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“据网上介绍宫保豆腐是四川省的传统名菜之一，是由老豆腐、干辣椒和花生米等配料炒制而成。这道菜是由宫保鸡丁演变而来的，两者烹调方法基本相同，只是鸡丁被老豆腐取代了。以前也做过这道菜，但这次在最后加入一勺茂德公香辣酱，味道更加的好。这个香辣酱只是微辣，可以起到增香的作用，此道菜成品色泽红润，豆腐裹上一层浓浓的汤汁搭配花生米的香脆，是一道美味经典的下饭菜…….”
食材明细
宫保豆腐的做法步骤
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1辣味熟花生米一包
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姜、蒜切碎，青椒切小块，干辣椒和蒜苗切小段
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硬豆腐放置20分钟后擦干表面水份，然后切成约1cm的小方块
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锅内热油后下豆腐用中火油炸
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炸至如图所示呈金黄色时，盛出备用
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取一小碗加入以下配料：生粉、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉，水拌匀调制成茨汁
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锅内加一点油烧热，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味
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再下青椒和蒜段翻炒一下
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倒入炸好的豆腐，调入一大勺香辣酱
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倒入调制好的茨汁烧开后小火焖一下
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最后关火，加入熟花生米翻炒均匀
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成品图
小窍门
2、豆腐切成约1cm的小方块，下锅用中火油炸至表面呈金黄色即可，炸的时间不宜过长不然豆腐会发硬
3、调制的茨汁可依据个人口味加入不同配料，老抽的用量仅需几滴，过多的话做出的成品颜色太深不好看
4、茨汁下锅烧开后可小火焖一下，让豆腐充分吸收汤汁的味道，最后关火后再加入花生米翻炒一下
芹菜炒香干的做法_芹菜炒香干怎么做_飞燕食记的菜谱_美食天下
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食材明细
芹菜炒香干的做法步骤
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材料，五花肉洗净切片，芹菜洗净切段，香干洗净切条，姜，蒜，辣椒切末。
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锅洗净烧热，放入五花肉。中火煎至微黄。
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放入姜蒜辣椒炒出香味。
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放入芹菜，香干翻炒片刻。
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调入少许盐和生抽调味炒均匀即可出锅。
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简单
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家常
菠菜山药鸡蛋糕的做法_菠菜山药鸡蛋糕怎么做_柚子小吃货的菜谱_美食天下
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“春天气候干燥，多吃菠菜可以缓解春季带来的干燥，也就是可以较好的预防宝宝便秘啦。菠菜含有丰富的矿物质与维生素，在蔬菜中名列前茅，虽然菠菜一年四季都有，肯定是春天的菠菜最佳啦~。春天的菠菜含有丰富的叶黄素，对视力有保护作用，还含有维生素A、叶酸、锰、镁、钙、铁以及类黄酮等。菠菜富含叶酸，对脑和动脉有保护作用。
7个月以上宝宝就可以直接品尝这道菠菜山药鸡蛋糕。粑粑麻麻蘸汁吃，全家一起来品尝起来吧。”
食材明细
菠菜山药鸡蛋糕的做法步骤
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准备好材料。2勺淀粉加2勺水调一点水淀粉，水的量不要超过鸡蛋的液体量，否则太嫩最后不好切成型。
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菠菜和小葱洗净。锅中放水，水开后大火将菠菜焯水10秒捞出来。
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过一下凉，沥干水，将菠菜切成末，小香葱切末，山药切小丁（小一点再小一点）。
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鸡蛋打散。把菠菜、小葱末和紫山药放入蛋液中搅拌均匀。
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再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。准备好容器，把菠菜蛋液倒入。PS：1、最后想切片吃的，最好铺层保鲜膜再倒鸡蛋液。2、1岁以上再加盐。
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放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
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可以直接挖着吃，也可以切厚块装盘，7个月以上宝宝就可以抓着吃。非常美味哦！
小窍门
朝鲜冷面的做法_朝鲜冷面怎么做_大妞爱吃的菜谱_美食天下
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“天热了，来点冰镇冷面吧，酸甜清爽”
食材明细
朝鲜冷面的做法步骤
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淘宝买的半干冷面，连运费七块一斤，能承受得起
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用凉水泡二十分钟。
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准备好两个盆，装上半盆凉水，备用。锅里的水开后煮一分半钟就可以，立即先放第一个凉水盆里洗一下再放第二个凉水盆里，这样面就很清爽了，一点不黏腻，一热一凉一激之后，面也增加了韧性。
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提前兑好冷面汤，白醋，白糖兑成酸甜口，酸多一点还是甜多一点你自己说了算，再加一点点盐，再加入切好的黄瓜丝，西红柿丝和蒜末，用冰镇的凉开水一兑即可。
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凉水洗过的冷面立即放冷面汤里，拌匀即可。
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大夏天的胃口欠佳，来碗劲道道的冷面，好吃好咽。
小窍门
自制辣椒油的做法_自制辣椒油怎么做_菜谱_美食天下
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“这款辣椒油香而不甚辣，一般喜欢吃点辣，但是又不能太辣的朋友，值得一试。沾饺子、拌凉菜、做明油都很合适。”
食材明细
自制辣椒油的做法步骤
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辣椒碎、熟花生米、熟白芝麻（没有辣椒碎可以用干辣椒自己研磨，研磨的程度可以根据自己喜好，也可以研磨成辣椒面，熟的花生和芝麻我家都有，如果没有熟的，可以买生的回来自己炒一下）。
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配料：花椒几粒、八角1颗、香叶2片、香葱一根（或者大葱一小段）、生姜2小片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量。
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辣椒碎中放入一些清水和食盐拌匀，水的量不需要太多，只要能拌上辣椒碎的量就可以了。放上一些水有利于辣椒中的辣椒红素渗出，而且不易炸糊辣椒，油的颜色也清亮。
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花生用袋子装好，用擀面杖压碎。我没动用研磨机，主要是量太少了，一来擀面杖就可以做好，二来省的清洗了。
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锅中倒入植物油或者色拉油，烧至4-5成热时，改小火，先放入花椒、八角、香叶小火炸2-3分钟后捞出。
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捞出花椒、八角、香叶之后，再放入葱、蒜、姜片炸2-3分钟后捞出，都是用小火。
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放入白芝麻和花生碎，炸2-3分钟之后，倒入辣椒碎。
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小火，慢熬至辣椒碎中的水分蒸发。
小窍门
辣椒红素是类胡萝卜素的一种，也是目前热门的抗氧化剂。
大白菜炖豆腐的做法_大白菜炖豆腐怎么做_菜谱_美食天下
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“从什么时候开始大白菜豆腐已经不再是餐桌上的当家菜了！取而代之的是大鱼大肉流汗在那个生活条件艰苦的岁月里，人们的餐桌上永远都是萝卜白菜来当家！虽然清苦却是真的健康微笑今天虽然也是白菜豆腐大萝卜，但是却有着本质上的区别！农药化肥的大量应用，让我们很难再品尝到纯天然郁闷如果再回到从前，如果还能回到从前，那该是多幸福的事情”
食材明细
大白菜炖豆腐的做法步骤
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大白菜洗净控干水分。
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用刀片着切大片。
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切好的白菜备用。
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老豆腐一块。
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把豆腐切小块。
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胡萝卜切片，切葱花姜丝。
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油热后放入葱花姜丝煸出香味。
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放入胡萝卜片煸炒。
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放入大白菜煸炒片刻。
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放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
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放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
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直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
酱爆鸡丁的做法_酱爆鸡丁怎么做_厨色生香的菜谱_美食天下
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“鸡胸肉含蛋白质较高，有强身健体的功效。这道酱爆鸡丁，酱香浓郁，咸甜适口，非常下饭！”
食材明细
酱爆鸡丁的做法步骤
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鸡胸肉切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌10分钟。
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黄瓜、胡萝卜切丁。姜蒜切片。
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甜面酱、黄豆酱、糖加适量水，搅拌成酱汁。
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锅中油热后，温油滑炒鸡丁，至鸡肉发白，盛出备用。
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下入胡萝卜丁煸炒，盛出备用。
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锅中余油，下入姜蒜爆香。
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加入酱汁煸炒至粘稠状。
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快速放入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
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成品装盘。
小窍门
百合排骨胡萝卜汤的做法_百合排骨胡萝卜汤怎么做_是甜甜呀的菜谱_美食天下
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食材明细
百合排骨胡萝卜汤的做法步骤
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排骨洗下，焯水。
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焯好水的排骨进砂锅中，大火煮开，转中小火，盖上盖，煲半小时。
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胡萝卜切块。
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半小时后放入胡萝卜，再继续煲半小时。
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最后放入新鲜百合。
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百合熟，按口味调入盐，出锅放香菜即可。
红焖羊肉的做法_红焖羊肉怎么做__蒍鉨变乖々的菜谱_美食天下
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食材明细
红焖羊肉的做法步骤
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羊肉斩块后浸泡出血水后清洗干净备用。
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姜片，八角，桂皮，香叶备用。
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锅中热油炒香配料。
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放入羊肉翻炒。
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将羊肉的水份炒干。
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加入适量蚝油。
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加入适量老抽，生抽。
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加入适量清水。
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将羊肉转入高压锅中，大火压20分钟左右。
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焖好的羊肉盛出食用。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。
排骨山药汤的做法_排骨山药汤怎么做_菜谱_美食天下
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“今天给我家小胖包了饺子皮版的韭菜盒子，为了使这顿饭更像样我就煲了这个排骨山药汤。山药大家都知道是好东西，女生要多喝山药汤，补气的哦！以前我只买普通的山药，这是第一次买这种铁棍山药呢，吃到嘴里的那一刻我终于知道了为虾米它那么贵了。它比普通的山药更面，而且煲汤的时候也不容易碎呢。今天下雨很凉呢，请大家来喝汤哈!照片是晚上用卡片机拍的，单反没有电了，呜呜。。。。”
食材明细
排骨山药汤的做法步骤
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原料图
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用小锅烧一锅开水，将洗净的排骨放入焯烫掉血水，焯烫的时候少加一点盐。
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将排骨放入汤锅（砂锅最好了），加入一锅的水。
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将生姜切片连同洗好的红枣和枸杞一起放入锅中，大火烧开，然后转中火煲一个小时。
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将山药去皮，浸泡在水中以防氧化变黑。
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将山药放入锅中，再煲半个小时，直到山药变得软糯。
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快出锅的时候放入适量的盐巴调味即可。