““蚂蚁上树”是我和女儿非常喜欢吃的一个菜,过一阵子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴里感觉好过瘾哦~”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1
先将粉丝洗净,过热水淖2分钟,捞出来过凉水备用。
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2
将里脊肉切成片。
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3
再切成碎末。
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4
葱、姜、蒜切末。
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5
锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
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6
放入肉末翻炒。
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7
炒到肉末变成白色。
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8
放入郫县辣酱翻炒。
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9
放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。
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10
放入粉丝翻炒。
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11
炒制汤汁浓稠,加入香油调味。即可出锅。
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12
装盘即可。
小窍门
加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了,喜欢吃咸口的就加点盐。

萝卜丝虾丸汤的做法_萝卜丝虾丸汤怎么做_遗忘↘蕾拉●的菜谱_美食天下
“虾肉,除了富含优质的蛋白质,还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,是对身体很有益的食材。再搭配正当时令的白萝卜同煮,可谓清爽又健康。秋冬本是贴膘御寒的季节,可是对身材苛刻同时追求营养全面的朋友来说,这道美味的汤羹食谱也许适合加入你的健身餐单。”
食材明细
萝卜丝虾丸汤的做法步骤
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1
主要材料备齐。
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2
厄瓜多尔白虾去头去壳,抽去虾线;萝卜去皮切细丝备用;
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3
虾仁用刀背粗剁成虾蓉,不必剁的太碎;
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4
虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌,用筷子顺时针拌至虾蓉上劲;
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5
取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状,滑入煮沸的开水锅汆烫至虾丸变色后捞起;
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6
另起锅加水烧开,放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟。
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7
关火后加入少许盐和葱丝即可。
小窍门
2、想让虾肉更紧实,汆烫后可以过一下冷水。

肉松面包的做法_【肉松面包】_肉松面包怎么做_诗心的菜谱_美食天下
“肉松面包,小小的个头,做上一小箩筐,
做早餐、做点心,都很美味哈。
表上撒上一些白芝麻,和肉松更搭配。”
食材明细
肉松面包的做法步骤
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1
面团揉至扩展阶段,放入盆内。
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2
盖上保鲜膜,发酵至2倍大小。
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3
平均分成6等分,滚圆,松弛20分钟。
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4
取一份面团,擀开成圆形。
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5
包入适量肉松,卷起,底部捏紧。
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6
依次做好排入烤盘内。
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7
温暖湿润处发酵至2倍大。
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8
放入预热好的烤箱,180度烤越15分钟。

白菜炖豆腐的做法_白菜炖豆腐怎么做_五加五左左的菜谱_美食天下
“超级好吃的家常菜。”
食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
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1
准备食材。
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2
白菜对半切开。
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3
鸡蛋打碎,豆腐切片,辣椒和蒜切块。
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4
平底锅加一点油。
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5
中火慢煎。
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6
豆腐翻面。
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7
加入鸡蛋液。
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8
鸡蛋煎熟。
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9
用盘子给鸡蛋豆腐翻面。
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10
两面煎熟。
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11
炒锅加油,下入肉丸。
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加入蒜片小米辣。
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下入白菜帮子。
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14
翻炒一下。
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加2勺酱油。
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16
加水烧开。
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放入红薯粉。
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放入鸡蛋豆腐。
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19
大火煮开。
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20
白菜叶子放在上面。
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21
铺好。
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22
盖上盖子,炖二十分钟。

花菇青椒炒肉丝的做法_花菇青椒炒肉丝怎么做_兰杏梅的菜谱_美食天下
“营养均衡,简单美味,下饭菜。”
食材明细
花菇青椒炒肉丝的做法步骤
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1
花菇备用。
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2
取出。
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3
泡发好的花菇,挤出多余水分。
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4
切薄片。
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5
青椒洗净去蒂去籽,切丝,备用。
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6
蒜切片,备用。
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7
肉丝备用。
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8
锅烧热放适量油,倒入肉丝煸炒,加少许老抽上色,再倒入花菇、青椒和蒜放入少许盐和五香粉调味,翻炒片刻即可。
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9
出锅装盘。
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10
下饭菜。

冬瓜虾仁汤的做法_【冬瓜虾仁汤】_冬瓜虾仁汤怎么做_quenny的菜谱_美食天下
“去超市看到有鲜虾卖,看着还不错,买了一斤多回来。小家伙对虾还可以,挺喜欢吃的,正好现在需要吃清淡的,用虾仁做几道菜应该都会很不错。做了一砂锅的汤,看上去很多,可小家伙和我,稀里呼噜地就全都给喝光了。。。恩,虾仁大部分都被小家伙吃掉了呢。。。
材料:
主料:冬瓜一块,鲜虾适量
调味:史云生浓醇高汤1袋,料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花适量”
食材明细
冬瓜虾仁汤的做法步骤
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1
鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中,
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2
加入少许料酒、盐和干淀粉
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3
抓匀后腌制10分钟
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4
冬瓜洗净,去皮去瓤后切片
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5
姜切丝
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6
葱切小段,备用
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7
砂锅内倒入适量水,加入1袋史云生浓醇高汤,开大火煮沸
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8
倒入冬瓜片
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9
倒入虾仁
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10
将虾仁滑散,待变色后转小火熬煮
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11
待冬瓜煮熟,放入姜丝
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12
和葱花
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加少许盐
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14
滴入少许香油调味即可
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15
搅匀即可

拔丝铁棍山药的做法_拔丝铁棍山药怎么做_siyi777的菜谱_美食天下
食材明细
拔丝铁棍山药的做法步骤
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1
山药去皮炸熟
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2
放油,不要多两匙就行,放糖
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3
搅拌,小火,这个火候不够继续
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4
要这样火候刚刚好😊
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5
加入山药翻炒挂糖
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6
出锅,拔丝,哦耶😊

瑶柱菠菜塔的做法_瑶柱菠菜塔怎么做_菜谱_美食天下
食材明细
瑶柱菠菜塔的做法步骤
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1
准备材料
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2
菠菜洗净去根,焯水
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3
焯好的菠菜放纯净水中拔凉
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4
扇贝洗净外壳后蒸熟
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5
剥出扇贝肉,去裙边,留肉柱备用
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6
切适量胡萝卜丝焯水备用
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7
菠菜切段和胡萝卜丝,扇贝肉柱及蒜米放到一起,倒入盐、味极鲜、糖、米醋、花椒油混合的酱汁
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8
搅拌均匀
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9
装到深杯子里,压实,反扣即可成塔形
小窍门
2、有专家称,凉菜放醋,不必放鸡精,那就不放,味极鲜就是调味的生抽,鲜度足够。添加少许糖提味儿,也可不加,但是效果肯定比不上加的。

韭菜鸡蛋盒子的做法_韭菜鸡蛋盒子怎么做_菜谱_美食天下
食材明细
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
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1
面粉合成柔软的面团,盖上保鲜膜醒制30分钟。
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2
馅料原料。
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3
鸡蛋炒好,虾皮过油炸酥备用
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4
韭菜抹刀切碎,香干片成薄片,切成小丁。
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5
所有的馅料放入盆中,加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀。
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6
醒好的面团,分成若干个剂子,取一份剂子擀成中间厚,四周薄的面片。
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7
取一份擀好的面皮,放上韭菜馅料。
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8
像包包子一样包起
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9
用手轻轻按扁,所又依次做好。
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10
平底锅烧热,放入做的饼坯,中小火烙熟即可。
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11
烙制的时要保持中小火,烙制的时候要盖上盖子,这样烙出来的馅饼饼皮不会干硬。