食材明细
紫菜虾皮冬瓜汤的做法步骤
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1
准备冬瓜。
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准备紫菜、虾皮。
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3
将冬瓜去皮用清水淋一下,切成片,待用。
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4
烧锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒一下。
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5
再倒入清水烧开。
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6
接着,下入虾皮煮至冬瓜变软。
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7
然后,合入紫菜加点盐、鸡精调味,出锅。
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8
最后,淋上一点香油,即可。

韭菜盒子的做法_初三的韭菜盒子_韭菜盒子怎么做_金娃美食的菜谱_美食天下
“俗话说:“初一的饺子、初二的面、初三的合子往家转。””转”与”赚”同音,初三吃合子取意”财源滚滚”。韭菜合子,是一种以面粉,韭菜或者生猪肉为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜合子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。其实在我们胶东地区,韭菜盒子被叫做“蛤饼”,我们这里也没有初三吃蛤饼的习惯,之所以今天烙蛤饼是昨天看电视介绍“初三的韭菜盒子。。。”,勾起了俺吃蛤饼的欲望。过年买了一些新鲜的韭菜,包饺子剩下一些,今天没事就在家烙蛤饼了。
还别说,有好久没烙蛤饼吃了,真有点馋了!今天的蛤饼可好吃了,咸淡合适,外酥里香,清淡可口。。。不说了,再说您哈喇子也该出来了吧?
按照以下的详细步骤,相信您也可以吃上美味的蛤饼—哦对,韭菜盒子。”
食材明细
韭菜盒子的做法步骤
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1
韭菜洗净后控干水备用
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2
将韭菜切小段
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3
虾皮备用
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4
粉丝用开水煮软再放凉水中降温,捞出控水后切碎备用。
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5
将鸡蛋打散后倒适量到电饼铛里并迅速摊平,煎至两面金黄。
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6
放凉后切碎备用
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7
将切好的韭菜、粉丝、虾皮都放到盆里,加入适量的香油、耗油、十三香。
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8
搅拌均匀后包之前加入适量的食盐搅拌均匀即可
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9
用开水烫少量的面,放凉后掺进适量的干面粉,揉至光滑后醒发一会备用。
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10
将大面团分成两部分,将其中一块搓成细条。
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11
切成小剂子(大小和饺子剂差不多),撒上适量的干面粉,防止粘连。
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12
将小剂子擀成薄薄的椭圆形面皮
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13
去适量的馅料放入面皮上(我放的馅多,皮薄,好吃)
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14
对折后捏紧
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15
然后再捏出花纹
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包好的蛤饼粘上少许干面粉放到篦子上排好。
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将电饼铛插上电源并倒入适量的植物油,升上温度后将蛤饼放到电饼铛里摆好。
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18
一面上色后翻面再烙直到两面金黄就熟了(电饼铛是两面加热的,按说盖上盖子放一会两面都煎熟了,我放的馅多怕压碎了所以没盖盖子)

干煸四季豆的做法_干煸四季豆怎么做_juju菊娜的菜谱_美食天下
“好吃的家常菜,不加肉沫一样好吃。”
食材明细
干煸四季豆的做法步骤
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1
材料准备好
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2
四季豆撕去老筋,切段,红椒切丝,蒜切末
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3
锅里热油,放四季豆煸炒;用中大火,不断的翻炒
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4
一直煸炒到四季豆表皮皱起来,微微的焦黄
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5
放入蒜末
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6
再调入生抽和蚝油
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7
放入红椒同炒
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8
调入少量白糖即可出锅

糖炒栗子的做法_金秋十月,美味栗子季—–糖炒栗子(烤箱版)_糖炒栗子怎么做_菜谱_美食天下
“燕说燕话:
一场秋雨一场凉,早上起来,魔都又开始下雨了,凉飕飕的
休息,窝在宿舍,突然就想吃点温暖的食物
冰箱里还有前些天买的栗子,想就做个糖炒栗子吧
喜欢一切和栗子有关的食物,栗子饼,糖炒栗子,板栗烧鸡。。。。。
自己做其实很简单很方便的,我是用烤箱做的,高压锅,炒锅都可以的”
食材明细
糖炒栗子的做法步骤
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1
板栗用水洗干净,擦干水分
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2
用刀在板栗上切十字,不要用手去扶,以免不小心碰到手
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3
板栗放入碗中,加入半勺油拌匀
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4
均匀的码在烤盘中,放入预热200度的烤箱烤25分钟
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5
冰糖用热水融化
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6
栗子入烤箱烤25分钟之后取出,用刷子刷糖水在板栗上,在开口处多刷点,刷好糖水的栗子,继续入烤箱烤5分钟即可

鲜虾萝卜丝汤的做法_鲜虾萝卜丝汤怎么做_哲妈——爱生活爱家人爱厨房的菜谱_美食天下
食材明细
鲜虾萝卜丝汤的做法步骤
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1
鲜虾去头洗净,挑出虾线,加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制一下。
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2
白萝卜洗净削皮,擦成细丝。
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3
姜切丝,葱切碎,香菜切段,蒜切末。
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4
锅中加入水烧开,放入萝卜丝焯一下水捞出。
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5
锅中倒入食用油,放入腌制过的虾,两面煎至变色。
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6
加入葱姜翻炒出香味。
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7
加入萝卜丝翻炒2分钟左右。
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8
加入热水煮3分钟左右。
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9
放入香菜段和蒜末,滴入少许香油,搅拌均匀。
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10
盛入盆中。

土豆素馅饺子的做法_土豆素馅饺子怎么做_悠哈厨房的菜谱_美食天下
“纯素的土豆馅水饺,也没有放油,土豆控、减肥人士最爱,这种做法来自一次偶然。”
食材明细
土豆素馅饺子的做法步骤
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1
土豆去皮洗净;
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用擦床擦成丝;本身就需要剁碎,不用费时切丝;
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3
土豆丝放盐水里浸泡一会;
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4
浸泡后的土豆丝淘洗二遍,入开水锅中,焯水;
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5
焯水后的土豆丝可过一遍凉水,攥掉水分后切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;
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6
切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香葱末、盐;
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7
放入鸡精拌匀;
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8
取一个饺子皮,放适量的馅料;
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9
包出饺子;
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10
包好的饺子;
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锅中入宽水,饺子沸水下锅,煮三开后点少许凉水,再次煮沸后,即可捞出;
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吃的时候沾醋和油辣子,味道不错。
小窍门

番茄白菜炖豆腐的做法_番茄白菜炖豆腐怎么做_清水淡竹的菜谱_美食天下
“酸酸甜甜,美味家常菜。”
食材明细
番茄白菜炖豆腐的做法步骤
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1
大白菜、番茄清洗,豆腐一块。
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2
番茄顶部切十字花刀,放入沸水中烫一分钟。
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3
番茄去皮切小块。
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4
豆腐切片。
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5
大白菜斜切段。
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6
锅中放油,下入白菜帮和番茄翻炒。
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7
放入豆腐,加水烧煮。
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8
白菜叶放入锅中,加盐、生抽调味继续烧5分钟。
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9
酸酸甜甜,美味家常菜。

青椒炒肉丝的做法_青椒炒肉丝怎么做_小乙美食的菜谱_美食天下
“#香辣菜#”
食材明细
青椒炒肉丝的做法步骤
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1
锅中油预热,放入蒜子干辣椒炒香。
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2
放入肉丝翻炒。
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3
放入一勺料酒。
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4
放入一勺生抽。
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5
放入青椒丝翻炒。
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6
放入一勺盐翻炒至青椒变软,即可出锅。
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7
成品图。

茄酱肉松面包卷的做法_茄酱肉松面包卷怎么做_阿大^.^的菜谱_美食天下
“家里上次买的一袋肉松还没消灭光,今天拿它做了这款肉松卷,发现做这个造型很方便,卷成长条后切成小段就可以了,不用一个个的拗造型了!”
食材明细
茄酱肉松面包卷的做法步骤
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1
将主料里面的所有材料混合,揉到面团出筋到扩展阶段。然后收圆盖上保鲜膜发酵
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2
发酵到2~3倍左右的大小
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3
将面团取出揉匀排出空气后,将面团松弛10分钟,然后将面团擀成方形的薄皮
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4
在面皮上涂上番茄酱,注意尾部不要涂
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5
然后用勺子抹匀
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6
在涂有番茄酱的地方撒上一层猪肉松
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7
由下往上卷起来,口子收紧
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8
然后将切成均匀的等份
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9
将切口朝上,放在纸托里面再次发酵
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10
发酵好了之后,刷上一层鸡蛋液,撒上些白芝麻,放进预热好的烤箱,180度,中层,15分钟左右就好了!
小窍门

肉夹馍的做法_肉夹馍怎么做_大尘zi的菜谱_美食天下
“写得超详细了,管饱~”
食材明细
肉夹馍的做法步骤
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1
中筋面粉放在钢盆里
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2
酵母用少许温水融化
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3
把酵母水倒入面粉里拌均匀
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4
再加入适量温水,搅拌成如图的棉絮状
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5
用手和成一个粗糙的面团,盖上保鲜膜后静置松弛10分钟
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6
松弛过后的面团,取出在揉面垫上很轻松就揉成一个纯滑的面团了
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7
发酵到1.5倍大小,半发状态也就可以了,我用面包机发酵的~
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8
取出面团,再揉均匀
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9
分成小剂子,取其中一份,搓长条
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像小蜗牛一样卷起来,尾部塞在下面
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按扁后轻轻擀开
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放入锅里,开最微小的火,盖上盖子,慢慢烙熟~
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烙至一面微黄,馍馍鼓起来以后,一定要记得翻面继续哦~
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14
烙好的馍馍,取出
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15
炒锅放油,下青瓜末和红甜椒末翻炒片刻
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16
蔬菜推到一边,加入蛋液~
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待蛋液凝固后,炒均匀,加盐,生抽调味即可~
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18
叉烧切小块
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白面馍从中间剖开
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20
夹入做好的青瓜蛋末
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也可以夹入叉烧肉和青菜,很好吃
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开吃~