现太多😂。

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  2

  馒头切薄片。

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  3

  软化的黄油+盐，糖、大蒜、芹菜叶一起绞碎。

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  4

  绞成这样就差不多了，没有搅拌机就收工操作吧。

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  5

  抹馅料，依个人口味，喜欢大蒜就多涂一点，不喜欢就少抹一点。

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  6

  依次做好。

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  7

  送入预热好的烤箱，中层，180度烤15分钟左右，至微微金黄。

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  8

  香气四溢啊！

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  9

  色泽金黄金黄的。

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  10

  个嘣脆，大蒜味。

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  11

  来一口？

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  12

  真的好好吃😋！

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

空心麻团的做法步骤

• 
  1

  100克糯米粉加40克白糖。

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  2

  加适量开水用筷子搅拌成细腻的糊如图。

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  3

  分次加入200克糯米粉。

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  4

  和成面团。

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  5

  搓成长条。

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  6

  分成小剂子。

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  7

  搓成球。

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  8

  这是淀粉水。

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  9

  先粘淀粉水在粘芝麻。

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  10

  油温五成热下锅炸。

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  11

  用铲子不停的按压。

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  12

  炸制金黄色即可。

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  13

  成品图。

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  14

  再来一张看看是不是空心的。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

爆炒腰花的做法步骤

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  1

  猪腰子剖开，剔掉里面的白色物质

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  2

  切十字花刀放入白醋水中浸泡10分钟，反复冲洗去除异味

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  3

  沥干水分加1勺生抽和淀粉抓匀放入冒烟的油锅爆炒至变色，盛出

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  4

  炒锅烧热放少许油倒入洋葱、胡萝卜片爆出香味，放入腰花翻炒均匀

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  5

  剩下的调料放一个碗里，加入少许淀粉和水倒入锅中翻炒5、6下即可出锅

小窍门

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食材明细

• 五香 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

红烧牛肉面的做法步骤

• 
  1

  牛肉洗净切块。

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  2

  葱切段，姜切片。

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  3

  热锅下油，放入牛肉块。

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  4

  翻炒至牛肉变色。

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  5

  加入花椒、八角、肉蔻炒出香味。

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  6

  再加入葱姜翻炒出香味。

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  7

  再加酱油。

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  8

  翻炒上色。

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  9

  加水和剩余的调料炒匀。

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  10

  大火烧开转小火炖一个小时，关火

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  11

  面粉中打入鸡蛋和适量的盐。

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  12

  揉成面团。

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  13

  盖上湿龙布醒15分钟。

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  14

  揉至三光。

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  15

  将揉好的面团擀成面皮。

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  16

  一层层的叠好。

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  17

  用刀切成细一些的面条。

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  擀好的面条。

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  19

  锅中加适量水烧开。

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  20

  放入手擀面煮熟。

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  21

  盛入碗中，加上做好的牛肉块。

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  22

  浇上牛肉汤，撒上些香菜一碗鲜美的红烧牛肉面就做好了。

小窍门

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食材明细

• 原味 口味
• 未知 难度

玉米山药排骨汤的做法步骤

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  1

  排骨冷多下锅焯一下水

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  2

  煮开后撇去浮沫，冲洗干净

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  3

  加葱姜、料酒

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  4

  一次性加足量水

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  5

  万慕智能升降锅开启火锅程序，大火煮开后转小火慢炖半小时

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  6

  倒入玉米、加少许盐，继续中火煮20分钟左右

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  7

  最后下山药煮熟

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  8

  出锅前加鸡精调味即可，不喜欢可以不放

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  9

  装碗撒葱花开吃

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  10

  粉粉的山药好好吃

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  11

  很好喝哦，喜欢的小伙伴赶紧试一下

小窍门