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食材明细

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

白酱芝士面包的做法步骤

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  1

  高筋面粉，砂糖，盐，脱脂奶粉和黄油和在一起。

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  2

  泡开的发酵粉倒入，搅拌均匀、再倒入水

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  3

  移到案板上用塑料板继续和15分钟左右（不用塑料板的话可能会粘手）。

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  4

  和到表面光滑即可。发酵30分钟左右。（我一般夏天是自然发酵，冬天用面包机和面并发酵）

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  5

  平底锅里下黄油，融化后加入低筋面粉。

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  6

  待闻到面粉的香味后，文火，分次少量加入牛奶让面粉慢慢融化。

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  7

  盐和胡椒粉调好味。

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  8

  洋葱切成条，香肠切成小块，虾去背线后也起切成小块。

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  9

  黄油入锅，加入洋葱炒至呈透明状。

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  10

  香肠，虾入锅翻炒。

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  11

  倒入白酱调匀。最后再用盐和胡椒粉调好味。

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  12

  一次发酵好的面包皮。用手指插入试试，留下空洞不回弹就好。

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  13

  一次发酵好的面粉均等地分成8份。盖上湿布放置15分钟。

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  14

  每份取一些搓成条状，其余的擀成圆形。

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  15

  模具内围涂上薄薄的黄油以方便脱模。

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  16

  贴在模具内侧。

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  17

  当中填入做好的馅。

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  18

  馅的表面铺上芝士，撒上西芹碎。条状的面皮放在上面。表面刷上蛋液，烤箱预热到180度，入烤箱烤15分钟。

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  19

  烤好的面包。

小窍门

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食材明细

• 咸甜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

紫菜包饭的做法步骤

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  1

  三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼。

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  2

  蛋饼以及蟹肉棒，黄瓜，腌萝卜，胡萝卜等各种蔬菜切条

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  3

  芝麻油，芝麻，醋，白糖，盐搅拌好

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  4

  倒入刚做好的米饭里，搅拌均匀以后放凉

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  5

  把寿司帘卷放在最底下，上面放一张紫菜，放上适量米饭，米饭如果太热，会让紫菜起皱，所以要适当放凉了再开始做。

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  6

  把切条的蔬菜放上去。

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  7

  用寿司帘卷卷好，最后切片就可以了，切片的时候刀片上沾点水再切，这样防止米饭粘在刀片上。

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  8

  我还用做加利福尼亚卷的方法，用牛油果做成加利福尼亚紫菜包饭，把贴完米饭的紫菜给翻过来，让贴着米的那一面在帘卷上，上面放上切条的食材，卷好，米在表层的紫菜包饭在韩国叫做“裸紫菜包饭”

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  9

  牛油果切半，在把每一半数着切成细片

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  10

  然后把牛油果片放到刚才做好的“裸紫菜包饭“上面，用保鲜膜包住固定一下，再切成片即可。

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食材明细

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

西红柿炖牛腩的做法步骤

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  1

  牛腩洗净切成小块。

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  2

  入锅焯水后，清洗干净。

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  3

  葱，姜，八角，冰糖，香叶准备好。

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  4

  将牛腩放入电压力锅内胆中加入酱油，葱姜八角冰糖香叶选择合适的键煮熟排气。

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  5

  炒锅里油热后加入葱花炒香。

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  6

  加入西红柿煸炒出红油，加点糖翻炒均匀。

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  7

  加入煮好的牛腩和少量汤汁翻炒后炖煮。

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  8

  煮至汤汁浓稠时加入盐，香菜调匀出锅。

小窍门

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食材明细

• 蒜香 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蒜泥拍黄瓜的做法步骤

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  1

  大蒜，葱和红辣椒准备就绪。

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  2

  黄瓜洗净备用。

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  3

  黄瓜去皮拍松改刀备用。

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  4

  大蒜入石臼捣成蒜泥。

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  5

  黄瓜放入盘中，加蒜泥，红辣椒和葱花。

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  6

  锅中入油烧热淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油调味。

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  7

  食用前拌均匀即可。

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  8

  成品图。

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  9

  成品图。

小窍门

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食材明细

• 咖喱 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

咖喱炒饭的做法步骤

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  1

  适量剩米饭备用。

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  2

  所需配料准备就绪。

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  3

  小仔肠，菜，胡萝卜改刀切碎，鸡蛋备用。

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  4

  鸡蛋提前炒好盛出。

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  5

  锅中入油烧热倒入配菜翻炒。

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  6

  加入剩米饭翻炒。

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  7

  放入咖喱炒均匀。

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  8

  放入鸡蛋继续翻炒。

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  9

  出锅加盐调味即可。

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  10

  美美的快手炒饭就可以享用啦。

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  成品图。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

盐焗鸡腿的做法步骤

• 
  1

  准备好鸡腿，清洗干净。

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  2

  划几刀。

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  3

  加入料酒和姜黄粉。

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  4

  每个鸡腿都按摩上。

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  5

  加入盐焗粉。

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  6

  再次抓匀，腌两个小时入味。

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  7

  放入蒸锅中。

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  8

  大火烧开，转中火，蒸20分钟左右。

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  9

  蒸好的鸡腿，剁成大块(也可以不剁，直接吃就可以)。

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  10

  摆入大碗中。

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  11

  倒扣在盘子里。

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  12

  好了。

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  成品图。

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  14

  咸香入味，鲜嫩多汁，美味即成。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

青椒腐竹炒肉片的做法步骤

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  1

  准备好原材料。

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  2

  烧锅锅，加入腐竹进去焯煮，加入适量的盐，煮到腐竹九成熟。

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  3

  肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下。

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  4

  热锅凉油，放入郫县豆瓣酱进去煸炒。

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  5

  煸炒出红油后放入蒜粒进去煸炒。

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  6

  再煸炒一下后放入腌制好的肉片进去煸炒。

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  7

  肉片翻炒变色后加入腐竹进去翻炒。

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  8

  将腐竹翻炒至上色后加入青椒片进去翻炒。

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  9

  翻炒青椒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。

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  10

  端上桌了。

小窍门

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

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  1

  黄瓜、鸡蛋。

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  2

  鸡蛋加少许盐调散。

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  3

  黄瓜削去部分外皮。

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  4

  切片。

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  5

  起锅烧油，炒香蒜末。

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  6

  放入黄瓜加适量的盐炒至断生，铲出备用。

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  7

  煎鸡蛋。

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  8

  煎成块。

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  9

  倒入黄瓜。

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  10

  加入蚝油，翻炒入味，出锅。

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  11

  成品。减脂菜吃起来。

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煲 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

茵陈鲫鱼汤的做法步骤

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  1

  取适量茵陈洗净。

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  2

  洗净后的茵陈，用过滤布包紧。

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  3

  把茵陈放入砂锅中，加适量水。

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  4

  盖上锅盖，小火煮30分钟。

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  5

  鲤鱼清理干净后，在背部斜切刀。

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  6

  锅中热油放入鲫鱼煎。

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  7

  一面煎至金黄后翻面。

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  8

  加入适量瘦肉和姜片。

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  9

  加入适量料酒。

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  10

  加入适量开水。

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  11

  盖上锅盖，小火煮十分钟。

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  12

  鱼和汤一起倒入砂锅中，再煮15分钟。

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  13

  关火加盐调味即可。

小窍门

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

抱蛋煎饺的做法步骤

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  1

  准备好食材

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  2

  面粉加入适量水和好，醒发20分钟

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  3

  肉切碎，青椒切碎，胡萝卜切碎。我包了2样馅，女儿不吃青椒，给做了胡萝卜肉的

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  4

  葱、红椒切碎，鸡蛋打散

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  5

  拌馅：把葱姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀

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  6

  放入切好的青椒，

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  7

  拌匀备用

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  8

  面揉匀，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成皮。

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  9

  包成饺子

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  10

  锅中放少许油，码入饺子，煎至底部成型

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  加入没入饺子一半的水，盖上盖子煎至

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  12

  锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火

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  13

  撒入葱花和黑芝麻

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  撒入红椒，鸡蛋焖熟就可以出锅了。

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  成品图

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  成品图

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  成品图

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  成品图

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  成品

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  成品