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食材明细

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

芹菜炒香干的做法步骤

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  1

  香干、芹菜洗干净

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  2

  切好

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  3

  蒜、姜丝

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  4

  油热小火炒香姜、蒜，在放辣椒炒香

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  5

  放入豆瓣酱炒出香味

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  6

  放香干炒会

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  7

  放入芹菜

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  8

  放盐，适量水

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  9

  出锅前放味精

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食材明细

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

酱爆桃仁鸡丁的做法步骤

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  1

  鸡腿两只洗净，（也可用鸡胸肉，切的时候更方便）

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  2

  剔去骨头，把鸡肉切成丁，加少许盐和料酒腌制15分钟

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  3

  核桃仁放烤箱中，上下火150度8分钟

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  4

  烤好的核桃搓去外衣

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  5

  葱姜切丝，加水浸泡成葱姜水

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  6

  一勺甜面酱、一勺半番茄酱、10g白糖、少许酱油、料酒放碗中，调成调味汁

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  7

  鸡丁中加入少量淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，放置5分钟

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  8

  锅中放稍多的油烧热，下入挂浆好的鸡丁翻炒，至肉色发白，鸡丁八分熟，控油盛出

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  9

  锅中剩底油，放入准备好的酱料，倒入葱姜水，小火熬，至粘稠状态

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  10

  倒入鸡丁快速翻炒至酱汁均匀地裹上鸡丁。

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  11

  倒入鸡丁快速翻炒至酱汁均匀地裹上鸡丁，撒入核桃仁翻炒均匀

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  12

  用少许水淀粉勾芡，撒入葱花

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  13

  翻拌均匀出锅。酱香浓郁，咸甜适口。

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

红糖燕麦椰蓉饼干的做法步骤

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  1

  黄油隔水融化；

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  2

  加入蜂蜜拌匀；

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  3

  将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉，外加1/4勺苏打粉放入碗中；

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  4

  将它们混合均匀；

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  5

  将混合好的粉类材料倒入拌好的黄油蜂蜜中；

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  6

  将它们抓匀成团；

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  7

  分成20克的面团，搓成球状，再在烤盘中压扁成圆形；

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  8

  烤箱中层，160℃，15分钟，完成。

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食材明细

• 咸甜 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

赛东坡肉的做法步骤

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  1

  准备好冬瓜一块

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  2

  冬瓜去皮，切成四厘米长、宽的块，并在瓜皮这一面刻花刀，做肉皮

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  3

  切好的冬瓜抹上老抽，锅烧热，放少许油，烧到稍微冒烟，就把冬瓜块，皮朝下，放锅里煎，要用小火，煎上颜色后再煎另外四面（与皮相对的那一面可以不用煎，所以总共是煎五个面），都煎至微黄

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  4

  煎好的冬瓜块，皮朝下码在碗里。葱白，姜，半个八角（也可以用五香粉，十三香）切碎

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  5

  切好的姜葱八角倒进炒锅，不用再放油了，刚才煎冬瓜的油已经足够，等爆出香味了就调少许老抽（或者是糖色），生抽，蚝油，一点点盐，适量黄酒，用别的酒也可以，我是用自己泡的葡萄酒，有股果香味，然后再调白糖，大概一茶匙的样子吧，我的葡萄酒里放过冰糖已经比较甜，放糖的量自己看着办了，喜欢吃甜一点就多放些，记得东坡肉是不放水的哦，烧开后淋在码好冬瓜的碗里，

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  6

  然后放大火蒸十分钟，然后拿出来沥出汤汁，冬瓜，扣在盘子里。沥出的汤汁，倒锅里烧开，尝好味，然后调适量生粉水，勾芡，淋在蒸好的东坡肉上面，撒上葱花，这道赛东坡肉就算做好了。，

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  7

  成品

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  8

  开吃

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

山药排骨汤的做法步骤

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  1

  排骨清洗干净，放入开水中煮2分钟捞出。

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  2

  放入压力锅内胆。

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  3

  葱姜蒜切片和八角放入内胆。

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  4

  山药去皮切段。

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  5

  放入压力锅内胆。

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  6

  注入适量清水。

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  7

  倒入酱油提味。

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  8

  启动相应功能，直至煲汤完毕。

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  9

  盛到盒子里，带给朋友。

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食材明细

• 微辣 口味
• 爆 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

宫保豆腐的做法步骤

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  1

  葱姜蒜切沫

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  2

  胡萝卜切丁

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  3

  黄瓜切丁

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  4

  豆腐切丁

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  5

  小碗里放入2勺生抽，两勺料酒，两勺醋，三勺糖，一勺淀粉，适量清水调匀

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  6

  锅中放入适量植物油，放入花生米，小火炸至红衣爆开，盛出备用

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  7

  锅中放入胡萝卜，炒至焦黄

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  8

  盛出待用

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  9

  锅里剩适量底油，放入豆腐，先不要用铲子铲，拿着炒锅前后晃动，不粘锅，待其变焦黄，用铲子小心翻动

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  10

  煎至完全变焦黄盛出待用

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  11

  用煎豆腐的油爆香葱姜蒜

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  12

  放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

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  13

  放入黄瓜翻炒

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  14

  放入胡萝卜翻炒

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  15

  放入豆腐和花生米，不用翻动

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  16

  直接放入小碗中的调料

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  17

  大火翻炒均匀关火

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  18

  成品

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食材明细

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

油焖辣椒小土豆的做法步骤

• 
  1

  锅内倒油，比平时炒菜要多一些。

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  2

  油烧热后放入清洗好的小尖椒，小火煎。

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  3

  煎至辣椒表皮焦黄，辣椒变软，放入小土豆煸炒。

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  4

  放入老抽。

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  5

  放入生抽。

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  6

  倒入没过小土豆的水。

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  7

  放入八角。

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  8

  放入盐调味。

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  9

  放入少许糖提味。

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  10

  小火焖至汤汁收快干即可。

小窍门

*老抽可以多放点上色，我大概放了图上的汤勺4汤勺。

*糖不要多放，放一点提味即可。

*最后汤汁收到快干即可，多了不好吃，少了容易糊。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

朝鲜冷面的做法步骤

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  1

  朝鲜冷面。

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  2

  汤料（冷面中自配）。

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  3

  锅中加入适量水烧开后放入冷面煮开即可。

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  4

  捞出冷面放入汤汁中加入牛肉、西兰花、虾即可。

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  5

  成品。

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食材明细

• 中辣 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

香辣蟹火锅的做法步骤

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  1

  少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青菜也可以放，做面条可以放百搭哦！

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  2

  螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。

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  3

  剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。

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  4

  粉丝用温水浸泡。

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  5

  鹌鹑蛋煮熟去壳。

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  6

  佐料准备好。

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  7

  黄豆芽去根。

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  8

  植物油将花椒姜，干辣椒爆出香味。

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  9

  盛盘，锅里留炸香的油。

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  10

  放螃蟹大火煸至红色。

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  11

  沏入高汤煮滚。

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  12

  移至火锅加香蒜叶。

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  13

  黄豆芽，鹌鹑蛋。

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  14

  放白蘑菇片。

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  15

  放油豆腐，粉丝，开吃。

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  16

  粉丝超级好吃。

小窍门

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

老式鸡蛋糕的做法步骤

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  1

  鸡蛋加白砂糖用打蛋器打发

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  2

  先用低档打至细泡出现转中档

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  3

  打至浓稠用打蛋器滑动纹路不易消失，烤箱180度预热

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  4

  分2次加入过筛的低粉，上下翻动的手法搅拌均匀

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  5

  倒入玉米油，用由上往下的手法搅拌均匀

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  6

  鸡蛋液倒入模具中，八九分满，撒上芝麻或者杏仁

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  7

  这个是撒芝麻的180度15-20分钟最后几分钟关注一下上色问题

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  8

  芝麻的

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  9

  杏仁的

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  10

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小窍门