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食材明细
莲子百合银耳汤的做法步骤
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1把所有食材洗净放入汤锅。
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加适量的水大火煮一开，转中小火煲30分钟，完工。
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3
养颜又清润，降火祛燥。
糖醋鱼的做法_糖醋鱼怎么做__蒍鉨变乖々的菜谱_美食天下
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食材明细
糖醋鱼的做法步骤
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1
适量番茄火锅底料备用。
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鲈鱼洗净改切花刀。
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3
碗中放入面粉或者炸粉。
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加入鸡蛋。
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5
将面粉搅拌均匀至浓稠状。
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鲈鱼放入面糊中，均匀裹上面糊。
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7
锅中热油放入鲈鱼。
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8
小火炸至两面金黄捞出。
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油温升高放入鲈鱼复炸数秒捞出。
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锅中加入番茄火锅底料。
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加入适量清水。
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加入适量白糖和白醋。
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大火煮开至浓稠。
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将糖醋汁淋在鲈鱼上即可。
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成品。
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成品。
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成品。
葱香鸡蛋煎饼的做法_葱香鸡蛋煎饼怎么做_乐食记的菜谱_美食天下
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“不发面，不饧面，简单的搅一搅，拌一拌，放锅中一煎10分钟就能出锅的葱香鸡蛋煎饼，鲜香柔软，怎么吃都吃不腻。”
食材明细
葱香鸡蛋煎饼的做法步骤
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1
准备好材料，鸡蛋3个，面粉100克，盐适量。
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2
先把面粉加入适量的清水，搅拌均匀。
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3
打入3个鸡蛋。
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4
把鸡蛋和面糊翻拌均匀后加入适量的香葱碎，拌匀后静置10分钟。
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5
平底锅中抹一层油，舀一勺面糊放入锅中。
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6
等一面凝固煎好后翻面煎另一面，直至两面都呈金黄色，就可以出锅了。
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鲜香柔软，色泽金黄、松软可口，做法简单的早餐鸡蛋煎饼，全家都爱。
小窍门
2、盐可根据自已的口感调整。
3、煎的时候要注意火候，火不要太大，不然容易糊。
啤酒香辣蟹的做法_啤酒香辣蟹怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“嘬一口，麻辣鲜甜香，别提多过瘾了。蟹钳里也超入味儿，满满的汁水😍”
食材明细
啤酒香辣蟹的做法步骤
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1
螃蟹洗净从中间一切为二。
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2
剪去下关节不要。（这个根据螃蟹大小选择要不要，本来想买梭子蟹的，没买到，就买了小螃蟹）
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3
去壳，去肺。两只大也剪下。都放在一起，一会儿重点清洗一下。
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4
切口沾一下淀粉。
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5
全部处理好备用。
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6
锅里适量油烧五成热，切面朝下，一个一个放进去。我分了两锅底炸制。
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炸至金黄。
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捞出。
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蟹钳也过一下油。
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炸好的螃蟹和蟹钳。
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锅里适量油，花椒，麻椒，辣椒，香叶，冰糖，葱姜蒜放入。
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翻炒几下。
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适量火锅底料，郫县豆瓣酱。
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炒出红油。
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炸好的螃蟹倒入。
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翻炒几下。
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适量盐，生抽，蚝油，鸡精调味儿。
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再次翻炒酱料均匀包裹住螃蟹。
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大半瓶啤酒。
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烧开，中小火烧10分钟左右。这样会更入味儿。蟹钳里也超入味儿，嘬一口，麻辣鲜甜，别提多过瘾了😍
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撒上小米椒。（可选）翻匀盛出。
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成品。
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喜欢香菜的可放些香菜。
琥珀核桃的做法_琥珀核桃怎么做_一溪月的菜谱_美食天下
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“琥珀桃仁是一道传统特色小吃，色似琥珀，香酥脆甜，甜、酥、香、脆，具有桃仁的浓郁香味，醇厚、甘爽。”
食材明细
琥珀核桃的做法步骤
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1
纸皮核核100g。
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2
开适中煮两分钟。
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3
看来煮一下很有必要😊。
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4
砂糖适量。
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5
绰过水的核桃仁瞬间变白许多。
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锅中适量油，烧微热。
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放入核桃仁。
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炒炸至核桃不发出噼啪声。
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捞出沥油。
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锅中留一点底油。
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白糖放入。
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12
小火炒至焦糖色。
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核桃仁放入，快速让糖稀挂满核桃仁。
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盛至抹了油的大盘中，用筷子快速拨散。
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成品。
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成品。
小窍门
香煎玉米饼的做法_香煎玉米饼怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
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食材明细
香煎玉米饼的做法步骤
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1
白面、玉米面各两勺。
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2
放入酵母粉、鸡蛋、白糖。
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3
将适量的水搅拌成酸奶状，盖上保鲜膜发酵半个小时，夏天发酵比较快。
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4
已经发酵的非常膨胀了。
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5
搅拌一下，消泡排气。
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6
锅中热油，倒入玉米面糊。
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表面撒上黑芝麻。
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煎至两三分钟后翻个面，来回翻面两三次，最后表面按下去不会软塌就熟了。
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成品。又香又松软，非常好吃。
五香盐水花生的做法_五香盐水花生怎么做_happy985的菜谱_美食天下
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“逛超市看到卖新鲜花生的问老公要不要买点，直说好啊，暗得意我就知道他会说买，每年新鲜花生上市都会买一些煮着吃，如果我没买他看见了还会提醒我买点，在一起生活时间长了也就知道他喜欢什么不喜欢什么，每次只要他在家吃饭我时间又充裕都会刻意的准备一些他喜欢的，有时这种忙碌的准备感觉也挺幸福。其实前一段时间来超市我就已经看到新鲜花生上市了，只是感觉有点嫩了，现在这个时候感觉挺好，个个颗粒都很饱满，煮着吃正好。煮花生没啥难度，以前只要在花生丰收的时候妈妈总是会煮上一些，可以当爸爸的下酒菜，也可以是我们这些孩子们的零食，颗粒饱满的吃起来面面的，稍嫩一些的吃起来则一包水。那时的煮花生超极简单，洗干净的花生加点水煮一煮就好了，有时加点盐，有时盐都不要加。现在生活变了口味要求也越来越高，加了各种的料煮出来的花生口感也更丰富了，同样当下酒小菜，零食都是不错的选择。”
食材明细
五香盐水花生的做法步骤
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1
400克新鲜的花生放入浸泡一会儿，搓洗干净。
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2
把洗干净的花生每个头部捏开，这样煮出来的花生会更入味。
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3
准备好香料，花椒1克、八角5克、桂皮5克、盐25克、干辣椒2个
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4
锅中加入1500毫升的水，倒入洗干净的花生、香料。
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5
大火烧开转小火煮30-40分种。
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6
刚煮好的花生不用急着立马盛出来，放锅里浸泡至冷下来，这样会更入味。
小窍门
2、调料可以根据自己的喜欢调节。
3、刚煮好的花生味道还是谈的，待放锅里冷确以后就有味道了，放的时间越长味道越重。
锅包肉的做法_东北菜—【锅包肉】_锅包肉怎么做_菜谱_美食天下
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“著名的东北菜，由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年，郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”，可能是洋人在点菜的时候发音有问题，到现在就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代传人了，它不仅是一种美食，也是一种文化，并以其自身经历见证着哈尔滨的百年历史。东北的饭店,几乎每家都有这道菜,也吃过了N家的锅包肉，但是每家的做法上差不太多，味道都各有千秋。有的偏酸，有的偏甜，有的肉炸的过老过硬，有的酱汁太稀挂的不均匀。今天这道锅包肉是按我自己喜欢的口感来做的，肉嫩，外面酱汁酸甜适中，加了点辣椒，让这菜更加开胃！酸辣咸甜，都占点，又都不多，这样的嚼在口里刚刚好！而且切肉时一定不能切太薄哦，那炸过就容易变硬，口感就很差！当然炸的时候也不能太久，否则会变硬的～总之，按自己喜欢的口味来做这道菜，适合自己才是最好的～
家常版的锅包肉，地不地道呢～做为一个参考，我个人比较喜欢吃这种做法的～”
食材明细
锅包肉的做法步骤
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1
里脊切成约0.4cm厚片，加入少许盐，生抽，糖，姜，葱，腌上半小时。
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2
淀粉加清水调成很稠的淀粉糊。
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3
里脊肉挂淀粉糊入油锅炸至成形，捞出沥油备用。
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4
锅中留少少的油，放入辣酱丝翻炒（我直接把炸肉的内倒出来，锅底留一层薄油～）。
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5
加入番茄少司，白糖，盐；煮开后，加适量的水淀粉。
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6
倒入炸好的肉片，翻炒,肉片均匀的挂上番茄沙司,出锅。
水煮肉片的做法_麻辣江湖之下饭硬菜——水煮肉片_水煮肉片怎么做_尝来客的菜谱_美食天下
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“身在巴蜀，必定对纵横川渝的下饭硬菜——水煮肉片耳熟能详。水煮肉片以其独特的麻、辣、鲜、香、滑，刺激着一代又一代川渝人的味蕾，成为川渝两地朋友聚餐必点的川味名菜之一。今天就给大家带来麻辣江湖之下饭硬菜——水煮肉片。”
食材明细
水煮肉片的做法步骤
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1
前夹肉去皮切片，放入容器。
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2
肉片中加入适量姜末、盐，料酒2匙，生抽2匙，白醋1匙，适量红苕淀粉，码匀静置。
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3
锅底少许油，加入干辣椒烘炒至香。
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4
捞出烘炒后的干辣椒，用刀背切碎，制成川人俗称的“刀口辣椒”。
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5
锅中加水烧开，放入喜欢的菜品，加适量盐氽至断生后捞出放至汤碗底备用。
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6
锅中加油，烧至7成热。
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7
葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣、干辣椒，煎出红油。
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8
加入半锅水（最好是膏汤）烧沸。此时锅内已呈现满锅漂红。
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9
滑入码好的肉片，加入老抽1匙、鸡精适量、糖适量。
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10
根据肉片厚度，煮3-5分钟断生煮熟。
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11
将肉片连汤带肉倒至之前放有垫底蔬菜的汤碗中，码上之前备好的刀口辣椒、蒜泥、荆条碎、花椒颗粒、花椒面、芹菜叶末。
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12
淋入烧熟的热油，烫出香味。
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13
一道风味漂香的水煮肉片就制成了。不知大家有没食欲，请大家试试。
