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“玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。不但维生素含量很高，还含有17种氨基酸，并且钙含量接近乳制品。
豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。而且豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。而最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃，混着吃，能大大提高其营养的吸收。
这款鸡蛋玉米豌豆饼，因为加了牛奶，所以吃起来不但有浓浓的玉米香，还会有微微的奶香，再配上一碗燕麦片，一个香味十足的早餐就好了。”
食材明细
鸡蛋玉米豌豆饼的做法步骤
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1准备鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）
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2
取少许豌豆和玉米放入碗中，加入白糖并打入鸡蛋。
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3
搅拌均匀以后，加入适量面粉。
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4
再次搅拌均匀。（这个时候面糊是比较干的）
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5
缓缓加入牛奶，边加边搅拌，以免加得太多。
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6
待鸡蛋面糊比较稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可。
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平底锅刷一层薄油，开小火，稍微预热一下。
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倒入一半鸡蛋面糊，转动锅，让鸡蛋糊均匀铺满锅底。
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不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要轻轻晃动锅，饼就自己会滑动。然后翻面煎熟即可。
小窍门
1：如果要做咸的也可以，那就用清水代替牛奶，用盐代替糖。
2：玉米、豌豆和鸡蛋搅拌均匀以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。这样既方便搅拌，也便于控制牛奶的量。
3：小火煎。（我是全程130度）
4：玉米和豌豆要提前煮熟。
砂锅版三杯鸡的做法_砂锅版三杯鸡怎么做_twinsliuliu的菜谱_美食天下
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“说起三杯鸡，大家马上就会联想到那醇香四溢的味道。您也许会说，想做出那么汁香味浓一定要有些功夫吧？其实不然，只要记好配料的比例，就算零厨艺也能做出喷香诱人的美味。这份三杯鸡端上餐桌，平时不太爱吃鸡肉的妈妈尝了一块儿，就可始预约下一次了。好开心~”
食材明细
砂锅版三杯鸡的做法步骤
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主料：鸡：约700克（斩块）配料：油:1小杯（90ml），米酒（滤去米粒）：1小杯（90ml），酱油：1小杯（生抽：红烧酱油比例为2：1，共90ml），盐：5克、冰糖：1把，小葱、生姜、大蒜：适量，指天椒：3个，清水：适量。
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2
鸡洗净斩块，葱切段，姜切片，大蒜去皮，指天椒斜切成段；鸡块与姜片下锅焯水后沥干备用；
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3
锅内放入油烧热，放入姜片，大火煸香，撒入大蒜、大葱、指天椒爆出香味后，放入焯好的鸡块；
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4
翻炒至鸡肉变色，放入一杯米酒；
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5
放入一杯酱油；
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放入适量冰糖翻炒至上色均匀；我用的是电砂锅，步骤3－6工作可以在砂锅内直接完成，如果您用的不是电砂锅，这些工作可以在炒锅中完成，炖煮时再转砂锅。
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7
炖煮前请根据锅内水量情况再决定是否添加水。小火炖制约45分钟，炖制过程中可以进行适当翻拌，以确保受热均匀。
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8
大火收汁，此时加放盐，收汁过程中进行翻炒，汁会收得越来越稠，越来越红亮，均匀包裹在鸡块儿上。关火出锅前淋入香油上盖焖5分钟即可，盛盘前可撒些小香葱点缀。
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红亮的颜色，诱人的味道，
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这绝对称得上是一款米饭杀手菜。
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零厨艺也可以作出完美的三杯鸡。
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配料和窍门都记下来了吗？快快准备食材吧。
小窍门
2.酱油是生抽和红烧酱油配在一起的混合液体，比例为2：1。
3.米酒最好滤去米粒。
4.炖煮前请根据锅内水量情况再决定是否添加水量。我这里没有添加清水收汁后刚刚好，料汁都均匀包裹在鸡块儿上面。
5.正宗三杯鸡是用九层塔来提香搭配的，因为不是非常容易购买，我们可以把它改成小香葱，出锅前撒在上面，同样增色又增香。
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红烧鸡翅根的做法_红烧鸡翅根怎么做_菜谱_美食天下
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“很家常的一道鸡肉菜。”
食材明细
红烧鸡翅根的做法步骤
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1
把鸡翅根焯水。
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2
锅中放油下入糖。
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3
小火炒至糖煸炒棕红色。
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4
下入焯好水的翅根。
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5
煸炒均匀加入酱油继续煸炒。
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放入大料葱姜。
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7
加水没过翅根。
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大火烧开转小火焖至汤汁收干即可。
奶香戚风蛋糕的做法_奶香戚风蛋糕怎么做_冬季心情的菜谱_美食天下
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“蛋糕，甜品，绵软香甜的，每次吃蛋糕都有一种幸福的感觉。天很热，但也阻止不了我做蛋糕，入口的那一刻，觉得付出是值得的。”
食材明细
奶香戚风蛋糕的做法步骤
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1
原料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、葵花籽油、盐。
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2
牛奶与葵花籽油倒入盆里，用手动打蛋器将其搅拌均匀。
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3
加入过筛的低粉，搅拌均匀。
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4
蛋黄与蛋白分离，将蛋黄加入盆中。搅拌至无干粉的状态。
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5
蛋白中加入盐和白醋。
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6
用电动打蛋器打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打到有小尖角的状态。
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7
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，翻拌均匀。
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烤箱预热上下火120度。蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。
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9
面糊倒入学厨6寸蛋糕模具中，在桌面上震几下，除去面糊中的大气泡，放入预热好的烤箱中，上下火120度烤50分钟，上下火140度烤16分钟即可，出炉倒扣晾凉再脱模。
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香喷喷的蛋糕做好啦。
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软绵绵的，真好吃。
小窍门
大盘鸡的做法_大盘鸡+皮带面_大盘鸡怎么做_小艾厨娘的菜谱_美食天下
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“大盘鸡的主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，是亲朋好友聚会的尚好佳肴。”
食材明细
大盘鸡的做法步骤
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1
准备材料。
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土豆、胡萝卜去皮切块，青红辣椒切块。
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3
鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西。
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4
用自来水冲洗掉浮沫控水备用。
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5
锅中倒入油，待油7成热时，倒入白砂糖不停翻炒至焦黄色。
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6
将鸡块倒入迅速翻炒，鸡块需要不断的翻搅，这样上色才能均匀。
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7
加入干辣椒1把、花椒、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个翻炒。
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8
加入1小勺的酱油翻炒均匀。
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9
往锅里倒入啤酒没过鸡肉。（加啤酒的量要比加水多一些）
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加入葱姜蒜大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟。
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鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆、胡萝卜块倒入锅中翻炒均匀。
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继续炖10分钟左右，等土豆炖熟了，加入青、红椒翻炒均匀即可。
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准备面粉、盐。
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面粉加盐和水，和成光滑的面团，饧20分钟。
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在案板上抹薄薄地一层油。将面团均等地分成6个剂子。将剂子均匀地搓成长条。
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用擀面杖将面剂子擀成片。
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两手分别捏住面片的两端。
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均匀用力地将其慢慢向两端拉开。皮带面就做好了。
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煮锅中加水，水开后下入面条煮约。
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面条煮好后加少许熟油搅拌，浇上炒好的大盘鸡即可。
小窍门
2、放入青椒后翻炒几下基本就可出锅了，青椒炒过了就不好吃了。
3、加入啤酒可以使鸡肉更滑嫩，啤酒挥发快要比加水多一些。
土豆丝煎饼的做法_土豆丝煎饼怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
土豆丝煎饼的做法步骤
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1
土豆去皮，切成丝，用清水洗去表面的淀粉。
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2
准备鸡蛋、火腿肠、小葱。
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3
土豆丝里放入面粉、火腿肠粒、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、烧烤粉。
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4
搅拌均匀，如太干可以加适量的水。
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5
平底锅热油，电磁炉用中小火，放入土豆丝面糊。
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6
定型后翻个面。
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7
煎至两面金黄，即可出锅。
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成品。这么做的早餐，营养又简单。
美味锅包肉的做法_美味锅包肉怎么做_米拉Miira的菜谱_美食天下
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食材明细
美味锅包肉的做法步骤
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1
各种配菜准备就绪。
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猪里脊肉切片，放入姜丝和料酒拌匀腌制一会儿。
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3
葱白和红萝卜切丝装盘。
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4
猪里脊放入油拌匀锁住水分，放入面粉和淀粉1:1的比例，加盐，五香粉，适量水拌匀一会儿。
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5
锅中入油烧热，一片一片入锅炸至金黄。
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依次炸好盛出。
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二次入锅复炸一下。
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碗中入醋，糖，盐，蕃茄酱拌匀。
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9
锅中入油烧热放入蒜片爆香。
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倒入调好的汁煮至起泡。
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放入炸好的肉炒匀。
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放入葱丝丝和红萝卜丝炒匀。
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放入香菜炒均匀出锅。
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美美的家常菜完美呈现。
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成品图。
小窍门
酱油炒饭的做法_酱油炒饭怎么做_情一诺的菜谱_美食天下
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“我一直很喜欢做炒饭，特别是米饭剩的不多的时候，添加各种时蔬简单一炒，有菜有饭，一份变两份
，足够俩人吃的了。”
食材明细
酱油炒饭的做法步骤
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1
准备食材剩米饭、鸡蛋、彩椒、青豆、胡萝卜
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2
先把青豆用沸水煮熟
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3
彩椒、胡萝卜切碎，鸡蛋打散
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4
锅内放适量的油，烧热后把鸡蛋炒熟，盛出备用
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5
留底油放入各种时蔬碎翻炒断生
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6
放入米饭
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7
炒均匀时放入酱油、精盐
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入味后放入鸡蛋
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9
翻炒均匀后即可出锅，炒饭是检验一口锅是否不粘的最有效的方式，看看，锅底，是不是很干净
小窍门
2、鸡蛋先炒熟备用，最后放入，品相好看
3、里面的时蔬可以根据自己的喜好更换
4、因为放了酱油，所以精盐的量要比平时放的少一些
酥炸香椿鱼儿的做法_酥炸香椿鱼儿，这个季节不可错过的应季鲜货_酥炸香椿鱼儿怎么做_捷赛心菜馆的菜谱_美食天下
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“香椿是这春季应季鲜货
它所散发出的浓郁异香，
让它成为春天最美好的代表。
裹上鸡蛋面粉糊油炸，叫香椿鱼儿;
酥脆好吃”
食材明细
酥炸香椿鱼儿的做法步骤
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1
首先要把香椿焯水，烫一分钟左右，就能祛除香椿中2/3的硝酸盐和亚硝酸盐。
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2
然后来制作面糊，把面粉和淀粉按1:1的比例放入碗中，适量加一点泡打粉可以让炸出来的效果更蓬松，如果没有泡打粉也可以不加。
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3
再加入一个鸡蛋，少量多次加水，边搅拌边加水直至搅拌成均匀的面糊（上图），最后在面糊上倒点食用油搅匀，可以使炸出来的更酥脆。
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4
接下来要准备开炸了，木烟炒锅热油到160度。
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5
把香椿均匀的裹上面糊，放进油中。
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只要香椿控干水，就不会有溅油的情况，更不会产生油烟了！而且木烟炒锅受热均匀，不会像一般炒锅似的容易把食物炸糊或是有的生有的糊。
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7
直至香椿鱼炸到金黄色，就可以出锅啦~
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出锅啦~
银耳雪梨红枣汤的做法_银耳雪梨红枣汤怎么做_1粗茶淡饭1的菜谱_美食天下
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“这几日正好感冒，还伴着咳嗽，着实让人难受。据说“银耳雪梨红枣汤”具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌等功效，于是仍然使用了这款功能强大的“松下IH电磁加热电饭煲”来制作完成，这也是我第一次制作这道甜羹，做好的成品连自己都不敢相信会这么好，汤羹的粘稠度正好，银耳和雪梨晶莹剔透，软糯适口，红枣完整不烂糊，吃在嘴里非常香甜美味哟~~”
食材明细
银耳雪梨红枣汤的做法步骤
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备好作序食材
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银耳泡发好后撕成小朵，雪梨去皮切小块，红枣洗净
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将所以食材倒入内锅
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倒入清水1200g，然后闭合外盖
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5
按下“功能选择”按键，选择“蒸煮”
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烹饪时间设定为60分钟
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7
按下“开”按键
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蜂鸣器响后，烹调结束，按下“关/取消”按键即可完成
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盛出后食用！