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“微辣，咸鲜，小海带脆嫩。”
食材明细
小海带排骨汤的做法步骤
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1排骨洗一下。
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冷水下锅。
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3
焯一滚儿。
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捞出洗净浮沫。
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5
煮锅里适量清水，焯过水的排骨放入，加几片姜。
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大火煮开。中火炖40分钟。
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小海带洗净，浸泡10分钟。
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切小段。
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小米椒，葱花，香菜。
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炖了40分钟，汤色清白。
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小海带放入。
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炖5分钟关火。
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碗里香菜，葱花，小米椒，适量盐，鸡精调味。汤盛入即可。
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成品。
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成品。
菠菜炒鸡蛋的做法_菠菜炒鸡蛋怎么做_菜谱_美食天下
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“菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁，能促进新陈代谢，抗衰老。所以电脑工作者、爱美的MM们都应该常吃菠菜。今儿就上道家常的菠菜炒鸡蛋，献给美食天下的工作人员和筒子们，让大家都养养眼哈！”
食材明细
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
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1
菠菜摘洗好，切寸段。
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2
过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量。
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3
捞出备用。
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4
鸡蛋打入碗中。
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5
锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下。
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6
待蛋液凝固成型即可盛出。
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7
锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。
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8
倒入菠菜，翻炒一下。
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9
倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。
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一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！
莲子银耳汤的做法_莲子银耳汤怎么做_菜谱_美食天下
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食材明细
莲子银耳汤的做法步骤
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1
准备的食材。
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提前把银耳洗净泡发，撕小朵。
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3
莲子去壳和枸杞洗净待用。
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4
银耳放入高压锅，一次性给足水。
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5
上汽几分钟，关火。排气后加入莲子冰糖枸杞。
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6
煮开，关火。排气后即可享用。
青椒炒鸡蛋的做法_青椒炒鸡蛋怎么做_大米阿妈的菜谱_美食天下
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“如果不想麻烦，又想保证营养，又想做出来的菜鲜香可口下饭，那么就试试青椒炒鸡蛋吧～”
食材明细
青椒炒鸡蛋的做法步骤
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1
放入炒熟的鸡蛋和大葱。加入盐、鸡精。翻炒均匀出锅。
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2
放入除大葱外的所有配料。爆炒半分钟。
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3
热锅放油，7成热时倒入鸡蛋。
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4
炒成焦黄，盛出。锅内留油。
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5
放入除大葱外的所有配料。爆炒半分钟。
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放入炒熟的鸡蛋和大葱。加入盐、鸡精。翻炒均匀出锅。
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成品图～
小窍门
2、炒鸡蛋时要中火，不然鸡蛋超级容易焦。
泡椒爆炒腰花的做法_泡椒爆炒腰花怎么做_公主成长记的菜谱_美食天下
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食材明细
泡椒爆炒腰花的做法步骤
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1
准备所需食材。
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猪腰子中间片开去腰臊，切麦穗花刀，再切成块。
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3
放入清水浸泡出血水，捞出备用。
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4
大蒜、生姜切片，泡椒中间对破，尖椒切斜刀，葱白切节，泡菜切丝备用。
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5
浸泡出血水后的腰花，倒入料酒。
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6
倒入淀粉。
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7
放入胡椒粉，搅拌均匀腌制几分钟。
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8
取一小碗，加入味极鲜。
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9
倒入老抽。
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倒入食盐。
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放入白糖。
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加适量清水。
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倒入胡椒粉。
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倒入花椒油。
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加入淀粉。
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倒入醋搅拌均匀备用。
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炒锅里加入色拉油，要比平时炒菜多。加热至8-9成热。
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倒入腰花，快速翻炒。这个步骤最好在10秒内完成。
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10秒内捞出备用。
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到出多余的油，中小火放入花椒粒。
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倒入大蒜、生姜、尖椒、葱白翻炒均匀。
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倒入泡椒、泡菜，中火炒至尖椒熟。
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倒入过油后的腰花，大火快速翻炒。
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倒入事先调制好的酱汁，翻炒1分钟乘出。
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成品图欣赏。
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成品图欣赏。
东北地三鲜的做法_【东北地三鲜】改良少油版——经典下饭菜_东北地三鲜怎么做_菜谱_美食天下
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“喜欢蔬菜，喜欢茄子、土豆，所以怎能不爱地三鲜呢。第一次吃到地三鲜是在一个东北饭店里，当时吃了一口后我就称赞这个菜好吃，然后朋友说这个菜叫地三鲜，她以前在北京上学时经常会点这个菜。一直在江南地区生活的我，对北方的菜确实很少有品尝。并且，江苏以北的地区也都没去过，更别提品尝地道的地三鲜了，何况，也不是地道的材料和地道的人，所以正宗的地三鲜咱是吃不到了，就吃吃改良版的感受下东北味儿吧。”
食材明细
东北地三鲜的做法步骤
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1
准备材料。
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2
将土豆去皮滚刀块。长茄子洗净后去蒂，带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后，切成三角形。
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3
将茄子和土豆用微波炉高火转2、3分钟。然后油锅放少许油，将茄子略炸1分钟，土豆炸2分钟至表皮有些许泛金黄。青红椒炸20秒左右。
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4
炸好的茄子、土豆、青红椒盛出备用。
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5
取一只小碗，倒入生抽，糖，盐，料酒，清水和水淀粉做成芡汁。
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6
锅中留一些底油，大火加热，待油7成热时，放入葱姜末和一半的蒜末，炒香之后，再放少许郫县豆瓣酱炒匀（郫县豆瓣酱可不放）。
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7
放入炸好土豆片，茄子块和青红椒块，翻炒半分钟。
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8
最后，将提前调配好的芡汁倒入，用大火快速翻炒1分钟即可，出锅前撒入另一半蒜末即可。
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9
盛出享用。
小窍门
◎水淀粉可用玉米淀粉5克，加水30ml配制而成。
◎这是一道急火快炒的菜，所以最好提前调配好酱汁。
翻沙核桃的做法_琥珀翻沙核桃_翻沙核桃怎么做_菜谱_美食天下
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“失败的琥珀核桃，糖浆熬得很失败，估计是没放油的原故，我不就是想少摄入一点油脂吗？结果琥珀没做成，出来的结果竟然类似于翻沙，无语”
食材明细
翻沙核桃的做法步骤
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1
砂糖入锅加水炒至变为糖浆，取一滴滴在冷水中立刻就变脆的程度。
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2
核桃微波炉烤熟，趁热倒入糖浆中，拌匀。
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3
结果就成了这样，虽然卖相不好，可还是很好吃。
脆皮鸡胸肉丸的做法_脆皮鸡胸肉丸怎么做_笑笑昵的菜谱_美食天下
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食材明细
脆皮鸡胸肉丸的做法步骤
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1
食材:鸡胸肉。
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鸡胸肉用绞肉机绞成泥。
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3
放入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉。
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4
顺时针搅拌上劲。
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5
挤成丸子。
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6
放入面包糠中滚一滚。
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7
锅中油热放入鸡胸肉丸中小火炸。
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8
炸至金黄捞岀沥油即可。
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9
成品图。
空心麻团的做法_空心麻团–不用泡打粉一样可做出漂亮的空心麻团_空心麻团怎么做_追逐阳光的菜谱_美食天下
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“做麻团时，大家经常用到的就是泡打粉，现在，踢开泡打粉，你一样可以做出香甜可口，绵软糯香的诱人的空心麻团。麻团一个个圆滚、皮脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的镶在皮面上，香甜绵软，性黏而不粘口，轻咬一口,口感焦脆,软粘,香甜的糯米加上芝麻仁的香浓,更是美妙滋味绕心头!，马上就过年了，“煎堆辘辘，金银满屋”，一样好彩头哈！”
食材明细
空心麻团的做法步骤
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1
将30克白砂糖放到70克开水中搅拌融化
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2
倒入100克糯米粉
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3
活成软硬合适的糯米团
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4
将糯米团均分成每个15克，团圆捏实
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5
取其中一个捏成小碗状
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6
放入芝麻馅（可以放自己喜欢的任何馅料），再收口捏实。也可以不加馅，直接省略5和6步骤即可，做出的就是空心麻团
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7
蘸点水，放在芝麻盘中，使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实
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8
锅中倒入油油温至4成热，放入麻团浸炸
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9
待升至6成热时，麻团快漂起时，用勺背按压麻团，压扁后待鼓起时再压，反复几次后麻团鼓起，至金黄色后捞出，放在厨房纸上吸尽油，趁热吃即可。
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10
各地的糯米粉吸水量不同，自己根据实际情况调整，和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。
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11
这个方子是没有加入泡打粉的，也可以加入适量的泡打粉，有了泡打粉的加入，即使你中心不包入馅料，它炸后也能发泡涨的很大。加入泡打粉的方子是糯米粉250克、糖50克、馅料（可以用黑芝麻汤圆心、红豆沙等）100克、泡打粉1茶匙、水200ML、油（放入面团中）2汤匙（30ml）、白芝麻100克、油（油炸用
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先把白糖溶成糖水后再加到糯米粉中，否则麻团成品表面会出现黑色小斑点。糯米粉用开水烫面，再混合揉匀，这样和出来会很容易膨胀大。
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13
裹芝麻时在麻团上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥一下，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。炸的时候一定是小火慢慢炸，用勺子或铲子的背面按压麻团，这样不仅受热均匀，炸的颜色也漂亮，更是体积变大形成空心的缘由活好的糯米团全程要用保鲜膜或湿布盖好，以免糯米团操作过程变干
鸡蛋红枣发糕的做法_【鸡蛋红枣发糕】零厨艺也可做出精致糕点_鸡蛋红枣发糕怎么做_★水舞颜★的菜谱_美食天下
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“对于小一点宝宝来说，吃的各种食物都要软和一点，发糕就是很好的选择，做起来也很方便。发糕是一种很常见的面食品，北方或南方均有该面食品。
其实在家里也可以制作简单的发糕的，
所需材料也很简单，
发糕食用普通面粉即可,
不必像做蛋糕一样使用低粉，
做法也很简单。
味道比不了奶油蛋糕的香甜
那种淳朴自然的粮食香味，
细细品尝，
有股淡淡的蛋香和红枣香味却是独特的
各种各样的发糕，千种做法……
零厨艺的你也可以做出如此诱人滴糕点
发糕是早餐的好伴侣，配上牛奶或者各类豆浆
一顿丰盛的早餐便好了”
食材明细
鸡蛋红枣发糕的做法步骤
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1
准备食材。
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2
将鸡蛋打入盆中，直接加清水、发酵粉、白砂糖。
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3
用打蛋器搅拌两三分钟。
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4
加入面粉搅拌。
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5
加入面粉。再加入红枣肉拌匀。
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6
倒入高温碗中（碗内刷一层色拉油）。
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7
等到发酵1倍高的时候倒入另一半枣肉的枣肉。
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8
蒸锅大货40分钟即可，中途不要开盖子，停火后焖5分钟再出锅，蒸熟中间略突出。