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食材明细
咖喱猪扒饭的做法步骤
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1材料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱
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2
猪排洗净用刀背拍松。
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3
放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。
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4
胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。
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5
锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。
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6
倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。
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7
待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。
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8
将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。
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9
再裹上一层蛋液，最后是面包糠。
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10
放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可。
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特点：味美适口。
培根黄瓜炒鸡蛋的做法_培根黄瓜炒鸡蛋怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱_美食天下
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食材明细
培根黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1
黄瓜、培根切好。
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鸡蛋准备好。
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3
准备好水淀粉
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4
水淀粉倒入鸡蛋里面，放盐。
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5
搅拌均匀。
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6
锅内放油烧热，倒入鸡蛋。
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7
鸡蛋炒熟，盛出。
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锅内不要放油，放培根、黄瓜炒一会，培根炒出香气。
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9
倒入炒好的鸡蛋。
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翻炒均匀，撒研磨黑胡椒粒。
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装盘。
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美味好吃。
烧茄子的做法_烧茄子怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱_美食天下
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“茄子好吃，但是做不好就易出差错。比如要么用太多的油，吃着香，但是摄入了过多的油脂对健康不利。要么少放油却炒出来干巴巴，吃着硬，一点儿都糯。要么就是黑乎乎的，看着就够了。炒了这么多年的茄子，我也琢磨出几种方法，今天跟大家分享这道巨下饭又不吸油的烧茄子，好吃到连汤儿都不放过，拌米饭超级棒！茄子里的配菜可以经常调整，百吃不腻。”
食材明细
烧茄子的做法步骤
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1
材料准备好：圆茄子肉厚皮薄，更适合做这道烧茄子；青红辣椒洗干净，不能吃辣的就换成青红椒。
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2
辣椒切小块，茄子切滚刀块，茄子块要大一些、薄一些，尽量让每块都有皮有肉。
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3
茄子放大盆里，撒少许盐，拌匀，静置10多分钟；盐放得多，静置时间短，盐放得少，静置时间稍长。
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4
抓一把茄子，用手稍用力攥一攥，黑黑的茄子汁就出来了，此时的茄子块边缘呈透明状。
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5
温锅温油，油量跟平时炒菜的量一样，将茄子入锅，中火不停翻炒。
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6
不时用铲子按压茄子片，使其中的汁水更快地渗透出来；待茄子片变软，将青红辣椒倒入锅中。
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7
继续翻炒，至茄子片变透明状，且整体是一大坨状，淋酱油、蚝油、撒蒜末。
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8
快速翻炒均匀出锅。
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烧茄子，软糯不黑不吸油，巨下饭！
小窍门
2. 加点肉末同炒，再加半碗水焖一下，就是软糯的茄子煲。
经典五仁馅料的做法_月饼好搭档：经典五仁馅料_经典五仁馅料怎么做_菜谱_美食天下
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“【经典五仁馅】，我觉得比外面买的那种硬邦邦的五仁馅好吃多了，自家出产，新鲜、料足，还可以按自己喜欢的口味加料，这就是DIY的优点和好处。”
食材明细
经典五仁馅料的做法步骤
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1
面粉放炒锅里。
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2
用小火把面粉炒熟，放凉备用。
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3
花生仁和杏仁到锅里炒熟，放凉后，搓掉花生仁的皮。
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4
把花生仁和杏仁放塑料袋里，用擀面杖压碎。
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5
南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用。
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6
白糖放熟面粉里。
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7
.糖和熟面拌匀。
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放入蜜枣碎、五仁和桂花酱。
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9
再倒入色拉油（我用大喜大的白葡萄籽油，更健康）。
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先用勺子把所有原料混合起来。
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再用手仔细把料拌匀，拌的过程中，用水调节馅料的软硬度。
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将调好的馅料捏成大小均匀的圆球，就可以用来做月饼了。
小窍门
蔓越莓酥饼的做法_蔓越莓酥饼怎么做_辽南蟹的菜谱_美食天下
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“无论食谱还是文字，都反映着真实的生活。
我常常匆匆忙忙，孩子，家，生意。
以前我总是说我没有大段时间做烘焙。
其实最近发现，再忙，再累，只要安排好时间，想做啥就一定能做好。
女儿不怎么喜欢甜点。
却也总是能从无数种甜品中找出自己喜欢的某一种，
这似乎更加要求妈妈成长，
只有把烘焙做到炉火纯青，才能做出女儿喜欢的甜食。
无数次尝试的过程也是自己成长的过程。
蔓越莓酥饼做好后，女儿尝了一口就给建议了，
妈妈，能不能做成葱油的？
最好再加上些煎得香香的培根肉
……
妈妈真的是好开心，
下次做咸口的酥饼出来。
女儿都给配方了不是！
蔓越莓酥饼
材料：蔓越莓干50克低粉140克黄油60克全蛋液20克细糖30克
做法：”
食材明细
蔓越莓酥饼的做法步骤
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1
材料图。
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2
黄油软化后加细糖打至蓬松。烤箱160度预热。
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3
分次加入蛋液，打至均匀，蛋液跟黄油完全溶合。
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4
将面粉过筛入黄油糊中。
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5
用手搓拌至松散。蔓越莓干粗切几下，加入其中。
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用手抓搓拌均匀。
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7
放在长方型的模具中，用手实压平。
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8
放入烤箱中间，160度30分钟，关炉后再焖10分钟。
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9
出炉放凉，倒扣脱模，切片即可。
小窍门
2、低温慢慢的烤，不宜用高温，容易出现中间不熟的情况。
3、一定要完全放凉后再切块，避免饼干酥碎掉。
青椒炒肉片的做法_青椒炒肉片怎么做_美乐猪的菜谱_美食天下
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“猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
非常家常的一道青椒炒肉片，成品鲜香可口，非常下饭，适合炎热的夏天。”
食材明细
青椒炒肉片的做法步骤
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1
前腿肉切薄片放入碗中，调入少许酱油，加入玉米淀粉和少许玉米油，用手抓匀备用。
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2
青椒洗净去籽，切圈备用。
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3
蒜头切碎。
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4
锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
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5
下入肉片翻炒。
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6
炒至肉片微微变色，下入青椒不停翻炒。
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7
炒至青椒变色，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可关火。
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8
出锅装盘，上桌享用吧。
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9
鲜香可口。
芝士条面包的做法_芝士条面包怎么做_菜谱_美食天下
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“喜欢芝士的朋友，一定要尝试一下，满满一层芝士融化在面包里，别有一番风味儿！”
食材明细
芝士条面包的做法步骤
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1
除黄油以外的所有原料混合揉成光滑面团后加入黄油揉至扩展阶段。
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2
烤箱30度，加一盘热水，面团发酵40分钟至两倍大洞不回缩即可。
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3
分成均匀的几份室温中间发酵15分钟。
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4
面团整形成长条状。
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5
烤箱38度左右，加一盘热水，面团二次发酵30分钟。
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6
在上面洒上芝士条，量根据个人口味而定。
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7
180度上下火烘烤15分钟，表面上色后盖上锡纸。
糖三角的做法_糖三角~~~~让你吃到甜蜜的爱_糖三角怎么做_如莲静心的菜谱_美食天下
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“奶香糖三角~~~~让你吃到甜蜜的爱。一直很少给女儿吃甜食，做的蛋糕之类的糖也放得很少，但是随着年龄增长，她越来越喜欢吃甜的，说“幼儿园的八宝粥真的很好吃，我吃了两碗”。算了，偶尔也放开一下，这个糖三角用牛奶和的面，花生核桃黑芝麻红糖馅，相信能给她惊喜。”
食材明细
糖三角的做法步骤
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1
原料图（我是用牛奶和的面，牛奶忘记放进来拍了）。
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2
酵母适量温水化开，倒入面粉里拌匀。
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3
加入适量牛奶，和好面团，静置10分钟后，再和成光滑的面团，放温暖处发酵。
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4
这时来做馅，把花生放锅里小火炒熟。
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5
冷却后用擀面杖擀碎。
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6
核桃仁放在盘子里用微波炉烘2分钟左右（烘的时候先烘30秒停一下，拿出来冷却后，这样重复一次，再20秒这样烘两次，再10秒一到两次，如果直接烘2分钟会局部焦掉，不容易脆。）
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7
等核桃仁冷却后擀碎。
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8
把花生核桃碎黑芝麻粉和红糖混合在一起。
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9
等面团发酵至原来2倍大时，拿出来排气。
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10
再次揉成光滑的面团后，搓成长条。
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切成相等的小剂子。
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12
取一个小剂子按平，用擀面杖擀成周围簿，中间厚的圆片。
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放上馅。
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从一边开始捏。
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15
换个角度开始捏另一只角。
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再捏最后一只角。
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捏完后整型，把交界处封好口。
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放入蒸锅再次发酵20分钟。
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大火蒸15分钟，关火，过2-3分钟后取出。
汉堡面包的做法_汉堡面包怎么做_乐悠厨房的菜谱_美食天下
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“汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便，随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味，或者只吃面包也很好吃。”
食材明细
汉堡面包的做法步骤
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1
准备原材料。
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2
将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
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3
将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
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4
第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
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5
将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
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6
分成十个相同大小的面团。
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7
将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。
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8
发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。
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9
上下火、170度、中层烤20分钟即可。
