3张图片
食材明细
白菜炖豆腐的做法步骤
-
1白菜切块后洗净备用。
-
2
豆腐随意切块切片备用。
-
3
葱叶洗净切细备用。
-
4
锅中热油放入豆腐。
-
5
煎至两面金黄后盛出。
-
6
锅中底油放入白菜翻炒。
-
7
加入适量蚝油，生抽炒匀调味。
-
8
加入适量清水，放入豆腐，中小火炖10分钟左右。
-
9
出锅前放入葱叶翻炒至断生即可。
-
10
成品。
-
11
成品。
-
12
成品。
腊味肉夹馍的做法_接地气的中式汉堡—–腊味肉夹馍_腊味肉夹馍怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下
2张图片
“以前不太喜欢做中式面食，总感觉蛋糕、面包做出来更有成就感，现在慢慢开始改变，中式的面食做出来可以当正餐吃，可以更好地满足我们的中国胃。今天做的肉夹馍，用了腊肉和香肠来夹，味道也非常棒。”
食材明细
腊味肉夹馍的做法步骤
-
1
将原料倒入大的容器中，水慢慢加，用筷子搅匀成絮状，没有干粉即可。
-
2
揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，开始发酵。
-
3
准备好配菜。
-
4
腊肉和香肠提前上锅蒸30分钟。
-
5
蒸腊肉里会出一些汤汁，倒在碗里备用。
-
6
将腊肉和香肠切片。
-
7
大葱和姜剁成碎末。
-
8
发酵好的面团，不到两倍大就差不多了。
-
9
分成四份，每份75克左右。
-
10
取1份，先搓成长条。
-
11
擀开。
-
12
卷起来。
-
13
压扁。
-
14
再擀开成圆饼状。
-
15
小火，盖锅盖，将面饼两边各烙5分钟左右即可。
-
16
锅里放适量的油，先倒入腊肉和香肠翻炒，放入大葱末和姜末，再倒入青红椒，放一些生抽，翻炒均匀即可，最后可以放一些鸡精。做好的馍从中间剖开，淋一些蒸腊肉和香肠时出的汤汁（如果汤汁已经凉了可以用微波炉加热一下），夹上肉肉就可以开吃啦，非常美味哟，还可以夹一些生菜，生菜是我家小熊种的，是不是感觉很新鲜呢。
小窍门
配菜：腊肉香肠青椒红椒生菜
调料：大葱姜生抽鸡精
1、腊肉和香肠在炒之前，我喜欢先蒸一下，这样炒出来的肉肉感觉柔软一些，如果你不介意偏硬的口感，不蒸也可以。
2、蒸好的腊肉里会有一些汤汁，平时肯定就不要了，但今天是做肉夹馍，我觉得倒在馍里可以给馍增加一些湿润度，口感也更好。
3、做肉夹馍的面团，不需要发酵到两倍大，这样烙的时候不容易鼓起，而且口感有一些韧性。
虾仁菠菜塔的做法_虾仁菠菜塔怎么做_万山红的菜谱_美食天下
4张图片
“我这个人比较情绪化，呵呵，性情中人啦。做菜也往往会因心情的不同而做法不同。心血来潮了，就把菜摆弄的好看些，有时则是大堆儿的上菜。不知道亲们是否也和我有一样的哩O(∩_∩)O~！今天做的这个菜就是心血来潮做的啦，把一个菠菜虾仁沙拉弄得好看一点再上桌，是不是比一大堆的上去看着有食欲呢？！”
食材明细
虾仁菠菜塔的做法步骤
-
1
对虾从冰箱拿出来解冻
-
2
这个对虾个头不算小，每一只都比我的手掌还要长
-
3
解冻后剥去外壳和虾头
-
4
背部切入一半深的样子
-
5
取出虾线
-
6
然后再用清水洗干净
-
7
菠菜洗净。我家自己种的菠菜，非常的嫩，适合做沙拉
-
8
菠菜和虾仁一起焯水后捞出。这样做是为了菠菜吸收虾仁的鲜味，吃起来更好吃
-
9
菠菜挤出多余的水分，用沙拉汁拌均匀
-
10
然后菠菜用模具成型，放上虾仁，四周料汁点缀即可
小窍门
青椒黄瓜炒肉丝的做法_青椒黄瓜炒肉丝怎么做_どら的菜谱_美食天下
5张图片
食材明细
青椒黄瓜炒肉丝的做法步骤
-
1
青椒切丝，黄瓜切断备用。
-
2
肥肉切块，瘦肉丝用玉米淀粉，老干妈辣椒酱，生抽，生姜丝腌制一会。
-
3
油锅放入肥肉煸炒至肥肉变黄。
-
4
倒入瘦肉丝煸炒一分钟捞出备用。
-
5
锅内留底油倒入青椒，黄瓜煸炒一分钟。
-
6
倒入瘦肉丝一起大火快速煸炒。
-
7
加入少许盐。
-
8
煸炒均匀出锅。
-
9
盛入盘中，开吃了！
沙茶乌冬面的做法_沙茶乌冬面怎么做_NZmom的菜谱_美食天下
3张图片
食材明细
沙茶乌冬面的做法步骤
-
1
*沙茶酱本身带油和咸味，最后底汤根据个人口味加点盐和鸡粉调味；*乌冬面从包装袋取出直接用清水冲洗一下即可，不要用手抖散，易断碎；
-
2
配料选择自己喜欢的；
-
3
锅中烧开水，放少许细盐和几滴油，再入乌冬面和菜心煮好后捞出盛入碗中；香菇和肉丸此时也一起煮好备用；
-
4
沙茶酱和花生酱煸炒出香味；
-
5
倒入适量的清水（或高汤）煮开，加入鲜虾、香菇、肉丸、豆腐泡同煮；
-
6
最后连汤带料一起倒入乌冬面碗中，即可。
冬瓜蛤蜊汤的做法_冬瓜蛤蜊汤怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
4张图片
“冬瓜有清热、利尿的功效，因此冬瓜汤是一年四季的清火、补水靓汤。放一碗蛤蜊肉，增加了优质蛋白质，鲜味提升了一大截；蛤蜊还富含锌，有小朋友的家庭可常食用，对于集中注意力有不错的效果。”
食材明细
冬瓜蛤蜊汤的做法步骤
-
1
材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；
-
2
冬瓜去籽去皮，切粗条；
-
3
炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖盖子，小火焖炖5分钟；
-
4
冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；
-
5
混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。
-
6
冬瓜蛤蜊汤，清淡爽口，很鲜美！
小窍门
2. 蛤蜊肉可用新鲜的，需吐沙干净再烹饪；现成的蛤蜊肉都是焯过水的，需解冻后使用。
拔丝山药的做法_拔丝山药怎么做_千言万语。的菜谱_美食天下
1张图片
食材明细
拔丝山药的做法步骤
-
1
两根山药去皮洗干净，然后切成滚刀状备用。
-
2
锅中下油，等油五成热时，山药放入一把淀粉翻匀，下入锅中，炸到金黄色即可捞出备用。
-
3
锅中放入一勺水两勺糖，小火慢慢搅，失去气泡颜色变成黄褐色，关火，快速倒入山药翻匀即可。
全麦香蕉面包的做法_全麦香蕉面包怎么做_微笑雨（菱桐）的菜谱_美食天下
1张图片
“此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。
这款面包低糖低油还低脂，浓浓的香蕉+麦香+蔓越莓味，吃起来外焦里软，口感超棒，营养丰富，十分好吃呀！热量低、超适合减脂的你们。”
食材明细
全麦香蕉面包的做法步骤
-
1
香蕉去皮碾碎。
-
2
除了油、蔓越莓，全部材料放桶中。
-
3
开厨师机。
-
4
揉面至出厚膜，+软化的黄油。
-
5
揉至扩展阶段。
-
6
蔓越莓切碎。
-
7
面团+蔓越莓揉均匀，盖保鲜膜发酵。
-
8
发酵好后轻压排气。
-
9
均分成4份，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟。
-
10
取1个面团，擀开成圆形。
-
11
再折出4个角成4边形。
-
12
上下2个角对折。
-
13
再对折，捏紧收口。
-
14
翻过来整形，码入金盘。
-
15
放温暖湿润处发酵。
-
16
取出，喷水、筛粉、割花纹（210度预热烤箱）。
-
17
烤15分钟，再调190度烤10分钟（上色要加盖锡纸）。
-
18
出炉晾凉至手温后，装袋密封。
小窍门
2、各个烤箱不同，请视自己的烤箱特点灵活温度和时长，厨师机静音版，揉面又快又易出膜。
五色饺子的做法_五色饺子怎么做_小M的厨房的菜谱_美食天下
1张图片
“好久没来了，第一次用手机发菜谱还真有点不习惯呢。”
食材明细
五色饺子的做法步骤
-
1
准备好食材，清洗干净。
-
2
将蒸过的南瓜打成泥，其它三种蔬菜打成汁备用。
-
3
加入面粉和成面团，盖上保鲜膜醒发十几分钟。
-
4
准备好馅料。
-
5
将面团分成剂子，擀出饺子皮。
-
6
包好的饺子。
-
7
可以享用了。
羊小排萝卜汤的做法_羊小排萝卜汤怎么做_小洞天的菜谱_美食天下
2张图片
“秋天是食补的最佳季节，一碗汤鲜味美的羊小排萝卜汤，营养又健康，这个冬天不再冷。”
食材明细
羊小排萝卜汤的做法步骤
-
1
将羊小排用清水浸泡两小时左右。
-
2
羊小排冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放入花椒、姜片、葱段，用小火炖50分钟左右，放盐再炖20分钟。
-
3
白萝卜切片。
-
4
锅中加水烧开，加少许盐，放入白萝卜，焯至断生后捞出。
-
5
取适量的羊小排及羊汤放入锅中。
-
6
加入焯过的白萝卜。
-
7
将萝卜炖至软烂，放入胡椒粉、味精调味。
-
8
盛入碗中。
-
9
成品。汤鲜味美。
小窍门
2、萝卜焯水可去除异味。