4张图片
“记得在小的时候鸡蛋糕总是妈妈走亲访友和奖励我们最常买的一样东西，那些年不像现在条件这么充裕，鸡蛋糕在小朋友的眼里真的是太美味的东西了，看见了总是很快就没有，在我生病、考试、一些特别的日子里妈妈也总是喜欢买一点，作为犒劳。在我的记忆中每次买什么好吃的妈妈总是很少吃，每次也总是我们一再给她，她才强勉拿一点点尝尝。妈妈喜欢吃鸡蛋糕从她的言语、行动中有时都透露出来了。现在生活条件好了，吃的东西越来越丰富，而且我们也有了独立的生活能力，带着妈妈逛街，问她买点什么零食，她也总是选择鸡蛋糕，有时路过蛋糕铺她偶尔会说看人家的蛋糕做的真好，这时我会悄悄的买一些，最后妈妈也总是说年轻人用钱的地方多了，不要买这些零食饭吃饱就行了。
如今我也成为一个母亲，对妈妈当年的做法越来越明白。家里的饭菜我总是扫底，遇到可口的就少扫一点，遇到不可口的就多扫一点，家里的男人总是大口大口自个吃饱就干自己的事去了，而我们女人还想着孩子吃好没，总是把菜里面最嫩的那片叶子最好的那块肉夹给孩子，等把他们都按排好了才轮到自己。而妈妈总是会观察到这一切，偶尔菜少了，她会说还没吃好吧，我说差不多了，她会说别骗我了，我也是从这里一步步走过来的能不知道。
买了烤箱后我最开始学的就是蛋糕经过多次失败终于攻克，这下好了，我可以随时做妈妈爱吃的鸡蛋糕，而且干净卫生。妈妈也直夸好吃、真好。儿女能为父母做点什么事真是件很幸福的事！”
食材明细
鸡蛋糕的做法步骤
-
1鸡蛋打入容器内。
-
2
分三次加入细砂糖打发全蛋。
-
3
直到打至蛋糊成粘稠状，可以画出纹路，大约10分钟左右。
-
4
筛入面粉搅拌。
-
5
搅拌均匀、上下翻转着搅，注意不要消泡。
-
6
倒入模具，放入烤箱中层上下火120度大约15分钟左右
小窍门
2、请用无油无水的干净容器，全蛋打发大约花了十分钟，如果一直打不发说明有问题。
3、也可以把窗口坐在热水上打发会容易一点，做了多次没坐热水打发出来的也挺好。
4、倒入模具如果不好倒入，可以先把蛋糊倒入保鲜袋，再给保鲜袋剪个口挤入模具中，这样会容易一些。
5、烤的过程中需注意观察，不同的烤箱可能温度时间不一样。
香煎馒头片的做法_香煎馒头片—-剩馒头的华丽变身_香煎馒头片怎么做_菜谱_美食天下
5张图片
“周末的时候，睡了个懒觉。起床后才想起来，家里没有土司、木有蛋糕。。。
打开冰箱，只有两个剩馒头~~~~皱巴巴的皮，硬邦邦的样子。
让我想想看，该怎么处置它呢？有了，做香煎馒头片，让这个不起眼的家伙华丽变身吧！”
食材明细
香煎馒头片的做法步骤
-
1
1.将馒头揭掉外皮。
-
2
2.切成厚薄均匀的小片。
-
3
3.鸡蛋放少许盐，打散。
-
4
4.将切好的的面包片蘸满蛋液。
-
5
5.平底不粘锅内放少许油，油热后将馒头片逐个放入。
-
6
6.中小火，一面煎好后翻面。
-
7
7.美味馒头片做好了。
酸辣牛肉面的做法_酸辣牛肉面怎么做_宸·羽的菜谱_美食天下
2张图片
食材明细
酸辣牛肉面的做法步骤
-
1
牛肉、榨菜、火锅底料、姜、蒜。
-
2
面干，2人量。
-
3
葱花。
-
4
牛肉切丝，用油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
-
5
起锅烧油，爆香姜蒜。
-
6
下牛肉丝。
-
7
牛肉丝炒至变色，放入火锅底料。炒出红油。
-
8
放入榨菜翻炒。
-
9
倒入酱油、陈醋、鸡精调味。
-
10
炒好的酱汁，分别铲入碗内。
-
11
煮开一锅水，将面烫熟。
-
12
面捞起，放入酱汁碗中，放一勺葱花。
-
13
再盛入煮面的汤水，完成。
-
14
成品。酸辣香浓，食欲大增。😄
莲子百合银耳汤的做法_莲子百合银耳汤怎么做_敏zhu的菜谱_美食天下
2张图片
“秋冬的季节，早晨来一碗暖暖的银耳汤，开启美好一天。”
食材明细
莲子百合银耳汤的做法步骤
-
1
银耳泡开，莲子百合也泡一会。
-
2
银耳剪小朵，反复洗净。
-
3
食材放入煲汤锅。
-
4
加入足够清水，启动煲汤功能，大约一个半小时。
-
5
煲好后撒少许枸杞，加入少许冰糖，搅拌均匀出锅。
-
6
早安。
荷叶饼夹家常烤五花的做法_荷叶饼夹家常烤五花怎么做_漂浮的猫儿的菜谱_美食天下
3张图片
食材明细
荷叶饼夹家常烤五花的做法步骤
-
1
把250g面粉，2g酵母，1g无铝泡打粉混合。
-
2
加入温水和成稍硬的面团。
-
3
室温发酵至2倍左右大小。
-
4
搓成长条后切成一块块，大小大概28-30g左右一个。
-
5
用擀面杖擀圆。
-
6
然后涂一层薄薄的色拉油。
-
7
对折。
-
8
用干净的梳子稍微用些力气按出花纹。
-
9
在另外一边捏一个角呈扇形。
-
10
用刀把整个形，更美型~
-
11
全部做好~
-
12
特写一下~
-
13
水开了后放进去蒸，大概12分钟左右~具体看情况而定哦~
-
14
买肥瘦相间的五花肉。
-
15
切薄片~
-
16
放密封袋里，加入适量糖，盐，生抽，五香粉，色拉油，鸡精。按摩均匀，放冰箱腌制一小时以上。
-
17
把五花肉均匀扑在油纸上，上面再撒上孜然和蒜片。预热烤箱180°。
-
18
上下火180°10分钟，然后翻面8分钟，再撒些孜然，就香喷喷的出来啦~
-
19
撕点生菜，夹点肉肉~
-
20
^3^~
-
21
配点小米粥，很好吃哦~
青椒洋葱炒鸡蛋的做法_青椒洋葱炒鸡蛋怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下
4张图片
“洋葱是比较爱吃的一种蔬菜，可做配菜还是做主菜，它有紫皮和白皮的两种，而我喜欢挑紫皮的洋葱炒，觉得紫色抗氧化能力更强，作配菜也好看。这道青椒洋葱炒鸡蛋，做法简单，为了保持洋葱脆脆的口感，下锅后很快就盛出来了，这样能少一点洋葱的辛辣，口感上又比较脆甜。将它端上桌，紫色的洋葱、绿色的青椒和黄色的鸡蛋，色泽好，营养高，好吃又下饭。”
食材明细
青椒洋葱炒鸡蛋的做法步骤
-
1
准备好原材料；
-
2
鸡蛋中加入适量的盐和料酒，将鸡蛋打散备用；
-
3
热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；
-
4
微微定型后用筷子划散成小块后盛出备用；
-
5
热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒；
-
6
洋葱爆出香味后加入青椒丝翻炒；
-
7
加入适量的盐调味；
-
8
再倒入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可；
-
9
端上桌了。
小窍门
红糖红枣发糕的做法_红糖红枣发糕怎么做_满宝妈妈的菜谱_美食天下
1张图片
“蒸了一锅红糖红枣发糕，春节快到了，新的一年蒸蒸日上，红红火火吧。”
食材明细
红糖红枣发糕的做法步骤
-
1
将面粉和酵母粉混合均匀，将红糖放入碗中，用热水溶解，将红糖水放置晾凉（不超过35度）时，倒入面粉中，同时用筷子搅拌。
-
2
调制成粘稠的面糊状，如果红糖水量少，可以酌情再加些清水。
-
3
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
-
4
将大红枣洗净去核切成小块。
-
5
将红枣块加入面糊中。
-
6
搅拌均匀。
-
7
将面糊舀入模具中，模具内壁提前说一层植物油，便于脱模。
-
8
放入蒸锅，盖上盖子静至十分钟，大火蒸半个小时，关火后虚两分钟再掀开锅盖。
-
9
脱模。
-
10
这就可以吃啦。
-
11
香甜松软。
-
12
再来美一下。
小窍门
爆炒腰花的做法_爆炒腰花怎么做_小腾腾～～的菜谱_美食天下
1张图片
“三个臭皮匠，加个诸葛亮”
食材明细
爆炒腰花的做法步骤
-
1
腰子一般菜场都是帮忙处理好的，不细说了，主要是回来后切腰花。先把1/4腰子放平，刀成45度斜切，千万不要切断，切好后把腰子横过来，与之前成十字再继续切（刀可以稍微切浅一些，腰子可是很嫩哦），两次切好后，就可以切成2-3cm宽的腰花，然后加入两大匙盐、料酒反复洗两次，清水洗净备用
-
2
烧水，加入料酒，姜片，沸后入腰花焯一下，稍微变色就用漏勺捞出备用，另取一锅（我是只能把水倒掉洗了再上），加入200ml食用油，油温达7成时倒入沥干的腰花滚一下油，即可漏勺捞出
-
3
锅里留点底油，倒入配菜，胡萝卜、青椒、洋葱，炒香，加点盐炒出水份
-
4
待配菜炒香后倒入腰花翻炒，一小匙料酒，生抽，一小匙红糖，淋一点醋
-
5
淀粉加水调小半碗，稀一些，碗里加一匙老抽，调开，直接倒入锅中，汤汁收干即可
-
6
腰花脆嫩，感觉一盘不够吃！
麻球的做法_麻球（麻团）_麻球怎么做_威13127971028的菜谱_美食天下
1张图片
“很多人问麻球怎么做的？不要紧，在这里就可以学会麻球的做法。并且不用按压，口感酥脆！”
食材明细
麻球的做法步骤
-
1
将水与主料用手在盆中揉和。
-
2
揉至表面光滑，就可以了，在此之前要烧半桶水，要用，等揉好面，水大概就煮开了。
-
3
然后把揉好面分一个个的下锅煮，煮飘起来。大概10分钟。
-
4
如图全部飘起来就可以了，那在煮的过程中，把辅料准备好。
-
5
就是把剩下所有倒入打面桶，把煮熟的糯米粉一起打，搅拌均匀。
-
6
一起在搅拌桶内打10分钟左右。
-
7
打好后弄出来放在桌子上，桌面撒些面粉防止粘。搓长条切一个个下来。
-
8
称250克一个，粘水滚芝麻。在用保鲜膜裹好。
-
9
包上保鲜膜防止干裂。
-
10
油锅炸时撕下保鲜膜，一直翻，不用压，不用按！
-
11
空心麻球，很大很大！很薄很薄！很脆很脆！很好吃！
